超市事業(yè)部崗位工作標(biāo)準(zhǔn)商品管理部

1、聯(lián)盛商業(yè)連鎖股份有限公司崗位手冊系列超市事業(yè)部崗位工作標(biāo)準(zhǔn)制定日期:2012年3月聯(lián)盛商業(yè)連鎖股份有限公司編制：審核：批準(zhǔn)：商品管理部總監(jiān)/副總監(jiān)崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8：30-10：00銷售的查詢確保銷售達(dá)標(biāo)10：00-12：00處理各部門提交的緊急報告；處理臨時性工作或參加公司臨時會議等及時處理或參加14：00-16：00供應(yīng)商接待，溝通、解決問題1.聽取供應(yīng)商意見；2.協(xié)商解決相關(guān)問題。16：00-17：30處理日常事務(wù)如審閱報表，審批文件等；處理周、月、季計劃工作；處理指令性工作；參加公司臨時會議等及時處理或參加17：30-一八：00檢查直接下屬當(dāng)日應(yīng)完成工作的完成情況1

2、.按檢查表的要求進(jìn)行檢查并填寫；2.與被檢查人進(jìn)行溝通。每周周一11：00-12：00超市事業(yè)部周例會1.準(zhǔn)時參加；2.按會議要求匯報上周工作； 3.現(xiàn)場問題協(xié)調(diào)。周一17：00-一八：00主持各業(yè)務(wù)部經(jīng)理例會1.準(zhǔn)時參加；2.傳達(dá)公司及超市例會決議事項；3.安排落實交辦事項；4.聽取各經(jīng)理上周的工作匯報；5.協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。周一14：30-16：30營采溝通對接會1.及時參加；2.聽取各門店的意見；3.協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。周二、四、六門店巡店1.帶領(lǐng)部門經(jīng)理對門店陳列、銷售、商品組合的合理、有效、美觀進(jìn)檢查；2.有書面檢查記錄及改善方案，必要時拍照。周六14：30-16：00本周工作總結(jié)及制

3、定下周計劃按時提交每月每月1日上月工作總結(jié)按時提交每月10日前審核完善上月經(jīng)營分析報告按時審核修改，按時提交中旬月度經(jīng)營分析會1.準(zhǔn)時參加；2.按會議要求匯報；3.記錄交辦事項及會議決議事項。每月25日部門次月工作計劃的制定按時提交上、下半月各1次重點供應(yīng)商拜訪做好訪談記錄，每次1家，了解其意見并及時作出反饋。每月28日主持部門全體人員月度大例會1.準(zhǔn)時召開；2.傳達(dá)公司及超市例會決議事項；3.安排落實下月重點工作； 4.聽取各部組上月的工作匯報；5.協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題；其他季度結(jié)束后次月10日前進(jìn)行季度考核按公司要求季度結(jié)束后次月10日前提報“季度標(biāo)兵”按公司要求10月至次年3月督促、協(xié)助合同

4、的及時續(xù)簽合同完成率達(dá)98%其他工作完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)及時完成，不拖延、不推諉商品管理部食品、非食品、冷凍采購經(jīng)理崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8：30-9：30銷售的查詢：1.日銷售完成情況及同比分析；2.對銷售波動大的類別與采購查找原因、并整理解決方案。確保銷售達(dá)標(biāo)9：30-12：00經(jīng)營管理工作：1.門店問題的處理解決； 2.供應(yīng)商接待洽談并處理解決； 3.價格問題的處理解決； 4.員工工作標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)。按要求及時處理，積極溝通一五：30-17：30經(jīng)營管理工作：1.門店問題的處理解決； 2.供應(yīng)商接待洽談并處理解決； 3.價格問題的處理解決； 4.員工工作標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)。按要求及時

5、處理，積極溝通17：30-一八：00召開部門例會，傳達(dá)公司精神及布置次日工作重點并檢查直接下屬當(dāng)日應(yīng)完成工作的完成情況1.按檢查表的要求進(jìn)行檢查并填寫； 2.與被檢查人進(jìn)行溝通。每周周一（8：30-9：00）審核提交上周銷售及供應(yīng)商到貨滿足率的對比分析和解決方案及時提交周一（17：00-一八：00）參加業(yè)務(wù)部經(jīng)理例會1.準(zhǔn)時參加； 2.按會議要求完成各項工作。周一（14：30-16：30）營采溝通對接會1.及時參加； 2.聽取各門店的意見； 3.協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題；周六（14：30-一五：00）一周負(fù)毛利銷售商品的檢查及解決方案的落實按要求及時處理周六（一五：00-16：00）本周工作總結(jié)及制定

6、下周計劃按時提交每周二、四、六門店巡店1.帶領(lǐng)部門員工對門店陳列、銷售、商品組合的合理、有效、美觀進(jìn)檢查；2.有書面檢查記錄及改善方案，必要時拍照；每月按促銷檔期規(guī)劃參加促銷方案和選品討論會，完成促銷商品洽談、選品審核按要求及時處理5日上月工作總結(jié)、績效檢討按時提交10日審核提交零銷售商品專項處理報告按時提交其他季度結(jié)束后次月3日前整理匯總新供應(yīng)商開發(fā)計劃,并對前一季度核檢按時匯總、核檢季度結(jié)束后次月6日前進(jìn)行季度考核按公司要求季度結(jié)束后次月6日前提報“季度標(biāo)兵”按公司要求10月-次年3月年度合同的續(xù)簽合同完成率達(dá)98%其他工作完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)及時完成，不拖延、不推諉商品管理部食品、非食

