初中生物 七年級 測定某種食物中的能量（第一課時）教學(xué)設(shè)計

1、微課教學(xué)設(shè)計授課教師姓名曾敏菲微課名稱食物中有能量嗎？知識點來源R年級：七年級 R教材版本：人民教育出版社R章節(jié)：第四單元第二章第一節(jié)實驗探究測定某種食物中的能量錄制工具和方法平板錄制，課件錄屏，app剪輯設(shè)計思路本課程主要分為兩個部分：定性分析食物中具有能量的事實，定量測定食物中具有的能量。第一部分，結(jié)合學(xué)生的生活常識，饑餓時會通過攝入食物獲得能量，從而推測出食物中存在能量。根據(jù)食物中化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能的能量轉(zhuǎn)化原理，教師初步介紹實驗方案，學(xué)生通過觀察花生種子燃燒使得水溫升高的現(xiàn)象，更直觀感受到食物中具有能量。第二部分，在學(xué)生有了“食物中具有能量”的直觀認識后，引導(dǎo)學(xué)生定量測定食物中的能量。通

2、過重復(fù)上述實驗，學(xué)生分析發(fā)現(xiàn)：水溫升高的程度可以量化食物中的能量。通過觀看演示視頻，學(xué)習(xí)定量測定食物中能量的方法。同時，運用不同材料進行實驗，向?qū)W生傳遞健康生活的理念。拓展延伸，教師引導(dǎo)學(xué)生分析實驗結(jié)果，發(fā)現(xiàn)食物中能量的測量值與課本提供的理論參考值存在較大差距，引發(fā)學(xué)生思考“能量逃去哪兒了”，為第二課時抓住“出逃”的能量做鋪墊。教學(xué)設(shè)計教學(xué)目的知識與技能目標(biāo)：認識到食物中具有能量，學(xué)會測定食物中能量的方法，知道不同食物中能量的含量存在差異。過程與方法目標(biāo)：通過分析實驗結(jié)果，知道量化食物中能量的原理。通過觀看演示實驗視頻，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的基本過程，掌握測定某種食物中能量的方法，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力

3、。情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)：傳遞健康生活的理念，引導(dǎo)學(xué)生綠色生活，健康飲食。教學(xué)重點難點教學(xué)重點：定性分析食物中存在能量，定量測定某種食物中能量的方法。教學(xué)難點：能夠通過對實驗數(shù)據(jù)的分析，知道量化食物中能量的原理，并掌握定量測定食物中能量的方法。教學(xué)過程內(nèi)容意圖新課導(dǎo)入：在太空中的宇航員肚子餓了，就沒有力氣工作了，他們會吃花生來補充人能量，同學(xué)們你們在學(xué)校里覺得餓了會想要吃薯片等零食來降低饑餓感、補充能量，這說明食物中存在能量。教師進一步引導(dǎo)學(xué)生思考：是否能夠通過實驗來驗證食物中確實存在能量？探究一：定性分析食物中的能量講解能量轉(zhuǎn)化原理，設(shè)計并演示實驗教師講解食物中的化學(xué)能通過燃燒轉(zhuǎn)化為熱能的實驗

4、原理，用圖片的形式展示實驗關(guān)鍵畫面，并口頭解說實驗過程。分析實驗結(jié)果，得出實驗結(jié)論教師圖片展示實驗結(jié)果，學(xué)生分析得出食物燃燒前后溫度計示數(shù)發(fā)生變化，從而說明食物中存在能量。探究二：定量測定食物中的能量重復(fù)上述實驗，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、作出假設(shè)通過分析重復(fù)實驗的實驗結(jié)果，發(fā)現(xiàn)0.2g花生燃燒引起水溫變化的差值是相對穩(wěn)定的，推測出能量的含量與水溫的升高程度之間存在關(guān)聯(lián)。教師進一步引導(dǎo)學(xué)生作出假設(shè)：通過測定燃燒前后水溫的差值，就可以推算出食物中具有多少能量。觀看實驗視頻，學(xué)習(xí)測定食物中能量的方法進一步講解實驗原理，介紹本實驗的實驗器材，并播放實驗操作視頻，講解實驗視頻的操作步驟。注意提示學(xué)生記錄溫度計示數(shù)。分析實驗數(shù)據(jù)，引導(dǎo)得出實驗結(jié)論展示實驗數(shù)據(jù)并分析得出實驗結(jié)論，使學(xué)生知道不同食物中所具有的能量是不同的。同時，通過測量比較不同食物中的能量，向?qū)W生傳遞健康生活的理念。拓展延伸：出逃的能量通過進一步對比分析實驗的測量值和課本提供的參考值發(fā)現(xiàn)，測量值和參考值之間存在較大差距，引發(fā)學(xué)生思考：能量逃去哪兒了？結(jié)合生活實際，引起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)探究欲望。運用定性分析方法，幫助學(xué)生建立“食物中具有能量”的直觀認識。使學(xué)生掌握科學(xué)探究的基本方法，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力。學(xué)生更直觀、準確地掌握測定食物中能量的方法。在數(shù)據(jù)處理和推導(dǎo)結(jié)論過程中，使學(xué)生明白健康飲食的重要