酒店人力資源分析及其改進(jìn)措施

1、摘要:隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,國際間、國內(nèi)地區(qū)間交流日趨繁盛,酒店業(yè)也隨之發(fā)展迅速。酒店業(yè)的不斷擴(kuò)展迎合了市場發(fā)展的需要,但是正處于高速發(fā)展的市場難免面臨如下困境:酒店業(yè)人才供給難以與酒店業(yè)發(fā)展速度相匹配,導(dǎo)致了員工流動(dòng)率過高,人才缺乏。本文基于如上現(xiàn)象,分析導(dǎo)致該現(xiàn)象的原因以及對(duì)酒店的影響,并提出相關(guān)鍵詞:酒店人力資源;人才流失;措施我國經(jīng)濟(jì)、文化等對(duì)國內(nèi)外的吸引激發(fā)了酒店市場的拓展,酒店數(shù)量增長且成規(guī)模化發(fā)展,連鎖酒店的滲透率也逐步提高,同時(shí)酒店級(jí)別也出現(xiàn)明顯區(qū)分,住宿環(huán)境、配套設(shè)置、服務(wù)等都較之前有了長足進(jìn)步,人們出行選擇酒店可考量的因素也越來越全方位,故而酒店行業(yè)的繁榮也帶來了激烈的競爭。在競爭

2、中,人才流失尤其是酒店管理高層人員的流動(dòng)率過大對(duì)人力資源管理提出了更大的挑戰(zhàn),培養(yǎng)人才不易,流失率過高則會(huì)傷及酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展,有必要分析清楚導(dǎo)致人才流失的原因,并當(dāng)下迅速發(fā)展的酒店行業(yè)理應(yīng)有其相適應(yīng)的管理理念,而舊的管理理念仍在酒店內(nèi)部實(shí)行,阻礙了人才的發(fā)展,進(jìn)而造成人才流失。酒店管理不應(yīng)以完成業(yè)績?yōu)槟繕?biāo),而應(yīng)以提高服務(wù)、不斷擴(kuò)展業(yè)務(wù)為目標(biāo)。同樣,舊的考核流程也無法適應(yīng)新的目標(biāo),服務(wù)質(zhì)量的提高為競爭的主要手段,業(yè)績考核也應(yīng)匹配這一目標(biāo)。由于人員流動(dòng)性大且酒店從普通服務(wù)員到高層管理,人員構(gòu)成復(fù)雜,故不同批競爭,在對(duì)顧客服務(wù)過程中所應(yīng)掌握的溝通技巧基層人員不足,而中、高層管理人員由于行業(yè)忙碌的性質(zhì)

3、加之沒有培訓(xùn)則與行業(yè)最新發(fā)展趨勢有所脫離,對(duì)新技術(shù)、新想法、新理念接觸不夠,這都凸顯了培訓(xùn)機(jī)制繼續(xù)改變。在人力資源管理中,保留優(yōu)秀人才是管理的一個(gè)重大目標(biāo),當(dāng)下人才流失嚴(yán)重現(xiàn),還要使其看到未來的規(guī)劃,對(duì)個(gè)人的職業(yè)規(guī)劃以及酒店的長遠(yuǎn)規(guī)劃相結(jié)合且傳達(dá)造成一線員工流失率大的因素主要是因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間長及工作強(qiáng)度大,高強(qiáng)度的工作無法保證服務(wù)質(zhì)量,而收入一般也刺激了員工只做短期的打算。而中層、高層的離職則主要因?yàn)閷?duì)酒店未來規(guī)劃不明確,或者領(lǐng)導(dǎo)觀念陳舊,認(rèn)為束縛了自身的發(fā)新涌入的一批酒店由于創(chuàng)業(yè)者理念新,管理模式新以及高薪資都吸引著相對(duì)發(fā)展較早的酒店員工,當(dāng)更高的平臺(tái)出現(xiàn),跳槽顯然就更常見。盡管新興市場發(fā)展前

4、景好,但覺得酒店服務(wù)人員社會(huì)地位低的就思想仍殘留在長輩的思想中,這也導(dǎo)致一部人力資源部要在整個(gè)酒店?duì)I造一種和諧溫馨的工作氛圍,工作人員不單單提供服務(wù),他們也需要得到尊重,得到鼓勵(lì),這樣的理念可以提高服務(wù)質(zhì)量,同時(shí)讓每個(gè)酒店工作者有歸屬感。上級(jí)對(duì)下級(jí)命令式的管理不符合想要營造的酒店環(huán)境,如今隨著理念的更新,酒店不單是睡一晚的地方,更多的享受才是人們所追求的。最終并非只針對(duì)顧客,酒店人員得到彼此、領(lǐng)導(dǎo)、顧客的尊重將產(chǎn)生一系列積極作用,效果遠(yuǎn)人力資源部門更要合理調(diào)整員工的薪酬水平,員工最直觀的感受反映在薪酬上。酒店提供的福利往往比較少,而酒店基層員工的工資又較低,容易產(chǎn)生矛盾,引起不必要的人員流失。

5、當(dāng)酒店業(yè)務(wù)處于旺季,員工工作強(qiáng)度大更要適當(dāng)增加薪酬,合理的薪酬應(yīng)考慮相應(yīng)的付出,能避免無謂的人員流失。(二)重視員工培訓(xùn),培養(yǎng)員工責(zé)任員工培訓(xùn)是不可缺少,也是在工作中需要不斷更新的一部分,實(shí)際操作中這一訓(xùn),入職培訓(xùn)只是最基礎(chǔ)的一步,針對(duì)不同人群、不同職位應(yīng)進(jìn)行不同的培訓(xùn)內(nèi)容,人力資源部門的職員也應(yīng)在工作中總結(jié)一段時(shí)間出現(xiàn)的問題,進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)。對(duì)于中高層管理人員也應(yīng)多多對(duì)外交流,以不斷更新酒店的管理系統(tǒng)、理念。(三)建立激勵(lì)機(jī)制,規(guī)劃員工職業(yè)發(fā)展酒店從業(yè)人員備受困擾的是職業(yè)發(fā)展問題,公司內(nèi)部設(shè)立合理的激勵(lì)機(jī)制為員則,晉升渠道的考核也必須公開透明,一方面可以鼓勵(lì)員工的長遠(yuǎn)發(fā)展,堅(jiān)定了其在酒店工作的決心,另一方面,積累的人才為酒店的未來發(fā)展提供強(qiáng)大的助力。酒店員工是酒店提供高質(zhì)量服務(wù)的基礎(chǔ),只有提供穩(wěn)定、有合理回報(bào)的管理體系才能培養(yǎng)出