文山縣牲畜定點(diǎn)屠宰業(yè)發(fā)展規(guī)劃

1、PAGE PAGE 19文山縣牲牲畜定點(diǎn)點(diǎn)屠宰業(yè)發(fā)展規(guī)規(guī)劃（2000820110年）“十一五五”是我國國全面建建設(shè)小康康社會(huì)的的關(guān)鍵時(shí)時(shí)期，為為進(jìn)一步步加強(qiáng)我我縣牲畜畜屠宰行行業(yè)的規(guī)規(guī)范化管管理，適適應(yīng)社會(huì)會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)展的要要求，全全面提升升屠宰加加工業(yè)的的現(xiàn)代化化水平，切實(shí)保保障消費(fèi)費(fèi)者的食食肉安全全，滿足足人民群群眾對(duì)肉肉食品的的消費(fèi)需需求，特特別是保保障消費(fèi)費(fèi)者的食食肉安全全，促進(jìn)進(jìn)屠宰行行業(yè)規(guī)范范、健康康發(fā)展。根據(jù)國國務(wù)院生豬屠屠宰管理理?xiàng)l例和動(dòng)動(dòng)物防疫疫法的的有關(guān)規(guī)規(guī)定，結(jié)結(jié)合本縣縣實(shí)際，制定本本規(guī)劃。第一章 文文山縣域域環(huán)境綜綜述文山縣位位于云南省東南部部，地處處東經(jīng)11030043

2、至1004027，北緯223006到23304之之間?？h縣城距省省會(huì)昆明明3699公里，距廣西西南寧6675公公里，距距越南河河內(nèi)4220公理理，距國國家級(jí)對(duì)對(duì)外開放放口岸河河口1660公里里，船頭頭1222公里，主要的的交通建建設(shè)基本本形成公公路交通通網(wǎng)絡(luò)。全縣轄轄15個(gè)個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1300個(gè)村委委會(huì)（居居委會(huì)），居住住著漢、壯、苗苗、彝、回、傣傣等十余余種民族族共422萬余人?？h縣城為州州府所在在地，是是全州政政治、經(jīng)經(jīng)濟(jì)、文文化交流流中心。境內(nèi)風(fēng)風(fēng)景秀麗麗，自然然資源豐豐富，盛盛產(chǎn)三七七，素有有“植物寶寶庫”、“三七之之鄉(xiāng)”、“鐘秀文文山”之稱。20077年，全全縣生產(chǎn)產(chǎn)總值（GDPP）完成

3、62.22億元。其中：第一產(chǎn)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)增加值值8.2億元，同比增增長5%，拉動(dòng)動(dòng)GDPP增長0.8個(gè)百百分點(diǎn)，對(duì)GDDP的貢貢獻(xiàn)率為為4.44%；第第二產(chǎn)業(yè)業(yè)實(shí)現(xiàn)增增加值227.55億元，同比增增長244.6%，拉動(dòng)動(dòng)GDPP增長100.1個(gè)百分分點(diǎn)，對(duì)對(duì)GDPP的貢獻(xiàn)獻(xiàn)率為559.55%；第三三產(chǎn)業(yè)實(shí)實(shí)現(xiàn)增加加值266.5億元，同比增增長144.2%，拉動(dòng)動(dòng)GDPP增長6.1個(gè)百百分點(diǎn)，對(duì)GDDP的貢貢獻(xiàn)率為為36.1%。經(jīng)濟(jì)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)進(jìn)一步優(yōu)優(yōu)化升級(jí)級(jí)，三次次產(chǎn)業(yè)結(jié)結(jié)構(gòu)由上上年的114.55:422.2:43.3調(diào)整整為133.2:44.2:442.66。人均均CDPP達(dá)132200元元，按

4、當(dāng)當(dāng)前匯率率（1美元=77.30046元元人民幣幣）折算算達(dá)人均均18077美元，接近人人均20000美美元的新新臺(tái)階。社會(huì)消消費(fèi)品零零售總額額完成244.2億元，同比增增長177%。從從城鄉(xiāng)情情況來看看，城市市實(shí)現(xiàn)消消費(fèi)品零零售額115.22億元，增長66.6%；農(nóng)村村（縣以以下）實(shí)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)費(fèi)品零售售額8.99億億元，增增長400.1%。農(nóng)業(yè)業(yè)總產(chǎn)值值達(dá)到111.66億元，比上年年增長55.7%。實(shí)現(xiàn)畜畜牧業(yè)產(chǎn)產(chǎn)值4.46億億元，增增長9.32%。全全縣城鎮(zhèn)鎮(zhèn)居民人人均可支支配收入入突破萬萬元大關(guān)關(guān)，達(dá)1110664元，同比增增長122%，增增加11189元元；農(nóng)民民人均純純收入突突破200