7、品、冷凍采購主管（員）崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8：30-9：30銷售的查詢：1.日銷售完成情況及同比分析； 2.對銷售波動大的類別與采購查找原因、并整理解決方案。確保銷售達(dá)標(biāo)10：00-12：00 經(jīng)營管理工作：1.門店問題的處理解決； 2.供應(yīng)商問題的處理解決； 3.價格問題的處理解決； 4.異常庫存的處理解決。按要求及時處理，積極溝通14：30-17：30經(jīng)營管理工作：1.門店問題的處理解決； 2.供應(yīng)商問題的處理解決； 3.價格問題的處理解決； 4.市場調(diào)查。按要求及時處理，積極溝通17：30-一八：00參加部門例會，匯報當(dāng)日完成情況及次日工作計劃1.準(zhǔn)時參加； 2.按時完成

8、。每周周六（9：30-12：00）提交一周銷售對比分析和解決方案及時提交周六（14：30-一五：00）一周負(fù)毛利銷售商品的檢查及解決方案的落實按要求及時處理每周二、四、六門店巡店1.帶領(lǐng)部門員工對門店陳列、銷售、商品組合的合理、有效、美觀進(jìn)檢查； 2.有書面檢查記錄及改善方案，必要時拍照。每月按促銷檔期規(guī)劃參加促銷方案和選品討論會，完成促銷商品洽談、選品審核按要求及時處理3號上月工作總結(jié)、績效檢討按時提交8號審核提交零銷售商品專項處理報告按時提交其他季度結(jié)束后次月3日前整理匯總新供應(yīng)商開發(fā)計劃,并對前一季度核檢按時匯總、核檢10月-次年3月年度合同的續(xù)簽合同完成率達(dá)98%其他工作完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交

9、辦的任務(wù)及時完成，不拖延、不推諉商品管理部訂貨員崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8：30-10：00門店要貨單審核按要求及時處理，積極溝通10：00-12：001.按規(guī)劃完成供應(yīng)商訂貨； 2.協(xié)調(diào)門店間的庫存調(diào)撥； 3.到期訂單到貨情況的追蹤。按要求及時處理，積極溝通14：30-17：301.按規(guī)劃完成供應(yīng)商訂貨； 2.協(xié)調(diào)門店間的庫存調(diào)撥； 3.到期訂單到貨情況的追蹤。按要求及時處理，積極溝通17：30-一八：00參加部門例會，匯報當(dāng)日完成情況及次日工作計劃1.準(zhǔn)時參加；2.按時完成。每周周六（9：30-12：00）提交一周供應(yīng)商到貨對比分析和解決方案及時提交商品管理部文員崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時

10、間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8:30日銷售報表的制作1.部門上一工作日銷售、毛利的分類匯總；2.日銷售完成情況及同比、環(huán)比分析；3.對銷售波動大的類別，告知相關(guān)部門。9:一五收文發(fā)文登記1.收文并在收文當(dāng)日登記；2.發(fā)送文件嚴(yán)格按照發(fā)文范圍和對象分發(fā)，并及時存檔；3. 對外報送的材料須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人和相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)審核。10:00-一五:00查看公網(wǎng)信息1.把公網(wǎng)信息保存下來；2.刪選文件，挑與部門相關(guān)的文件發(fā)給部門人查看。14:30-一八：00整理傳送相關(guān)文件和資料1.整理上級部門或其他部門的會議通知應(yīng)及時告知部門負(fù)責(zé)人，并做好日程安排和會議材料準(zhǔn)備；2.進(jìn)行合同、特價協(xié)議、規(guī)劃表和陳列協(xié)議等相關(guān)文件

11、審核流程的文件傳送；3.及時收集部門的資料，如特價協(xié)議、新品采購單、陳列協(xié)議等分類歸檔，保證資料齊全、有參考價值。一八:00當(dāng)日工作小結(jié)和明日工作的安排1.整理相關(guān)文件及文件流轉(zhuǎn)進(jìn)度的備注；2.對當(dāng)日工作個人的進(jìn)行小結(jié)及擬定明天工作計劃；3.收、發(fā)文匯總交部門負(fù)責(zé)人閱批，并根據(jù)閱批意見做好傳達(dá)、跟蹤、匯總。8:30-一八:00各種臺帳的登記對加班調(diào)休、年休、病事假、考核加減分等考核臺帳的登記整理。8:30-一八:00資訊的收集整理收集整理書籍、雜志、報刊、網(wǎng)絡(luò)上與本部門工作有關(guān)的政策信息，做到分類剪貼、保存完整8:30-一八:00供應(yīng)商付款申請單的發(fā)放及領(lǐng)單登記供應(yīng)商付款申請單的保管及領(lǐng)單登記

12、工作。根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)周工作計劃規(guī)定的時間提醒相關(guān)人員參加各種會議1.提醒相關(guān)準(zhǔn)時參加；2.會議紀(jì)要的提取，提醒并跟進(jìn)相關(guān)會議要求完成的各項工作。每周周二-周五1.本部門物料的領(lǐng)取和發(fā)放；2.協(xié)助本部門人員編輯、打印、復(fù)印各種文件。及時、準(zhǔn)確周二-周五日常工作的處理1.本部門物料的領(lǐng)取和發(fā)放；2.協(xié)助本部門人員編輯、復(fù)印各種文件。周六一周負(fù)毛利分類匯總對一周相關(guān)部類產(chǎn)生的負(fù)毛利商品進(jìn)行按部類匯總，整理后發(fā)送給物價處焦經(jīng)理。周六工作計劃和工作總結(jié)的按部門匯總及上傳下達(dá)準(zhǔn)時提交、按時發(fā)放周六制作周銷售分析報表上一周銷售、毛利的分類匯總，以及周銷售完成情況及同比、環(huán)比分析，按時完成每月每月1日上午12：00

