高中生物知識(shí)點(diǎn)專題復(fù)習(xí)：細(xì)胞的分子組成

1、外裝訂線請(qǐng)不要在裝訂線內(nèi)答題內(nèi)裝訂線高中生物知識(shí)點(diǎn)專題復(fù)習(xí)：細(xì)胞的分子組成一、單選題（共10題）1.英國(guó)人賽達(dá)尼在進(jìn)行離體蛙心實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含少量的鈣和鉀的生理鹽水灌注時(shí)，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。以上實(shí)驗(yàn)說明鈣鹽和鉀鹽（）A.是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的組成成分B.對(duì)維持細(xì)胞的生命活動(dòng)有重要作用C.對(duì)維持細(xì)胞的正常形態(tài)有重要作用D.能夠?yàn)橥苄牡某掷m(xù)跳動(dòng)提供部分能量2.下列有關(guān)蛋白質(zhì)功能的舉例合理的是（）A.催化作用抗體B.運(yùn)輸作用唾液淀粉酶C.調(diào)節(jié)作用胰島素D.免疫作用血紅蛋白3.下列對(duì)細(xì)胞中水的敘述錯(cuò)誤的是（）A.水是活細(xì)胞中含量最多的化合物B.植物

2、幼嫩部分比老熟部分含水量多C.水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑D.越冬植物體內(nèi)的自由水和結(jié)合水比值增大4.脂質(zhì)物質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能，下面屬于脂質(zhì)物質(zhì)的生物學(xué)功能的是（）生物膜的重要成分；儲(chǔ)存能量的分子；催化生物體內(nèi)的新陳代謝反應(yīng)；具有保溫作用；具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用；免疫功能；維持內(nèi)環(huán)境的滲透壓A.B.C.D.5.從化學(xué)成分上分析，性激素屬于（）A.蛋白質(zhì)B.脂質(zhì)C.核酸D.糖類6.一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸（R基為CH2CH2COOH），則該多肽（）A.有38個(gè)肽鍵B.可能沒有游離氨基C.至少有5個(gè)游離羧基D.至多有36種氨基酸7.在曬干的谷物中，水的含

3、量約為13%15%，這些水存在的狀態(tài)主要是（）A.自由水B.蒸發(fā)水C.結(jié)合水D.結(jié)晶水8.下列有關(guān)說法正確的是（）A.甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，它的分子式是C4H11O2SB.生活在沙漠中的仙人掌，細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)C.兩個(gè)氨基酸縮合生成二肽和一分子水，這個(gè)水分子中的氧原子來自氨基酸的羧基D.雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的肽鍵9.一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸（R基為一CH2一CH2一COOH），則該多肽（）A.可能沒有游離氨基B.有38個(gè)肽鍵C.至少有5個(gè)游離羧基D.至多有36種氨基酸10.某50肽中有2個(gè)丙氨酸，現(xiàn)脫掉其中

4、的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖)得到幾種不同有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯(cuò)誤的是（）A.肽鍵數(shù)目減少4個(gè) B.氧原子數(shù)目增加2個(gè)C.氨基和羧基分別增加4個(gè) D.氫原子數(shù)目增加8個(gè)二、多選題（共5題）11.下列有關(guān)核酸的敘述，正確的是()A.核酸由C，H，O，N和P元素組成B.組成DNA的五碳糖是脫氧核糖C.組成DNA的堿基是A，U，C和GD.核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)12.某油料作物種子中脂肪含量為種子干重的70。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪的含量變化，研究人員將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑

5、暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪含量和干重，結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11d時(shí)減少了90，干重變化如圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.用蘇丹染液對(duì)種子胚乳切片染色可在顯微鏡下觀察胚乳中的脂肪B.實(shí)驗(yàn)過程中，導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是CC.實(shí)驗(yàn)第11d如果提供所需的礦質(zhì)元素離子即可使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重顯著增加D.與自然條件下萌發(fā)生長(zhǎng)的幼苗相比，上述種子萌發(fā)的幼苗無光合作用13.在生物學(xué)相關(guān)的很多實(shí)驗(yàn)中都用到了顯微鏡，以下關(guān)于顯微鏡的敘述，不正確的是（）A.“檢測(cè)生物組織中的油脂”實(shí)驗(yàn)需使用顯微鏡，且可觀察到橙黃色的油脂分布在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間B.在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”時(shí)

