餐飲服務(wù)食品平安上半年工作總結(jié)匯編

1、餐飲服務(wù)食品平安上半年工作總結(jié)匯編_食品平安半年工作總結(jié) 為普及食品平安科學(xué)學(xué)問，加強對食品平安法律法規(guī)的宣揚工作，進一步提高我校的食品平安保障，我校細心組織了多種多樣、內(nèi)容豐富的食品平安宣揚周活動，掀起了師生共同參加食品平安宣揚活動的.，現(xiàn)將本次活動簡要作如下總結(jié)： 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，細心組織 我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品平安宣揚周活動。 1、特地成立了以校長為組長，各班班主任為成員的食品平安宣揚工作領(lǐng)導(dǎo)小組。 2、大造聲勢，樂觀營造良好的氛圍，利用各班板報宣揚，讓食品平安訓(xùn)練深化人心；利用課間操進行食品衛(wèi)生平安學(xué)問、科學(xué)飲食結(jié)構(gòu)、如何預(yù)防傳染疾病等講座，提高同學(xué)的自報愛護力量。 3、開展各種活動，

2、組織召開晨會、班會，增加活動的實效性；組織同學(xué)大清掃，進一步改善學(xué)習(xí)生活環(huán)境；開展個人衛(wèi)生大檢查活動，促進同學(xué)良好衛(wèi)生習(xí)慣的形成； 二、標(biāo)本兼治、綜合治理 為進一步確保食品平安周活動取得成效，我校加強常規(guī)管理，建立長效機制，宣揚活動與平安學(xué)校的創(chuàng)建活動緊密結(jié)合。 1、學(xué)校與派出所、城管大隊等執(zhí)法部門緊切合作，徹底清除校內(nèi)門前及周邊的小商販。 2、定期召開學(xué)平安訓(xùn)練大會，增加同學(xué)食品衛(wèi)生平安意識和自我愛護力量。 餐飲服務(wù)食品平安上半年工作總結(jié)(篇二) 為進一步加強我校食品衛(wèi)生平安工作，消退隱患，切實保障廣闊師生身體健康和生命平安，根據(jù)宣教體藝20XX14號文件要求，涼風(fēng)鄉(xiāng)中心校牽頭與鄉(xiāng)各大相關(guān)單

3、位協(xié)作，對春季開學(xué)學(xué)校食品檢查工作做了詳細支配，集中時間對我校的食品衛(wèi)生進行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)將工作開展?fàn)顩r總結(jié)如下： 一、加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任 為扎實開綻開學(xué)學(xué)校食品平安檢查工作，由涼風(fēng)鄉(xiāng)中心校和涼風(fēng)鄉(xiāng)衛(wèi)生院成立了聯(lián)合檢查組由涼風(fēng)鄉(xiāng)人民政府分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，對我校的食品平安工作進行了檢查。 二、突出重點開展專項檢查 （一）學(xué)校食堂食品衛(wèi)生 檢查組對我校同學(xué)食堂和老師食堂進行了檢查，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項目為同學(xué)供餐；建立了一校長為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局均根據(jù)量化分級管理評審達標(biāo)要求進行設(shè)置、配置。 存在的主要問題：

4、 1、由于從業(yè)人員變更、新增從業(yè)人員等緣由，未持有效健康合格證上崗； 2、極個別的從業(yè)人員缺乏相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安學(xué)問，導(dǎo)致加工程序混亂，不符衛(wèi)生要求。 3、試嘗留樣記錄不全。 （二）生活飲用水 學(xué)校具備較完善的飲用水防護設(shè)施，配備有專人管理，對蓄水池能夠定期消毒、清洗，蓄水池都有加蓋。存在的問題： 1、雖然對飲用水進行了消毒，但是沒有清洗水池，但缺乏記錄； 2、未制定飲用水衛(wèi)生管理制度。 三、下一步工作： （一）加強衛(wèi)生法律法規(guī)的宣揚學(xué)習(xí)力度，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法、生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理方法，嚴(yán)防食物中毒等突發(fā)大事的發(fā)生； （二）進一步加強領(lǐng)導(dǎo)，落實各項衛(wèi)生管理制度，強化校內(nèi)食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理；

