細胞中的無機物 完整版PPT

1、第5節(jié) 細胞中的無機物水生命之源2005年3月10日，在印度東北部的阿加爾塔拉，一名老農(nóng)牽著牛在干旱的稻田上行走植物種子必須吸收水才能萌發(fā)人的胚胎也要浸潤在羊水中發(fā)育，經(jīng)過N天后就會出現(xiàn)在座的各位蒸騰作用需要水水在細胞的各種化學成分中含量最多細胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5水母97% 藻類90%魚類80%-85%蛙78%高等植物60%-80%哺乳動物65%不同生物含水量不一樣水生生物 陸生生物生長發(fā)育階段胎兒幼兒成年（男）成年（女）老年水的含量（%）907760-65 52-5850同一生物體在不同的生長發(fā)育期，含水

2、量也不相同生物體在不同的生長發(fā)育期的含水量細胞中水份的減少是細胞衰老的特征之一比較思考幼兒 含水量老人4. 人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983同種生物，在不同的組織、器 官中的含水量不同討論：剛剛收獲的小麥種子在陽光下暴曬，會散發(fā)出大量的水份；再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管壁上將出現(xiàn)小水珠。上述所說的水份與水珠是否為同種存在形式的水？水（H2O）在細胞中的存在形式自由水結(jié)合水定義：細胞內(nèi)自由流動的水功能：良好的溶劑，與細胞內(nèi)新陳代謝的強弱成正比。定義：與細胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合的水功能：與抗逆性有關(guān)4.5%95.5%自由水 VS

3、 結(jié)合水自由水結(jié)合水生命活動緩慢新陳代謝降低生命活動旺盛新陳代謝加快在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化在一定的條件下，結(jié)合水與自由水可以相互轉(zhuǎn)換；小麥萌發(fā)時，細胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比例（ ）。A、升高 B、降低C、不變 D、無法判斷根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？a.相等b.夏季大c.冬季大d.不確定（3）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？（4）同體積的水和同體積的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？（5）根據(jù)問題（4），自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？結(jié)合水含量越高，抗性相對較強一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高水在細胞中的

4、作用作用一：細胞中的自由水可以溶解各種物質(zhì)，提供液態(tài)環(huán)境。生化反應的良好溶劑作用二：運輸營養(yǎng)和廢物比如：血液可以為機體提供營養(yǎng)和排出廢物。作用四：參與組成細胞某些成分（結(jié)合水）作用三：細胞內(nèi)許多生化反應需要水的參與總之：各種生物體的一切生命活動都離不開水水在細胞中的作用比如：植物體進行光合作用時以水和CO2作為原料。比如：通過與蛋白質(zhì)，多糖等大分子物質(zhì)結(jié)合使其結(jié)構(gòu)更加完整。成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.1運動員飲料中的化學成分1、表中哪些成分屬于無機鹽？2、為什么要在運動員的飲料中

5、添加無機鹽？3、無機鹽在生物體中起什么作用？（一）無機鹽在細胞中的存在形式： 離子陽離子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、細胞中的無機鹽：（二）含量：很少，僅占11.5（1）為什么缺鐵會導致貧血？（2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？作用一：構(gòu)成細胞某些復雜化合物的重要組成成分作用二：維持細胞和生物體的生命活動血液中的Ca2+含量太低時，神經(jīng)肌肉的興奮性升高而出現(xiàn)抽搐，據(jù)此回答：一馬突然得病，并全身抽搐，此時獸醫(yī)除對癥下藥外還要注射() A食鹽水 B葡萄糖 C葡萄糖酸鈣溶液 D青霉素醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分數(shù)為0.9%的NaCl。生理鹽水的含義是什么？該種濃度的鹽和細胞是等滲溶液作用三：調(diào)節(jié)滲透壓平衡無機鹽的生理功能:1.是某些重要化合物的組成成分（Mg )2+2.調(diào)節(jié)生命活動（Ca ）2+3.調(diào)節(jié)滲透壓平衡4.調(diào)節(jié)Ph平衡無機鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe血紅蛋白、細胞色素等的成分10-20mgI形成甲狀腺的成分0.01-0.15mgMg參與構(gòu)成葉綠素0.2-0.4mgCa促進牙齒和骨骼生長、調(diào)節(jié)肌肉敏感性0.4-1.5gNa體液的主要組成成分、調(diào)節(jié)體液滲透壓1.6-5g缺鐵性貧血大脖子病黃葉病佝僂病、骨質(zhì)蔬松 患急性腸炎的病人（肚瀉）脫