提高記憶力的飲食

1、營養(yǎng)早餐：營養(yǎng)最關(guān)鍵考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好，不但上午學習沒精神，還 極易造成午餐吃得過飽，進而影響到下午的學習。要知道人體為大腦提供 能量主要依靠碳水化合物，而腦細胞的新陳代謝離不開蛋白質(zhì)和脂肪。所 以早餐中的碳水化合物一定要充足，蛋白質(zhì)和脂肪則要適量。早餐能量和 各種營養(yǎng)素的供給量應占全日供給量的30%左右。碳水化合物主要存在于谷類食物中。麥片和包子不但為人體提供了 足夠的碳水化合物，而且做到了粗細糧的科學合理搭配。牛奶、雞蛋和鮮肉為人體提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，以及各種維生素和 微量元素，尤其是蛋黃里的卵磷脂是益智健腦的絕佳食品。蔬菜沙拉包含了多種蔬菜，由于這些蔬菜是洗凈生食，因而

2、所含的 維生素十分豐富。人體正常情況下是弱堿性，碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪 是酸性食物，倘若人體呈酸性時就會感到疲勞，而蔬菜是堿性食物，因此 能夠調(diào)節(jié)人體保持弱堿性狀態(tài)。營養(yǎng)午餐：能量是主導經(jīng)過整整一上午的備考，考生的身心都容易疲勞，因而急需補充能量。 所以午餐要豐盛一些，食物種類盡可能多樣化，力爭各種營養(yǎng)素齊全。午 餐能量和各種營養(yǎng)素的供給應占全日供給量的40%左右。海帶和排骨含有 豐富的蛋白質(zhì)，可以很好地補充體力和腦力。海帶是堿性食物，排骨是酸 性食物，二者組合能夠維持身體的酸堿平衡。提高記憶力的食物：牛奶。富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中 的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時

3、，一杯熱牛奶有助入睡。雞蛋。被營養(yǎng)學家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正 常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃56個，可有 效改善記憶（不適宜膽固醇高的人）。孩子從小適當吃雞蛋，有益發(fā)展記憶 力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)， 可增強大腦活力。魚類?？梢韵虼竽X提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為 不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速 供給大腦大量的略氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高 大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更

4、容易 積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加 腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。花生。花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板 凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名 符其實的長生果。小米。所含維B1和B2高于大米115倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米 有益于腦的保健，可防止衰老。玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作 用。谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用。黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以 干品和煮熟吃為好。辣椒。維C含量居蔬菜之

5、首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。辣味還是 刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更 好。菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的最佳供給者 之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典 型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g 適量吃些橘子，能使人精力充沛。菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、 提高記憶力的作用。胡蘿卜。可以刺激大腦物質(zhì)交換，減輕背痛的壓力。16 .藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，可以改善記 憶力和注意力。17.卷心菜：富含維生素B，能預防大腦疲勞。.大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制 品，可增強記憶力。.木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng) 成分，為補腦佳品。20.杏子：含有豐富的維生素A、C,可有效地改善血液循環(huán)，保證腦 供血充足，有利于大腦增強記憶。智商是先天的，后天無法提高。但您可以通過增加知識和見識來提高 自己的辦事能力。平時多注意與不同類型的人交流，多讀書看報，多動手 做事，并注意培養(yǎng)自己的修養(yǎng)