6、，用光學(xué)顯微鏡觀察間期細(xì)胞可以看到核仁和松散狀態(tài)的染色質(zhì)C.在“觀察洋蔥表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原”實(shí)驗(yàn)中，無需染色就能看到液泡周圍不均勻分布的葉綠體D.科學(xué)家研究質(zhì)膜時(shí)，在電鏡下看到的兩條線是脂雙層外面的兩層蛋白質(zhì)14.下列有關(guān)表述正確的是（）A.磷脂是所有細(xì)胞必不可缺少的脂質(zhì)B.所有細(xì)胞的組成成分都有纖維素C.只有多糖、蛋白質(zhì)、脂肪三類生物大分子以碳作為基本元素D.生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪15.下圖中甲、乙、丙所示為組成生物體的相關(guān)化合物，乙為一個(gè)由、三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個(gè)氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個(gè)巰基（SH）脫氫形成一個(gè)二硫鍵（SS）。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.

7、甲為組成乙的基本單位，乙中含有的甲一般不超過20種B.由不同的甲形成乙后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少了4832C.丙主要存在于細(xì)胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用D.如果甲中的R為C3H5O2，那么由兩分子甲形成的化合物中含有16個(gè)H三、綜合題（共5題）16.大蒜含有各種抗氧化物質(zhì)如維生素A、C、E，以及硒，能清除各種自由基，有保護(hù)心臟的作用大蒜切開或壓碎后，其含有的蒜素半胱氨酸經(jīng)酵素（如胱硫醚連接酶）的作用，會(huì)分解并產(chǎn)生多種嗆鼻氣味的硫化物（如硫化氫），具有降低膽固醇的作用蒜素半胱氨酸能減輕心肌梗塞癥狀，使梗塞面積、心室肥大減小，心肌收縮力增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示經(jīng)蒜素半胱氨酸處理的動(dòng)物，左心室肌細(xì)

8、胞內(nèi)胱硫醚連接酶的活性增加，血漿里的硫化氫量增加，死亡率大為降低某實(shí)驗(yàn)小組閱讀該文后，想進(jìn)行與此相關(guān)的實(shí)驗(yàn)探究，以下為實(shí)驗(yàn)報(bào)告的部分內(nèi)容，請(qǐng)予以完善（1）擬定課題名稱：_（2）實(shí)驗(yàn)自變量是_；實(shí)驗(yàn)觀察指標(biāo)（因變量）是_（3）實(shí)驗(yàn)過程：第一步：取九只小鼠，結(jié)扎部分冠狀動(dòng)脈后，隨機(jī)分成三組，編號(hào)為A、B、C第二步：A組小鼠不做處理作為_B組小鼠飼喂含一定量大蒜的飼料；C組小鼠_第三步：在_的情況下，飼養(yǎng)三組小鼠一段時(shí)間后，解剖觀察小鼠心肌梗塞情況（4）由以上材料我們得到如下生活啟示：食用大蒜的正確方法是_生吃熟食整瓣直接食用切片或壓碎后放置一段時(shí)間后食用煮熟烤熟ABCD17.H7N9是一種造成人、

