冬季養(yǎng)生種食物滋養(yǎng)大腦

1、冬季養(yǎng)生種食物滋養(yǎng)大腦第1頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一 營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對(duì)大腦十分有益，腦力勞動(dòng)者、在校學(xué)生不妨經(jīng)常選食。第2頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一1、牛奶第3頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一 牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。第

2、4頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一2、雞蛋第5頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一 大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。第6頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一3、魚類第7頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一 它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂

3、肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。第8頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一4、花生第9頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一 花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。第10頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一5、小米第11頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一 小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1。5倍和1倍，其蛋白

4、質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。第12頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一6、玉米第13頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一 玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。 人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。第14頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一7、辣椒第15頁，共19頁，20

5、22年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一 辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。第16頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一 8、橘子第17頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一 橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。第18頁，共19頁，2022年，5月20日，8點(diǎn)18分，星期一 溫馨提示：保持大腦“青春”其實(shí)很