5、 （三）建立好引用水管理制度，定期對學(xué)校水源進行檢測，且對學(xué)校蓄水池進行消毒清洗，并做好記錄。 餐飲服務(wù)食品平安上半年工作總結(jié)(篇三) 上半年，在市局和縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局仔細貫徹落實省、市食品藥品監(jiān)管工作會議精神，緊緊圍繞年度工作目標(biāo)，堅固樹立科學(xué)監(jiān)管理念，充分履行食品平安綜合監(jiān)管職能，從實際動身，充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，樂觀開展食品，化妝品、保健品的綜合監(jiān)管工作，全縣食品市場秩序平安穩(wěn)定，群眾食品平安得到有效保障。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下： 一、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，穩(wěn)步實施食品放心工程 根據(jù)“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的工作機制，依據(jù)年度工作方案，充分履行政府“抓手”職能，發(fā)

6、揮部門間“橋梁”作用，樂觀介入，主動作為，食品平安綜合監(jiān)管工作穩(wěn)妥有序推動，形成全縣上下統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、運行高效的食品平安管理工作格局。依據(jù)食品放心工程三年規(guī)劃（20XX-20XX）要求，仔細落實各項措施，進一步整頓和規(guī)范食品市場秩序，仔細做好食品平安目標(biāo)管理綜合評價各項預(yù)備工作。我縣把實施食品放心工程，作為全年食品平安工作的重點，常抓不懈。準(zhǔn)時調(diào)整了縣食品平安協(xié)調(diào)委員會組成人員，制定印發(fā)了旌德縣關(guān)于進一步加強食品藥品監(jiān)管工作的通知、旌德縣20XX年食品放心工程實施方案、旌德縣20XX年食品平安專項整治工作方案、關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)宣城市農(nóng)村宴席食品平安監(jiān)管方法（試行）的通知等文件。明確要求

7、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門切實履行職責(zé)，將工作任務(wù)分解到位。為有力推動食品平安工作有序開展，上半年，組織召開協(xié)調(diào)委會議1次、食品平安協(xié)調(diào)委辦公室工作會議6次，并依據(jù)工作需要，準(zhǔn)時部署食品平安重點工作。 二、仔細組織協(xié)調(diào)，樂觀開展食品平安專項整治工作 為切實保障人民群眾的飲食平安，嚴(yán)峻打擊制售假冒偽劣食品活動，進一步凈化我縣食品市場，樂觀組織開展了“元旦春節(jié)”、兩會、“五一”黃金周、“中高考”等重點時段食品平安整治工作，開展了對無證生產(chǎn)、經(jīng)營食品、春季農(nóng)業(yè)投入品的專項執(zhí)法活動，并樂觀開展對農(nóng)村食品市場、學(xué)校食堂及校內(nèi)周邊、兒童食品、夏令食品等重點區(qū)域、重點品種的專項整治工作。經(jīng)過整治有力地規(guī)范了市場，取得了

8、顯著的成效，今年上半年我縣糧油、糕點、餐飲用具、飲用水、肉制品主要品種監(jiān)測指標(biāo)良好，全縣無一起食品平安事故發(fā)生。開展了對食品小企業(yè)小作坊的食品平安狀況調(diào)研工作。當(dāng)前，我縣正在開展夏季食品市場集中整治活動。上半年全縣共出動食品執(zhí)法人員512人次，檢查各類業(yè)戶1864家次，查處違法行為17起，確保了食品市場平安穩(wěn)定。 餐飲服務(wù)食品平安上半年工作總結(jié)(篇四) 20 xx年以來，蒲草社區(qū)在中和街辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，仔細貫徹落實了各級食品衛(wèi)生相關(guān)文件和會議精神，同時本著對人民群眾高度負責(zé)，把食品平安工作作為社區(qū)重點工作來抓，并結(jié)合社區(qū)實際狀況，在轄區(qū)內(nèi)大力開展了食品平安整治工作，取得了肯定的成效，現(xiàn)將上半年