9、禽類等患流行性感冒的正黏液病毒科病毒，它會(huì)造成急性上呼吸道感染，在世界各地常會(huì)有周期性的大流行某生物興趣小組為了探究該病毒的主要化學(xué)組成，做了如下實(shí)驗(yàn)將病毒攪碎，稀釋成溶液實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象如下表：組別材料實(shí)驗(yàn)試劑處理觀察內(nèi)容A破碎的病毒樣液斐林試劑藍(lán)色B破碎的病毒樣液蘇丹染液紅色C破碎的病毒樣液雙縮脲試劑紫色D破碎的病毒樣液甲基綠吡羅紅試劑紅色用雙縮脲試劑時(shí)C組實(shí)驗(yàn)觀察到的顏色變化是紫色，這說明病毒的成分中含有_，這是因?yàn)開在A組實(shí)驗(yàn)中，出現(xiàn)藍(lán)色說明_D組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是有紅色出現(xiàn)，說明_A組的處理?xiàng)l件是_該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是_18.完成下面有關(guān)蛋白質(zhì)分子的概念圖19.甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來比

10、馬鈴薯甜，為探究其原因，某興趣小組以甘薯塊根和馬鈴薯塊莖為材料，在不同溫度、其他條件相同的情況下處理30min后，測(cè)定還原糖含量，結(jié)果表明馬鈴薯不含還原糖，甘薯的還原糖含量見下表：處理溫度（）0102030405060708090甘薯還原糖含量（mg/g）22.123.325.837.640.547.454.768.945.328.6（1）淀粉水解為還原糖需要_的催化，溫度為70時(shí)甘薯還原糖含量最高，這是因?yàn)開（2）馬鈴薯不含還原糖的原因可能是_（3）為了確認(rèn)馬鈴薯不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)原理：略備選材料與用具：甘薯提取液（去淀粉和還原糖），馬鈴薯提取液（去淀粉），本尼迪特試劑，

11、雙縮脲試劑，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等（請(qǐng)選擇需要的材料和用具）實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：取A、B兩支試管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的馬鈴薯提取液第二步：70水浴保溫5min后，在A，B兩支試管中各加入_第三步：70水浴保溫5min后，在A，B兩支試管中再各加入_第四步：_實(shí)驗(yàn)結(jié)果：（提示：只寫最可能的情況）_20.根據(jù)下圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答下列問題：（1）該化合物中，表示_，表示_。（2）該化合物由_個(gè)氨基酸失去_個(gè)水分子形成，這種反應(yīng)叫做_。（3）該化合物中的氨基酸種類不同，是由_決定的，其編號(hào)是_。（4）該化合物稱為_，含_個(gè)肽鍵，編號(hào)是_。答案解析部分

12、一、單選題1.【答案】B【解析】【分析】不含鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持，而含少量的鈣和鉀的生理鹽水灌注時(shí)，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。說明鈣和鉀能夠維持蛙心跳，維持細(xì)胞正常的生命活動(dòng)。2.【答案】C【解析】【解答】解：A、抗體體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的免疫作用，A錯(cuò)誤；B、唾液淀粉酶體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的催化作用，B錯(cuò)誤；C、胰島素體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的調(diào)節(jié)作用，C正確；D、血紅蛋白能夠運(yùn)輸氧氣，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的運(yùn)輸作用，D錯(cuò)誤故答案為：C【分析】蛋白質(zhì)的功能生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者：構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白；催化作用：如絕大多數(shù)酶；傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素；

13、免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白3.【答案】D【解析】【解答】解：A.水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，A不符合題意；B.植物幼嫩部分比老熟部分含水量多，B不符合題意；C.水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，可以參與許多化學(xué)反應(yīng)，C不符合題意；D.越冬植物體內(nèi)的自由水和結(jié)合水比值下降，代謝減弱，D符合題意。故答案為：D【分析】1、活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。2、生物含水量因生物種類的不同而有所差別，一般來說水生生物含水量較陸生生物高；同一生物體的不同發(fā)育期含水量往往不同，年幼的個(gè)體比年老的個(gè)體含水量多。3、水在細(xì)胞中大多數(shù)以自由水的形式存在，一部分以結(jié)合