5、00元元大關(guān)，達(dá)20063元元，比上上年增長長16.5%,人均增增加2992元。全年完完成財(cái)政政總收入入5.997億元元，凈增增1.223億元元，增長長26.1%。第二章 文山縣縣畜牧定定點(diǎn)屠宰宰行業(yè)發(fā)發(fā)展規(guī)劃劃必要性性及編制依據(jù)據(jù)2.1現(xiàn)現(xiàn)狀我國的生生豬定點(diǎn)點(diǎn)屠宰工工作是從從19998年11月1日日起全面面實(shí)行的的。推行行生豬定定點(diǎn)屠宰宰工作是是針對(duì)當(dāng)當(dāng)時(shí)肉類類市場(chǎng)管管理失控控，病死死豬肉大大量上市市，注水水現(xiàn)象猖猖獗，嚴(yán)嚴(yán)重威脅脅廣大消消費(fèi)者身身體健康康和損害害國家、生產(chǎn)者者、消費(fèi)費(fèi)者利益益的前提提下提出出來的。19555年到到19884年，我國生生豬購銷銷體制實(shí)實(shí)行統(tǒng)購購派購，國有肉肉聯(lián)

6、廠集集中屠宰宰，管理理相對(duì)規(guī)規(guī)范。但但從19985年年開始，生豬購購銷體制制改革后后，肉食食品安全全情況急急轉(zhuǎn)直下下，病害害肉、注注水肉大大量上市市，食肉肉中毒事事件接連連發(fā)生，從19985年年到19995年年的100年間，全國就就有約110000人因食食肉中毒毒而死亡亡。在這這種情況況下，強(qiáng)強(qiáng)化生豬豬屠宰管管理，開開展屠宰宰管理立立法就顯顯得十分分迫切和和必要。19995年112月222日國國務(wù)院辦辦公廳發(fā)發(fā)出了關(guān)于加加強(qiáng)生豬豬等畜禽禽屠宰檢檢疫管理理工作的的緊急通通知， 19997年年12月月11日日國務(wù)院院以2338號(hào)令令頒布了了生豬豬屠宰管管理?xiàng)l例例。與與此相適適應(yīng)，我我省有關(guān)關(guān)屠宰工

7、工作的力力度也不不斷加強(qiáng)強(qiáng)。文山于119622年由州州食品公公司成立立第一家家生豬屠屠宰廠，對(duì)生豬豬實(shí)施集集中屠宰宰，后由由于州食食品公司司改制，生豬集集中屠宰宰工作處處于松散散狀況。改革開開放后，隨著市市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)不斷發(fā)發(fā)展，人人民生活活水平逐逐步提高高，人們們對(duì)肉食食品的需需求量加加大，州州食品公公司以承承包的形形式恢復(fù)復(fù)了州食食品公司司牲畜定定點(diǎn)屠宰宰廠。119900年文山山縣在小小龍?zhí)冻沙闪⒘说诘诙疑蠖c(diǎn)點(diǎn)屠宰廠廠，到220033年，首首家鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)級(jí)屠宰宰廠在古古木鎮(zhèn)建建成2個(gè)個(gè)，20006年年馬塘鎮(zhèn)鎮(zhèn)新建了了1個(gè)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)定定點(diǎn)屠宰宰廠的不不斷建成成，標(biāo)志志著我縣縣定點(diǎn)屠屠宰管理理工作

8、已已步入法法制化軌軌道，生生豬屠宰宰管理工工作得到到加強(qiáng)，屠宰能能力和加加工水平平不斷增增強(qiáng)。2.2存存在問題題2.2.1屠宰宰場(chǎng)數(shù)量量少，屠屠宰能力力小。目目前，全全縣建有有牲畜屠屠宰廠55家，處處于城市市中心的的2家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)級(jí)僅有33家，這這些屠宰宰廠規(guī)范范程度不不夠，特特別是鄉(xiāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰宰廠，基基本不符符合屠宰宰廠建設(shè)設(shè)的要求求。由于于規(guī)范化化建設(shè)滯滯后，數(shù)數(shù)量少，分布不不合理。同時(shí)，屠宰能能力普遍遍偏少，不能滿滿足市場(chǎng)場(chǎng)需求，目前我我縣年屠屠宰牲畜畜僅122.2萬萬頭（只只），家家禽300萬只，因此，與市場(chǎng)場(chǎng)需要880萬頭頭（只）相差較較大。2.2.2基礎(chǔ)礎(chǔ)設(shè)施不不完善。由于資資金投入入

9、不足，現(xiàn)有的的5家屠屠宰廠，設(shè)施設(shè)設(shè)備不配配套，屬屬“一口鍋鍋、一把把柴”現(xiàn)象，設(shè)施簡簡陋。 2.2.3產(chǎn)品品檔次低低。加工工產(chǎn)品主主要以白白條肉為為主，屠屠宰廠多多數(shù)是純純屠宰加加工企業(yè)業(yè)，小規(guī)規(guī)模屠宰宰廠由于于設(shè)備配配置不足足，缺乏乏深加工工能力，產(chǎn)品附附加值低低。2.3項(xiàng)項(xiàng)目建設(shè)設(shè)的必要要性2.3.1建設(shè)設(shè)屠宰廠廠，有利利于全鎮(zhèn)鎮(zhèn)畜產(chǎn)品品的生產(chǎn)產(chǎn)流通。在全縣縣15個(gè)個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建建設(shè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化的一一定規(guī)模模的屠宰宰廠，有有利于規(guī)規(guī)范肉食食品市場(chǎng)場(chǎng)準(zhǔn)入制制度，切切實(shí)遏制制帶病肉肉食品上上市，擴(kuò)擴(kuò)大全鎮(zhèn)鎮(zhèn)畜產(chǎn)品品的生產(chǎn)產(chǎn)和流通通，滿足足人民群群眾日常常生產(chǎn)和和生活需需求。2.3.2建設(shè)設(shè)規(guī)范的的定

