各地春節(jié)習(xí)俗-完整版PPT

1、春 節(jié) 習(xí) 俗春節(jié)傳統(tǒng)食品娛樂消遣春節(jié)習(xí)俗傳統(tǒng)食品關(guān)東糖餃子年夜飯?zhí)呛J甜蜜蜜 關(guān)東糖白白的甜甜的粘粘的好好吃的 北京民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”，首先進(jìn)入節(jié)日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，在生活不太富裕的時(shí)代，這是極好的美食。而且，家中有了糖瓜和關(guān)東糖，預(yù)示著春節(jié)已經(jīng)不遠(yuǎn)了。當(dāng)然，“灶王爺”不食人間煙火，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”，自然成為孩子們的口中之物。 農(nóng)歷十二月決到年終，民間有送灶一俗，也是南北皆然的。不過有的在二十三日，有的在二十四日而已。送灶習(xí)俗由來已久。古兒所稱的“五祀”，就包括灶神和門神。對于灶神，有

2、的地方稱灶王，有的地方稱灶君。抱樸子微旨篇，戰(zhàn)國策趙策，都有“灶神上天”的記載。唐羅隱、陸龜蒙也有送灶詩、送灶詞。所以民間將每年年終的送灶，也當(dāng)作一件大事，而且供品相同，都是糖。至于為什么用糖？好象魯迅在某一篇文中曾說過：“是黏住灶神的嘴不使他信口胡言之意”。如此說來，我們這些質(zhì)樸的人民，原來可以愚弄那個(gè)“一家之主”的“神”，這一個(gè)傳統(tǒng)的習(xí)俗，可以說夠幽默的了！關(guān)東糖的來歷那是紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品，皆不見什么效果?；实垡姁坼找娬l淬，也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進(jìn)宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山植

3、）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準(zhǔn)見好?！遍_始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。原來，山植的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅(qū)絳蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也曾經(jīng)說過：“煮老雞硬肉，入山植數(shù)顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣?！?糖葫蘆的起源其實(shí)冰糖葫蘆里面還是很有講究的冰就代表著是冬天，糖代表著甜甜蜜蜜，葫蘆也就是山楂，它是圓形的，代表著

4、圓滿團(tuán)圓！每年一到過春節(jié)的時(shí)候，我們中國人心中最大的一個(gè)愿望就是和家人一起，團(tuán)團(tuán)圓圓的過個(gè)年，所以這紅紅的冰糖葫蘆里面寄托著中國很多的愿望！糖葫蘆的講究 東漢時(shí)候，南陽有個(gè)張仲景，是個(gè)名醫(yī)。他醫(yī)術(shù)很高，不管什么疑難病癥，藥到病除人們稱贊他是妙手回春的醫(yī)圣。張仲景在長沙做官，那年告老還鄉(xiāng)，正是冬天，寒風(fēng)刺骨，雪花飄飄。他走到白河岸邊，看到那些為生活東奔西走的窮鄉(xiāng)親們，面黃肌瘦，衣不遮體，有好些人的耳朵都凍爛了，他心里很難受。張仲景一到家，登門求醫(yī)的人很多，他雖然很忙，可是心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮鄉(xiāng)親。他叫他的弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭個(gè)棚子，盤上大鍋，在冬至的那天開了張，給窮人舍藥治凍傷。

5、舍的藥叫祛寒嬌耳湯。做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放在鍋里煮熬，等煮好后，把羊肉藥物撈出來切碎，用面皮包成耳朵形的嬌耳下鍋。然后分給來討藥的人們，每人給一大碗湯，兩只嬌耳。人們吃下嬌耳，喝了祛寒湯，只覺渾身發(fā)暖，兩耳生熱。餃子的傳說 紅包”是華人新年的一種習(xí)俗，華人喜愛紅色，因?yàn)榧t色象征活力、愉快與好運(yùn)。 派發(fā)紅包給未成年的晚輩（根據(jù)華人的觀念，已婚者就算成年），是表示把祝愿和好運(yùn)帶給他們。紅包里的錢，只是要讓孩子們開心，其主要意義是在紅紙，因?yàn)樗笳骱眠\(yùn)。因此，在分派紅包的長輩面前打開紅包，是不禮貌的做法。 紅 包 新春佳節(jié)時(shí)，許多地區(qū)的人們喜歡在窗戶上貼上各種剪紙一一一窗花。窗花不僅烘托

6、了喜慶的節(jié)日氣氛，而且也為人們帶來了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。 剪紙是一種非常普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以人們一般稱其為“窗花”。窗花春 節(jié) 春節(jié)是我國一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，因此春節(jié)的習(xí)俗也多種多樣。因?yàn)橄鄠髂戢F怕紅色，怕火光和怕響聲，所以人們便有貼春聯(lián)、放鞭炮、敲鑼打鼓等習(xí)俗。 除夕，首先全家一起祭祖。隨后，舉行家宴，長輩們坐了上首，晚輩們團(tuán)團(tuán)而坐，取“闔家團(tuán)圓”之意。飯果必要豐富，預(yù)示來年豐衣足食，事業(yè)興旺。 餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)。 南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，紅紅火火；“魚”和“余”諧音，象征“年年有余”。 為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進(jìn)行不同的娛樂活動，謂之“守歲”。少數(shù)民族 藏族除夕那天，人們穿上艷麗服裝，戴著奇形怪狀的假面具，用嗩吶、海螺、大鼓奏樂，舉行隆重而又盛大的“跳神會