油煙機(jī)產(chǎn)品知識(shí)

1、油煙機(jī)產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)油煙機(jī)是什么樣的？整體結(jié)構(gòu)分解（爆炸圖）：以ML50為例油煙機(jī)培訓(xùn)通過(guò)以下五點(diǎn)來(lái)分別介紹：一、產(chǎn)品發(fā)展史二、設(shè)計(jì)理念三、產(chǎn)品特性和功能四、主要零部件分析五、產(chǎn)品的清洗與保養(yǎng)一、產(chǎn)品發(fā)展史 1、上世紀(jì)八十年代初，當(dāng)時(shí)吸油煙機(jī) 不叫吸油煙機(jī)被稱作“排煙機(jī)”是安裝在櫥柜窗口上，有一個(gè)電機(jī)帶三片葉子外框，由三角鐵組成，電機(jī)帶著葉子倒轉(zhuǎn)，也起到一定的排煙效果，噪音很大，由此第一代排煙機(jī)誕生了。2、幾年后由上海一家國(guó)有企業(yè)的退休工程師在家中用手工把鐵皮造成長(zhǎng)約75cm、厚約35cm罩在排煙機(jī)上，脫離了墻體能掛在灶臺(tái)上方，經(jīng)過(guò)多次試制，第二代吸式煙機(jī)出爐了，煙機(jī)產(chǎn)業(yè)由此也隨之形成。3、到了

2、上世紀(jì)九十年代初“浙江玉立”廠家，在淺式煙機(jī)的基礎(chǔ)上成功的研發(fā)出深吸型煙機(jī)長(zhǎng)25cm、寬50cm左右、高55cm左右。中國(guó) 廚房第三代煙機(jī)亮相。第三代煙機(jī)優(yōu)點(diǎn)：籠煙、吸煙效果好，噪音也大大降低。使用大半年之后缺點(diǎn)明顯，因煙機(jī)是箱體形狀再吸煙過(guò)程中，機(jī)體內(nèi)狀、風(fēng)輪葉子、電機(jī)很容易積攢油漬，使電機(jī)負(fù)荷加重，致使轉(zhuǎn)速減慢、噪音加大，只得清洗又清洗。4、第四代吸油煙機(jī)是深型歐式產(chǎn)品純歐式平板型的，一般是國(guó)外品牌的，這類機(jī)子是不能適合中國(guó)人猛火烹飪油煙量大的廚房使用環(huán)境的，原因之一就是沒有集煙腔，無(wú)法籠住油煙。第二就是純歐式機(jī)因?yàn)槭前次鞣饺擞蜔熜〉沫h(huán)境而設(shè)計(jì)，采用的是平板濾網(wǎng)過(guò)濾分離油煙，所有的油都是積

3、在網(wǎng)孔里面的，我們中國(guó)人使用的話，可能三到七天就要拆洗油網(wǎng)，而且會(huì)有滴油問題，而不像中式機(jī)有油路設(shè)計(jì)油會(huì)流到油杯中。 現(xiàn)在的歐式機(jī)既保留了歐式的外觀，又解決歐式吸油煙機(jī)吸力小、油路不合理的致命缺陷，隨后迅速成為煙機(jī)市場(chǎng)的主流。中式化后的歐式機(jī)與純歐式機(jī)除了外觀上相近外，其它設(shè)計(jì)是完全不同的。二、設(shè)計(jì)理念： 功能、美感、觸覺、人體工程學(xué)和環(huán)保的全方位設(shè)計(jì)智慧結(jié)晶，最終體現(xiàn)品質(zhì)的完美。三、產(chǎn)品特性和功能產(chǎn)品主要技術(shù)參數(shù)： 油煙機(jī)在技術(shù)上有兩個(gè)主要參數(shù)（吸力、噪音）和一個(gè)重要指標(biāo)（清洗是否便捷），這三要素是否優(yōu)良與平衡是決定油煙機(jī)好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)。四、主要零部件分析 油煙機(jī)主要零部件可分為五大組成部分

4、：核心部分控制系統(tǒng)濾油裝置機(jī)體外殼懸掛裝置 核心部分： 風(fēng)機(jī)系統(tǒng)（導(dǎo)風(fēng)圈、風(fēng)輪帽、風(fēng)輪、電機(jī)、蝸殼、橡皮墊） 油煙機(jī)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)主要由風(fēng)道（渦殼）、葉輪、電機(jī)有機(jī)結(jié)合而成，對(duì)油煙機(jī)的吸油煙效果起到關(guān)鍵作用，是油煙機(jī)的“心臟”。對(duì)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)工作產(chǎn)生的風(fēng)量噪音風(fēng)壓油脂分離度氣味降低度功率能效比六項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行了嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)和調(diào)試，以確保每款風(fēng)機(jī)系統(tǒng)的匹配性達(dá)到最佳狀態(tài)。風(fēng)道：風(fēng)道按照嚴(yán)格要求設(shè)計(jì),油煙在渦殼中的流向和曲線完全吻合,幾乎不產(chǎn)生漩渦和紊流,有力保障空氣動(dòng)力,減少阻力,使得排煙更順暢,吸力更強(qiáng)勁。且能有效抵消部分由于電機(jī)工作和氣流運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的噪音,使油煙機(jī)內(nèi)部的噪音降到最低。A、風(fēng)道采用前后雙進(jìn)風(fēng)