9、的工作小結(jié)如下： 一、健全機制，落實責(zé)任 健全了蒲草社區(qū)食品平安工作機制，在原來的由食品衛(wèi)生協(xié)管員負責(zé)的基礎(chǔ)上，詳細落實了由社區(qū)主任余彬任組長，副組長由治保主任江中良擔(dān)當(dāng)?shù)氖称菲桨差I(lǐng)導(dǎo)小組，成員有兩委干部與居民小組長共10人，并落實了“一把手”負責(zé)制。 二、加強宣揚、提高意識 我們針對社區(qū)實際狀況（只有2家小型超市，2個農(nóng)家樂，7個農(nóng)村小茶鋪，原來的兩家腌鹵戶因不符合食品衛(wèi)生要求，在社區(qū)的要求下已搬走，目前我社區(qū)無大型食品加工生產(chǎn)經(jīng)營單位），有針對性的在轄區(qū)主要路口、院落張貼宣揚標(biāo)語15副，懸掛食品平安橫幅共8副； 三、仔細落實、規(guī)范管理 雖然我社區(qū)屬于純農(nóng)社區(qū)，涉及食品衛(wèi)生平安的工作不是許多

10、，但是我們?nèi)耘f高度重視，詳細開展的如下： 1、與各居民小組長簽訂食品平安目標(biāo)責(zé)任書，監(jiān)督各自轄區(qū)的食品衛(wèi)生平安。 2、將社區(qū)的2家小型超市，2個農(nóng)家樂納入臺賬管理，登記備案，定期檢查。 餐飲服務(wù)食品平安上半年工作總結(jié)(篇五) 上半年，工信局在縣委縣政府及縣食品平安委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各食品企業(yè)的親密協(xié)作下，開展了扎實有效的食品平安生產(chǎn)工作，確保了食品企業(yè)平安生產(chǎn)。我局全面貫徹落實食品平安法和國務(wù)院、省、市、縣有關(guān)食品平安的方針政策，嚴(yán)格落實食品平安管理措實，仔細開展平安生產(chǎn)監(jiān)督檢查，努力消退食品平安隱患，進一步規(guī)范和促進了全縣食品德業(yè)健康進展，現(xiàn)將上半年工作狀況總結(jié)如下： 一、主要工作 （一

11、）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任制。 “民以食為天，食以安為本?！笔称菲桨采a(chǎn)工作關(guān)系到廣闊人民群眾的生命健康。始終以來，我局高度重視食品平安生產(chǎn)工作，將食品平安當(dāng)做頭等大事來抓。年初我局召開了專題會議，準(zhǔn)時傳達了上級有關(guān)會議精神，同時就本年度的工作做了特地的支配部署。本局實行主管領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細抓的工作方式，成立了平安生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了工作分工，設(shè)立了辦公室，制定了學(xué)習(xí)方案，制定了工作方案，并準(zhǔn)時下發(fā)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)；確定了由循環(huán)經(jīng)濟股詳細負責(zé)食品平安工作，負責(zé)日常檢查和督導(dǎo)，通過以上工作進一步靠實了目標(biāo)責(zé)任，為食品平安生產(chǎn)工作的有序開展供應(yīng)了組織保障。 （二）廣泛開展平安宣揚，營造

12、良好氛圍。 1、向生產(chǎn)企業(yè)宣揚食品平安。我局將食品平安宣揚訓(xùn)練工作貫穿于企業(yè)的日常監(jiān)管工作之中，樂觀開展宣揚訓(xùn)練活動，利用到企業(yè)開展工作的各種機會，向企業(yè)宣揚了食品平安法等法律法規(guī)和各級政府打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的相關(guān)會議精神，宣揚了全縣重誠信、重質(zhì)量、重平安的食品生產(chǎn)經(jīng)營典型企業(yè)、監(jiān)管部門和個人事跡，要求企業(yè)健全食品平安領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，完善制度，落實責(zé)任制；要求企業(yè)通過舉辦培訓(xùn)班、出板報、宣揚欄、懸掛橫幅、書寫標(biāo)語等形式，向企業(yè)職工廣泛開展平安宣揚和訓(xùn)練培訓(xùn)，不斷提高企業(yè)職工食品平安的責(zé)任意識。 2、向.公眾宣揚食品平安。我局仔細組織開展“平安生產(chǎn)月”活動，并于20XX年6

