《旅游目的地管理》課程教學大綱（本科）

1、本章難點：會計憑證的內容和會計賬薄的錯賬更正等。第四章本錢計算教學內容：本錢計算的一般程序和企業(yè)經營過程中的本錢計算。本章重點：本錢計算的一般程序和企業(yè)經營過程中的本錢計算。本章難點：本錢計算程序。第五章財產清查教學內容：財產清查概述；財產清查盤存制度；財產清查的內容和方法；財產清查結果的處理。本章重點：財產清查盤存制度；銀行存款的清查；財產清查結果的處理。本章難點：永續(xù)盤存制卜存貨本錢的計算、銀行存款余額調節(jié)表的編制、財產清查結果的處 理等。第六章財務報表教學內容：財務報表概述；資產負債表；利潤表和現金流量表。本章重點：財務報表的概念和組成；資產負債表的內容、結構和編制方法；利潤表的內容、

2、結構和編制方法；現金流量表的內容、結構和編制方法等。本章難點：資產負債表、利潤表、現金流量表的編制方法等。五、教學安排序號教學內容學時對應課程教學目標對應畢業(yè)要 求指標點1第一章總論1011.2、8.1、8.22第二章工業(yè)企業(yè)經營過程核算1821.2、4.1、4.43第三章會計憑證和會計賬薄431.2、4.1、4.44第四章本錢計算241.2、4.1、4.45第五章財產清查451.2、4.1、4.46第六章財務報表261.2、4.1、4.4合計40六、課程考核方式1.課程考核方式本課程總成績包括平時成績、綜合模擬考核成績和期末考試成績三局部構成。平時成績占20%,綜合模擬考核成績占20%,期末

3、考試成績占60%。2.課程教學目標的考核方式序 號課程教學目標考核內容考核方式1目標1：掌握會計學的基本 概念和基本核算方法，養(yǎng)成會計概述；會計基本假設和會計信息 質量要求；會計要素和會計等式；會綜合模擬考核、 期末閉卷考試。細心、責任、擔當的良好職 業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德。計核算基礎；借貸記賬法；會計法規(guī) 體系和會計職業(yè)開展及職業(yè)道德。2目標2：能熟練地根據經濟 業(yè)務編制工業(yè)企業(yè)經營過 程的會計分錄。資金籌集；供應過程；生產過程；銷 售過程；利潤形成和利潤分配核算。綜合模擬考核、 期末閉卷考試。3目標3： 了解會計憑證和會 計賬簿構成，掌握會計憑證 的內容和會計賬薄的錯賬 更正。會計憑證和會計賬薄

4、種類、設置、內 容。綜合模擬考核、 期末閉卷考試。4目標4： 了解企業(yè)本錢核算 的基本知識和核算方法。本錢計算的一般程序和企業(yè)經營過 程中的本錢計算。綜合模擬考核、 期末閉卷考試。5目標5： 了解財產清查的方 法和對財產清查結果的處 理。財產清查概述；財產清查盤存制度； 財產清查的內容和方法；財產清查結 果的處理。綜合模擬考核、 期末閉卷考試。6目標6： 了解會計報表的構 成及簡單的編制方法。財務報表概述；資產負債表；利潤表 和現金流量表。綜合模擬考核、 期末閉卷考試。3.成績評定標準（重點為平時成績和綜合模擬考核的評定方法）七、教材、參考書目、重要文獻以及課程網絡資源考核環(huán)節(jié)考核結果及標準評

5、估工程及 權重優(yōu)秀（90100 分）良好（8090 分）中等（7080 分）及格（6070 分）不及格（60 分）預習、課堂討論 及問題解答和 出勤預習非常充分， 積極參加課堂 討論及問題解 答，并有自己獨 到的見解，全勤 或請假1次。預習較為充分， 積極參加課堂 討論及問題解 答，請假2-3 次。預習基本充分， 能夠主動參加 課堂討論及問 題解答，請假4-5 次。預習基本充分， 能夠參加課堂 討論及問題解 答，請假6次。無預習，不能有 效參加課堂討 論，請假7次以 上、或無故曠課 1次及以上。綜合模擬考核能夠獨立完成， 完成質量優(yōu)秀， 能夠靈活運用 所學知識和理 論解決問題，并 獲得正確結論