13、前部門考勤表、假期月報表、人員落位表、過失單統(tǒng)計表、遞交到人力資源部按時提交每月8-10日部門費用預(yù)算執(zhí)行情況說明分析按要求完成每月2日將部門享受手機話費報銷人員的話費單匯總報部門負(fù)責(zé)人簽字，遞公司行政部審核按要求完成每月20日月物料申購計劃匯總提交，月初領(lǐng)用、發(fā)放并做好臺帳登記準(zhǔn)時提交、按時發(fā)放每月21日臨時扣項的制作、匯總，遞交相關(guān)部門。按要求完成每月23日合同終止書、更名函匯總提交至人力資源部按要求完成每月25日簽到表提交準(zhǔn)時提交每季8日12：00前部門考核類報表遞交交到人力資源部按要求完成不定期領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作按時完成生鮮部采購經(jīng)理崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8：30-9：

14、00前日銷售的查詢了解1.了解上一工作日銷售、毛利；2.了解日銷售目標(biāo)的完成情況及同比情況；3.降幅較大的類別跟進(jìn)解決方案的落實。9：30-12：00生鮮商品進(jìn)價單的簽批；處理日常事務(wù)如審閱報表，審批文件等；跟進(jìn)周、月、季計劃工作完成進(jìn)度；處理指令性工作1.及時處理或參加；2.對于門店存在的問題及時進(jìn)行溝通并協(xié)助解決。一五：00-17：001.店內(nèi)特價、新品引進(jìn)審核； 2.供應(yīng)商溝通相關(guān)工作； 3.與門店負(fù)責(zé)人溝通相關(guān)工作。1.核實特價商品的幅度讓利是否合理，減少避免同質(zhì)化促銷，避免促銷資源浪費；2.核實新品的價格、毛利率等是否符合公司要求，確保是公司需求商品；3.對于促銷單品及門店的需求等各

15、項工作的溝通。17：00-17：30檢查日、周、月計劃工作完成情況；處理指令性工作及時處理或參加17：30-一八：00工作完成情況檢查；部門崗位標(biāo)兵臺帳的完成檢查本部門當(dāng)日的工作是否按要求完成，并填寫檢查表每周周一10：00-12：00超市事業(yè)部周營采對接會1.準(zhǔn)時參加；2.按會議要求回復(fù)營運提出對接或需協(xié)調(diào)的工作；3.現(xiàn)場問題協(xié)調(diào)。周一17：00-一八：30生鮮業(yè)務(wù)部周例會1.準(zhǔn)時參加；2.聽取公司及超市例會決議事項；3.安排落實交辦事項；4.上周的工作匯報；5.協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。周二、周四6：00-10：00門店巡店生鮮商品的到貨、驗收、開門前各項準(zhǔn)備工作的落位并整理巡店記錄周六16：30

16、-17：30本周工作總結(jié)及制定下周計劃；營采問題的回復(fù)整理按時提交給分管領(lǐng)導(dǎo)周一、三、五接待來訪供應(yīng)商1.重點合作的供應(yīng)商合同洽談的參與；2.及時了解供應(yīng)商及市場動態(tài)，且生意回顧，供應(yīng)商資源的爭取。不定期20：00-24：00/5：00-6：00市調(diào)批發(fā)市場生鮮商品的價格反饋市調(diào)結(jié)果并及時與供應(yīng)商溝通每月每月1日上月工作總結(jié);本部門考勤的審核按時提交每月5日前本部類上月分析（）；本部門話費清單的提交；顧客問卷調(diào)查回復(fù)的審核。針對不足之處及時與對應(yīng)采購分別進(jìn)行溝通每月8日前本部門月度費用分析的審核按時審核修改，按時提交每月11日前審核修改部門上月經(jīng)營分析報告（）按時審核修改，按時提交不定期6：0

17、0-10：00門店早市巡店與部門經(jīng)理抽查各類別生鮮商品的到貨、驗收、開門前各項準(zhǔn)備工作的落位每月21日前本部門物料計劃的提報按時提交每月28日次月工作計劃的提交按時提交每季季度結(jié)束后次月4日前提報“季度標(biāo)兵按公司要求季度結(jié)束后次月4日前進(jìn)行季度考核按公司要求按公司要求其他工作完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)及時完成，不拖延、不推諉生鮮采購主管崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8:309:30前日銷售的查詢了解1.了解上一工作日銷售、毛利；2.了解日銷售目標(biāo)的完成情況及同比情況；3.降幅較大的類別與門店溝通并提交解決方案。9:3012:00處理日常事務(wù)，檢查周、月、季計劃工作完成進(jìn)度；處理指令性工作1.

18、及時處理或參加；2.對于門店或供應(yīng)商存在的問題及時進(jìn)行溝通并協(xié)助解決。14:0016:00店內(nèi)特價、新品引進(jìn)的審核； 供應(yīng)商溝通相關(guān)工作； 與門店生鮮負(fù)責(zé)人溝通相關(guān)工作1.核實特價商品的幅度讓利是否合理，減少避免同質(zhì)化促銷，避免促銷資源浪費；2.核實所提報新品的價格、毛利率等是否符合公司要求，確保是公司需求商品并市調(diào)；3.對于促銷單品及門店的需求等各項工作的溝通；4.對于門店存在的問題及時進(jìn)行溝通并協(xié)助解決。16:0017:00檢查日、周、月計劃工作完成情況；處理指令性工作；及時處理或參加17:0017:30工作完成情況檢查；部門崗位標(biāo)兵臺帳的完成檢查本部門當(dāng)日的工作是否按要求完成，并填寫檢查

19、表每周周一（17：00-一八：30）生鮮業(yè)務(wù)部周例會1.準(zhǔn)時參加；2.聽取公司及超市例會決議事項；3.安排落實交辦事項；4.上周的工作匯報；5.協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。周二、周四（6：00-10：00）門店巡店生鮮商品的到貨、驗收、開門前各項準(zhǔn)備工作的落位并整理巡店記錄周六（16：30-17：30）本周工作總結(jié)及制定下周計劃；營采問題的回復(fù)； 按時提交給分管領(lǐng)導(dǎo)周一、三、五接待來訪供應(yīng)商1.重點合作的供應(yīng)商合同洽談的參與；2.及時了解供應(yīng)商及市場動態(tài)，且生意回顧，供應(yīng)商資源的爭取。不定期（20：00-24：00/5：00-6：00）市調(diào)批發(fā)市場生鮮商品的價格反饋市調(diào)結(jié)果并及時與供應(yīng)商溝通每月每月1日

