2022年幼兒園食堂工作心得體會

1、第13頁共13頁2022年幼兒園食堂工作心得體會在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的

2、透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發(fā)現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升工作質量。加強理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責，確

3、保幼兒、教工的飲食安全。三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備，不違章違規(guī)操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和三無(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。4、認

4、真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!2022年幼兒園食堂工作心得體會（二）課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼

5、兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的_精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質，提高服務質量，提高治理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂?；仡櫴程弥卫砉ぷ?，我們主要做了以下幾方面的工作(一)完善各類制度1、加強對食堂人員的考核。制訂了食堂人員工作要求及獎懲細則，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照細則，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化。2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。3、建立食品衛(wèi)生治理網絡，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一

6、步健全食堂工作治理制度以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。4、進行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，及時調查了解食堂治理及師生用餐情況，發(fā)現問題及時處理。(二)提高職工素質1、加強培訓。我園每月組織職工學習食品衛(wèi)生培訓教材或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓，取得了上崗證。2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在

7、評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。(三)高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注重用氣安全。5、加強了食堂

8、財產治理。每學期開學時，各人或各班領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù)，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產的責任感?？傊覀儽局枷氲轿弧⒅卫碛辛?、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。2022年幼兒園食堂工作心得體會（三）后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，我在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內環(huán)境在原有基礎上有了更大的改觀。本學期以_為指導，認真貫徹幼兒園教育指導綱要，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健、財務工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內環(huán)境的綠化管理工作等。具體工作(一)做好財產、財務管理工作：堅持勤儉

9、辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴格財務制度和財經制度。3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進行，每張發(fā)票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。4、會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。(二)事務工作方面：及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據本園的特點，做好各班的教學用品和環(huán)境布置材料。2、做好幼兒園的維修工作，經常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、被子和

10、寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。4、關心幼兒生活，辦好食堂。(1)要經常深入食堂檢查工作，要求嚴格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。(3)做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣。(三)搞好園舍建設，創(chuàng)設優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。

11、園內無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。2、加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。2022年幼兒園食堂工作心得體會（四）在開班典禮上，校領導和省廳的領導分別的做出重要講話，讓我們受益匪淺，也深知了幼兒教育的重要性和高度性，深深的體會到做為一名幼兒教師的使命感。讓自己成為一名種子教師，用專業(yè)教育的要求，提高自身的素質，加強自我的專業(yè)內動力和需求，并做到自學、自省、自信。通過本次學習讓自己的教育理念要有先進性

12、，要提高，更新，解放自己的思想。加強經驗，共同分享，相互交流，讓自身融入到本次活動中，學習中，充分認識學前教育的重要性!這次骨干教師培訓，令我豁然開朗。從陳玉秀老師的精彩理論講座中，得知陳老師做了精心的準備，再加上他很深的理論功底，我從心底里感到佩服，通過學習，使我更進一步了解和掌握了幼兒園教育發(fā)展方向和目標，反思了以往工作中的不足。陳老師一些對教育教學工作很有見解，以鮮活的實例和豐富的知識內涵及精湛的理論闡述，使我的教育教學觀念又進一步得到更新，真是受益非淺。首先讓我認識到一名幼兒教師應該是個見多識廣的、博學多才的、是個學習型的、會閱讀的，更要是個會培養(yǎng)孩子閱讀的人才;其次要是個道德高尚的人

13、，一個道德高尚的人無論在那里，他都會成功，講了她的高尚品格，在教育孩子時，也要培養(yǎng)出他們的高尚品格，最后我聽了陳老師的講座后教育理念也有了很大的改觀，宋老師說了這樣一句話:“咱們中國人愛說、不要讓孩子輸在起跑線上，而我認為中國的孩子是累垮在了起跑線上了”，聽到這句話，我真的有同感，想想咱們在幼兒園給孩子交了些什么?有識字、算數、還要求寫會、這不算啥、還有更多的興趣班，有的孩子一個就上好幾個興趣班，比如繪畫、舞蹈、鋼琴、小提琴，真的是太累了，我會讓孩子們輕松的游戲，讓他們在玩中學。最后，我認為是要會和孩子玩，會激發(fā)孩子的興趣，總之，通過我聽陳老師的講座，并進行交流與研討，拓寬了我的學習視野，更新

14、了教育觀念。理論的應用水平與教學的創(chuàng)新能力得到提升。很高興也很榮幸參加了這次市級骨干幼兒教師的培訓，這次的培訓充實而有意義，使我受益匪淺，讓我如幼苗般得到了滋養(yǎng)，老師精彩的講座和耐心的講解，使本來枯燥無趣的理論變得深入淺出，學到了很多書本上沒有的東西，經過這些天的學習，收獲頗多，談談自己的一點學習體會，與大家共勉。一、教師要有良好的師德修養(yǎng)德高為師，身正為范，師德是一個教師的靈魂。能否成為一個好教師,要有“捧著一顆心來，不帶半根草走”的精神。熱愛、尊重、理解幼兒是幼兒教師必須具備的職業(yè)道德核心。愛是兒童正常成長的必要條件，我們要學會理解、關愛幼兒。熱愛是獻身的情感基礎，要求教師用赤誠的心熱愛自