6、能夠獨立完成， 完成質量較高， 能夠運用所學 知識和理論解 決問題，并獲得 正確結論能夠獨立完成， 完成質量基本 符合要求，能夠 運用所學知識 和理論解決問 題，并獲得有效 結論基本能夠獨立 完成，局部題目 解答存在抄襲 現象，運用所學 知識和理論解 決問題的能力 基本符合要求不能獨 Z完成， 存在抄作業(yè)現 象建議教材：陳國輝.基礎會計（第六版）.東北財經大學出版社,2019主要參考書：（1）陳文銘.基礎會計習題與案例.東北財經大學出版社,2019（2）徐經長等.會計學（第五版）.中國人民大學出版社,2019（3）劉永澤等.中級財務會計（第六版）.東北財經大學出版社,2018（4）陳立軍等.中

7、級財務會計習題與案例.東北財經大學出版社,2019（5）財政部會計資格評價中心.初級會計實務.經濟科學出版社,2019（6）財政部會計資格評價中心.中級會計實務.經濟科學出版社,2019重要文獻：（1）郭道揚.中國會計史稿（上、下）.中國財政經濟出版社,1982（2）（美）普雷維茨,（法）沃頓,（澳）沃尼澤.世界會計史:財務報告與公共政策（美洲卷）. 立信會計出版社.2015（3）（美）普雷維茨,（法）沃頓,（澳）沃尼澤.世界會計史:財務報告與公共政策（歐洲卷）.立信會計出版社.2015課程網絡資源：（1）中國大學MOOC平臺，會計學（面向非會計專業(yè)學生）, s: course/CUFE-10

8、03545133（2） “學習強國”學習平臺，會計一， c5e4d3b 680aa75e290b9cf8cb8fb529a6e503db78d.html?pub_time=0&program_id=0&page=l&query= %E4%BC%9A%E8%AE%Al&search_source=2&p_hid=hh373u8ThSV7AlL0kBm6YfvP7qw6l9Bx&_t 旅游目的地管理課程教學大綱一、課程基本情況課程代碼：1071129032課程名稱（中/英文）:旅游目的地管理/Tourism Destination Management課程類別：學科專業(yè)基礎課程開課學期：第三學期學

9、分：1.5總學時：24理論學時：24適用專業(yè)：酒店管理適用對象：本科先修課程：管理學、旅游學概論開課學院：經濟與管理學院二、課程簡介旅游目的地管理是酒店管理學科專業(yè)基礎課程之一，是介于社會科學與自然科學之 間的邊緣科學。它是對旅游目的地交通管理、危機管理、產品管理、形象與營銷、環(huán)境管理、 質量管理、旅游目的地開展與演變的規(guī)律、游客活動規(guī)律等基本規(guī)律的概括、抽象、提煉和 綜合，是學生全面掌握如何識別旅游目的地開展問題，能夠對旅游目的地運營管理、開展戰(zhàn) 略提出解決方案的共同基礎。本課程主要培養(yǎng)酒店管理學生管理能力，增強對旅游目的地區(qū)位、營銷、交通管理、信 息技術管理、危機管理、質量管理等問題方法與

10、原理的認識。本課程在教學內容方面著重講 述目的地交通管理、危機管理、產品管理、形象與營銷、環(huán)境管理、質量管理等內容。在本 課程的目的地交通管理、危機管理、產品管理、形象與營銷等章節(jié)以及實驗環(huán)節(jié)加入思政要 素，培養(yǎng)學生的綜合素質，激發(fā)學生勇于創(chuàng)新、服務祖國的理想。三、課程教學目標1.課程對畢業(yè)要求的支撐【指標點1.1】掌握人文社會科學和現代旅游的基礎知識，能將其用于酒店經營領域管 理問題的系統(tǒng)描述和情境分析。【指標點23具備對復雜管理問題進行關鍵環(huán)節(jié)分析和最優(yōu)化求解的能力?！局笜它c3.1】能進行酒店經營領域的業(yè)務管理問題調研并明確相關約束條件，根據現 代酒店業(yè)開展趨勢完成背景分析?！局笜它c5.3