14、水的形式存在，結(jié)合水是細(xì)胞和生物體的重要組成成分，自由水是細(xì)胞良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，參與細(xì)胞的化學(xué)反應(yīng)，運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物等多種功能。自由水和結(jié)合水能夠隨新陳代謝的進(jìn)行而相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值與代謝強(qiáng)度有關(guān)，比值越高，細(xì)胞新陳代謝越旺盛。4.【答案】C【解析】【解答】解：、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，屬于；、儲(chǔ)存能量的分子，是脂肪的作用，屬于；、催化生物體內(nèi)的新陳代謝反應(yīng)是酶的作用，屬于蛋白質(zhì)或RNA，不屬于；、具有保溫作用，是脂肪的作用，屬于；、具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用，是固醇的作用，屬于；、具有免疫功能的為抗體等，屬于蛋白質(zhì)，不屬于；、維持內(nèi)環(huán)境的滲透壓

15、為無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)等，不屬于則屬于脂質(zhì)物質(zhì)的生物學(xué)功能的是故答案為：C【分析】常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇脂肪是最常見的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收據(jù)此分析解答5.【答案】B【解析】【解答】解：性激素屬于固醇，而固醇屬于脂質(zhì)因此性激素屬于脂質(zhì)故選：

16、B【分析】脂質(zhì)的種類及其功能：功能分類化學(xué)本質(zhì)分類功能儲(chǔ)藏脂類脂肪儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結(jié)構(gòu)脂類磷脂是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成份調(diào)節(jié)脂類固醇膽固醇細(xì)胞膜的重要成份，與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)性激素促進(jìn)生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動(dòng)物的性周期維生素D促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡6.【答案】B【解析】【解答】解：A、根據(jù)題干信息可知多肽鏈含有39個(gè)氨基酸，且是環(huán)狀的，所以有39個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；B、由于該多肽鏈?zhǔn)黔h(huán)狀的，所以氨基酸的基本結(jié)構(gòu)上的所有氨基都發(fā)生反應(yīng)了，所以在不考慮R基團(tuán)的前提下，該多肽可能沒有游離氨基，B正確；C、由于該多肽鏈?zhǔn)黔h(huán)狀的，所

17、以氨基酸的基本結(jié)構(gòu)上的所有羧基都發(fā)生反應(yīng)了，又因?yàn)橛?個(gè)谷氨酸（R基為一CH2一CH2一COOH），在不考慮其他氨基酸的R基團(tuán)的前提下，該多肽至少有4個(gè)游離羧基，C錯(cuò)誤；D、根據(jù)題干信息無法判斷有至多少種氨基酸，但是構(gòu)成生物體的氨基酸只有20種，D錯(cuò)誤故選：B【分析】蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，再形成蛋白質(zhì)，該過程發(fā)生在核糖體題中多肽鏈含有39個(gè)氨基酸，且是環(huán)狀的7.【答案】C【解析】【解答】解：谷物曬干過程中中失去的主要是自由水，所以保留下來的主要是結(jié)合水故選：C【分析】本題主要考查水的存在形式，細(xì)胞中水的存在形式是自由水和結(jié)合水，種子曬干過程中失去的水主要是自由水

18、8.【答案】C【解析】【解答】氨基酸的分子式是C2H4O2N，已知甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，則甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS，A不符合題意；生活在沙漠中的仙人掌，細(xì)胞中含量最多的化合物是水，B不符合題意；兩個(gè)氨基酸縮合生成二肽和一分子水，這個(gè)水分子中的氫原子來自氨基酸的氨基和羧基，而氧原子來自于羧基，C符合題意；雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，D不符合題意。故答案為：C【分析】1、氨基酸的不同就在于R基的不同，其它都相同，根據(jù)氨基酸結(jié)構(gòu)通式，把甲硫氨酸的R基帶入到氨基酸的結(jié)構(gòu)通式中代替R基，就會(huì)得到甲硫氨酸的分子式。2、細(xì)胞中含量最多的化合物是