20、上月工作總結(jié); 按時提交每月4日前本部類上月分析（）、顧客問卷調(diào)查的回復(fù)針對不足之處及時與對應(yīng)采購分別進(jìn)行溝通每月8日前本部門月度費用分析按時提交每月10日前制定部門上月經(jīng)營分析報告（）按時提交不定期（6：00-10：00）門店早市巡店與部門經(jīng)理抽查各類別生鮮商品的到貨、驗收、開門前各項準(zhǔn)備工作的落位每月20日前本部門物料計劃的提報按時提交每月28日次月工作計劃的提交按時提交其他季度結(jié)束后次月3日前交部門員工季度考核表按公司要求提交季度結(jié)束后次月3日前提報“季度標(biāo)兵”按公司要求執(zhí)行完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)及時完成，不拖延、不推諉生鮮采購員崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8:309:30前日銷

21、售的查詢了解1、了解上一工作日銷售、毛利；2、了解日銷售目標(biāo)的完成情況及同比情況；3、降幅較大的類別與門店溝通并提交解決方案。9:3012:00處理日常事務(wù)，檢查周、月、季計劃工作完成進(jìn)度；處理指令性工作； 及時處理或參加；2、對于門店或供應(yīng)商存在的問題及時進(jìn)行溝通并協(xié)助解決。14:0016:00店內(nèi)特價、新品引進(jìn)的提報； 供應(yīng)商溝通相關(guān)工作； 與門店生鮮負(fù)責(zé)人溝通相關(guān)工作1.核實特價商品的幅度讓利是否合理，減少避免同質(zhì)化促銷，避免促銷資源浪費；2.核實所提報新品的價格、毛利率等是否符合公司要求，確保是公司需求商品并市調(diào)；3.對于促銷單品及門店的需求等各項工作的溝通；4.對于門店存在的問題及時

22、進(jìn)行溝通并協(xié)助解決。16:0017:00檢查日、周、月計劃工作完成情況；處理指令性工作；及時處理或參加17:0017:30工作完成情況檢查； 檢查本部門當(dāng)日的工作是否按要求完成，并填寫檢查表每周周一（17：00-一八：30）生鮮業(yè)務(wù)部周例會1.準(zhǔn)時參加；2.聽取公司及超市例會決議事項；3.安排落實交辦事項；4.上周的工作匯報；5.協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。周二、周四（6：00-10：00）門店巡店生鮮商品的到貨、驗收、開門前各項準(zhǔn)備工作的落位并整理巡店記錄周六（16：30-17：30）本周工作總結(jié)及制定下周計劃；營采問題的回復(fù)； 按時提交給分管領(lǐng)導(dǎo)周一、三、五接待來訪供應(yīng)商1.重點合作的供應(yīng)商合同洽談

23、的參與；2.及時了解供應(yīng)商及市場動態(tài)，且生意回顧，供應(yīng)商資源的爭取。不定期（20：00-24：00/5：00-6：00）市調(diào)批發(fā)市場生鮮商品的價格反饋市調(diào)結(jié)果并及時與供應(yīng)商溝通每月每月1日上月工作總結(jié); 按時提交每月4日前本部類上月分析（）、顧客問卷調(diào)查的回復(fù)針對不足之處及時與對應(yīng)采購分別進(jìn)行溝通每月8日前本部門月度費用分析按時提交每月10日前制定部門上月經(jīng)營分析報告（）按時提交不定期（6：00-10：00）門店早市巡店與部門經(jīng)理抽查各類別生鮮商品的到貨、驗收、開門前各項準(zhǔn)備工作的落位每月28日次月工作計劃的提交按時提交其他季度結(jié)束后次月3日前交部門員工季度考核表按公司要求提交季度結(jié)束后次月3

24、日前提報“季度標(biāo)兵”按公司要求執(zhí)行完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)及時完成，不拖延、不推諉生鮮部文員崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8:309:30前日銷售的查詢，各部類完成數(shù)據(jù)的匯總并提報商品管理部；及時接收騰訊通、內(nèi)網(wǎng)的文件，并及時傳達(dá)部門相關(guān)人員及時完成，不拖延、不推諉9:3010:00生鮮商品調(diào)價申請單及時送物價并及通知各店電操及時完成，不拖延、不推諉9:3012:00整理各門店提交的自采結(jié)算單據(jù)，檢查部門周、月、季計劃工作完成進(jìn)度并提醒各經(jīng)理需完成并提交的工作；處理指令性工作； 上傳下達(dá)公司指令性工作和文件（騰訊和內(nèi)網(wǎng)）1.檢查門店提交的單據(jù)其否齊全；2.及時提醒各部類經(jīng)理需提交的工作。1

25、4:0017:00每日文件存檔及時，書面文檔應(yīng)保存發(fā)文單、正式文本、底稿及附件；各部類店內(nèi)特價、新品引進(jìn)的整理和提交； 及時整理和提交17:0017:30錄入各部類特價信息下發(fā)至各門店店操；工作完成情況檢查；協(xié)助各部門人員打印、復(fù)印及傳遞各類文件，匯總加工處相關(guān)工作并提報分管經(jīng)理；及時接收騰訊通、內(nèi)網(wǎng)的文件，并及時傳達(dá)部門相關(guān)人員及時完成，不拖延、不推諉17:3017:40檢查本部門當(dāng)日的工作完成狀況及時完成，不拖延、不推諉每周周一（11點前）匯總各部門的周分析到商品管理部及時完成，不拖延、不推諉周一（12點前）各業(yè)務(wù)經(jīng)理的周工作計劃及上周工作總結(jié)到相應(yīng)的部門及時完成，不拖延、不推諉周一（17