11、】掌握量化分析、服務設計的方法和軟件，能夠用于酒店經營領域復雜管 理問題的流程改進和系統(tǒng)優(yōu)化?！局笜它c7.2】掌握經濟、管理學科的基礎知識，以及酒店管理的專業(yè)知識，能夠用于 酒店經營領域復雜管理問題對對環(huán)境、社會可持續(xù)開展的解決方案設計與實施。2.課程教學目標（1）掌握旅游目的地開展規(guī)律，分析區(qū)位、社會經濟條件等多種內外部因素對旅游目 的地開展的影響，學會從供需角度理解旅游目的地開展理論。（2）掌握旅游目的地游客行為規(guī)律及其管理理論，從需求角度提出并解決游客問題。（3）理解旅游目的地社區(qū)在接待游客過程中的重要作用，掌握旅游目的地交通管理、 旅游目的地信息化等理論及其對旅游目的地社區(qū)之間的關系。

12、（4）掌握旅游目的地企業(yè)管理及產品開發(fā)理論，掌握目的地營銷的一般原理，掌握目 的地品牌與形象建設的基本原理與方法。（5）掌握旅游目的地競爭力管理和危機管理理論，掌握提升旅游目的地競爭力的方法 與渠道，學會從營銷的角度進行危機管理。（6）掌握診斷旅游目的地開展與管理問題，制定旅游目的地開展戰(zhàn)略的基本方法與技 巧。3.主要教學內容與課程教學目標之間的對應關系四、教學內容課程教學目標教學內容教學方法目標1:掌握旅游目的地開展規(guī)律， 分析區(qū)位、社會經濟條件等多種內外 部因素對旅游目的地開展的影響，學 會從供需角度理解旅游目的地開展理 論旅游目的地概念、特征、類型與層 次；旅游目的地開展理論.授課.啟發(fā)

13、式教學目標2：掌握旅游目的地游客行為規(guī) 律及其管理理論，從需求角度提出并 解決游客問題旅游目的地游客行為規(guī)律及其管理.授課.啟發(fā)式教學目標3：理解旅游目的地社區(qū)在接待 游客過程中的重要作用，掌握旅游目 的地交通管理、旅游目的地信息化等 理論及其對旅游目的地社區(qū)之間的關 系旅游目的地社區(qū)管理、旅游目的地 交通管理、信息化與旅游目的地發(fā) 展.授課.啟發(fā)式教學目標4:掌握旅游目的地企業(yè)管理及 產品開發(fā)理論，掌握目的地營銷的一 般原理，掌握目的地品牌與形象建設 的基本原理與方法旅游目的地企業(yè)管理、旅游FI的地 產品開發(fā)戰(zhàn)略、.授課.啟發(fā)式教學目標5:掌握旅游目的地競爭力管理 和危機管理理論，掌握提升旅

14、游目的 地競爭力的方法與渠道，學會從營銷 的角度進行危機管理。旅游目的地競爭力管理、旅游目的 地危機管理.授課.啟發(fā)式教學目標6:掌握診斷旅游目的地開展與 管理問題，制定旅游目的地開展戰(zhàn)略 的基本方法與技巧旅游目的地管理機制.授課.啟發(fā)式教學第一章 旅游目的地概念、特征、類型與層次教學內容：從供給、需求、經濟地理、市場營銷、顧客、社會文化視角對旅游目的地概念進行界定； 旅游目的地構成要素和基本特征；按層級、資源、體驗方式對旅游目的地分類。教學重點：旅游目的地構成要素和基本特征；按層級、資源、體驗方式對旅游目的地分類。 教學難點：從供給、需求、經濟地理、市場營銷、顧客、社會文化視角對旅游目的地概

15、念進 行界定。第二章 旅游目的地開展理論教學內容：旅游目的地開展的動力機制與阻礙因素，包括從市場的角度出發(fā)的供需平衡的動力機 制。基于混沌理論，將旅游目的地視為一個匆雜系統(tǒng)的動力機制；基于目的地演變的概念， 階段性開展的動力機制。從目的地資源退化，地區(qū)經濟環(huán)境問題，地方控制力，突發(fā)事件等 方面分析目的地開展的阻礙因素。教學重點：旅游目的地開展的動力機制與阻礙因素, 包括從市場的角度出發(fā)的供需平衡的動 力機制。教學難點：基于混沌理論，將旅游目的地視為一個復雜系統(tǒng)的動力機制；基于目的地演變的 概念，階段性開展的動力機制。第三章 旅游目的地游客行為規(guī)律及其管理教學內容：游客的旅游目的地選擇偏好、旅游