10、點(diǎn)屠屠宰廠，便于國國家產(chǎn)品品質(zhì)量監(jiān)監(jiān)督職能能部門的的有效監(jiān)監(jiān)督。文山縣縣畜產(chǎn)品品較為豐豐富，建建設(shè)具有有一定的的規(guī)模、設(shè)施齊齊全、功功能完善善的屠宰宰廠，使使上市交交易生豬豬定點(diǎn)屠屠宰，便便于有關(guān)關(guān)部門對(duì)對(duì)上市流流通的肉肉食，搞搞好各項(xiàng)項(xiàng)技術(shù)指指標(biāo)的檢檢測(cè)服務(wù)務(wù)，確保保質(zhì)量，為全縣縣肉食產(chǎn)產(chǎn)品的市市場(chǎng)開拓拓做好基基礎(chǔ)性工工作，使使廣大人人民群眾眾在專業(yè)業(yè)的屠宰宰廠所提提供的優(yōu)優(yōu)質(zhì)服務(wù)務(wù)中得到到實(shí)惠，從源頭頭上杜絕絕偽劣、無證屠屠宰的肉肉食及帶帶病原商商品上市市，確保保人民飲飲食安全全、衛(wèi)生生。通過過項(xiàng)目的的建設(shè)，可使大大量游離離與市場(chǎng)場(chǎng)之外的的屠宰行行為得到到控制，保證國國家稅收收增收。同時(shí)，

11、建好屠屠宰廠，對(duì)搞活活畜產(chǎn)品品商品流流通，規(guī)規(guī)范畜牧牧產(chǎn)品的的生產(chǎn)和和經(jīng)營秩秩序，營營造健康康、有序序的市場(chǎng)場(chǎng)環(huán)境，繁榮地地方經(jīng)濟(jì)濟(jì)，加快快第三產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)發(fā)展都將將起到積積極的促促進(jìn)作用用。2.3.3建設(shè)規(guī)規(guī)范的定定點(diǎn)屠宰宰廠，是是對(duì)外開開放的需需要,是是保證礦礦區(qū)、工工業(yè)園區(qū)區(qū)及附近近地居民民吃上放放心食品品的需要要。文山山縣是州府所所在地，是國內(nèi)內(nèi)外賓客客和商家家云集的的重要集集鎮(zhèn)。建建設(shè)具有有一定規(guī)規(guī)模的屠屠宰廠，除滿足足本鎮(zhèn)居居民的肉肉食產(chǎn)品品需求外外，大量量肉食品品是為了了滿足商商家、民民工及外外來客商商的需求求，同時(shí)時(shí)，還可可向縣外外提供肉肉食品供供應(yīng)，并并輻射到到廣東、越南邊邊境

12、。因此，建設(shè)規(guī)規(guī)范的定定點(diǎn)屠宰宰廠，是是保證縣縣區(qū)及附附近地居居民吃上上放心食食品的需需要，是是對(duì)外開開放的需需要，對(duì)對(duì)提高文文山的知知名度，樹立對(duì)對(duì)外形象象有著重重要的意意義。2.4規(guī)規(guī)劃依據(jù)據(jù)2.4.1生生豬屠宰宰管理?xiàng)l條例（國務(wù)院院令第2238號(hào)號(hào)）；2.4.2生生豬屠宰宰與分割割肉管理理設(shè)計(jì)規(guī)規(guī)范（GB5503117-220000）；2.4.3生生豬屠宰宰操作規(guī)規(guī)程（GB/T1772366-19998）；2.4.4動(dòng)動(dòng)物防疫疫法2.4.5根據(jù)據(jù)文山州州商務(wù)局文文商電2000833號(hào)傳真真電報(bào)關(guān)于抓抓緊上報(bào)報(bào)縣（鄉(xiāng)鄉(xiāng)）商品品市場(chǎng)建建設(shè)發(fā)展展規(guī)劃和和生豬定定點(diǎn)屠宰宰業(yè)發(fā)展展規(guī)劃緊緊急通知知

13、通知知要求。第三章 當(dāng)前前經(jīng)濟(jì)社社會(huì)對(duì)行行業(yè)的需需求及發(fā)展形勢(shì)勢(shì)分析3.1當(dāng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)濟(jì)社會(huì)對(duì)對(duì)行業(yè)的的需求及及發(fā)展形形勢(shì)分析析肉類是百百姓生活活的必需需品，其其發(fā)展水水平是衡衡量百姓姓生活改改善程度度和社會(huì)會(huì)進(jìn)步的的重要標(biāo)標(biāo)志。我我國是世世界上肉肉類生產(chǎn)產(chǎn)大國，而且是是肉食品品消費(fèi)大大國，我我國生產(chǎn)產(chǎn)的肉食食品絕大大部分用用于居民民消費(fèi)，肉食品品消費(fèi)量量逐年增增加，全全國人均均消費(fèi)由由20001年的200.888公斤提提高到220066年的553公斤斤，增長長1533.833%，年年遞增220.448% ，而我我縣人均均肉食消消費(fèi)由220011年的448.113公斤斤提高到到20006年的的7