26、：00-一八：30）生鮮業(yè)務(wù)部周例會1.準(zhǔn)時參加；2.聽取公司及超市例會決議事項；3.做好記錄并跟進(jìn)完成進(jìn)度。每月每月1日部門上月工作總結(jié)匯總并及時提交商品管理部; 生鮮各部類的考勤表、假期月報表、人員落位表和部門本月的過失單統(tǒng)計表交到人力資源部；及時完成，不拖延、不推諉每月5日前本部門上月分析（）、顧客問卷調(diào)查的回復(fù)的匯總及時完成，不拖延、不推諉每月8日前本部門月度費用分析、加工處的優(yōu)員工的提交及時完成，不拖延、不推諉每月10日前匯總生鮮各部類上月經(jīng)營分析報告并提交商品管理部（）及時完成，不拖延、不推諉每月20日提交匯總各部門供應(yīng)商臨時扣項資源變更表到相應(yīng)的部門及時完成，不拖延、不推諉每月2

27、3日提交合同終止明細(xì)匯總給相應(yīng)的部門；及時完成，不拖延、不推諉每月25日部門新進(jìn)人員轉(zhuǎn)正考核表及參保表及時完成，不拖延、不推諉每月30日前完成生鮮部門下月度簽到表交至前臺及時完成，不拖延、不推諉月度其他工作分類、整理、登記每期的商品特價協(xié)議、臨時扣項、陳列協(xié)議、新品單、每月物料的領(lǐng)取和發(fā)放；生鮮各部類話費、出差費、交通費的整理并及時提交、部門聯(lián)盛人稿件、部門讀書計劃的提交及時完成，不拖延、不推諉季度結(jié)束后次月6日前部門“季度標(biāo)兵”的提交及時完成，不拖延、不推諉季度結(jié)束后次月8日12點前生鮮各部類考核表、報損率、新品率交到人力資源部及時完成，不拖延、不推諉其他完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)及時完成，不拖

28、延、不推諉熟食面包部加工處經(jīng)理崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8:30檢查熟食面包出品情況1.及時處理；2.按要求完成各項工作。9:30核查銷售達(dá)成情況查看前一天銷售完成情況，及時了解原因并處理。對銷售波動大的品項與加工主管查找原因、并整理解決方案10:30核查驗收入庫單、退貨情況查看驗收入庫單情況，跟進(jìn)原料價格變動及入庫驗收情況一八:00對今天工作的小結(jié)和明日工作的安排1. 對自己工作的小結(jié)及計劃；2. 下屬工作的匯報及部署；3. 對當(dāng)日會議交辦的工作的傳達(dá)。每周每周一參加部門例會1.及時處理；2.按要求完成各項工作。周五檢查本周工作完成情況及對下周工作制定合理計劃1.及時處理；2.按要

29、求完成各項工作。每月5日前每月新品研發(fā)計劃與生產(chǎn)安排1.及時處理；2.按要求完成各項工作。日上月工作總結(jié)、下月工作計劃重點1.及時處理；2.按要求完成各項工作。8日完成提交部門費用分析1.及時處理；2.按要求完成各項工作。每月最后一天跟進(jìn)加工處盤點工作1.及時處理；2.按要求完成各項工作。其他每季度第一個月8日前提交本部人員季度考核的評估及提交1.及時處理；2.按要求完成各項工作。每季度第三個月最后一天季度工作總結(jié)與計劃1.及時處理；2.按要求完成各項工作。每半年度第一個月一五日前完成半年度銷售分析及上半年工作總結(jié)下半年工作計劃1.及時處理；2.按要求完成各項工作。每年第一個月一五日前完成年度

30、部門經(jīng)營分析及年度工作總結(jié)1.及時處理；2.按要求完成各項工作。與各門店溝通熟食面包到貨情況、銷售情況1.及時處理；2.按要求完成各項工作。加工間環(huán)境衛(wèi)生的檢查1.及時處理；2.按要求完成各項工作。加工間生產(chǎn)情況的巡查及生產(chǎn)計劃的執(zhí)行情況1.及時處理；2.按要求完成各項工作。原料的品質(zhì)及商品出品率的檢查與驗證1.及時處理；2.按要求完成各項工作。季節(jié)性商品的及時生產(chǎn)與備貨1.及時處理；2.按要求完成各項工作。完成門店的巡店工作，對巡店問題進(jìn)行解決1.及時處理；2.按要求完成各項工作。加工處環(huán)境衛(wèi)生及生產(chǎn)檢查及商品口味試吃1、及時處理；2、按要求完成各項工作。負(fù)責(zé)本部門人員的考核和評估。1.及時

31、處理；2.按要求完成各項工作。加工處信息核算員崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8：30-9:00查看騰迅通離線消息和收取轉(zhuǎn)達(dá)內(nèi)網(wǎng)的公司文件等及時收取傳達(dá)各類信息9:00-10:30打印各門店所需面包標(biāo)簽準(zhǔn)確及時完成10:30-12:00查看各門店的熟食要貨明細(xì),轉(zhuǎn)交理貨員,核對前一天的配送單,做好臺帳，處理其他各類單據(jù)。及時收取傳達(dá)，和各門店核對溝通，確認(rèn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確14:00-一五:30錄入審核面包的入庫單，錄入審核各門店的面包配送單及時準(zhǔn)確一五:30-17:30接收打印各門店的面包要貨單，匯總交給生產(chǎn)及配送組及時準(zhǔn)確8：30-一八:00領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作按質(zhì)按量及時完成每月每月1、16日出

