幼兒園食品安全教育的教案

1、Word - 11 -幼兒園食品安全教育的教案 教案包括教材簡析和同學(xué)分析、教學(xué)目的、重難點、教學(xué)預(yù)備、教學(xué)過程及練習(xí)設(shè)計等。以下是整理的幼兒園食品平安教育教案，盼望可以供應(yīng)給大家進(jìn)行參考和借鑒。 幼兒園食品平安教育教案篇1 【活動目標(biāo)】 1、熟悉食品包裝上的生產(chǎn)日期以及平安標(biāo)志。 2、能認(rèn)真觀看、分析哪些食品時平安的，哪些食品存在平安隱患。 3、在生活中增加食品平安意識，克制自己，少吃零食。 【活動預(yù)備】 1、各種食品包裝袋及瓶、罐。 2、食品平安PPT 【活動過程】 一、談話導(dǎo)入。 老師出示各種食品包裝盒包裝罐，說一說平常去超市買東西的經(jīng)受。 二、探究食品包裝上的隱秘。 1、觀看PPT，熟

2、悉生產(chǎn)日期和平安標(biāo)記。 2、觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)辨別變質(zhì)食品的正確方法。 老師出示其他三幅圖片。 請幼兒回答，大家評論。 老師小結(jié)。 三、活動綻開：實地觀看辨別哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隱患。 活動延長： 在區(qū)域活動中，請幼兒設(shè)計帶有保質(zhì)期，生產(chǎn)日期，平安標(biāo)志的食品包裝。 幼兒園食品平安教育教案篇2 一、活動目標(biāo) 1.把握什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，把握吃了這些食品會危害健康。 2.通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，把握辨別垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法。 3.增加對平安食品的自我意識，拒絕垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，提高自我愛護(hù)力量。 二、活動預(yù)備

3、 1.在家長的協(xié)作下，讓幼兒簡潔了解食品平安方面的學(xué)問。 2.課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無食品若干包和其他平安食品若干包、裝食品的籃子若干個。 三、活動過程 （一）應(yīng)邀做客，激發(fā)愛好小伴侶們，在你們平常吃的食品中，你們有沒有留意過它的外包裝呢？知不知道它是關(guān)于什么的食品？今日我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜愛的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧！ （二）觀看爭論，分析講解，什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和平安食品 1、觀看視頻課件畫面一，熟悉垃圾食品。 師：小熊為我們預(yù)備了許多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀看并說說食品的名稱。接著播放分

4、析講解有關(guān)垃圾食品學(xué)問的視頻后讓幼兒依據(jù)講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？ 2、觀看視頻課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀看食品外包裝，熟悉三無食品。 老師分發(fā)一些食品給幼兒，并提示幼兒仔細(xì)觀看食品的外包裝，并進(jìn)行對比，再引導(dǎo)幼兒觀看衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是三無食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和三無食品。 3、觀看視頻課件畫面三，熟悉腐爛變質(zhì)食品。 小熊又拿出它最喜愛的水果、雞蛋（其中有些開頭腐爛變質(zhì)）請客人吃。再一次提出問題：這些食物有何不同?幼兒進(jìn)行觀看后爭論，然后進(jìn)行總結(jié)：像這種開頭腐爛有異味顏色不艷麗的食品就是腐爛變質(zhì)食品，

5、上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。 4.觀看視頻課件畫面四，熟悉健康的食品。 老師出示健康食品的圖片及標(biāo)志，告知幼兒什么樣的食品是健康的。 （三）選購食品，嬉戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些平安食品，幼兒分成三個小組進(jìn)行食品分類選購競賽，看哪一組選購的食品又多又平安。老師以食品檢驗員的身份參加嬉戲。 四、活動延長 請小伴侶們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。 幼兒園食品平安教育教案篇3 活動目標(biāo)： 1、樂觀參加集體爭論活動。 2、熟悉食品包裝上的生產(chǎn)日期以及平安標(biāo)志。 3、能夠辨別食品的平安，購買健

6、康合格產(chǎn)品。 活動重點： 熟悉食品包裝上的生產(chǎn)日期以及平安標(biāo)志。 活動難點： 能夠辨別食品的平安，購買健康合格產(chǎn)品。 活動預(yù)備： 1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。 2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與平安食品若干。 3、紙，筆，空白墻作為提示墻。 活動過程： 一、開頭部分。 談話活動。 一個小女孩去超市買東西，請小伴侶幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。 二、基本部分。 活動綻開：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品平安標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的平安信息。 1、看一看，說一說 （1）觀看圖片，熟悉上面的平安標(biāo)

7、志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識別碼 （2）老師小結(jié)：它們可以告知我們所購買的食品是不是平安的，可不行以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是平安的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。假如你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。 （3）提問：假如你在超市買到了擔(dān)心全的商品，你該怎么辦呢？ 老師總結(jié)：假如你發(fā)覺哪個超市的商品存在平安隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會來調(diào)查處理。 2、找一找。 老師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗證，老師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看

8、，沒有這些標(biāo)志的是三無產(chǎn)品，我們不能購買。 3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的平安。 老師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是平安的，可以先用眼睛認(rèn)真地觀看一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有驚奇的味道，比如酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新奇牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。 幼兒園食品平安教育教案篇4 活動目標(biāo)： 1、喜愛參與探究活動，有自我愛護(hù)意識。 2、通過認(rèn)真觀看、記錄的方法發(fā)覺食品袋上的信息，熟悉食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系

