《生物技術(shù)》輔修專業(yè)教學(xué)計劃優(yōu)秀篇

1、第 頁生物技術(shù)輔修專業(yè)教學(xué)計劃優(yōu)秀篇本輔修專業(yè)培育生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用型人才。二、專業(yè)培育要求本輔修專業(yè)的同學(xué)通過學(xué)習(xí)可獲得以下幾方面知識、技能和素養(yǎng)：1、掌控生命科學(xué)和生物技術(shù)等方面的基本理論和基本知識，具有肯定的生物工程原理的基礎(chǔ)知識；2、掌控生物技術(shù)方面的基本試驗技能；3、具有綜合運用所掌控的理論知識和技能，從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、管理的技能；4、了解與生物產(chǎn)業(yè)有關(guān)的方針、政策和法規(guī)。5、通過嚴(yán)格的科學(xué)思維訓(xùn)練，具備良好的生物技術(shù)專業(yè)素養(yǎng)。三、課程設(shè)置本輔修專業(yè)設(shè)置課程包括：生命科學(xué)導(dǎo)論、基礎(chǔ)生物化學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵工程、生物技術(shù)檢測含儀器分析、污水處理工程、植物組

2、織及細(xì)胞培育、食用菌栽培學(xué)。四、課程簡介 1、 生命科學(xué)概論：主要介紹生命科學(xué)的基礎(chǔ)知識、基本理論、討論方法及成果應(yīng)用，從不同側(cè)面反映生命科學(xué)與其他學(xué)科間的交融。主要內(nèi)容包括：生物學(xué)基礎(chǔ)知識、生命科學(xué)對人類的影響、生命的物質(zhì)基礎(chǔ)、生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能、細(xì)胞與克隆技術(shù)、遺傳與人類基因組計劃、微生物與人類的健康、神經(jīng)科學(xué)、生物鐘與生物信息傳遞、生態(tài)環(huán)境與人口資源等。通過本門課程的學(xué)習(xí)，能夠使同學(xué)了解和掌控有關(guān)生命科學(xué)的基礎(chǔ)理論知識，拓展視野，豐富生命科學(xué)知識。2、生物化學(xué)生物化學(xué)是生物科學(xué)專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程主要介紹和要求同學(xué)掌控以下幾方面內(nèi)容：1生物大分子的結(jié)構(gòu)、主要理化性質(zhì)，并在分子

3、水平上闡述其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；2物質(zhì)代謝的代謝改變，重點闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換、代謝途徑間的聯(lián)系以及代謝調(diào)整原理及規(guī)律；3闡明遺傳學(xué)中心法那么所揭示的信息流向，包括dna復(fù)制、rna轉(zhuǎn)錄及翻譯；4學(xué)習(xí)糖類、脂類、核酸和蛋白質(zhì)的提取分別、定性鑒定或定量測定的方法；掌控離心法、分光光度法、層析法等基本原理及試驗技術(shù)。運用教材：生物化學(xué)簡明教程第三版，羅紀(jì)盛等修訂，高等教育出版社，1999年。參考書目：一般生物化學(xué)第四版，鄭集，陳均輝編，高等教育出版社，*年；生物化學(xué)第三版，王鏡巖，朱圣庚，徐長法主編，高等教育出版社，*年；biochemistry: an introduction (

4、second edition), t. mckee; j. r. mckee, 英文教材影印版，科學(xué)出版社，*年；instant notes in biochemistry, b. d. hames, n. m. hooper j. d. houghton, 英文教材影印版，科學(xué)出版社，1999年。3、微生物學(xué)及試驗：微生物學(xué)(microbiology)為生物學(xué)各專業(yè)本科生的必修基礎(chǔ)課。通過學(xué)習(xí)微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化、生長繁殖、遺傳變異、生態(tài)分布、傳染免疫、分類鑒定以及微生物與其他生物的相互關(guān)系及其多樣性，在工、農(nóng)、醫(yī)等方面的應(yīng)用，了解該學(xué)科的進(jìn)展前沿、熱點和問題，使同學(xué)堅固掌控微生物學(xué)的

5、基本理論和基礎(chǔ)知識，了解微生物的基本特性及其生命活動規(guī)律，為同學(xué)今后的學(xué)習(xí)及工作實踐打下寬厚的基礎(chǔ)。微生物學(xué)試驗是生物學(xué)重要的基礎(chǔ)課之一，特別是隨著分子生物學(xué)的進(jìn)展與拓寬，微生物學(xué)方法與技術(shù)顯得尤為重要。此外，醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)等學(xué)科，甚至地質(zhì)學(xué)、太空學(xué)等也需微生物的方法與技術(shù)。因此，熟識掌控微生物學(xué)方法與技術(shù)，對其它許多學(xué)科的進(jìn)展有徑直的影響。無菌操作技能和無菌概念的建立是微生物學(xué)試驗中最重要的內(nèi)容。微生物學(xué)試驗主要任務(wù)是使同學(xué)掌控討論與應(yīng)用微生物的主要方法與技術(shù)，包括經(jīng)典的、常規(guī)的、以及現(xiàn)代的方法與技術(shù)，使同學(xué)具有適應(yīng)于從事相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)理論討論與實際生產(chǎn)應(yīng)用的微生物學(xué)試驗技能。運用教材：水

6、污染掌握工程第二版 高廷耀、顧國維主編 高等教育出版社參考書目：水污染掌握工程修訂版 張希衡編 冶金工業(yè)出版社水處理工程 顧夏聲編 清華人學(xué)出版社水污染治理工程 黃銘榮編 武漢理工高校出版社水污染掌握工程 胡亨魁編 武漢理工高校出版社8、食用菌栽培學(xué)本課程是在微生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)等相關(guān)學(xué)科基礎(chǔ)上形成的綜合性應(yīng)用學(xué)科。食用菌栽培技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的重要組成部分，是一門實踐性較強(qiáng)的新興有用技術(shù)課程。食用菌是可食用的大型真菌，有利于改善人類的膳食結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)免疫功能、提高健康水平，是人類餐桌上的健康食品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出每餐合理飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)是“一葷一素一菌”，其中的“菌”指的就是食用菌。因此，近十年來, 國內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展相當(dāng)快速,食用菌生產(chǎn)、加工在我國已然形成獨立的新興產(chǎn)業(yè)并開始步入工業(yè)化生產(chǎn)階段。了解和掌控食用菌學(xué)基礎(chǔ)理論和基本技能，對于將來從事相關(guān)技術(shù)工作和服務(wù)社會生產(chǎn)具有實踐意義。本課程重視同學(xué)的實際應(yīng)用和操作技能培育。課程內(nèi)容包括理論知識和試驗操作部分，比例大體為：。理論教學(xué)包括：食用菌基礎(chǔ)知識、商業(yè)化栽培技術(shù)工藝和食用菌病蟲害防治和加工保鮮技術(shù)三部分內(nèi)容。試驗教學(xué)重點加強(qiáng)操作技能和基本技能培育，使同學(xué)掌控食用菌制種技術(shù)、菌種分別與保藏技術(shù)，能夠進(jìn)行常規(guī)的食用菌栽培工藝操作。本課程的目的：使同學(xué)理解有關(guān)食用菌的基礎(chǔ)理論知識，掌控常見食用菌生長發(fā)育所需的營養(yǎng)、理