生物化學(xué)試題庫及其答案-蛋白質(zhì)降解和氨基酸代謝

1、、填空題.根據(jù)蛋白酶作用肽鍵的位置，蛋白酶可分為 酶和 酶兩類，胰蛋白酶則屬于 酶。.轉(zhuǎn)氨酶類屬于雙成分酶，其共有的輔基為 或;谷草轉(zhuǎn) 氨酶促反應(yīng)中氨基供體為 氨酸，而氨基的受體 為 該種酶促反應(yīng)可表示為。.植物中聯(lián)合脫氨基作用需要 酶類和 酶聯(lián)合作用，可使大多數(shù)氨基酸脫去氨基。.在線粒體內(nèi)谷氨酸脫氫酶的輔酶多為 ;同時(shí)谷氨酸經(jīng) L-谷氨酸氫 酶作用生成的酮酸為 ,這一產(chǎn)物可進(jìn) 入 循環(huán)最終氧化為 CO和HzOo.動植物中尿素生成是通 循環(huán)進(jìn)行的，此循環(huán)每進(jìn)行一周可產(chǎn)生 一分子尿素，其尿素分子中的兩個(gè)氨基分別來自于 和。每合成一分子尿素需消耗 分子ATP。.根據(jù)反應(yīng)填空）氨酸）氨酸沔平e二dC

2、OOHt）酸fOQ缶0HNH*（毋COQH .氨基酸氧化脫氨產(chǎn)生的a-酮酸代謝主要去向是、 .固氮酶除了可使 N2還原成 以外，還能對其它含有三鍵的物質(zhì)還原,如 等。該酶促作用過程中消耗的能量形式為。.生物界以NADH NADP的輔酶硝酸還原酶有三個(gè)類別，其中高等植物子葉中則以 硝酸還原酸酶為主，在綠藻、酵母中存在原酶。硝酸還原酶或硝酸還.硝酸還原酶催化機(jī)理如下圖請?zhí)羁胀瓿煞磻?yīng)過程。NAD +H2ONAD (P) +氧化型NO/原酶。硝酸還原酶或硝酸還.硝酸還原酶催化機(jī)理如下圖請?zhí)羁胀瓿煞磻?yīng)過程。NAD +H2ONAD (P) +氧化型NO/.亞硝酸還原酶的電子供體為,而此電子供體在還原子時(shí)的

3、電子或氫則來自.氨同化（植物組織中）通過谷氨酸循環(huán)進(jìn)行，循環(huán)所需要的兩種酶分別為;它們催化的反應(yīng)分別表示.寫出常見的一碳基團(tuán)中的四種形;能提供一碳基團(tuán)的氨基酸也有許多。請寫出其中的三種二、選擇題（將正確答案相應(yīng)字母填入括號中）谷丙轉(zhuǎn)氨酶的輔基是（A、口比哆醛BA、口比哆醛B、磷酸口比哆醇C、磷酸口比哆醛D、口比哆胺E、磷酸口比哆胺2.存在于植物子葉中和綠藻中的硝酸還原酶是（A、NAD52.存在于植物子葉中和綠藻中的硝酸還原酶是（A、NAD5硝酸還原酶B、NADPI+硝酸還原酶A、硝酸鹽B、光照A、硝酸鹽B、光照C、亞硝酸鹽D、水分4.固氮酶描述中，哪一項(xiàng)不正確（C、Fd一硝酸還原酶DC、Fd一

4、硝酸還原酶3.硝酸還原酶屬于誘導(dǎo)酶，下列因素中哪一種為最佳誘導(dǎo)物3.A、固氮酶是由鋁鐵蛋白質(zhì)構(gòu)成的寡聚蛋白B、固氮酶是由鋁鐵蛋白質(zhì)和鐵蛋白構(gòu)成寡聚蛋白C、固氮酶活性中心富含F(xiàn)e原子和S2-離子D、固氮酶具有高度專一性，只對N2起還原作用5.根據(jù)下表內(nèi)容判斷，不能生成糖類的氨基酸為（B、甲硫、異亮、繳C、精、脯、組、谷(-NHz)D、苯丙、酪、賴、色琥珀酰CoAa-酮戊二酸 乙酰乙酸.植物生長激素b-口引味乙酸可由氨基酸脫去竣基后一步轉(zhuǎn)變而成，該種氨基酸是（A、苯丙氨酸B、色氨酸C、組氨酸D、精氨酸 TOC o 1-5 h z .參與喀咤合成氨基酸是（）A、谷氨酸B、賴氨酸C、天冬氨酸D、精氨酸

