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冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨敢?、目?biāo)任務(wù)通過加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)加工、運(yùn)輸（物流）序正常穩(wěn)定。二、工作機(jī)構(gòu)的冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔楣ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組。三、防控重點(diǎn)（一）（二）規(guī)范從業(yè)人員健康管理。積極配合相關(guān)疫情防控和全體員工健康狀況臺(tái)賬，對(duì)新進(jìn)員工和返崗員工 14 日內(nèi)防控措施。要廣泛開展防疫技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)從業(yè)人員精準(zhǔn)防護(hù)，保證防控效果。（三）建立食品安全追溯體系。食品到達(dá)前 24 小時(shí)，采用傳真、發(fā)送電子文檔、當(dāng)面送達(dá)者的名稱、地址、聯(lián)系方式等。證明。相關(guān)憑證。對(duì)提供冷凍冷藏服務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（簡(jiǎn)稱第三方冷庫(kù)）式以及委托儲(chǔ)存的冷凍冷藏肉類的名稱、數(shù)量、時(shí)間、運(yùn)輸車輛信息等內(nèi)容，確保冷鏈?zhǔn)称访颗勺匪荨?/p>

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