元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全安全大檢查的總結(jié)歸納

1、PAGE3元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全安全大檢查的總結(jié)關(guān)于開(kāi)展元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全安全大檢查的總結(jié)為保證“元旦”、“春節(jié)”期間人民群眾的餐飲服務(wù)食品，,*分局食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全大檢查。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任。分局局黨組對(duì)檢查高度重視，專門召開(kāi)班子成員會(huì)議研究部署元旦、春節(jié)期間食品藥品安全大檢查工作。并在總結(jié)歷次節(jié)假日期間食品安全監(jiān)管工作的基礎(chǔ)上，積極協(xié)調(diào)自治縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、各方聯(lián)合行動(dòng)、社會(huì)廣泛參與”的工作原則，制定了“節(jié)日”期間食品藥品安全監(jiān)管工作的總體方案，將那些容易在節(jié)假日期間出現(xiàn)的制售假冒偽劣食品違法

2、犯罪活動(dòng)，做為打擊的重點(diǎn)進(jìn)行整治。二是明確工作目標(biāo)。局務(wù)會(huì)研究明確“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全大檢查工作目標(biāo)是：繼續(xù)保持加大對(duì)違法違規(guī)行為的懲處力度，隨時(shí)保持高壓態(tài)勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)的監(jiān)督檢查，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。采取日常監(jiān)管，專項(xiàng)檢查，重大節(jié)假日活動(dòng)和加大違法違規(guī)的查處打擊力度相結(jié)合的監(jiān)管方式,達(dá)到規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,營(yíng)造違法必糾、違規(guī)必整改的執(zhí)法環(huán)境。繼續(xù)加大相關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為，確保全縣人民過(guò)上一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安定的節(jié)日三是宣傳與監(jiān)督結(jié)合開(kāi)展檢查。我分局抓住“節(jié)日”期間人流量大的有利時(shí)機(jī)，大力開(kāi)展了食品藥品安全宣傳和職業(yè)道德宣傳教育。宣傳活動(dòng)共出動(dòng)車

3、輛3臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員20余人/次，懸掛橫幅3條，累計(jì)發(fā)放各種食品藥品宣傳材料2000余份，其中餐飲服務(wù)食品安全內(nèi)容宣傳材料1500份，藥品安全內(nèi)容宣傳材料500余份，通過(guò)宣傳倡導(dǎo)了企業(yè)守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、強(qiáng)化了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信意識(shí)，增強(qiáng)了企業(yè)的自律意識(shí)和消費(fèi)者的自我保護(hù)能力。對(duì)縣城區(qū)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。我分局加強(qiáng)部門之間的協(xié)作配合,配合自治縣食品安全委員會(huì)辦公室協(xié)調(diào)衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧和工商等相關(guān)部門，集中力量，出動(dòng)檢查人員90人次，共檢查餐飲服務(wù)單位23家。以承接大型聚餐及定制年夜飯的餐飲單位、人員流動(dòng)性大的高速公路服務(wù)區(qū)餐飲單位、大型集會(huì)餐飲供應(yīng)單位為重點(diǎn)區(qū)域。以餐飲服務(wù)許可證和

4、從業(yè)人員健康證持證情況、食品加工處理、餐飲具消毒保潔設(shè)施及食品留樣是否規(guī)范、基本衛(wèi)生設(shè)施是否具備、個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求、食品和食品原料索證索票及臺(tái)帳登記是否齊全、是否存在采購(gòu)、使用非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為及排查假冒偽劣葡萄酒等為重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)各餐飲單位進(jìn)行實(shí)地檢查。從檢查的情況來(lái)看，大部分餐飲單位都證照齊全，符合食品衛(wèi)生要求，基本能做到生熟分區(qū)，餐具清洗，消毒保潔落實(shí)到位，整體餐飲環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況有了明顯改善和提高。但仍然有部分餐飲服務(wù)單位存在著無(wú)證上崗、制度不完善、設(shè)施設(shè)備未達(dá)要求等情況，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我分局當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改意見(jiàn)書(shū)3份，口頭要求整改6家、責(zé)令相關(guān)單位立即進(jìn)行整改，不能立即整改的，要求落實(shí)整改方案、明確整改責(zé)任、措施和時(shí)限。同時(shí)對(duì)2家涉嫌經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品及經(jīng)營(yíng)無(wú)生產(chǎn)日期的預(yù)包裝食品添加劑的餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行了立案調(diào)查，扣押超過(guò)保質(zhì)期食品及無(wú)生產(chǎn)日期的預(yù)包裝食品添加劑30公斤。四、切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間值班工作。“節(jié)日”期間實(shí)行了食品藥品安全監(jiān)管24小時(shí)值班制度，同時(shí)建立和公布了食品藥品安全投訴舉報(bào)電話。確保了節(jié)日期間社會(huì)穩(wěn)定和食品藥品質(zhì)量安全?？傊?，在市局、自治縣黨委、人民