14、0.11公公斤，年年遞增77.811%，按按人口增增長推算算，到220100年將達(dá)達(dá)到年人均肉肉食消費(fèi)費(fèi)75公公斤。在肉食品品消費(fèi)方方式上，長期以以來，我我國居民民的肉食食消費(fèi)以以鮮肉為為主，冷冷卻肉和和各類肉肉制品所所占比重重小。隨隨著市場(chǎng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的的快速發(fā)發(fā)展和居居民生活活水平的的不斷提提高，以以及由此此帶來的的消費(fèi)習(xí)習(xí)慣的變變化，加加之人們們對(duì)肉食食品安全全衛(wèi)生的的要求越越來越嚴(yán)嚴(yán)格，“安全”、“營養(yǎng)”的冷鮮鮮肉代替替幾千年年來人們們習(xí)慣的的熱鮮肉肉已在各各地市場(chǎng)場(chǎng)呈席卷卷之勢(shì)，國內(nèi)肉肉類及其其制品的的市場(chǎng)潛潛力巨大大；主要要表現(xiàn)在在以下發(fā)發(fā)展態(tài)勢(shì)勢(shì)：一是是產(chǎn)品生生產(chǎn)：首首先是分分散屠宰宰

15、加工向向定點(diǎn)屠屠宰過渡渡，然后后從一般般屠宰加加工向大大規(guī)模優(yōu)優(yōu)勢(shì)企業(yè)業(yè)集中。最終形形成統(tǒng)一一屠宰、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化冷鏈鏈生產(chǎn)，冷鏈運(yùn)運(yùn)輸，逐逐步淘汰汰以小農(nóng)農(nóng)經(jīng)濟(jì)為為依托的的個(gè)體作作坊屠宰宰加工企企業(yè)；二二是產(chǎn)品品品質(zhì)：逐步提提高肉制制品的加加工技術(shù)術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)發(fā)發(fā)展安全全健康、綠色無無公害、高品質(zhì)質(zhì)肉食品品；三是是產(chǎn)品賣賣相：隨隨著品牌牌化觀念念的需要要，產(chǎn)品品外加包包裝，加加工更深深更工業(yè)業(yè)化和商商業(yè)化。而作為為肉食產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展展的最前前端，機(jī)機(jī)械化、集約化化、規(guī)模?；耐劳涝讟I(yè)有有廣闊的的發(fā)展空空間。第四章 規(guī)劃劃的指導(dǎo)導(dǎo)思想、指導(dǎo)原原則、總總體思路路和發(fā)展目目標(biāo)4.1指指導(dǎo)思想想以鄧

16、小平平理論、“三個(gè)代代表”重要思思想和黨黨的“十七”大會(huì)議議精神為為指導(dǎo)，根據(jù)國國家對(duì)生生豬實(shí)行行“定點(diǎn)屠屠宰、集集中檢疫疫、統(tǒng)一一納稅、分散經(jīng)經(jīng)營”的制度度，按照照食品消消費(fèi)安全全和保障障人民身身體健康康的需要要，堅(jiān)持持合理布布局、有有利流通通、方便便群眾、便于檢檢疫和管管理的原原則，規(guī)規(guī)劃定點(diǎn)點(diǎn)屠宰網(wǎng)網(wǎng)點(diǎn)，建建設(shè)好全全縣牲畜畜屠宰網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，規(guī)規(guī)范屠宰宰秩序，保障人人民放心心消費(fèi)，確保人人民得實(shí)實(shí)惠，屠屠宰廠獲獲效益，財(cái)政增增收入，政府得得民心。4.2指指導(dǎo)原則則按照“統(tǒng)統(tǒng)一規(guī)劃劃、合理理布局、有利流流通、方方便群眾眾、便于于檢疫和和管理”的原則則，牲畜畜定點(diǎn)屠屠宰廠設(shè)設(shè)置要與與城鎮(zhèn)規(guī)規(guī)劃、人

17、人口數(shù)量量、民族族習(xí)俗、交通條條件、牲牲畜資源源、環(huán)境境保護(hù)等等要求及及經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)展情況況相適應(yīng)應(yīng)。規(guī)劃劃布局兼兼顧牲畜畜生產(chǎn)區(qū)區(qū)和肉食食品銷售售區(qū)的需需要，以以利于生生產(chǎn)、流流通和消消費(fèi)。屠屠宰廠建建設(shè)規(guī)模模堅(jiān)持大大、中、小結(jié)合合，采用用先進(jìn)加加工工藝藝流程，提高加加工技術(shù)術(shù)，提升升規(guī)?；⒓s約化水平平，保證證屠宰加加工質(zhì)量量。注重重多種經(jīng)經(jīng)濟(jì)成分分共同發(fā)發(fā)展，引引入競(jìng)爭爭機(jī)制，加快產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)構(gòu)調(diào)整，提升行行業(yè)整體體水平。4.3總總體思路路牲畜屠宰宰廠規(guī)劃劃的總體體思路是是：牲畜畜屠宰廠廠規(guī)劃布布局與文文山城總總體發(fā)展展規(guī)劃相相一致，屠宰場(chǎng)場(chǎng)由城鎮(zhèn)鎮(zhèn)向城郊郊轉(zhuǎn)移，以適應(yīng)應(yīng)功能布布局結(jié)構(gòu)構(gòu)調(diào)

