動(dòng)植物組織特征

1、 動(dòng)物肌肉組織肌肉的一般結(jié)構(gòu)動(dòng)物肌肉形狀、尺寸因來源不同而有所差異，但其基本結(jié)構(gòu)相同。肌肉的基本構(gòu)造單位是肌纖維，肌纖維外有一層很薄的結(jié)締組織，稱為肌內(nèi)膜；每50150條肌纖維聚集成束，稱為初級(jí)肌束，外包一層結(jié)締組織，稱為肌束膜；數(shù)十條初級(jí)肌束聚集在一起并由較厚的結(jié)締組織包圍形成二級(jí)肌束；二級(jí)肌束再聚集形成肌肉塊，外包一層較厚的結(jié)締組織稱為肌外膜。分布在肌肉中的結(jié)締組織既起著支架的作用，又起著保護(hù)作用，血管、神經(jīng)通過三層膜穿行于其中，伸入到肌纖維的表面。此外，還有脂肪沉積于其中，是肌肉斷面呈現(xiàn)大理石樣紋理。肌纖維muscle fiber肌肉組織的結(jié)構(gòu)單元，呈長(zhǎng)線狀，不分枝，兩端逐漸尖細(xì)，也呈肌

2、細(xì)胞。肌膜sarcolemma ：肌纖維本身的膜稱肌膜，也就是細(xì)胞膜，由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成，具有很好的韌性，可承受肌纖維的伸長(zhǎng)和收縮。能夠承受水結(jié)冰時(shí)9%的體積膨脹率。肌原纖維myofibril ：是肌細(xì)胞獨(dú)有的細(xì)胞器，占肌纖維固形成分的60%70%，是肌肉的伸縮裝置，呈細(xì)長(zhǎng)的圓筒狀結(jié)構(gòu)。一個(gè)肌纖維含有10002000根肌原纖維。肌原纖維又由肌絲組成，肌絲可分為粗絲和細(xì)絲，兩者平行整齊地排列與整個(gè)肌原纖維中。光線較暗的區(qū)域稱為暗帶（A帶），光線較亮的區(qū)域稱為明帶（I帶）。I帶的中央有一條暗線，稱為Z線，將I帶分為兩半；A帶的中央也有一條暗線稱M線，將A帶分為兩半。在M線附近有一顏色較淺的區(qū)域，稱

3、為H區(qū)。把相鄰兩個(gè)Z線間的肌原纖維稱為肌節(jié)，包括一個(gè)完整的A帶和兩個(gè)位于A帶兩邊的半個(gè)I帶。肌節(jié)是肌原纖維的重復(fù)構(gòu)造單位，也是肌肉收縮、松弛交替發(fā)生的基本單位。構(gòu)成肌原纖維的粗絲和細(xì)絲不僅大小形態(tài)不同，而且組成性質(zhì)和在肌節(jié)中的位置也不同。粗絲主要由肌球蛋白組成，A帶主要由平行排列的粗絲構(gòu)成，另有部分細(xì)絲插入。細(xì)絲由肌動(dòng)蛋白分子組成，主要組成I帶，每條細(xì)絲從I線上伸出，插入粗絲一定距離。肌漿sarcoplasm：肌纖維的細(xì)胞質(zhì)稱為肌漿，填充于肌原纖維間和核的周圍，是細(xì)胞內(nèi)的膠體物質(zhì)，含水分75%80%，富含肌紅蛋白、酶、肌糖原及其代謝產(chǎn)物和無機(jī)鹽類。結(jié)締組織connective tissue：是

4、將動(dòng)物體內(nèi)不同部分聯(lián)結(jié)和固定在一起的組織，分布于體內(nèi)各個(gè)部位，構(gòu)成器官、血管和淋巴管的支架，包圍和支撐著肌肉、筋腱和神經(jīng)束，將皮膚聯(lián)結(jié)于機(jī)體。結(jié)締組織由少量的細(xì)胞和大量的細(xì)胞外基質(zhì)構(gòu)成。肉中的結(jié)締組織是由基質(zhì)、細(xì)胞和細(xì)胞外纖維組成，膠原蛋白和彈性蛋白都屬于細(xì)胞外纖維。膠原蛋白collagen：動(dòng)物體內(nèi)最多的蛋白質(zhì)，高韌性，對(duì)肉的嫩度影響很大。彈性蛋白：高彈性，影響肉嫩度。Tenderness of Meat植物細(xì)胞組織影響果蔬產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)的關(guān)鍵因素是細(xì)胞壁的強(qiáng)度和細(xì)胞膨壓的大小。細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)：成熟的植物細(xì)胞壁由三部分組成胞間層Middle lamella、初生壁primary cell wall和次

5、生壁secondary cell wall?；瘜W(xué)組成：構(gòu)成細(xì)胞壁的成分中，90%多糖，10%蛋白質(zhì)、酶類及脂肪酸等。多糖主要是纖維素、半纖維素和果膠類。細(xì)胞膨壓 cell turgorTurgor Pressure or turgidity is the main pressure of the cell contents against the cell wall in plant cells, determined by the water content of the vacuole, resulting from osmotic pressure.9、靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。9月-22

6、9月-22Sunday, September 18, 202210、雨中黃葉樹，燈下白頭人。21:40:3421:40:3421:409/18/2022 9:40:34 PM11、以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。9月-2221:40:3421:40Sep-2218-Sep-2212、故人江海別，幾度隔山川。21:40:3421:40:3421:40Sunday, September 18, 202213、乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問年。9月-229月-2221:40:3421:40:34September 18, 202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。18 九月 20229:40:34 下午21:40:349

7、月-2215、比不了得就不比，得不到的就不要。九月 229:40 下午9月-2221:40September 18, 202216、行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。2022/9/18 21:40:3421:40:3418 September 202217、做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。9:40:34 下午9:40 下午21:40:349月-229、沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。9月-229月-22Sunday, September 18, 202210、很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。21:40:3421:40:3421:409/18/2022

8、 9:40:34 PM11、成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。9月-2221:40:3421:40Sep-2218-Sep-2212、世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。21:40:3421:40:3421:40Sunday, September 18, 202213、不知香積寺，數(shù)里入云峰。9月-229月-2221:40:3421:40:34September 18, 202214、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。18 九月 20229:40:34 下午21:40:349月-2215、楚塞三湘接，荊門九派通。九月 229:40 下午9月-2221:40S

9、eptember 18, 202216、少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。2022/9/18 21:40:3421:40:3418 September 202217、空山新雨后，天氣晚來秋。9:40:34 下午9:40 下午21:40:349月-229、楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。9月-229月-22Sunday, September 18, 202210、閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。21:40:3421:40:3421:409/18/2022 9:40:34 PM11、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。9月-2221:40:3421:40Sep-2218-Sep-2212、越是無能的人，越喜

10、歡挑剔別人的錯(cuò)兒。21:40:3421:40:3421:40Sunday, September 18, 202213、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。9月-229月-2221:40:3421:40:34September 18, 202214、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。18 九月 20229:40:34 下午21:40:349月-2215、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。九月 229:40 下午9月-2221:40September 18, 202216、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2022/9/18 21:40:3421:40:3418 September 202217、一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。9:40:34 下午9:40 下午21:40:349月-22MOMODA POWERPOINTLore