13、月11日至17日開展“食品平安宣揚周”活動。在活動中我局支配濱河酒業(yè)、隴金油脂等公司在縣城主要街道上懸掛橫幅，并于6月14日組織全部食品企業(yè)在縣城中心廣場參與集中宣揚活動，活動中設(shè)置詢問臺、展板，散發(fā)了宣揚材料。在宣揚活動中以食品平安法及其實施條例等法律法規(guī)的宣揚為重點，宣揚了我縣20XX年支配的10項食品平安綜合治理措施和成果。宣揚了地溝油等有毒有害食品的辨別方法與應(yīng)急常識。通過宣揚，增加了人民群眾對食品平安工作的參加意識，提高了識別假冒偽劣食品的力量，扎實推動了食品放心工程的實施，將有效的推動食品平安專項整治工作的深化開展。 （三）加強行業(yè)指導(dǎo)，扎實開展食品平安監(jiān)督檢查工作。 我局在平安生

14、產(chǎn)檢查指導(dǎo)工作中，對食品企業(yè)尤為重視。結(jié)合日常的節(jié)假日平安檢查工作，及近期開展生產(chǎn)經(jīng)營單位平安生產(chǎn)風(fēng)險分類分級管理和打非治違專項行動，我局多次組織人員，深化企業(yè)車間、班組，實行查看檔案記錄，走訪企業(yè)員工，現(xiàn)場檢查指導(dǎo)等形式，對轄區(qū)內(nèi)的濱河酒業(yè)、銀河食品、愛味客、隴金油脂、亨江麥芽、新金威麥芽、豐源薯業(yè)等食品公司的食品平安工作進行了重點檢查。檢查了企業(yè)生產(chǎn)許可證辦理狀況，企業(yè)建立原材料進貨臺賬及質(zhì)量查驗把關(guān)狀況，企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系建立及運行狀況，生產(chǎn)條件的完善衛(wèi)生狀況狀況，出廠檢驗和比對試驗狀況，缺陷產(chǎn)品的召回及處理狀況，質(zhì)量承諾履行狀況，不符合質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)的整改狀況等等。對現(xiàn)場檢查中發(fā)覺不符

15、合要求的地方，提出了限期整改的處理看法。至目前，我局共出動執(zhí)法車輛4批次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)10戶、其中正常生產(chǎn)的有5戶，停產(chǎn)一年以上的2戶，季節(jié)性生產(chǎn)的3戶。在檢查中，我局發(fā)覺民樂縣林河果汁有限公司使用不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的原料進行生產(chǎn)加工，其生產(chǎn)原料葡萄干屬農(nóng)產(chǎn)品廢棄物，且生產(chǎn)作業(yè)條件不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，縣質(zhì)檢局在日常檢查中也發(fā)覺上述狀況，對該企業(yè)依法處以責(zé)令停產(chǎn)整頓的行政懲罰。通過以上工作，將有效促進企業(yè)提高思想熟悉，增加誠信意識，加強食品平安管理。 二、存在的問題 食品平安是一項長期的工作，任重道遠。在經(jīng)濟利益的驅(qū)動下，一部分企業(yè)拋棄了誠信意識，丟失了道德底線，置人民群眾的生命健康于不顧，不惜