19、水，細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。3、氨基酸脫水縮合會(huì)失去一個(gè)分子的水，這個(gè)水分子中的氫原子來自氨基酸的氨基和羧基，而氧原子來自于羧基。4、高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)從而使蛋白質(zhì)變性失活。9.【答案】A【解析】【解答】A、由于該多肽鏈?zhǔn)黔h(huán)狀的，所以氨基酸的基本結(jié)構(gòu)上的所有氨基都發(fā)生反應(yīng)了，所以在不考慮R基團(tuán)的前提下，該多肽可能沒有游離氨基，A正確；B、根據(jù)題干信息可知多肽鏈含有39個(gè)氨基酸，且是環(huán)狀的，所以有39個(gè)肽鍵，B錯(cuò)誤；C、由于該多肽鏈?zhǔn)黔h(huán)狀的，所以氨基酸的基本結(jié)構(gòu)上的所有羧基都發(fā)生反應(yīng)了，又因?yàn)橛?個(gè)谷氨酸（R基為一CH2一CH2一COOH），在不考慮其他氨基酸的R基團(tuán)的前提下，該

20、多肽至少有4個(gè)游離羧基，C錯(cuò)誤；D、根據(jù)題干信息無法判斷有至多少種氨基酸，但是構(gòu)成生物體的氨基酸只有20種，D錯(cuò)誤。故答案為：A?！痉治觥康鞍踪|(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，再形成蛋白質(zhì)，該過程發(fā)生在核糖體。題中多肽鏈含有39個(gè)氨基酸，且是環(huán)狀的。10.【答案】B【解析】【解答】A、脫掉其中的2個(gè)丙氨酸，在丙氨酸的兩側(cè)各斷裂一個(gè)肽鍵，因此肽鍵數(shù)目減少4個(gè)，A正確；B、此過程需要4個(gè)水分子參加水解，所以氧原子數(shù)目增加4個(gè)，B錯(cuò)誤；C、斷裂四個(gè)肽鍵，即水解形成4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，所以氨基和羧基分別增加4個(gè)，C正確；D、增加了4個(gè)水，則增加的氫原子數(shù)目為8，D正確。故答案為：B。【

21、分析】據(jù)圖可知：把圖中的兩個(gè)丙氨酸脫下來，共需要水解4個(gè)肽鍵；水解四個(gè)肽鍵，就需要4個(gè)水分子參加。二、多選題11.【答案】A,B,D【解析】【解答】核酸包括DNA和RNA，都由C、H，O、N和P元素組成，A符合題意；組成DNA的五碳糖是脫氧核糖，組成RNA的五碳糖是核糖，B符合題意；組成DNA的堿基是A、T、C和G，C不符合題意；核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，D符合題意。故答案為：ABD【分析】核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，對(duì)于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。組成元素：C、H、O、N、P。組成核酸的基本單位是：核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）

22、和一分子含氮堿基組成；組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。組成DNA的堿基種類有4種：AGCT。組成RNA的堿基種類有4種：AGCU。12.【答案】B,C【解析】【解答】解：A、觀察種子中的脂肪，常用蘇丹染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見橘黃色的脂肪微粒，A正確；B、實(shí)驗(yàn)最初幾天里，脂肪含量逐漸減少，最可能的原因是脂肪轉(zhuǎn)化為了糖類；種子萌發(fā)時(shí)首先必須進(jìn)行大分子有機(jī)物的水解，這需要種子吸收大量的水分。干重增加應(yīng)該是脂肪水解時(shí)加入的水的質(zhì)量，故導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是氧，B錯(cuò)誤；C、實(shí)驗(yàn)第11d后，要使萌發(fā)種子的干重（含幼苗）增加，需提供陽光、

23、水分和礦質(zhì)元素等條件，C錯(cuò)誤；D、題干中“黑暗環(huán)境中培養(yǎng)”，所以與自然條件下萌發(fā)生長(zhǎng)的幼苗相比，上述種子萌發(fā)的幼苗無光合作用，D正確。故答案為：BC?！痉治觥扛鶕?jù)題意可知，種子始終放在黑暗條件中培養(yǎng)，因此種子沒有光合作用，只有呼吸作用；而題中提出“脂肪含量逐漸減少”，而曲線中看出，在前7天種子的干重在增加，這說明脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成其它形式的有機(jī)物。種子萌發(fā)后期，細(xì)胞呼吸消耗有機(jī)物增多，使得干重減少。13.【答案】B,C,D【解析】【解答】A、脂肪需要使用蘇丹（蘇丹）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到兩個(gè)細(xì)胞之間的橘黃色（紅色）的脂肪顆粒，A正確；B、染色質(zhì)在光學(xué)顯微鏡下看不到，B