32、盤點報表及時準(zhǔn)確每月一五、30日做好盤點相關(guān)工作及時準(zhǔn)確每月17日做物料計劃的申請及時準(zhǔn)確每月20日做加工處提成及時準(zhǔn)確每月30日做考勤及打印下月考勤等各類表格及時準(zhǔn)確加工處熟食主管崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8:30加工間的工作檢查與安排人員儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)，陳列標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是否合格，各崗是否安全加工生產(chǎn)及備貨，安排當(dāng)天主要工作。9:30查閱昨天銷售情況并做好相關(guān)調(diào)整，查閱公司相關(guān)文件與分享。及時分析，調(diào)整與落實10:30次日重點工作安排與當(dāng)天安全檢查次日的備貨是否合理，員工下班時是否將煤氣，水電安全關(guān)閉。14:30巡視賣場及處理日常工作事務(wù)與文件及時跟進(jìn)，調(diào)整與處理16:00檢查各崗

33、當(dāng)天工作完成情況與安全落實情況，對競爭對手的市調(diào)按標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真檢查并與檢查人進(jìn)行溝通，所以關(guān)于安全的事項是否完全落實。認(rèn)真市調(diào)競爭對手取長補短每周周一8:30-10:30上周工作總結(jié)及分析與本周工作計劃，需上級解決問題的溝通。分析上周主要工作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。自己較難解決的問題與直屬上級溝通一起解決。周一11:00-12:00部門周例會1.上周銷售，工作完成情況分享；2.下屬工作反饋與問題解決；3.本周重點工作安排。周五-周日周末促銷商品重點陳列與計劃商品的重點陳列與促銷每月每月1日8:30-10:3011:00-12:008:30-10:30月工作總結(jié)與計劃，銷售與毛利

34、分析，考勤的完成，11:00-12:00部門月度工作總結(jié)例會與安排，銷售與毛利分享1.按時上交工作總結(jié)與計劃，認(rèn)真審核分析銷售與毛利狀況，及時上交考勤；2.上月銷售，毛利，工作完成情況分享，下屬工作反饋與問題解決。本月重點工作安排。每月一五日盤點的工作安排與跟進(jìn)1.召開部門例會安排各崗盤點細(xì)節(jié)；2.與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。每月16日上半月銷售與盤點的數(shù)據(jù)分享1.審核盤點數(shù)據(jù)；2.召開部門例會分享銷售與毛利；3.計劃與安排下半月重點工作。每月月底盤點的工作安排與跟進(jìn)1.召開部門例會安排各崗盤點細(xì)節(jié)；2.與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。加工處面包主管

35、崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日8:30加工間的工作安排1.檢查早班人員的考勤、員工的儀容儀表等；2.檢查設(shè)備等電器是否正常運轉(zhuǎn)；3.核查門店要貨情況（特別是特價促銷單品）并與當(dāng)班師傅溝通，了解其工作安排（是否合理）及進(jìn)度9:00查閱每日銷售情況并做好調(diào)整（促銷）每日與組長技師分享銷售數(shù)據(jù)，并作出簡短的分析報告，對當(dāng)天的工作重點進(jìn)行安排9:3012：00對門店的巡查1.了解各門店員工的工作情況；2.重點檢查門店要貨量（及到貨情況）和陳列狀況；3.檢查是否有異常狀況；4.現(xiàn)場協(xié)調(diào)解決問題14:00一五：00處理日常事務(wù)如審閱報表，審批文件等；處理周、月、季計劃工作；處理指令性工作；參加公司臨

36、時會議等；及時處理或參加一五:0017：30檢查直接下屬當(dāng)日應(yīng)完成工作的完成情況1.次日工作的重點安排；2.檢查各組生產(chǎn)的完成情況；3.核查儲運組的工作（包裝及配送）及時溝通協(xié)調(diào)；4.檢查各記錄表的落實情況；5.檢查原料倉庫存放問題（保質(zhì)期等）每周周一（9：00-12：00）部門周銷售分析會議通報門店銷售情況及調(diào)整措施周一（16：30-一八：00）檢查各崗位交接班了解各組交接班的事實情況及協(xié)調(diào)工作周一（一八：00-19：00）檢查交接班工作帶領(lǐng)組技師對各組進(jìn)行安全與衛(wèi)生的檢查。每周三、五訂貨依各組的生產(chǎn)量訂制各組所需的要貨單周六制定銷售計劃根據(jù)本周銷售實際情況制定下周的銷售計劃每月每月1日上月

37、工作總結(jié)按時提交每月一五、30日月中，月底盤點安排對兩次盤點的工作20日前物料計劃準(zhǔn)時上交25日前各門店提成制定準(zhǔn)時上交30之前對本部門物業(yè)的保養(yǎng)及維修報告與相關(guān)部門的溝通其他季度結(jié)束后次月6日前進(jìn)行季度考核按公司要求季度結(jié)束后次月6日前提報“季度標(biāo)兵”按公司要求完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)及時完成，不拖延、不推諉加工處熟食組長崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日5：30-7：30監(jiān)督并與各崗一起加工生產(chǎn)，跟進(jìn)門店配送是否安全準(zhǔn)時，保質(zhì)保量的在開店前將所有臺面生產(chǎn)完并按標(biāo)準(zhǔn)陳列，是否及時將所需門店要貨準(zhǔn)時配送到位。7:30-8:30檢查員工儀容儀表，價格牌，清潔衛(wèi)生檢查員工儀容儀表是否按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

38、，檢查價格牌與商品是否對應(yīng)，與員工一起按公司標(biāo)準(zhǔn)清潔衛(wèi)生8:30-10:30當(dāng)天銷售促銷與備貨帶頭與賣場員工一起促銷售賣商品，與員工一起做好次日的商品備貨。10:30-12:00與主管一起安排次日工作和安全檢查次日的備貨是否合理，員工下班時是否將煤氣，水電安全關(guān)閉。每周周一8:30-10:30上周工作總結(jié)及分析與本周工作計劃，需上級解決問題的溝通。分析上周主要工作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。自己較難解決的問題與直屬上級溝通一起解決。周一11:00-12:00與主管一起召開部門周例會1.上周銷售，工作完成情況分享；2.下屬工作反饋與問題解決；3.本周重點工作安排。周五-周日周末促

