秋季飲食科普知識-秋天吃什么好秋季健康飲食指南

1、秋季飲食科普知識秋天吃什么好，秋季健康飲食指南秋季，由熱轉(zhuǎn)寒，而人體的生理活動也相應發(fā)生改變，所以吃的東西也要根據(jù)季節(jié)特點吃一些養(yǎng)生或者應季的食材，對身體有裨益。蔬菜：秋葵、蓮藕、黃瓜、白菜、西芹等，推薦蓮藕排骨湯、西芹炒蝦仁、拍黃瓜等；肉類：鴨肉、兔肉、雞肉、牛肉等，推薦山藥老鴨湯、麻辣兔肉、西紅柿燉牛肉等；豆類雜糧：黑豆、紅豆、小米、大米、燕麥等，推薦海參小米粥、薏米紅豆粥等；水產(chǎn)海鮮：螃蟹、扇貝、帶魚、鱸魚、蛤蜊等，推薦清蒸鱸魚、清蒸蟹、干燒帶魚等。一、導語秋季到來，燥為秋之主氣，陽氣漸收，陰氣漸長，稍不注意，人們便會受燥邪侵襲，容易感冒、咳嗽，因此秋天應該根據(jù)氣候調(diào)整飲食，調(diào)理身體。那

2、么秋季應該吃什么？秋天吃什么菜好？秋季應該吃什么養(yǎng)生？秋季如何進補？下面為您介紹秋季健康飲食指南和推薦秋季飲食，一起來看看詳細介紹。二、秋季養(yǎng)生食材秋季，由熱轉(zhuǎn)寒，而人體的生理活動也相應發(fā)生改變，所以吃的東西也要根據(jù)季節(jié)特點吃一些養(yǎng)生或者應季的食材，對身體有裨益。蔬菜：秋葵、蓮藕、黃瓜、白菜、西芹等，推薦蓮藕排骨湯、西芹炒蝦仁、拍黃瓜等；肉類：鴨肉、兔肉、雞肉、牛肉等，推薦山藥老鴨湯、麻辣兔肉、西紅柿燉牛肉等；豆類雜糧：黑豆、紅豆、小米、大米、燕麥等，推薦海參小米粥、薏米紅豆粥等；水產(chǎn)海鮮：螃蟹、扇貝、帶魚、鱸魚、蛤蜊等，推薦清蒸鱸魚、清蒸蟹、干燒帶魚等。三、秋季養(yǎng)生菜譜秋季想要健康，飲食要以

3、潤肺潤燥為原則，多吃些清淡可口的飯菜，可以吃一些養(yǎng)生粥養(yǎng)身湯，泡泡養(yǎng)生茶。家常菜：清炒山藥、西芹南瓜炒百合、白菜燉豆腐、姜汁藕片等；粥：鮮藕粥、芝麻粥、胡蘿卜粥、菊花粥、銀耳粥、土豆粥等；養(yǎng)生茶：菊花茶、茉莉花茶、玫瑰枸杞茶、百合花茶、姜蘇茶等；生津潤燥湯：綠豆薏仁老鴨湯、沙參玉竹老鴿湯、絲瓜湯、雞湯等。四、秋季人群食譜在選擇食物時，不僅要根據(jù)季節(jié)來調(diào)整飲食，也要考慮到不同人群身體構(gòu)造的差異，因人而異方能達到養(yǎng)生效果。嬰兒：南瓜粥、牛奶燕麥粥、米糊、胡蘿卜泥、西蘭花濃湯等；兒童：十雜湯、黑木耳豆腐湯、蝦仁雞蛋羹、菠菜蛋餅等；孕婦：菌菇三鮮湯、冬瓜海帶湯、黨參雞湯、玉米汁等；月子餐：蝦米粥、山藥

4、排骨湯、香菇炒油菜、豬肚栗子湯等；老人：燉鯽魚、白蘿卜粥、姜汁菠菜、炒毛豆、蔬菜雞蛋餅等；女士：蓮藕燉豬手、冬瓜薏米鴨湯、龍眼糖水、芝麻核桃糊等；男士：松江鱸魚、當歸羊肉湯、韭菜炒蛋、蒸甲魚、炒牛肉等。五、秋季功能性食譜秋季對容易堆積濕氣、上火、失眠，吃多容易胖，所以日常要吃一些養(yǎng)肺、潤燥、養(yǎng)陰、祛濕、助眠、養(yǎng)胃、養(yǎng)肺、熱量低的飯菜。養(yǎng)陰：椰子烏雞湯、冬瓜燉肉、冬瓜海帶湯、芝麻菠菜防燥：脊骨海帶湯、干貽貝冬瓜骨頭湯、釀苦瓜、茄子煲進補：棗泥山藥糕、山藥老鴨湯、紅棗老鴨湯、山藥排骨湯祛濕：百合淮山粥、南瓜板栗粥、紅棗薏仁山藥粥、紅薯粥去火：雪梨紅棗銀耳、烏雞湯、桂花雪梨羹、涼拌苦瓜養(yǎng)肺：海米冬瓜

5、、番茄炒蛋、果仁菠菜、竹筍肉絲六、秋季養(yǎng)生水果秋季有著大量的水果上市，在干燥的天氣吃應季水果，品嘗美味的同時也順應了應季而食的養(yǎng)生原則。秋季應季水果：吃蘋果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、檸檬、葡萄、柚子、棗、石榴、柿子、桔子、彌猴桃、哈蜜爪、番茄、橄欖、銀杏等；秋季養(yǎng)生水果：櫻桃、草莓、石榴、香蕉、柚子、鮮棗、蘋果、雪梨、葡萄、山楂、柿子等。七、秋季進補食物人體內(nèi)經(jīng)過了夏季的消耗，還要準備應對寒冷冬季，所以秋季是一年中最適合進補的季節(jié)。秋季進補一般認為在“寒露”之后，所以對于多數(shù)人來說，“十一”之后進補為宜。進補原則：清補為上，和中為要，益氣散寒進補禁忌：無病亂補、虛實不分、多多益善、凡補必肉

6、、以藥代食、越貴越補進補食材：百合、枸杞、銀耳、糙米、牛肉、大棗等；進補菜譜：白蘿卜燉羊肉、粳米粥、柿餅粥等。八、秋季零食對于吃貨來說，不吃零食是不可能的，但是如果遵循養(yǎng)生之道，在不同的季節(jié)吃養(yǎng)生的零食，不僅能滿足味蕾，養(yǎng)生效果也是很明顯的。不過需要注意的是，這些零食雖然比較健康，但是吃太多反而達不到養(yǎng)生功效的。適合秋季吃的零食：柿子餅、酸奶、海苔、紅棗、枸杞、腰果、開心果、葡萄干、燕麥片、酸梅、黑巧克力、山楂片、核桃、杏仁、板栗。九、秋季飲食常識秋天是進補的好季節(jié)，畢竟要貼秋膘準備過冬，但是在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，同時秋季干燥，體內(nèi)容易內(nèi)火聚積，傷津耗氣，加上水生植物成熟，吃得多容易腹瀉，所以秋季飲食更要講究健康。飲食禁忌：忌盲目吃