5、.可作為一碳基團(tuán)供體的氨基酸有許多，下列的所給的氨基酸中哪一種則不可能提供一碳基團(tuán)（）A、絲氨酸B、甘氨酸C、甲硫氨酸D、丙氨酸.經(jīng)脫竣酶催化脫竣后可生成g-氨基丁酸的是（）A、賴氨酸B、谷氨酸C、天冬氨酸D、精氨酸.谷氨酸甘氨酸可共同參與下列物質(zhì)合成的是（）A、輔酶AB、喋吟堿C、喀咤堿D、葉綠素.下列過程不能脫去氨基的是（）A、聯(lián)合脫氨基作用B、氧化脫氨基作用C、喋吟核甘酸循環(huán)D、轉(zhuǎn)氨基作用三、解釋名詞1 .肽鏈內(nèi)切酶2 .肽鏈端解酶、竣基肽酶、氨基肽酶3 .聯(lián)合脫氨基作用4.轉(zhuǎn)氨基作用5 .氨同化 6 .生糖氨基酸、生酮氨基酸、生糖兼生酮氨基酸7. 一碳單位（基團(tuán)）8 .蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用9

6、 .必需氨基酸10 .非必需氨基酸11.氨基酸脫竣基作用12 .非氧化脫氨基作用四、判斷題 TOC o 1-5 h z . L-谷氨酸脫氨酶不僅可以使 L-谷氨酸脫氨基，同時(shí)也是聯(lián)合脫氨基作用不可缺少的重要酶。（）.許多氨基酸氧化酶廣泛存在于植物界，因此大多數(shù)氨基酸可通過氧化脫氨基作用脫去氨基。（）.蛋白酶屬于單成酶，分子中含有活性疏基（-SH）,因此烷化劑，重金屬離子都能抑制此類酶的活性。（ ）.氨基酸的碳骨架可由糖分解代謝過程中的a-酮酸或其它中間代謝物提供，反過來過剩的氨基酸分解代謝中碳骨架也可通過糖異生途徑合成糖。（）.植物細(xì)胞內(nèi)，硝酸還原酶存在于胞質(zhì)中，因此，該酶促反應(yīng)的氫（電子和質(zhì)

7、子）供體NADH NAPHi要來自于糖分代謝。（）.植物界亞硝酸還原酶存在綠色組織的葉綠體中，光合作用中還原態(tài)的鐵氧還蛋白（Fd）可為亞硝酸還原提供電子。（）.亞硝酸還原酶的輔基是鐵嚇咻衍生物，當(dāng)植物缺鐵時(shí)亞硝酸的還原受阻。（）.谷氨酸脫氫酶催化的反應(yīng)如下：a-酮戊二酸 +NH+NADPH+HL-谷氨酸 +NADP+H2O該酶由于廣泛存在，因此該酶促反應(yīng)也是植物氨同化的主要途徑之一。（）.氨甲酰磷酸合成酶促反應(yīng)是植物及某些微生物氨同化的主要方式之一。（）.磷酸口比哆醛是轉(zhuǎn)氨酶的輔基，轉(zhuǎn)氨酶促反應(yīng)過程中，其中醛基可作為催化基團(tuán)能與底物形成共價(jià)化合物，即 Schffs 堿。（）.動植物組織中廣泛存

8、在轉(zhuǎn)氨酶，需要a-酮戊二酸作為氨基受體，因此它們對與之相偶聯(lián)的兩個(gè)底物中的一個(gè)底物，即a-酮戊二酸是專一的，而對另一個(gè)底物則無嚴(yán)格的專一性。（）.脫竣酶的輔酶是1磷酸毗醛。（）.非必需氨基酸和必需氨基酸是針對人和哺乳動物而言的，它們意即人或動物不需或必需而言的。（ ）.鳥氨酸循環(huán)（一般認(rèn)為）第一步反應(yīng)是從鳥氨酸參與的反應(yīng)開始，首先生成瓜氨酸，而最后則以精氨酸水解產(chǎn)生尿素后，鳥氨酸重新生成而結(jié)束一個(gè)循環(huán)的。（）. NADPH肖酸還原酶是寡聚酶，它以FAD和鋁為輔因子，這些輔因子參與電子傳遞。（）.四氫葉酸結(jié)構(gòu)為 TOC o 1-5 h z 它可作為一碳基團(tuán)轉(zhuǎn)移酶的輔酶，在一碳基團(tuán)傳遞過程中，M及

9、N10常常是一碳基團(tuán)的推帶部位。（.磷酸甘油酸作為糖代謝中間物，它可以植物細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榻z氨酸及半胱氨酸。（）.組氨酸生物合成中的碳架來自于1.5-二磷酸核糖。（）.絲氨酸在一碳基團(tuán)轉(zhuǎn)移酶作用下反應(yīng)是HO-彳吐HO-彳吐-CH- CO OHnh3 -h2h2n-ch2-cooh甘4N1q-CH2-OHFH4說明絲氨酸提供的一碳基團(tuán)為 -CHOH而N10-CHOHFH則是N攜帶著羥甲基的四氫葉酸。（）五、簡答題及計(jì)算題： 1.計(jì)算1mol的丙氨酸在植物或動物體內(nèi)徹底氧化可產(chǎn)生多個(gè)摩爾的ATP。.簡明敘述尿素形成的機(jī)理和意義。.簡述植物界普遍存在的谷氨酰胺合成酶及天冬酰胺合成酶的作用及意義。.簡述自