39、銷商品重點陳列與計劃商品的重點陳列與促銷每月每月1日8:30-10:30、11:00-12:008:30-10:30月與主管一起審核毛利數(shù)據(jù)，11:00-12:00部門月度工作總結(jié)例會與安排，銷售與毛利分享1.認(rèn)真審核分析銷售與毛利狀況；2.上月銷售，毛利，工作完成情況分享，下屬工作反饋與問題解決。本月重點工作安排。每月一五日盤點的工作安排與跟進(jìn)1.召開部門例會安排各崗盤點細(xì)節(jié)；2.與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。每月16日上半月銷售與盤點的數(shù)據(jù)分享1.與主管審核盤點數(shù)據(jù)；2.與主管一起召開部門例會分享銷售與毛利；3.計劃與安排下半月重點工作。每月月底盤點的工作安排與跟進(jìn)1

40、.與主管一起召開部門例會安排各崗盤點細(xì)節(jié)；2.與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。加工處面包組長崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日6：30-7：30監(jiān)督并與各崗一起加工生產(chǎn)，跟進(jìn)門店配送檢查各組生產(chǎn)器具是否正常運行是否存在安全隱患7:30-8:30檢查員工儀容儀表，清潔衛(wèi)生，考勤等檢查員工儀容儀表是否按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，與員工一起按公司標(biāo)準(zhǔn)清潔衛(wèi)生8:30-10:30早班生產(chǎn)計劃1.了解各門店的要貨情況并安排生產(chǎn)；2.監(jiān)督并優(yōu)化各組的生產(chǎn)流程提高工作效率及降低成本費用.10:30-12:00與主管一起安排次日工作和安全檢查1.上報要貨情況及各門店的生產(chǎn)計劃；2.上報急需解決的問題

41、及合理化建議.每周周一8:30-10:30上周工作總結(jié)及分析與本周工作計劃，需上級解決問題的溝通。分析上周主要工作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。自己較難解決的問題與直屬上級溝通一起解決。周一11:00-12:00與主管一起召開部門周例會1.上周銷售，工作完成情況分享；2.下屬工作反饋與問題解決；3.本周重點工作安排。周五-周日周末促銷商品重點陳列與計劃商品的重點陳列與促銷每月每月1日8:30-10:3011:00-12:008:30-10:30與主管一起審核毛利數(shù)據(jù)，11:00-12:00部門月度工作總結(jié)例會與安排，銷售與毛利分享1.認(rèn)真審核分析銷售與毛利狀況；2.上月銷售，毛利

42、，工作完成情況分享，下屬工作反饋與問題解決。本月重點工作安排；3.新品計劃每月一五日盤點的工作安排與跟進(jìn)1.召開部門例會安排各崗盤點細(xì)節(jié)；2.與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。每月16日上半月銷售與盤點的數(shù)據(jù)分享1.與主管審核盤點數(shù)據(jù)；2.與主管一起召開部門例會分享銷售與毛利；3.計劃與安排下半月重點工作。每月月底盤點的工作安排與跟進(jìn)1.與主管一起召開部門例會安排各崗盤點細(xì)節(jié)；2.與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。加工處儲運組長崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日14:0014:30檢查本組的個人儀容儀表，個人崗位衛(wèi)生和考勤檢查本組的器具衛(wèi)生及設(shè)備的正常運行

43、情況，并做好工作計劃14:30一五:00核對生產(chǎn)組的生產(chǎn)數(shù)量，并做好入庫核查是否按要求生產(chǎn)（保質(zhì)保量）一五:00一五:30做好預(yù)配單計劃1.監(jiān)督儲運員是否按要求包裝2.監(jiān)督核查是否按要求配送一五:3021:00協(xié)助包裝面包、分貨,接收各門店的要貨單，及對門店配送單的審核1.是否有異常（及時上報溝通）2.對本組衛(wèi)生區(qū)域的檢查；3.消毒設(shè)備的開啟（檢查）每周周一8:30-10:30上周工作總結(jié)及分析與本周工作計劃。分析上周主要工作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。周一11:00-12:00參加部門周例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。周五-

44、周日對本周本組工作的總結(jié)及下周工作的安排對各門店的海報要貨量的跟進(jìn)每月每月1日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。每月一五日盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3面包加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。每月16日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。每月月底盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。加工處熟食技師崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間

45、工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日5：30-7：30生產(chǎn)加工商品與處理商品是否安全準(zhǔn)時，保質(zhì)保量的在開店前將所有臺面生產(chǎn)完并按標(biāo)準(zhǔn)陳列，7:30-8:30檢查個人儀容儀表，個人崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔，倉庫整理檢查個人儀容儀表是否按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，個人負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生按公司標(biāo)準(zhǔn)清潔，倉庫商品是否按陳列原則分類擺放整齊8:30-11:00當(dāng)天銷售促銷與備貨，主動與賣場員工一起促銷售賣商品，與技工，助工一起做好次日的商品備貨。11:00-12:00清潔衛(wèi)生與安全檢查下班時是否將衛(wèi)生按標(biāo)準(zhǔn)清潔干凈是否將煤氣，水電安全關(guān)閉。每周周一8:30-10:30上周工作總結(jié)及分析與本周工作計劃。分析上周主要工作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做

46、好下周工作計劃。周一11:00-12:00參加部門周例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。周五-周日周末促銷商品重點備貨與計劃商品的重點陳列與促銷每月每月1日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。每月一五日盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。每月16日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。每月月底盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要