18、整的的需要。屠宰場(chǎng)場(chǎng)設(shè)置要要與農(nóng)村村養(yǎng)殖業(yè)業(yè)的規(guī)劃劃布局調(diào)調(diào)整和家家畜生產(chǎn)產(chǎn)流向相相連接；以全面面提升屠屠宰工藝藝、設(shè)備備和機(jī)械械化、自自動(dòng)化水水平，以以確保提提高產(chǎn)品品檔次、提高肉肉食品安安全和維維護(hù)消費(fèi)費(fèi)者的身身體健康康為根本本目標(biāo)，進(jìn)行統(tǒng)統(tǒng)一規(guī)劃劃，合理理布局，保護(hù)環(huán)環(huán)境，適適度集中中的辦法法，圍繞繞中心城城市，擴(kuò)擴(kuò)大輻射射范圍。建立與與社會(huì)主主義市場(chǎng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相相適應(yīng)的的牲畜定定點(diǎn)屠宰宰機(jī)制，確保人人民群眾眾吃上“放心肉肉”。4.4發(fā)發(fā)展目標(biāo)標(biāo)通過建設(shè)設(shè)專業(yè)牲牲畜屠宰宰加工廠廠，規(guī)范范屠宰加加工程序序，加快快調(diào)整產(chǎn)產(chǎn)品加工工結(jié)構(gòu)，發(fā)展冷冷卻肉、分割肉肉、小包包裝肉等等產(chǎn)品，逐步提提高肉類類

19、產(chǎn)品精精深加工工項(xiàng)目，改變目目前初加加工方式式，到22010年，全縣建建成177個(gè)牲畜畜定點(diǎn)屠屠宰廠，其中大大牲畜11個(gè)，生生豬166個(gè)，實(shí)實(shí)現(xiàn)年定定點(diǎn)屠宰宰牲畜1100.8萬頭頭（只）以上。第五章 區(qū)區(qū)域布局局、主要要任務(wù)及及發(fā)展重重點(diǎn)5.1區(qū)區(qū)域布局局牲畜定點(diǎn)點(diǎn)屠宰廠廠布局原原則上按按服務(wù)中中心城鎮(zhèn)鎮(zhèn)、民族族生活習(xí)習(xí)俗、區(qū)區(qū)位及資資源優(yōu)勢(shì)勢(shì)等因素素進(jìn)行布布局。開開化鎮(zhèn)總總體上在在城南和和城北郊郊區(qū)各布布局一個(gè)個(gè)生豬屠屠宰廠，城南建建設(shè)大牲牲畜屠宰宰廠一個(gè)個(gè)，東山山鄉(xiāng)并入入開化鎮(zhèn)鎮(zhèn)進(jìn)行規(guī)規(guī)劃設(shè)置置。古木木鎮(zhèn)重點(diǎn)點(diǎn)完善22個(gè)生豬豬定點(diǎn)屠宰宰廠，馬馬塘鎮(zhèn)重重點(diǎn)完善善和改造造原有生生豬屠宰宰廠，紅

20、紅甸鄉(xiāng)布布局一個(gè)個(gè)大牲畜畜和生豬豬屠宰廠廠，德厚厚鎮(zhèn)樂竜生豬屠屠宰廠，在追栗栗街、柳柳井、平平壩、新新街、小小街、壩壩心、喜喜古、秉秉烈和簿簿竹9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)各布局局一個(gè)生生豬定點(diǎn)點(diǎn)屠宰廠廠。5.2屠屠宰能力力根據(jù)消費(fèi)費(fèi)群體分分布確定定，開化化鎮(zhèn)城南南、城北北兩個(gè)生生豬屠宰宰廠設(shè)計(jì)計(jì)能力日日屠宰各各5000頭，德德厚鎮(zhèn)樂樂竜生豬屠屠宰廠設(shè)設(shè)計(jì)能力力日屠宰宰10000頭，馬塘、紅甸二二個(gè)大牲牲畜屠宰宰廠日屠屠宰100頭頭，其余余鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)設(shè)計(jì)日屠屠宰生豬豬50頭。5.3廠廠址選擇擇廠址選擇擇應(yīng)符合合城市總總體規(guī)劃劃及鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)總體規(guī)規(guī)劃要求求，并增增加規(guī)劃劃設(shè)置標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。5.4主主要任務(wù)務(wù)定點(diǎn)屠宰宰廠的主主要