10、然界氮素如何循環(huán)。.生物固氮中，固氮酶促反應(yīng)需要滿足哪些條件。.高等植物中的硝酸還原酶與光合細(xì)菌中硝酸還原酶有哪些類別和特點(diǎn)。.高含蛋白質(zhì)的食品腐敗往往會引起人畜食物中毒，簡述基原因。.以丙氨基為例說明生糖氨基本轉(zhuǎn)變成糖的過程。.簡單闡述L-谷氫酸脫氫酶所催化的反應(yīng)逆過程為什么不可能是植物細(xì)胞氨同化的主要途徑。.在生物體要使蛋白質(zhì)水解成氨基酸需要哪些蛋白酶。.轉(zhuǎn)氨酶主要有那些種類它們對底物專一性有哪些特點(diǎn)，它們可與什么酶共同完成氨基酸脫氨基作用。. 一碳基團(tuán)常見的有哪些形式，四氫葉酸作為一碳基團(tuán)的傳遞體，在作用過程中攜帶一碳單位的活性部 位如何。答案：一、填空：1.肽鏈內(nèi)切 肽鏈端解 內(nèi)切2.

11、磷酸口比哆醛 磷酸口比哆胺 谷或天冬草乙酸或 a-酮戊二酸 3.轉(zhuǎn)氨 L-谷氨酸脫氫酶4.NAD+ a-酮戊二酸 三羥酸 5.鳥氨酸（尿素）NH3天冬氨酸4f旺fOOHCOOH V丙氨酸 I 尸COOHZ a酮戊二酸丙酮酸谷氨酸*三竣酸循環(huán).答：尿素在哺乳動物肝臟或某些植物如洋蕈中通過鳥氨酸循環(huán)形成，對哺乳動物來說，它是解除氨毒性 的主要方式，因?yàn)槟蛩乜呻S尿液排除體外，對植物來說除可解除氨毒性外，形成的尿素是氮素的很好貯存 和運(yùn)輸?shù)闹匾问?，?dāng)需要時(shí)，植物組織存在月尿酶，可使其水解重新釋放出NH,被再利用。尿素形成機(jī)理，見教材（略）（要求寫出主要反應(yīng)步驟至少示意出NH同化，尿素生成，第二個(gè)氨基

12、來源等）.答：谷氨酰胺合成酶作用是植物氨同化的重要方式，它與谷氨酸合成酶一同聯(lián)合作用，可使NH進(jìn)入氨基酸代謝庫，保證氨基酸的凈形成；其次形成的谷酰胺又是植物代謝中 NH的解毒方式與貯存和運(yùn)輸方式， 另外天冬酰胺合成酶與谷氨酰胺酶共同作用具有同樣的重要性。兩種酶的這種作用可最大限度地保持了植 物對氮素利用的經(jīng)濟(jì)性。.答：略（參見教材）。.答：它需要高水平的鐵和鋁，需要還原型的鐵氧還蛋白和黃素氧還蛋白供應(yīng)電子；需要從細(xì)胞的一 般代謝中獲取更多的 ATP;更重要的是必須為固氮酶創(chuàng)造一個(gè)嚴(yán)格的厭氧環(huán)境。.答題要點(diǎn)提示：從酶的組成如輔因子差異來區(qū)別；從電子的原初來源來區(qū)別，特點(diǎn)屬于誘導(dǎo)酶。.答案提示：蛋

13、白質(zhì)降解后，氨基酸脫竣生成具有強(qiáng)烈生理作用的胺類。.答案提示：丙氨酸聯(lián)合脫氨生成丙酮酸；丙酮酸轉(zhuǎn)化成血糖仙 幽 m坳時(shí)COOH ATP ADF 忖COOR中磷GIP 強(qiáng)麟就取脾睡調(diào)解伽一C港 1。成iCW RCHi僦鼓矚其它氨基酸則會生成糖酵解或有氧氧化中的某些中間物如琥珀酰CoA延胡索酸、-酮戊二酸、草酰乙酸等,進(jìn)而會循糖異生途經(jīng)生成糖。 9.答案略參見教材。.答案略見教材。.答案見判斷題。.答案見教材.再生成氨基酸與有機(jī)酸生成俊鹽，進(jìn)入三羥酸循環(huán)氧化，生成糖或其它物質(zhì)。.NH3 C 2H CNH ATP.NADH- NADH- NADPH-.FAD FADH2 2M6+2M5+ +2H+.還原型鐵氧還蛋白（Fd）,光合作用光反應(yīng)，NADPH.谷氨酰合成酶（G9谷氨酸合成酶（GOGAT GrS.-L-谷氨酸+aiP+NH3 L-谷氨酰酸+ADP+Pi.(jOGAT.q.酮戊二酸+L谷氨酰胺k者氨酸.NAD CP) H+H+ NAD (P)或Fd (還原型)或Fd (氧化型)13.-CH3-CH2OH -CHO CHNH 13.-CH3二、選擇題:1.CE2.A3.A4.B5.A6.AB7.B