15、己的祖國，熱愛祖國的教育事業(yè)，熱愛自己的幼兒，關心孩子的成長，全心全意的教書育人。二、教師要尊重幼兒，重視幼兒天真的夢想我們要放棄任何框框和本本，尊重幼兒，讓他們盡情表露真情和夢想，促進每個幼兒生動、活潑、主動的發(fā)展，全面健康的成長。這不僅僅是嘴上說說的，它需要我們老師在日常工作中落到實處，無論是教學活動還是游戲活動，甚至是一日活動中的細微環(huán)節(jié)，一切以幼兒的發(fā)展為大前提，隨時關注幼兒的一舉一動，發(fā)現問題及時找出對策。老師要尊重孩子，平等的對待孩子，要尊重孩子探究和認識周圍世界的特點，接納孩子的錯誤，不要用相同的尺度去衡量所有的孩子，應給與他們更多地獨立和自由，關愛每一個幼兒，把每個孩子當成自己

16、的孩子去呵護，使孩子不斷感受到和體驗到老師對自己的關注、喜愛、鼓勵和支持。培養(yǎng)好孩子的興趣、愛好，為一生的發(fā)展打下良好的基礎。三、教師要重視幼兒的游戲活動眾所周知，游戲在兒童的成長過程中起著至關重要的作用。游戲是兒童早期生活中從事的最主要的活動，游戲不僅僅是玩耍，更是兒童成長過程中必不可少的工具，兒童在童年時期，可以通過游戲促進其語言的發(fā)展，鍛煉一些必要的技能，增強對環(huán)境的靈活應變能力。有關專家明確指出:游戲訓練對提高兒童的智商有著積極地作用。游戲是幼兒園的基本活動，它貫穿于幼兒一日活動中，作為教師要為孩子搭建游戲的舞臺，提供豐富的材料，選擇符合幼兒生活實際的游戲主題，給予孩子空間和時間，讓他

17、們自主地去選擇，引發(fā)孩子的興趣，滿足孩子探索的需要，保護他們的好奇心，讓每一個幼兒都健康快樂地成長。四、教師要不斷反思認真反思，不斷提高自身素質，積極參加各項時事、政治學習，堅持把理論同實踐相結合，從我做起，從身邊的小事做起，用正確的思想引導幼兒，做好保教工作。在工作中做到以身作則、勇于奉獻、勤勤懇懇，無論是否當班，都要做好并檢查班級的個項工作。在工作中不計較個人得失，充分發(fā)揮“你中有我，我中有你”的團隊精神，團結一致的做好班級工作。五、要做終身學習型教師新時代、新知識、新課程都要求教師樹立終身學習的目標，實現自身的可持續(xù)發(fā)展。學習不僅僅只是專業(yè)方面，要擴充到各個領域，不斷地提升自身的修養(yǎng)和素

18、質。首先必須樹立終身學習的意識，把不斷學習作為自身發(fā)展的源泉和動力。其次，教師應把學習貫徹在自己的教學實踐中，將學習與實際教學結合起來，努力探索新的教育教學方法。再次，在豐富自身專業(yè)知識的同時，廣泛涉獵各種社會科學和自然科學知識，從而更好地適應教學的需要，通過總結經驗，提高自身，向更完善的目標努力。最后，要充分利用現代信息通訊技術，不斷擴大學習資源和學習空間，及時了解專業(yè)領域以及其他領域的最新發(fā)展動態(tài)，注重與其他教師和專家的合作探討，教師要秉承終身學習的教育理念，以適應教育改革的浪潮。通過這些天的學習，我從中學到了很多，不僅拓寬了我的視野，還豐富了我的實踐經驗，更讓我的思想得到了升華，使我對幼

19、兒教育有了更新的認識，今后，我會更加努力學習，為教育事業(yè)貢獻自己的一份力量。在盛夏時節(jié)，我頂著酷暑來到了洛陽市，參加為期七天的“市級骨干教師培訓”。通過學習，我好像從里到外受到了一次洗禮，對幼教事業(yè)的認識有了新的轉變。這七天的學習快樂而充實，每一天專家教授的講座，都對我感觸很深，眾多的不解和疑問在他們那里都得到了答案，每一天的學習都有新的收獲。我盡心聆聽每位專家教授的傳授，想盡可能的把這些新理念都帶回去，與家鄉(xiāng)的幼教同仁們共享。這次培訓令我感觸很深，下面談談我的一些感受:1.在教育教學方面。通過專家的講座，讓我認真地反思了自己以前的教育教學。我們以往過于關注孩子的知識教育、技能掌握，簡單地認為