5、方式，是最佳的進(jìn)風(fēng)方式；B、渦殼采用鍍鋅鋼板，具有極佳的耐腐蝕性能。葉輪：A、葉輪的葉片數(shù)/葉片排布距離/葉片角度/高度/寬度/表面弧度等皆經(jīng)過(guò)精密設(shè)計(jì)和嚴(yán)格調(diào)試，在高速運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下能達(dá)到理想的油煙分離效果；B、葉片采用進(jìn)口鍍鋅鋼板，配合嚴(yán)格的動(dòng)平衡測(cè)試，有效確保葉輪運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于最佳的動(dòng)平衡狀態(tài)。電機(jī)：電機(jī)是整個(gè)油煙機(jī)的動(dòng)力來(lái)源，內(nèi)部采用優(yōu)質(zhì)冷軋矽鋼片，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)電機(jī)始終處于較低的溫升狀態(tài)，有力保障了電機(jī)的使用壽命；電機(jī)采用進(jìn)口滾珠軸承，磨損小，噪音低，從而確保整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的平穩(wěn)寧?kù)o?？刂葡到y(tǒng)：電器盒組合和開關(guān)組件A、電器盒組合：電器盒橡膠墊、電器盒、電源線壓線條、壓線條、電容器、電源線安裝支架、線路板

6、、變壓器、線路板固定座、腰型橡膠圈。B、開關(guān)組件：主要在于按鍵形式與工藝，形式可分為機(jī)械式按鍵和觸摸式按鍵。濾油裝置：油網(wǎng)（集油盤）、油杯A、油網(wǎng)（集油盤）：1）由不銹鋼材料沖壓成型而成；2）64條直線“I”型寬闊進(jìn)風(fēng)孔，密集排列，令進(jìn)風(fēng)面積更大，進(jìn)風(fēng)更通暢，風(fēng)阻力更低，吸煙效果增加30%以上；3）雙層“錯(cuò)位”油網(wǎng)設(shè)計(jì)，外層油網(wǎng)采用直線“I”型濾油網(wǎng)孔，瞬間埔獲較大油霧粒子；內(nèi)層油網(wǎng)“錯(cuò)位”設(shè)計(jì)，濾凈剩余油霧粒子，雙管齊下，高效配合，徹底實(shí)現(xiàn)瞬間濾凈油煙；4）360立體導(dǎo)油槽，平滑外“0”弧面設(shè)計(jì)，油煙接觸面積更大，可迅速冷凝油滴；158黃金油網(wǎng)傾角，精準(zhǔn)控制冷凝油滴流入油杯，完全杜絕滴漏現(xiàn)象

7、；5）內(nèi)外雙層油網(wǎng)，一次成型無(wú)死角，表面平滑，清洗更徹底；只拆四顆螺釘，清洗更加便捷；內(nèi)網(wǎng)涂層抗菌阻油，清洗更容易。B、油杯：1）大口徑油杯，高效收油無(wú)滴落；輕輕一移即拆卸，清洗簡(jiǎn)單方便；2）由ABS等塑膠材料注塑而成。機(jī)體外殼及懸掛裝置： 現(xiàn)有公司油煙機(jī)產(chǎn)品機(jī)體外殼和懸掛裝置材料全部采用的都是不銹鋼，體現(xiàn)高貴氣質(zhì)。其中部分機(jī)型除了采用不銹鋼材料外，機(jī)體外殼還采用玻璃材料，不銹鋼的冷峻與弧面玻璃的柔和，兩種風(fēng)格完美結(jié)合，互相呼應(yīng)，詮釋獨(dú)特美學(xué)概念。 油煙機(jī)外殼出風(fēng)口采用直徑為180MM的寬口徑出風(fēng)關(guān)管，配合寬敞進(jìn)風(fēng)口，使煙機(jī)不僅進(jìn)風(fēng)順暢，排風(fēng)更順暢,即使是公用煙道,也能確保排風(fēng)通暢。五、產(chǎn)品清洗與保養(yǎng)油煙機(jī)使用小常識(shí)：1、廚房必須保持通風(fēng)。由于油煙機(jī)在工作時(shí)會(huì)把室內(nèi)空氣排出室外，如果門窗緊閉，空氣得不到有效補(bǔ)充，會(huì)使油煙機(jī)感覺“吸力不足”，吸油煙效果變差。2、油煙機(jī)安裝位置最好能靠近公用煙道或排煙口，這樣可以避免油煙機(jī)出風(fēng)管過(guò)長(zhǎng)/拐彎過(guò)多導(dǎo)致的噪音加大，排煙不順暢問題。3、油煙機(jī)是需要經(jīng)常保養(yǎng)的。經(jīng)常清潔和保養(yǎng)，可以有效避免油煙機(jī)的吸力減退，延長(zhǎng)油煙機(jī)使用壽命，還可以讓廚房更潔凈。4、清潔油煙機(jī)的濾網(wǎng)，最好能帶上橡膠手套，這樣可以避免傷害到你的肌膚。5、在燉/煮時(shí)，把油煙機(jī)開到弱檔，這樣在抽走水蒸汽的同時(shí)可以對(duì)油煙機(jī)的內(nèi)芯起到清潔作用，一舉兩得；6、油煙機(jī)的功率