21、任務(wù)務(wù)是：一一是有效效遏止私私屠濫宰宰、制售售注水肉肉等不法法行為發(fā)發(fā)生；二二是杜絕絕病害及及含違禁禁藥品肉肉食品進(jìn)進(jìn)入市場(chǎng)場(chǎng)，危害害人民身身體健康康；三是是逐步改改變粗加加工現(xiàn)狀狀，向精精深加工工轉(zhuǎn)變，提高產(chǎn)產(chǎn)品附加加值。5.5規(guī)規(guī)劃發(fā)展展重點(diǎn)5.5.1牲畜畜屠宰工工藝及流流程5.5.1.11生豬屠屠宰生豬在屠屠宰之前前先經(jīng)過過溫水淋淋浴，放放松休息息。然后后經(jīng)由趕趕豬過道道進(jìn)入托托胸麻電電機(jī)，開開始麻電電致昏。經(jīng)由套套腳鏈提提升，刺刺殺放血血后進(jìn)入入燙毛機(jī)機(jī)燙毛，經(jīng)過燙燙毛的豬豬落入刮刮毛機(jī)刮刮毛。刮刮好毛的的豬體在在輸送機(jī)機(jī)上進(jìn)行行扎腿眼眼后，提提升入軌軌道。豬豬胴體經(jīng)經(jīng)過預(yù)干干燥機(jī)、燎

22、毛爐爐和刮黑黑拋光機(jī)機(jī)之后，直接進(jìn)進(jìn)入白豬豬開剖自自動(dòng)線，后經(jīng)內(nèi)內(nèi)臟同步步衛(wèi)生檢檢驗(yàn)線，取出紅紅白臟。然后經(jīng)經(jīng)過劈半半、沖淋淋復(fù)檢、過磅等等工序，送入排排酸間排排酸。排排酸完畢畢的片豬豬，或進(jìn)進(jìn)入市場(chǎng)場(chǎng)批發(fā)，或經(jīng)過過分割車車間分割割成部位位肉后包包裝冷藏藏待售。 5.5.1.22 牛羊屠屠宰牛（羊）在屠宰宰之前先先經(jīng)過溫溫水淋浴浴，放松松休息。然后經(jīng)經(jīng)趕牛（羊）過過道由牽牽牛（羊羊）機(jī)牽牽引進(jìn)入入氣動(dòng)翻翻板箱，吊掛后后由提升升機(jī)提升升進(jìn)入牛牛（羊）放血自自動(dòng)線放放血。然然后經(jīng)過過換軌，進(jìn)入五五步輸送送機(jī)，進(jìn)進(jìn)行預(yù)剝剝、剝皮皮、開胸胸、取內(nèi)內(nèi)臟、劈劈半等工工序的操操作。取取出的紅紅白內(nèi)臟臟經(jīng)過牛

23、牛（羊）同步衛(wèi)衛(wèi)檢線進(jìn)進(jìn)行處理理，而劈劈半后的的牛（羊羊）二分分體則由由手推軌軌道進(jìn)入入冷卻排排酸間排排酸，以以獲得最最好的肉肉牛（羊羊）質(zhì)量量。第六章 建設(shè)設(shè)內(nèi)容及及規(guī)模6.1建建設(shè)內(nèi)容容6.1.1新建建生豬屠屠宰廠分廠房建建設(shè)和儀儀器設(shè)備備兩部份份。在廠廠房建設(shè)設(shè)中分生生產(chǎn)設(shè)施施、輔助助生產(chǎn)設(shè)設(shè)施和公公用設(shè)施施三部分分。生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)施中中包括待待宰車間間、屠宰宰車間、分割車車間、冷冷庫和其其它業(yè)務(wù)務(wù)用房。輔助生生產(chǎn)設(shè)施施包括機(jī)機(jī)修車間間、污水水、污物物處理設(shè)設(shè)施和衛(wèi)衛(wèi)生檢疫疫設(shè)施（病畜檢檢疫觀察察室、病病畜隔離離室、病病害畜及及其產(chǎn)品品處理設(shè)設(shè)施、畜畜產(chǎn)品檢檢驗(yàn)室）。公用用設(shè)施包包括辦公公樓、

24、員員工宿舍舍、圍墻墻、道路路和值班班室等。儀器設(shè)設(shè)備主要要包括屠屠宰設(shè)備備、分割割設(shè)備、冷凍設(shè)設(shè)備及保保鮮設(shè)備備。分項(xiàng)項(xiàng)建設(shè)內(nèi)內(nèi)容及概概算如下下：6.1.2城南南和城北北2個(gè)生生豬屠宰宰廠在縣城城城南和城城北郊區(qū)區(qū)新建22個(gè)生豬豬屠宰廠廠。征地：每每個(gè)屠宰宰廠征地地10畝畝，每畝畝15萬萬元，計(jì)計(jì)1500萬元；2個(gè)屠屠宰廠共共征地220畝，共計(jì)3300萬萬元。生產(chǎn)設(shè)施施：每個(gè)個(gè)屠宰廠廠建待宰宰車間110000、屠宰宰車間6600、分割割車間110000、冷庫庫6000、其他他業(yè)務(wù)用用房8000，共440000。每平平方米8800元元，共3320萬萬元。22個(gè)屠宰宰廠共880000，共6640萬