16、目的地空間行為、消費行為、環(huán)境行為、游客體驗質 量與滿意度及其影響因素。理解旅游目的地的游客需求，能夠針對市場需求提出供給方案， 提出相應研究問題。教學重點：游客的旅游目的地選擇偏好、旅游目的地空間行為、消費行為、環(huán)境行為、游客 體驗質量與滿意度及其影響因素。教學難點：游客的旅游目的地選擇偏好、旅游目的地空間行為、消費行為、環(huán)境行為、游客 體驗質量與滿意度及其影響因素。第四章旅游目的地社區(qū)管理教學內容：旅游目的地開展演變過程中，社區(qū)居民的角色、旅游參與機會如何變化，以及給他們生 產、生活帶來的各種影響。社區(qū)居民與旅游目的地地方依戀、權力與責任等。教學重點：旅游FI的地開展演變過程中，社區(qū)居民的

17、角色、旅游參與機會如何變化，以及給 他們生產、生活帶來的各種影響。教學難點：社區(qū)居民與旅游目的地地方依戀、權力與責任等。第五章 旅游目的地企業(yè)管理教學內容：旅游目的地旅游企業(yè)集聚。旅游目的地的各種企業(yè)類型，包括旅游開發(fā)企業(yè)、旅游接待 服務企業(yè)、小企業(yè)等。旅游目的地企業(yè)的成長模式。旅游企業(yè)知識溢出與目的地轉型升級。 企業(yè)的社會責任以及對旅游目的地開展的影響。教學重點：旅游目的地旅游企業(yè)集聚。旅游目的地的各種企業(yè)類型，包括旅游開發(fā)企業(yè)、旅 游接待服務企業(yè)、小企業(yè)等。旅游目的地企業(yè)的成長模式。教學難點：旅游目的地旅游企業(yè)集聚。旅游目的地的各種企業(yè)類型，包括旅游開發(fā)企業(yè)、旅 游接待服務企業(yè)、小企業(yè)等。

18、旅游目的地企業(yè)的成長模式。第六章 旅游目的地產品開發(fā)戰(zhàn)略教學內容：旅游目的地各種旅游產品類型，包括生態(tài)旅游產品、文化旅游產品、混合旅游產品。產 品類型演變與目的地開展階段的關系。旅游產品的創(chuàng)新開展趨勢。教學重點：旅游目的地各種旅游產品類型，包括生態(tài)旅游產品、文化旅游產品、混合旅游產 品。產品類型演變與目的地開展階段的關系。教學難點：旅游產品的創(chuàng)新開展趨勢。第七章 旅游目的地交通管理教學內容：介紹旅游目的地外部交通，如機場、車站、碼頭、高速公路、高速鐵路、航空等因素與 目的地開展的關系。內部交通，如風景道、自駕車公路、游步道、觀景點、道路解說等各要 素與目的地開展的關系及其影響。教學重點：介紹旅

19、游目的地外部交通，如機場、車站、碼頭、高速公路、高速鐵路、航空等 因素與目的地開展的關系。教學難點：內部交通，如風景道、自駕車公路、游步道、觀景點、道路解說等各要素與目的 地開展的關系及其影響。第八章信息化與旅游目的地開展教學內容：旅游目的地信息管理系統(tǒng)、旅游信息化與電子商務的基本內容。信息化對旅游目的地產 生的影響。目的地信息化與電子商務的開展趨勢。教學重點：旅游目的地信息管理系統(tǒng)、旅游信息化與電子商務的基本內容。教學難點：信息化對旅游目的地產生的影響。目的地信息化與電子商務的開展趨勢。第九章旅游目的地品牌與形象教學內容：旅游目的地形象的基本概念與原理；旅游目的地品牌定位的方法；旅游目的地形