24、錯(cuò)誤；C、洋蔥表皮細(xì)胞沒有葉綠體，C錯(cuò)誤；D、流動(dòng)鑲嵌模型指出，蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層，并不是分布在脂雙層外面，科學(xué)家研究質(zhì)膜時(shí)，在電鏡下看到的兩條線是兩層磷脂分子層，D錯(cuò)誤。故答案為：BCD?！痉治觥?、脂肪能用蘇丹染液染成橘黃色，蘇丹染液染成紅色。2、在分裂期，在光學(xué)顯微鏡下能夠看到染色體。3、葉綠體分布在葉肉細(xì)胞，幼莖的皮層細(xì)胞中。4、生物膜由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量糖類構(gòu)成。脂質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分是磷脂，磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本骨架。蛋白質(zhì)：膜的功能主要由蛋白質(zhì)承擔(dān)，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，其蛋白質(zhì)的含量越高，種類越多，

25、蛋白質(zhì)的位置：有三種鑲在磷脂雙分子層表面；嵌入磷脂雙分子層；貢穿于磷脂雙分子層。據(jù)此答題。14.【答案】A,D【解析】【解答】纖維素只存在于植物細(xì)胞中，和果膠共同構(gòu)成植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，所以B錯(cuò)誤；除了多糖、蛋白質(zhì)、脂肪這三類生物大分子外，核酸也是以碳作為基本元素，所以沒有碳就沒有生命，所以C錯(cuò)誤；磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分，所以是細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)；生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。故答案為AD?！痉治觥勘绢}主要考查學(xué)生對(duì)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的認(rèn)識(shí)，要求學(xué)生了解動(dòng)植物細(xì)胞所特有的糖類，明確脂質(zhì)的種類和生理作用，要求學(xué)生熟悉課本知識(shí)。15.【答案】A,B,D【解析】【解答】A、甲為氨基酸，是組成乙多肽的基本單

26、位，生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸總共20種，A正確；B、由圖可知，相對(duì)分子質(zhì)量減少的應(yīng)為脫去的水的質(zhì)量以及氫的質(zhì)量的和，所以相對(duì)分子質(zhì)量比原來少（271-3）18+42=4832，B正確；C、核酸在蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用，而丙為核苷酸，C錯(cuò)誤；D、如果甲中的R為C3H5O2，則甲的分子式為C5H9O4N，兩分子甲脫一個(gè)水形成的化合物分子式為C10H16O7N，D正確。故答案為：ABD。【分析】分析題圖：甲是氨基酸，乙是蛋白質(zhì)分子，丙是核苷酸分子。核苷酸是合成DNA和RNA的原料?；蚩刂频鞍踪|(zhì)的合成，具體過程包括轉(zhuǎn)錄和翻譯。氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)形成多肽，在經(jīng)過盤曲折疊形成相應(yīng)的蛋白質(zhì)。

27、氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、水分子數(shù)之間的關(guān)系為：n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時(shí)，共脫去（n-m）個(gè)水分子；形成（n-m）個(gè)肽鍵，至少存在m個(gè)-NH2和m個(gè)-COOH，氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)；蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸個(gè)數(shù)-（氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈數(shù)）18。三、綜合題16.【答案】探究大蒜對(duì)心肌梗塞的緩解效果；是否飼喂大蒜或蒜素半胱氨酸；心肌梗塞面積、心室肥大程度，心肌收縮力（答出任一點(diǎn)給分）；對(duì)照組；飼喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的飼料；其他條件相同且適宜；C【解析】【解答】解：（1）由題干信息和實(shí)驗(yàn)步驟可知，該小組實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄看笏鈱?duì)心肌梗塞的緩解作用（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治龀鰧?shí)

