學(xué)校食堂食品安全工作自查整改報告

1、精選公文范文精選公文范文精選公文范文精選公文范文學(xué)校食堂食品安全 工作自查整改報告各位讀友大家好，此文檔由網(wǎng)絡(luò)收集而來，歡迎您下載，謝謝篇一：學(xué)校食堂檢查自查報告及整 改措施食堂檢查自查報告及整改措施學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會 高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照上級工作要 求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳 細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作 匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi) 生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步 加強管理意識、提高管理水平、明確管 理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo) 小組：周校長為組長，張校長為副組長, 成員為各班生活委員。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期 和不定

2、期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品 衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改, 精選公文范文組長：周長欽副組長：張學(xué)鋒成員：各班生活委員二、自查情況在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生 400 余人左右。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué) 生的原則，做好食堂銷售管理工作，把 食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制 定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。（一）、衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜 肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、 變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的 食品。2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐 設(shè)施應(yīng)正常使用。3、生熟食品分開存放，切生、熟食 品的刀具及砧板分開使用。4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮

3、熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒， 精選公文范文2 精選公文范文 精選公文范文 精選公文范文椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的 容器要洗凈、消毒。 5、食品及原料的 貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。6、 發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類包括 母豬肉米面等食品對人體健康造成危害 的司務(wù)長負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 大宗食品必須提供該食品的有效證照及 發(fā)票。8、事務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào) 查了解盡量多想辦法采購價廉物美的物 品盡量降低成本減少支出。每餐盡可能 多的制作多個品種力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜要求進(jìn)行處理9到可口的飯菜要求進(jìn)行處理9、對剩飯剩菜嚴(yán)格按 二、就餐制度1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯無特殊 情況不得提前或推遲開飯時間。2、要禮貌待人不得使用粗暴語言。3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量及時補充確