16、以身試法，鋌而走險，使食品平安問題呈頻發(fā)趨勢；食品平安檢查涉及到技術(shù)環(huán)節(jié)，我局日常檢查只能關(guān)注到直觀的衛(wèi)生問題，而對食品的有毒有害成份，添加濟的品質(zhì)含量等無法檢測，使檢查工作局限在表面上；我局是工業(yè)企業(yè)的綜合管理部門，但對平安生產(chǎn)工作擔(dān)當(dāng)者指導(dǎo)性的職責(zé)，對食品生產(chǎn)中發(fā)覺的一些問題，因沒有法律法規(guī)的明確授權(quán)，我局沒有行政處理的權(quán)限，屬生產(chǎn)領(lǐng)域的只能建議質(zhì)監(jiān)處理，流通鄰域建議工商處理，工作中放不開手腳，企業(yè)也太重視，檢查工作有時流于形式，沒有力度。 三、下半年的工作準(zhǔn)備 （一）連續(xù)加大宣揚力度，重點宣揚當(dāng)前通報的影響較大的食品企業(yè)的違法行為、危害后果及其法律責(zé)任，宣揚政府打擊違法犯罪的決心和力度，

17、徹底打消企業(yè)的僥幸心理。 （二）指導(dǎo)企業(yè)健全和完善平安生產(chǎn)的規(guī)章制度，組織機構(gòu)、生產(chǎn)臺賬；加快企業(yè)誠信體系建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)注意品牌效應(yīng)，以質(zhì)取勝。 （三）加大行業(yè)監(jiān)管力度，嚴(yán)格檢查企業(yè)生產(chǎn)的方方面面，督促企業(yè)加強自查自糾，準(zhǔn)時消退平安隱患。要會同質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)等部門開展聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)峻打擊食品平安違法行為，對違法企業(yè)予以媒體曝光，決不姑息。 （四）嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，對不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，不予審批立項；對在檢查中發(fā)覺問題，不予整改或整改不力的企業(yè)，我局將對其不予審報項目，擔(dān)心排享受財政貼息、稅收減免等政府優(yōu)待政策，通過多種舉措努力維護食品平安。 餐飲服務(wù)食品平安上半年工作總結(jié)(篇六) 依據(jù)市食辦統(tǒng)一

18、部署與要求，結(jié)合街道實際，現(xiàn)將我辦上半年食品平安工作開展?fàn)顩r總結(jié)如下： 一、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全管理機制 為進一步完善食品平安管理體系，構(gòu)建食品平安責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，確保人民生命平安。我辦成立由辦事處主任彭躍剛?cè)谓M長，副主任邱培寧任副組長，辦事處各大辦公室主任為成員領(lǐng)導(dǎo)小組。并下設(shè)食品平安監(jiān)管辦公室，分管領(lǐng)導(dǎo)邱培寧任辦公室主任，成員由各行政村主任、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心主任、村衛(wèi)生室負責(zé)人分別兼任食品平安協(xié)管員、宣揚員、信息員，明確職責(zé)、各司其職。 二、廣泛宣揚，營造氛圍 上半年，我辦以食品平安宣揚周為契機，組織相關(guān)工作人員，走到街頭，通過多種形式開展食品平安宣揚。一是在辦事處政務(wù)公開欄設(shè)置食品平安學(xué)問宣揚專欄；二是在人口較為密集處設(shè)置固定大幅宣揚標(biāo)語。 三、明確目標(biāo)，加大整治 一是實行動態(tài)監(jiān)控機制。為保障群眾身體健康，預(yù)防食物中毒等突發(fā)大事的發(fā)生，我辦組織相關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)、各單位食堂就餐飲許可證、從業(yè)人員健康證等相關(guān)證件逐一檢查，準(zhǔn)時查缺補漏，指導(dǎo)到位，對未達到要求的，現(xiàn)場簽發(fā)告之書，要求限時辦理相關(guān)手續(xù)；農(nóng)村集體聚餐，年初準(zhǔn)時兌現(xiàn)去年信息報送嘉獎，截止日前，我辦已上報農(nóng)村集體聚餐信息37例。 二是開展節(jié)日期間食品平安檢查。重大節(jié)日期間，我辦提前支配落實節(jié)日值班人員。對街道區(qū)域內(nèi)餐飲店、商店進行了專項檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、持證狀況和從業(yè)人員的健康狀