20、象的設 計與傳播；旅游目的地形象研究與分析方法。教學重點：旅游目的地形象的基本概念與原理；旅游目的地品牌定位的方法。教學難點：旅游目的地形象的設計與傳播；旅游目的地形象研究與分析方法。第十章旅游目的地競爭力管理教學內容：旅游FI的地競爭力的基本概念的、理論與模型。分析影響旅游目的地競爭力的宏觀、微 觀因素。提升旅游目的地競爭力的方法與渠道。教學重點：旅游目的地競爭力的基本概念的、理論與模型。教學難點：分析影響旅游目的地競爭力的宏觀、微觀因素。提升旅游目的地競爭力的方法與 渠道。第十一章旅游目的地危機管理教學內容：旅游目的地可能存在的各種危機與風險及其預防措施。危機中的信息傳播渠道。危機事 件對

21、目的地開展營銷及涉及規(guī)律。教學重點：旅游目的地可能存在的各種危機與風險及其預防措施。教學難點：危機中的信息傳播渠道。危機事件對目的地開展營銷及涉及規(guī)律。第十二章旅游目的地管理機制教學內容：旅游目的地治理理論?，F有旅游目的地管理體制存在的問題。分析比擬各種旅游目的地 管理體制改革的效果。探討旅游目的地性能證管理體制、經營管理體制以及宏觀、微觀制度 建設。教學重點：現有旅游FI的地管理體制存在的問題。分析比擬各種旅游目的地管理體制改革的 效果。教學難點：探討旅游目的地性能證管理體制、經營管理體制以及宏觀、微觀制度建設。五、教學安排六、課程考核方式序號教學內容學時對應課程教學目標對應畢業(yè)要 求指標點

22、1第一章旅游目的地概念、特征、類型與層次211.12第二章 旅游目的地開展理論211.13第三章 旅游目的地游客行為規(guī)律及其管理222.3、3.14第四章旅游目的地社區(qū)管理233.1、5.3、7.25第五章 旅游目的地企業(yè)管理242.3、3.16第六章 旅游目的地產品開發(fā)戰(zhàn)略242.3、3.17第七章 旅游目的地交通管理232.3, 3.1, 7.28第八章信息化與旅游目的地開展232.3, 3.1, 7.29第九章旅游目的地品牌與形象242.3, 3.1, 7.210第十章旅游目的地競爭力管理255.3, 7.211第十一章旅游目的地危機管理255.3, 7.212第十二章旅游目的地管理機制

23、267.2合計401.課程考核方式本課程成總成績包括形成性評價（平時成績）和結果性評價（期末成績）。形成性評價 （平時成績）占20%,結果性評價（期末考試成績）占80%。形成性評價主要包括出勤和作業(yè)（100%）。期末考試采用閉卷考試方式進行，總分值100分，折算80%計入總成績。2.課程教學目標的考核方式序 號課程教學目標考核內容考核方式1目標1：掌握旅游目的地開展規(guī)律， 分析區(qū)位、社會經濟條件等多種內外 部因素對旅游目的地開展的影響，學 會從供需角度理解旅游目的地開展 理論旅游目的地概念、特征、類 型與層次、旅游目的地開展 理論出勤和作業(yè)，末 考2目標2：掌握旅游目的地游客行為規(guī)旅游目的地游

24、客行為規(guī)律出勤和作業(yè)，末律及其管理理論，從需求角度提出并 解決游客問題。及其管理考3目標3：理解旅游目的地社區(qū)在接待 游客過程中的重要作用，掌握旅游目 的地交通管理、旅游目的地信息化等 理論及其對旅游目的地社區(qū)之間的 關系旅游目的地社區(qū)管理，旅游 目的地交通管理，信息化與 旅游目的地開展出勤和作業(yè)，末 考4目標4:掌握旅游目的地企業(yè)管理及 產品開發(fā)理論，掌握目的地營銷的一 般原理，掌握目的地品牌與形象建設 的基本原理與方法旅游目的地企業(yè)管理，旅游 FI的地產品開發(fā)戰(zhàn)略，旅游 目的地品牌與形象出勤和作業(yè)，末 考5目標5：掌握旅游目的地競爭力管理 和危機管理理論，掌握提升旅游目的 地競爭力的方法與