9、。 3、有關(guān)注食品衛(wèi)生平安的好習(xí)慣 4、初步培育幼兒的平安意識，提高自我愛護(hù)力量。 5、培育幼兒對事物的推斷力量。 活動預(yù)備： 1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。 2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡 3、幼兒把握一些文字、年月日的表達(dá)方式 活動過程： 一、幼兒自主觀看食品袋，引起幼兒參加活動的愛好 1、幼兒自主觀看食品袋。 師：今日我們每一個小伴侶都帶了一包食物，但是我們今日不是參與品嘗大會，而是參與一次發(fā)覺之旅，去發(fā)覺食品包裝袋上的隱秘。現(xiàn)在就請你們認(rèn)真看看究竟包裝袋上都有那些隱秘？ 2、提問：你們都發(fā)覺了什么？ 出示大的記錄紙，老師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。 小結(jié)：哦，你們

10、發(fā)覺了包裝袋上有美麗的花紋、文字、標(biāo)志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。 3、進(jìn)一步發(fā)覺包裝袋上的重要信息。 師：剛才我們找到了許多隱秘，你覺得哪些隱秘可以直接地告知我們這個食物是平安的，對我們健康沒有危害，為什么？ 師：那究竟哪些隱秘是直接可以告知我們食物是平安的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！ 二、觀看幻燈片，熟悉包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期 1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。 熟悉生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。 生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成全部工序，經(jīng)過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間 保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和平安性

11、的時間 防偽條碼：是指由一組規(guī)章排列的條、空及其對應(yīng)字符組成的標(biāo)識，用以表示肯定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。 小結(jié)：以后不管吃什么食品，肯定要認(rèn)真看看這些信息，才能保證我們吃的食品是平安的、健康的，對身體是沒有害處得。 2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶 （1）提問：請小伴侶看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？ （2）出示自制掛歷卡，老師講解如何辨別過期食品和健康食品。（重點引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。） 三、操作練習(xí)，提升熟悉 出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購物時要留意的信息，現(xiàn)在徐老

12、師要考考你們究竟記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過期的食物下面打，在健康的事物下面打 現(xiàn)在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。 幼兒園食品平安教育教案篇5 活動目標(biāo)： 1、引導(dǎo)幼兒在探究中發(fā)覺并獲得食品保質(zhì)期的相關(guān)閱歷，嘗試學(xué)看保質(zhì)期。 2、了解食品衛(wèi)生學(xué)問，初步培育幼兒的食品平安意識，增加幼兒的自我愛護(hù)意識。 3、知道人體需要各種不同的養(yǎng)分。 4、豐富幼兒關(guān)于食物的詞匯，提高幼兒的口語表達(dá)力量。 活動預(yù)備： 課件、錄像片、日歷表、各類食品、記錄表格、筆 活動過程： 一、播放幼兒在超市購物的短片，引導(dǎo)幼兒認(rèn)真觀看。 師：小伴

13、侶，你們都逛過超市嗎?今日老師帶來了一段短片，小伴侶認(rèn)真看看片子里的小伴侶是怎么逛超市的?他們的表現(xiàn)有什么不同?(讓幼兒帶問題看短片) 師：好，短片看完了，下面誰來回答剛才老師的問題。 (幼兒：小伴侶逛超市很快樂;有的小伴侶選了許多自己喜愛吃的東西;我觀察有的小伴侶在看價錢;我觀察有的小伴侶在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。) 提問：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢?(推斷食物是否過期) 老師說出保質(zhì)期的概念。 師：“全部的食品都有它的保質(zhì)期，保質(zhì)期就是告知我們在這個日期內(nèi)可以平安的食用，保證我們身體的平安和健康?！?師：“小伴侶們，過期食品能吃嗎?為什么?” 二、介紹食品保質(zhì)期的作用與重要性 師：短片

14、里的小伴侶在哪里發(fā)覺食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的呢? 師：“其實啊，全部的食品包裝上應(yīng)當(dāng)都有兩個日期：一個是保質(zhì)期，另一個是生產(chǎn)日期，通過這兩個日期我們就能推斷是否過期?！?三、幼兒自主觀看感知食品的保質(zhì)期。 1、老師出示幼兒寵愛的食品，激發(fā)幼兒的樂觀性。 師：“看，老師這里有許多的零食，現(xiàn)在你們想不想自己來找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢?”老師將食品發(fā)放給幼兒，幼兒自主觀看，自由爭論。 2、老師提問幼兒回答 你們都找到了嗎?兩個日期都找到了的舉手。在哪里找到的? 請幼兒舉手發(fā)言，引出日期消失的位置不同，時間不一樣。 四、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)推斷食物過期的方法 師：小伴侶們找得又快又好，光是找到了還不夠，

15、我們還要學(xué)會推斷才對哦! 師:“老師帶來了兩種食品，我們要正確推斷是否過期，要借助于日歷和表格幫忙。老師出示一張表格如下： 引導(dǎo)幼兒看清晰老師的記錄過程。 師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標(biāo)畫上，再把找到的日期填上去。(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期) 出示日歷和吸鐵石，引導(dǎo)幼兒一起計算，要求幼兒從生產(chǎn)日期往后數(shù)，數(shù)幾個月就出示幾個吸鐵石在日歷上，把計算的時間記錄在到期時間的格子里。 引導(dǎo)幼兒說出今日的日期，認(rèn)真觀看日歷表，最終推斷是否過期。 五、老師引導(dǎo)幼兒實踐操作推斷保質(zhì)期。 引語：“小伴侶們，喜羊羊打來電話說，它的超市里被灰太狼放進(jìn)了一些過期食品，想請我們的小伴侶幫忙，找出過期的食品，你們愿不情愿關(guān)心它呢?”(想要去關(guān)心喜羊羊，必需通過考核才能去哦!) 出示表格，告知幼兒嬉戲規(guī)章，全部幼兒分成四組，五人為一組