中餐服務(wù)員崗位職責(5篇)

1、Word - 5 -中餐服務(wù)員崗位職責(5篇)第一篇：餐飲服務(wù)員崗位職責1、負責酒店的訂座狀況并做好具體記錄。2、做好本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，要求環(huán)境干凈，工作用具擺放有序整齊。3、接聽電話聲音美麗悅耳、舉止大方得體，并會使用英語、地方語言、標準國語接聽電話，能有良好的溝通力量。4、書面端正、字跡清晰，并會電腦軟件輸入和資料備案。5、做好客戶檔案（老客戶和新客戶），并跟進訪問工作增加與客戶的溝通。6、對菜肴有充分的熟悉和了解，能精確給客人解釋其特色、價位等。7、盡可能記住老客戶的姓名、習慣、忌諱、喜好，努力保持熱忱、關(guān)懷、友好、微笑、親切的工作態(tài)度，及靈敏、精確、反應(yīng)敏捷的工作方式，使客人有賓至如歸之

2、感。8、熟識酒店的設(shè)備設(shè)施及其項目，以便準時解答客人問詢。9、精確填寫預(yù)訂本，并通知到餐廳各部相關(guān)人員。10、禮貌接聽電話，在餐廳經(jīng)理及主管的指導下接受預(yù)訂，接聽電話要復(fù)述一遍。11、遵守酒店規(guī)章制度，完成餐廳管理人員交接的工作任務(wù)。12、做好預(yù)訂的跟進工作，保證訂座本的精確性。13、完成好交接班工作，并作交接記錄。其次篇：餐飲服務(wù)員崗位職責1、上崗時要求衣冠干凈、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。2、熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位支配等狀況，留意記錄客人的特殊活動(如生日慶祝會)，如有重要狀況，應(yīng)準時向主管匯報。 替客人存取保管衣物，并詢問有無珍貴物品，珍貴物品提示客人自行保

3、管。3、整理、預(yù)備菜單、酒水單，發(fā)覺破損準時更換。4、迎接客人，引導客人到預(yù)訂臺位或客人滿足的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。5、客滿時，負責支配好后到的顧客，使客人樂于等位。6、留意?？托彰?，以增加客人的親切感和驕傲感。7、隨時留意聽取顧客的看法，準時向上級反映8、隨時留意在接待工作中的各種問題，準時向上級反映和幫助處理。9、把握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。10、負責接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清晰姓名、單位、時間及人數(shù)，傳聽電話要精確、快捷。11、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來餐廳就餐?？腿擞貌秃箅x開餐廳時

4、，站在門口目送客人、征求客人看法并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。第三篇：餐飲服務(wù)員崗位職責1、儀容儀表端莊、干凈，動作落落大方，準時迎接。2、使用服務(wù)禮貌敬語、笑臉迎客及送客。3、熱忱引顧客入座、拉椅讓座、征求客人對餐位的看法、確保餐位人數(shù)和餐具數(shù)全都并知會值臺員。4、禮貌接聽電話并與預(yù)訂員溝通的狀況下或接受管理人員的指導下接受預(yù)訂，接聽電話時要復(fù)述一遍。5、精確填寫訂座本，并通知餐廳各分部及相關(guān)人員。6、盡可能記住?？?、VIP客人的姓名、習慣、忌諱、喜好，努力保持熱忱、關(guān)懷、友好、親切的服務(wù)標準，使客人有賓至如歸之感。7、熟識酒店的服務(wù)設(shè)施和項目，以便準時解答客人詢問。8、負責每日的流程

5、登記表和餐位表，確保預(yù)備無誤。9、負責做好指定范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作。10、遵守酒店的規(guī)章制度，完成餐廳管理人員交辦的工作任務(wù)。第四篇：餐飲服務(wù)員崗位職責1.保持清爽、干凈、優(yōu)雅狀態(tài)，為來賓供應(yīng)熱忱、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。2.樂觀協(xié)作主管工作，聽從主管及上級領(lǐng)導指揮，團結(jié)、擅長關(guān)心同事工作。3.擅長向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。4.要有純熟的業(yè)務(wù)操作學問，把握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐狀況及規(guī)律。5.做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。6.做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，樂觀檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否干凈和齊備。第

6、五篇：餐廳服務(wù)員的崗位職責1、上崗時要求衣冠干凈、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。2、熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位支配等狀況，留意記錄客人的特殊活動(如生日慶祝會)，如有重要狀況，應(yīng)準時向主管匯報。3、替客人存取保管衣物，并詢問有無珍貴物品，珍貴物品提示客人自行保管。4、整理、預(yù)備菜單、酒水單，發(fā)覺破損準時更換。5、迎接客人，引導客人到預(yù)訂臺位或客人滿足的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。6、客滿時，負責支配好后到的顧客，使客人樂于等位。7、留意?？托彰?，以增加客人的親切感和驕傲感。8、隨時留意聽取顧客的看法，準時向上級反映。9、隨時留意在接待工作中的各種問題，準時向上級反映和幫助處理。10、把握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。11、負責接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清晰姓名、單