25、渠道，學會從營銷 的角度進行危機管理。旅游目的地競爭力管理，旅 游目的地危機管理出勤和作業(yè)，末 考6目標6:掌握診斷旅游目的地開展與 管理問題，制定旅游目的地開展戰(zhàn)略 的基本方法與技巧旅游R的地管理機制出勤和作業(yè),末 考3.成績評定標準（重點為平時成績的評定方法）七、教材、參考書目、重要文獻以及課程網絡資源考核環(huán)節(jié)考核結果及標準評估工程 及權重優(yōu)秀（90-100 分）良好（8090分）中等（7080分）及格（6070分）不及格 （60 分）出勤和作業(yè)（20）全勤，作業(yè)完 成認真、獨立、 有獨創(chuàng)性。全勤，作業(yè)完 成較認真、較 獨立、較有獨 創(chuàng)性。出勤次數較 多，作業(yè)完成 較認真、較獨 立。出勤次

26、數正 常，能完成作 業(yè)。出勤次數較 少，不能完成 作業(yè)。末考末考成績末考成績末考成績末考成績末考成績（80 分）90-100 分。80-90 分。70-80 分。60-70 分。60分以下。使用教材：黃安民.旅游目的地管理.華中科技大學出版社，2016主要參考書：Youcheng Wang and Abrahan Pizam主編.張朝枝，鄭艷芬譯.旅游目的地營銷與管 理：理論與實踐.旅游教育出版社，2014（2）李鋒.目的地旅游危機管理：機制、評估與控制.中國經濟出版社，2010（3）J.R. Brent Ritchie,等 著，李天元,徐虹,陳家剛等譯.旅游目的地競爭力管理.南 開大學出版社

27、，2006重要文獻：（1）張朝枝.旅游地衰退與復蘇的驅動力分析.地理科學，2003,23 （3）： 372-378（2）宮連虎，余青.“旅游交通研究現狀與趨勢探析”旅游論壇3 （2010）： 330-334會計學課程教學大綱一、課程基本情況課程代碼：1081129072課程名稱（中/英文）：會計學/ Accounting課程類別：學科專業(yè)基礎課程開課學期：笫三學期學分：2.5總學時：40理論學時：40實驗/實踐學時：0適用專業(yè)：酒店管理適用對象：本科先修課程：管理學、經濟學、高等數學II開課學院：會計學院二、課程簡介會計學課程是酒店管理的學科專業(yè)基礎課程之一，會計作為國際通用的商業(yè)語言， 是從

28、事酒店管理所必須掌握的一門基礎性知識。通過該課程的學習，要求學生掌握會計的產 生和開展、會計核算的基本前提和一般原那么、會計要素與會計等式以及會計的核算方法等； 能運用會計的基本理論知識對企業(yè)日常發(fā)生的資產、負債、所有者權益、收入、費用、利潤 等經濟業(yè)務進行簡單的賬務處理工作；初步了解企業(yè)本錢核算的基本知識和核算方法；了解 會計報表的構成及簡單的編制方法，為學生將來畢業(yè)后到相關企事業(yè)就業(yè)打下堅實的基礎。 同時，通過該課程學習讓學生懂得會計職業(yè)素養(yǎng)是從業(yè)者在執(zhí)業(yè)過程中應遵循的品質、行為 操守，將專業(yè)技能的培養(yǎng)與職業(yè)道德的錘煉統(tǒng)一于教學實踐中，從而踐行“社會主義核心價 值觀”中公正和誠信理念，養(yǎng)成

29、細心、責任、擔當等良好的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德。三、課程教學目標.課程對畢業(yè)要求的支撐【指標點1.2】掌握經濟、管理、市場營銷、財務的基礎知識，能將其用于酒店經營中 資源配置、組織協(xié)調、市場開發(fā)、本錢核算等復雜管理問題的分析與改進?！局笜它c4.1】能夠對酒店經營相關的服務運營、人力資源、市場營銷、財務收益等復 雜管理問題進行識別和資料?！局笜它c8.1】具有正確的思想道德價值觀、良好的社會責任感和服務意識，能夠在酒 店管理實踐中理解并遵守國家法律法規(guī)和職業(yè)道德規(guī)范，履行社會責任。.課程教學目標（1）掌握會計學的基本概念和基本核算方法，養(yǎng)成細心、責任、擔當的良好職業(yè)素養(yǎng) 和職業(yè)道德。（2）能熟練地根據經濟業(yè)務編制工業(yè)企業(yè)經營過程的