20、，認認真真上好每節(jié)課，便能搞好幼兒教育,其實則不然，因為幼兒園真正要給孩子的是良好的行為習慣，良好的規(guī)則意識，良好的成長狀態(tài)，使他們成為身體健康、性格陽光、受人歡迎的人;成為堅強勇敢、自我節(jié)制、自我管理的人;成為能保持持續(xù)的學習興趣，養(yǎng)成良好的習慣的人。要達到這樣的教育必須做到“一日活動皆教學”，讓幼兒在一日活動中，即多角度游戲活動中，學習知識，掌握技能，快樂成長。2.在家園共育方面。要實現幼兒園教育目標，讓幼兒能健康快樂地成長，僅靠幼兒園教育是不行的，還得有家庭、社會的力量，我們的幼兒教育總是習慣于家長的配合與支持，通過學習，使我明白:幼兒園教育工作，不僅需要家長的配合與支持，更重要的應該是

21、合作。只有家園共育，才能培養(yǎng)出健康快樂的孩子來。因此，我們必須更重視家長潛能的開發(fā)，建立以促進幼兒發(fā)展為目標的共育計劃，建立尊重與平等為目標的共育體系。通過家長開放日、家長教師、家長助教等形式吸納家長參與幼兒園教育教學，與家長共同見證與記錄孩子的成長，做到真正意義上的家園共育。3.在師德建設方面。通過聽講座，讓我們明白了師德建設的重要性。因為，教育質量的高低，良好的師德乃教師最關鍵。幼兒園教師的責任大于其他教育階段的教師，因此，其職業(yè)道德素養(yǎng)顯得尤為關鍵。蒙臺利梭曾說過:“六歲前孩子是用照相機的原理來學習的，人們的行為像一個個的鏡頭定格在孩子的腦海里，從而達到模仿學習的。”因此，作為幼兒園教師

22、一定要從平時的一言一行做起，提高自己的素質，建立良好的師德形象，為孩子樹立良好的榜樣。其次還要多看書，多學習做個學習型的教師，不斷豐富自己，提高自己，完善自己。另外，我還想談談與同行們的交流中感悟到的:培訓中，我還有另一部分收獲，來自于同行的學員們。他們讓我領略了各地幼教工作者的風采。在培訓的課堂上他們踴躍互動，當專家的問題拋出來后，他們總是各顯神通，他們那扎實的專業(yè)素養(yǎng)，深厚的理論知識和敬業(yè)精神，讓我感動，更讓我欽佩，這些言語，深深地感動著我，讓我覺得自己還差甚遠，必須不斷學習，迎頭趕上。在今后的工作中，盡自己所能，為幼兒教育事業(yè)獻策獻力。很榮幸、很高興參加了_年幼兒園骨干教師培訓，這次培訓

23、專家和教授打破了往日理論講座，充分的發(fā)揮現代科技，每位專家和教授都是用圖片和理論相結合，使大家一看就明白道理，不感覺怎么枯燥。這次學習，我開闊了眼界，充分領略到專家與名師獨特的魅力和廣博的知識，而作為我們這些幼兒園的骨干，更應該把專家、名師的教學理念內化為自己的教學行為更快地走向教學成功的彼岸。一、轉變思想、更新理念幾天來，專家、講師、教授的講座使我們改正并更新了頭腦中原有的死板教學，在思想和觀念上進一步理解3-_歲發(fā)展指南，促進幼兒園教育工作堅持體、智、德、美各方面的協(xié)調發(fā)展。例如:荊建華教授對幼兒教師的兒童觀與兒童的發(fā)展的講解，非常切合實際，用抓拍的“小學化”圖片,現場做出不滿的肯定。劉振

24、民教授對指南理念下的學習型環(huán)境設計，明確觀點，幼兒園的環(huán)境布置不是拿來看的，是讓孩子親手去觸摸的、體驗的、發(fā)現問題的、潛移默化的影響孩子。李輝、陳玉秀、郭新艷等專家老師都使我們洛陽的驕傲，她們從實際出發(fā)，結合指南總結工作經驗與大家分享，李輝老師的兩句話深深印在我心里，健康體魄的源泉來自陽光、自由、與笑，幼兒健全心智的體現來自和諧、自由、與笑。我從內心佩服，總結的太好了。陳老師、郭老師實例觀摩、案例分析、生怕我們學不會，我真的如魚得水。教師是教學活動的導航者提升教師的專業(yè)成長是參加培訓的初衷，我要把培訓精神滲透骨髓，展現到教學當中。二、教師要有師德劉家森校長說:一個人無才不可怕，最可怕就是無德。一個人_分看你的德、_分看你的才。一個好老師必須具備德和才