25、萬元。輔助生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)施：建機(jī)修修車間2200、污水水污物處處理設(shè)施施3000、衛(wèi)生生檢疫設(shè)設(shè)施（病病畜檢疫疫觀察室室、病畜畜隔離室室、病害害畜及其其產(chǎn)品處處理設(shè)施施、畜產(chǎn)產(chǎn)品檢驗(yàn)驗(yàn)室）6600，共111000，每平平方米6600元元，共666萬元元。2個(gè)個(gè)屠宰廠廠共22200，共1132萬萬元。公用設(shè)施施部分：建辦公公樓3000、員工工宿舍110000、圍墻墻15000、道路路10000、值班班室500，共338500，每平平方米6600元元，共2231萬萬元。22個(gè)屠宰宰廠共777000，共4462萬萬元。儀器設(shè)備備：每個(gè)個(gè)屠宰廠廠配置相相關(guān)的屠屠宰設(shè)備備、分割割設(shè)備、冷凍設(shè)設(shè)備及保保鮮設(shè)備備

26、。每個(gè)個(gè)屠宰廠廠投資6680萬萬元，22個(gè)屠宰宰廠共113600萬元。每個(gè)屠宰宰廠投資資14447萬元元，2個(gè)個(gè)共計(jì)投投資28894萬萬元。6.1.3 99個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)新建生生豬屠宰宰廠征地：每每個(gè)屠宰宰廠征地地4畝，每畝110萬元元，計(jì)440萬元元；9個(gè)屠宰宰廠共征征地366畝，共共計(jì)3660萬元元。生產(chǎn)設(shè)施施：每個(gè)個(gè)屠宰廠廠建待宰宰車間3300、屠宰宰車間2200、分割割車間3300、冷庫庫2000、其他他業(yè)務(wù)用用房2000，共112000；每平方方米6000元，共722萬元；9個(gè)屠屠宰廠共共108800，共6448萬元元。輔助生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)施：建機(jī)修修車間1100、污水水污物處處理設(shè)施施1000、

27、衛(wèi)生生檢疫設(shè)設(shè)施（病病畜檢疫疫觀察室室、病畜畜隔離室室、病害害畜及其其產(chǎn)品處處理設(shè)施施、畜產(chǎn)產(chǎn)品檢驗(yàn)驗(yàn)室）1100，共3300，每平平方米5500元元，共115萬元元；9個(gè)屠屠宰廠共共27000，共1335萬元元。公用設(shè)施施部分：建辦公公樓500、員工工宿舍1100、值班班室500，共2200，每平平方米3300元元，共66萬元；9個(gè)屠屠宰廠共共18000，共544萬元。儀器設(shè)備備：每個(gè)個(gè)屠宰廠廠配置相相關(guān)的屠屠宰設(shè)備備、分割割設(shè)備、冷凍設(shè)設(shè)備及保保鮮設(shè)備備；每個(gè)屠屠宰廠投投資1000萬元元，9個(gè)屠宰宰廠共9900萬萬元。每個(gè)屠宰宰廠投資資2333萬元，9個(gè)共計(jì)計(jì)投資220977萬元。6.1.

28、4紅甸甸新建一個(gè)個(gè)大牲畜畜屠宰廠廠和一個(gè)個(gè)生豬定定點(diǎn)屠宰宰廠分廠房建建設(shè)和儀儀器設(shè)備備兩部份份。在廠廠房建設(shè)設(shè)中分生生產(chǎn)設(shè)施施、輔助助生產(chǎn)設(shè)設(shè)施和公公用設(shè)施施三部分分。生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)施中中包括待待宰車間間、屠宰宰車間、分割車車間、冷冷庫和其其它業(yè)務(wù)務(wù)用房。輔助生生產(chǎn)設(shè)施施包括機(jī)機(jī)修車間間、污水水、污物物處理設(shè)設(shè)施和衛(wèi)衛(wèi)生檢疫疫設(shè)施（病畜檢檢疫觀察察室、病病畜隔離離室、病病害畜及及其產(chǎn)品品處理設(shè)設(shè)施、畜畜產(chǎn)品檢檢驗(yàn)室）。公用用設(shè)施包包括辦公公樓、員員工宿舍舍、圍墻墻、道路路和值班班室等。征地：每每個(gè)屠宰宰廠征地地10畝畝，每畝畝15萬萬元，計(jì)計(jì)1500萬元；2個(gè)屠宰宰廠共征征地20畝，共計(jì)3300萬萬

29、元。生產(chǎn)設(shè)施施：每個(gè)個(gè)屠宰廠廠建待宰宰車間5500、屠宰宰車間5500、分割割車間110000、冷庫庫5000、其他他業(yè)務(wù)用用房5000，共330000。每平平方米8800元元，共2240萬萬元；22個(gè)屠宰宰廠共660000，共4880萬元元。輔助生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)施：建機(jī)修修車間2200、污水水污物處處理設(shè)施施3000、衛(wèi)生生檢疫設(shè)設(shè)施（病病畜檢疫疫觀察室室、病畜畜隔離室室、病害害畜及其其產(chǎn)品處處理設(shè)施施、畜產(chǎn)產(chǎn)品檢驗(yàn)驗(yàn)室）5500，共110000，每平平方米6600元元，共660萬元元；2個(gè)屠屠宰廠共共20000，共1120萬元元。公用設(shè)施施部分：建辦公公樓1000、員工工宿舍3300、圍墻墻100

