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黃梅縣中小學(xué)（幼兒園）食堂食品留樣原始記錄表學(xué)校（幼兒園）留樣時(shí)間餐次食品名稱(chēng)留樣量 （克）留樣人樣品處理時(shí)間處理人簽字年 月 日 時(shí)年 月 日 時(shí)備注：1、每個(gè)樣品數(shù)量必須 100克以上；2、保留時(shí)間要求必須冷藏 48小時(shí)以上；3、留樣和樣品處理記錄完整且必須有食品安全管 理員監(jiān)督；4、留樣菜不得再繼續(xù)食用。審核人簽字黃梅縣中小學(xué)（幼兒園）食堂餐飲具消毒記錄表學(xué)校（幼兒園）日期/時(shí)間（年、月、日、時(shí)）消毒品種消毒過(guò)程感官檢查消毒員簽字種類(lèi)數(shù)量消毒方法消毒齊IJ 使用量 （化學(xué)法）消毒溫度 （熱力）消毒時(shí)間光潔澀干注：消毒方法（1）化學(xué)法，填寫(xiě)使用的消毒劑名稱(chēng)；（2）物理消毒法，填寫(xiě)煮沸、蒸汽、紅外線(xiàn)、臭氧、洗碗機(jī)等具體方法。審核人簽字：黃梅縣中小學(xué)（幼兒園）食堂食品采購(gòu)與進(jìn)貨臺(tái)賬登記表學(xué)校（幼兒園）產(chǎn)品名稱(chēng)進(jìn)貨時(shí)間（年、月、日）規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)單位生產(chǎn)日期保質(zhì)期供應(yīng)商供應(yīng)商 聯(lián)系方式產(chǎn)品與購(gòu)物證明 是否一致驗(yàn)收人附件 4黃梅縣中小學(xué)（幼兒園）食堂“一周營(yíng)養(yǎng)食譜”公示欄譜 餐、 次星期一星期二星期三星期四星期五主食價(jià) 格菜譜價(jià) 格添 加劑主食價(jià) 格菜譜價(jià) 格添 加劑主食價(jià) 格菜 譜價(jià) 格添 加劑主食價(jià) 格菜譜價(jià) 格添 加劑主 食價(jià) 格菜譜價(jià) 格添 加劑第 周時(shí)間

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