腦血管病人的營養(yǎng)指導課件

1、“營養(yǎng)呵護健康” 主題講座住院腦血管介入科腦血管病人的營養(yǎng)指導入院24h1 講座講什么？時間有限，病種不一，無法面面俱到講一些通用的原則，不夠具體化“授之以魚”不如“授之予漁”告訴大家一些途徑如何獲取營養(yǎng)知識，方便大家持續(xù)的積累知識健康的鑰匙在自己手中健康是滿分100分8%15%生活方式占60分17%其中營養(yǎng)膳食占13分父母遺傳基因占15分 醫(yī)療占8分環(huán)境占17分Click to add Text這些場景您眼熟嗎？本文圖片均來源網(wǎng)絡！這些人物您熟悉嗎？ 1、膳食營養(yǎng) 低鹽低脂飲食 2、糖尿病飲食本周主題 住院期間4 低鹽低脂飲食什么意思？低脂：總量50g低油：25g 兩勺半 白瓷調(diào)羹 標準油壺

2、在允許范圍內(nèi)盡量選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄欖油、茶油、菜籽油等應經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類一啤酒瓶瓶蓋的鹽 6克 一陶瓷湯勺 10毫升油低鹽：4g-1 啤酒瓶蓋 標準鹽勺怎樣減少鹽的攝入？烹調(diào)食物時少放鹽，逐漸適應口味淡的飲食習慣并在炒菜快結(jié)束后再放入鹽。用其他調(diào)味品改變食物口感，減少鹽的用量：如辣椒，醋，蒜等避免食用加工過的食品，如腌肉，罐頭等。怎樣減少脂肪的攝入？選擇脂肪含量低的食品改變烹調(diào)方式肉類：魚肉、雞肉、瘦肉，每天少于二兩奶類：低脂或者脫脂奶膽固醇高：兩天一 個蛋黃油：一天不多于25g少吃脂肪高零食：薯片、漢堡、糕點等用蒸、煮、燉、拌避免煎炸豬肉：去掉肥肉禽

3、肉：去掉雞皮燉肉時要撇去上層油牛奶的奶皮要少吃糖尿病健康教育 飲食控制 饑餓療法錯誤的觀點 吃蔬菜無限制，水果和肉一點都不吃，只有在感覺很餓時，才吃少量的主食。正確的觀念 既要限制飲食，控制總熱量，又要合理膳食，其核心是控制飲食的質(zhì)和量 14飲食-控制總熱量1、估算標準體重（kg）=身高（cm）105正常：標準體重10%肥胖：標準體重20% 消瘦：標準體重20%2、不同勞動強度熱量需求不同3、每日總熱量=標準體重每日熱量需求飲食-碳水化合物黃某，1600kcal？什么意思？Kcal是什么？1600什么概念？到底怎么吃？吃多少？主食是指傳統(tǒng)上餐桌上的主要食物，一般來說，主食中多含有碳水化合物，是

4、能量的主要來源。主食的量：50-60% 800-960kcal 4兩-5兩種類：提倡適量增加雜糧的量吃飯時喝什么？吃飯時喝什么？飲食-蛋白質(zhì)黃某，1600kcal， 蛋白質(zhì)占總能量：15-20% ，約 60g-80g “五個一” 一包牛奶 一個雞蛋 一兩瘦肉 一兩魚肉 一兩豆腐飲食-蔬菜蔬菜怎樣選？大葉蔬菜優(yōu)于根莖類一斤以上蔬菜 南瓜、山藥可以多吃嗎？ 注意：要替代一部分主食飲食-水果推薦水果：每100g含糖量小于10g的水果 -蘋果、西瓜、獼猴桃、柚子、草莓、石榴等水分多，偏酸，脆，適量不推薦水果：每100g含糖量大于15g的水果 -荔枝、桂圓、柿子、香蕉等血糖控制好，要掌握量，作為加餐，一個蘋果分兩次吃血糖控制欠佳：選擇黃瓜、西紅柿 運動種類選擇要以有氧代謝運動為原則。應該選擇那些有全身性，有節(jié)奏，容易放松，便于全面監(jiān)測的項目，如快步走、氣功、太極拳、醫(yī)療體操、健身跑、游泳、娛樂性球類、郊游 運動時間高血糖病人：每頓吃完飯后稍適休息，運動半小時。高血壓病人：每天半小時以上，一周五次運 動住院期間7 手術(shù)當天需要禁食嗎？回答：區(qū)別對待1.單純的造影手術(shù)不需要禁食2.動脈瘤栓塞術(shù)和支架成型術(shù)要求在全麻下進行，需要禁食。出院前9 出院如何預防腦血管病再發(fā)？