30、00、道路路10000、值班班室500，共224500，每平平方米6600元元，共1147萬萬元。22個(gè)屠宰宰廠共449000，共2294萬萬元。儀器設(shè)備備：每個(gè)個(gè)屠宰廠廠配置相相關(guān)的屠屠宰設(shè)備備、分割割設(shè)備、冷凍設(shè)設(shè)備及保保鮮設(shè)備備。每個(gè)個(gè)屠宰廠廠投資6680萬萬元，22個(gè)屠宰宰廠共113600萬元。每個(gè)屠宰宰廠投資資12777萬元元，2個(gè)共計(jì)計(jì)投資225544萬元。6.1.5文山山縣德厚厚樂竜生豬定點(diǎn)點(diǎn)屠宰廠廠征地：每每個(gè)屠宰宰廠征地地10畝畝，每畝畝15萬萬元，計(jì)計(jì)1500萬元； 生產(chǎn)設(shè)施施：每個(gè)個(gè)屠宰廠廠建待宰宰車間110000、屠宰宰車間6600、分割割車間110000、冷庫庫600

31、0、其他他業(yè)務(wù)用用房8000，共440000。每平平方米8800元元，共3320萬萬元。輔助生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)施：建機(jī)修修車間2200、污水水污物處處理設(shè)施施3000、衛(wèi)生生檢疫設(shè)設(shè)施（病病畜檢疫疫觀察室室、病畜畜隔離室室、病害害畜及其其產(chǎn)品處處理設(shè)施施、畜產(chǎn)產(chǎn)品檢驗(yàn)驗(yàn)室）6600，共111000，每平平方米6600元元，共666萬元元。公用設(shè)施施部分：建辦公公樓3000、員工工宿舍110000、圍墻墻15000、道路路10000、值班班室500，共338500，每平平方米6600元元，共2231萬萬元。儀器設(shè)備備：每個(gè)個(gè)屠宰廠廠配置相相關(guān)的屠屠宰設(shè)備備、分割割設(shè)備、冷凍設(shè)設(shè)備及保保鮮設(shè)備備。每個(gè)個(gè)屠宰

32、廠廠投資6680萬萬元。屠宰廠共共投資114477萬元。6.1.6改造造古木和和馬塘33個(gè)生豬豬屠宰廠廠改擴(kuò)建建屠宰廠廠10000，每平平方米5500元元，共550萬元元。3個(gè)屠宰宰廠共330000，共1550萬元元。儀器設(shè)設(shè)備：每每個(gè)屠宰宰廠完善善屠宰設(shè)設(shè)備、分分割設(shè)備備、冷凍凍設(shè)備及及保鮮設(shè)設(shè)備。每每個(gè)屠宰宰廠投資資10萬萬元，33個(gè)屠宰宰廠共330萬元元。每個(gè)屠宰宰廠改造造投資660萬元元，3個(gè)共計(jì)計(jì)投資1180萬萬元。6.2建建設(shè)規(guī)模模根據(jù)消費(fèi)費(fèi)群體分分布確定定，開化化鎮(zhèn)城南南、城北北兩個(gè)生生豬屠宰宰廠設(shè)計(jì)計(jì)能力日日屠宰各各5000頭，德德厚鎮(zhèn)樂樂竜生豬屠屠宰廠設(shè)設(shè)計(jì)能力力日屠宰宰10

33、000頭，紅甸二個(gè)大牲牲畜屠宰宰廠日屠屠宰100頭頭，其余余鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)設(shè)計(jì)日屠屠宰生豬豬50頭。第七章 規(guī)劃劃總投資資及資金金籌措該規(guī)劃項(xiàng)項(xiàng)目總投投資91100 萬元；其其中：申申請(qǐng)上級(jí)級(jí)資金7730萬萬元，縣縣級(jí)資金金4300 萬元元，通過過招商引引資或自籌79940萬萬元。第八章 環(huán)境保保護(hù)8.1廢廢水、廢廢渣 （11）廢水水。項(xiàng)目目產(chǎn)生的的污水主主要有肥肥豬屠宰宰清洗水水、生活活洗滌污污水、垃垃圾。全全年清洗洗水、生生活洗滌滌污水排排放量446244立方米米。 垃垃圾是由由于可通通過清掃掃后由鎮(zhèn)鎮(zhèn)環(huán)衛(wèi)部部門用垃垃圾車運(yùn)運(yùn)出后作作統(tǒng)一處處理。本本項(xiàng)目在在規(guī)劃用用地西出出入口出出，分別別設(shè)5個(gè)個(gè)垃圾轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)桶。 （22）固體體廢物。固體廢廢物主要要是顧客客隨地遺遺棄各類類包裝物物等，按按國家規(guī)規(guī)定每人人固體污污染排放放量為00.5kkg/天天人，每每個(gè)項(xiàng)目目建成后后，市場(chǎng)場(chǎng)等管理理工作人人員定員員按200人計(jì)，按平均均每天222人進(jìn)進(jìn)入廠計(jì)計(jì)，日產(chǎn)產(chǎn)生固體體廢物221Kgg，年產(chǎn)產(chǎn)生的固固體廢棄棄物75560kkg。（3）噪噪聲污染染。主要要是肥豬豬屠宰過過程中等等產(chǎn)生的的噪聲。8