28、驗(yàn)的自變量是：是否飼喂大蒜或蒜素半胱氨酸；由題意可知，實(shí)驗(yàn)的原理是蒜素半胱氨酸能減輕心肌梗塞癥狀，根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理分析出實(shí)驗(yàn)的因變量是：心肌梗塞面積、心室肥大程度、心肌收縮力（3）由題意可知，A組不做任何處理，屬于對(duì)照組，B、C屬于實(shí)驗(yàn)組，其中B組小鼠飼喂含一定量大蒜的飼料，C組小鼠飼喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的飼料（4）蒜素半胱氨酸經(jīng)酵素加熱后會(huì)失去作用，大蒜切開或壓碎一段時(shí)間后，其含有的蒜素半胱氨酸經(jīng)酵素（如胱硫醚連接酶）的作用，才會(huì)分解出有益物質(zhì)故要生吃、搗碎了吃，故選：C【分析】1、變量：實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素稱為變量，包括自變量、因變量和無關(guān)變量；自變量是想研究且可人為改變的變量稱為

29、自變量；因變量是隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量；無關(guān)變量是在實(shí)驗(yàn)中，除了自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中存在一些可變因素，能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量2、生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循對(duì)照原則和單一變量的原則3、分析題干信息，大蒜中含有抗氧化物質(zhì)能清除各種自由基，有保護(hù)心臟的作用；大蒜含有各種含硫的蒜素半胱氨酸分解并產(chǎn)生多種硫化物（如硫化氫），具有降低膽固醇作用；蒜素半胱氨酸能減輕心肌梗塞癥狀：梗塞面積、心室肥大減小，心肌收縮力增強(qiáng)17.【答案】蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；流感病毒中無還原性糖的存在；流感病毒中有RNA存在；5060度水浴加熱；流感病毒的化學(xué)組成中有RNA和蛋白質(zhì)

30、【解析】【解答】解：雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，用雙縮脲試劑時(shí)C組實(shí)驗(yàn)觀察到的顏色變化是紫色，這說明病毒的成分中含有蛋白質(zhì)在水浴加熱的條件下，斐林試劑可與還原糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀，在A組實(shí)驗(yàn)中，出現(xiàn)藍(lán)色說明流感病毒中無還原性糖的存在甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色，因此D組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是有紅色出現(xiàn)，說明流感病毒中有RNA存在用斐林試劑鑒定還原糖時(shí)需要5060度水浴加熱A說明該病毒不含還原糖，B說明該病毒不含脂肪，C說明該病毒含有蛋白質(zhì)，D說明該病毒不含DNA，但含有RNA，因此該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是流感病毒的化學(xué)組成中有RNA和蛋白質(zhì)故答案為：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)流感

31、病毒中無還原性糖的存在流感病毒中有RNA存在5060度水浴加熱流感病毒的化學(xué)組成中有RNA和蛋白質(zhì)【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)（3）脂肪可用蘇丹染液（或蘇丹染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）（4）淀粉遇碘液變藍(lán)（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色18.【答案】如下圖所示：【解析】【解答】解：蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N4種元素組成，很多蛋白質(zhì)還含有P、S元素，

32、有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)由于氨基酸上的側(cè)鏈基團(tuán)不同，所以構(gòu)成氨基酸的種類最多有20種結(jié)構(gòu)通式為：氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式NHCO表示蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是：組成不同蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)量不同，氨基酸形成肽鏈時(shí)，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性，而蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的根本原因是基因中堿基排列順序的多樣性故答案為：【分析】分析題圖可知，C、H、O、N元素組成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸，氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定其功能的多樣性；然后結(jié)合選項(xiàng)進(jìn)行解答19.【答案】（1）淀粉酶；酶具有最適溫度（該酶的最適溫度是70）（2）不含淀粉酶（3）等量淀粉溶液；等量本尼迪特試劑試劑；沸水浴加熱煮沸