47、求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。加工處面包技師崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日6：30-7：30本組的工作安排檢查本組的器具衛(wèi)生及設(shè)備的正常運行情況，并做好生產(chǎn)計劃7:30-8:30檢查本組的個人儀容儀表，個人崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔，檢查個人儀容儀表是否按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，個人負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生按公司標(biāo)準(zhǔn)清潔，倉庫商品是否按陳列原則分類擺放整齊8:30-11:00協(xié)助組長對單品的核算等1.了解單品的毛利率并及時市調(diào)匯報并提出合理化建議2.監(jiān)督規(guī)范操作流程節(jié)約成本 3.協(xié)助組長對本組員工進(jìn)行培訓(xùn)（技能）11:00-一三：30對本組區(qū)域的

48、清潔衛(wèi)生與安全檢查1.下班時是否將本區(qū)域衛(wèi)生做干凈，水電安全關(guān)閉，并做好記錄檢查本組單品生產(chǎn)是否合格，并做好入庫 每周周一8:30-10:30上周工作總結(jié)及分析與本周工作計劃。分析上周主要工作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。周一11:00-12:00參加部門周例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。周五-周日周末促銷商品重點備貨與計劃商品的重點陳列與促銷每月每月1日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。每月一五日盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明

49、白的事項及時跟上級反映；3.面包加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。每月16日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。每月月底盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。加工處熟食技工崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日5：30-7：30生產(chǎn)加工商品與處理商品保質(zhì)保量的在開店前將所有臺面生產(chǎn)完并按標(biāo)準(zhǔn)陳列，7:30-8:30檢查個人儀容儀表，個人崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔，倉庫整理檢查個人儀容儀表是否按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，個人負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生按公司標(biāo)準(zhǔn)清潔，倉庫

50、商品是否按陳列原則分類擺放整齊8:30-11:00當(dāng)天銷售促銷與備貨，主動與賣場員工一起促銷售賣商品，與助工一起做好次日的商品備貨11:00-12:00清潔衛(wèi)生與安全檢查下班時是否將衛(wèi)生按標(biāo)準(zhǔn)清潔干凈是否將煤氣，水電安全關(guān)閉每周周一8:30-10:30上周工作總結(jié)及分析與本周工作計劃。分析上周主要工作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。周一11:00-12:00參加部門周例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排2.了解上級傳達(dá)的信息3.及時反饋需要解決的問題周五-周日周末促銷商品重點備貨與計劃商品的重點陳列與促銷每月每月1日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時

51、反饋需要解決的問題。每月一五日盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。每月16日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。每月月底盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。加工處面包技工崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日6：30-7：30協(xié)助技師對本組的工作安排檢查本組的器具衛(wèi)生及設(shè)備的正常運行情況，并做好生產(chǎn)計劃7:30-8:30檢查本組

52、的個人儀容儀表，個人崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔，檢查個人儀容儀表是否按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，個人負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生按公司標(biāo)準(zhǔn)清潔，倉庫商品是否按陳列原則分類擺放整齊8:30-11:00每日協(xié)助技師對本組崗位助工的培訓(xùn)等對助工的衛(wèi)生安全生產(chǎn)安全以及單品制作的培訓(xùn)等11:00-一三：30對本組區(qū)域的清潔衛(wèi)生與安全檢查下班時是否將衛(wèi)生按標(biāo)準(zhǔn)清潔干凈，水電安全關(guān)閉，消毒設(shè)備的開啟每周周一8:30-10:30上周工作總結(jié)及分析與本周工作計劃。分析上周主要工作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。周一11:00-12:00參加部門周例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。周五-周

53、日周末促銷商品重點備貨與計劃商品的重點陳列與促銷每月每月1日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。每月一五日盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.面包加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。每月16日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。每月月底盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。加工處熟食助工崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工

54、作標(biāo)準(zhǔn)每日5：30-7：30協(xié)助技師，技工生產(chǎn)加工商品與處理商品是否與技師，技工一起安全，準(zhǔn)時，保質(zhì)保量的在開店前將所有臺面生產(chǎn)完并按標(biāo)準(zhǔn)陳列，7:30-8:30檢查個人儀容儀表，個人崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔，倉庫整理檢查個人儀容儀表是否按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，個人負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生按公司標(biāo)準(zhǔn)清潔，倉庫商品是否按陳列原則分類擺放整齊8:30-11:00協(xié)助聽從技師，技工安排的備貨計劃，與技師，技工一起做好次日的商品備貨。11:00-12:00清潔衛(wèi)生與安全檢查下班時是否將衛(wèi)生按標(biāo)準(zhǔn)清潔干凈是否將煤氣，水電安全關(guān)閉。每周周一11:00-12:00參加部門周例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及

55、時反饋需要解決的問題。周五-周日周末促銷商品重點備貨與計劃商品的重點陳列與促銷每月每月1日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。每月一五日盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。每月16日參加部門例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。每月月底盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔1.認(rèn)真按照要求及公司標(biāo)準(zhǔn)盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設(shè)備，用具進(jìn)行清潔。加工處面包

56、助工崗位工作標(biāo)準(zhǔn)時間工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)每日6：30-7：30協(xié)助技師對本組的工作安排檢查本組的器具衛(wèi)生及設(shè)備的正常運行情況，并師的安排執(zhí)行工作，7:30-8:30檢查本組的個人儀容儀表，個人崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔檢查個人儀容儀表是否按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，個人負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生按公司標(biāo)準(zhǔn)清潔，倉庫商品是否按陳列原則分類擺放整齊8:30-11:00每日協(xié)助技師對本組崗位助工的培訓(xùn)等協(xié)助技師技工對本崗位單品的制作11:00-一三：30對本組區(qū)域的清潔衛(wèi)生與安全檢查下班時是否將衛(wèi)生按標(biāo)準(zhǔn)清潔干凈，水電安全關(guān)閉。每周周一8:30-10:30上周工作總結(jié)及分析與本周工作計劃。分析上周主要工作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。周一11:00-12:00參加部門周例會1.認(rèn)真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達(dá)的信息；3.及時反饋需要解決的問題。周五-