我國飯店管理公司的運營規(guī)范

1、中國飯店治理公司運營規(guī)范 (試行) 第一章總則 第一條為規(guī)范我國飯店治理公司的經營行為，提高中國飯店治理公司的綜合素養(yǎng)，維護飯店業(yè)主、治理公司、飯店職員的合法權益，促進中國旅游飯店業(yè)的健康進展，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會依據國家有關法律、法規(guī)和行業(yè)慣例，特制定中國飯店治理公司運營規(guī)范（以下簡稱為規(guī)范）。 第二條規(guī)范所稱飯店治理公司是指，以一座或者若干座直營飯店為載體，擁有獨立的服務品牌、治理模式和市場營銷渠道，以其特有的專業(yè)技術、治理人才向飯店輸出治理，并依法獨立享有民事權利和承擔民事義務的企業(yè)法人。規(guī)范所稱治理模式，具體包括規(guī)范化的飯店組織形式與治理機制，清晰的客源市場定位、標準化的服務流程、服務和

2、技術標準、設施設備配置標準，以及一套服務質量檢驗與操縱體系。 第三條僅僅從事飯店咨詢業(yè)務，不涉及托付治理和特許經營等業(yè)務的咨詢機構不在本規(guī)范所界定范圍內（關于托付治理、特許經營的含義請參照本規(guī)范第八條和第二十五條）。僅為飯店提供咨詢、客源組織、人力資源培訓與中介等服務，但無獨立品牌與治理模式的公司也不是本規(guī)范所界定的對象。 第四條飯店治理公司應遵守國家相關法律及法規(guī)，在自己的業(yè)務范圍內最大限度地為所治理飯店制造商業(yè)和社會價值。 第二章飯店治理公司 實體規(guī)范 第五條飯店治理公司應具備下列差不多條件： （一）具有符合國家法律法規(guī)所規(guī)定的公司商號； （二）具有經營范圍相適應的辦公場所、必備設施及注冊

3、資金； （三）飯店治理公司的總經理應具有三星級以上飯店，或者從事過連鎖商業(yè)機構的高級業(yè)務治理工作經歷，同意過高等教育，并獲得國家行業(yè)主管機關認可的崗位資質證書； （四）具有健全的組織機構，應具備人力資源、質量治理、工程技術、打算財務等必要的職能化部門； （五）具有健全的財務制度，依法自主經營、獨立核算、自負盈虧，財務部門人員應達到國家規(guī)定的上崗條件。 第六條飯店治理公司應具備下列運營條件： （一）擁有依法注冊的服務商標； （二）具有與服務品牌相適應的質量標準、服務規(guī)范、操作規(guī)程、治理規(guī)章等有關制度，且形成可檢驗的文件； （三）具備派出成建制治理人員和培訓所治理飯店人力資源的能力； （四）具有相

4、應的技術支持系統(tǒng)，包括飯店策劃、籌備開業(yè)、人員培訓、設備設施維護、能源費用操縱、市場營銷等模塊，且有適時更新的打算； （五）建有公司網站，并具有預訂功能。 第七條飯店治理公司應具備下列誠信條件： （一）擁有良好的商業(yè)信譽，具備經營治理項目飯店的條件； （二）飯店治理公司應當誠信經營，不得利用所治理的飯店從事非法經營，也不得從事?lián)p害所治理飯店和顧客重大利益的行為。 第三章飯店治理公司 托付治理規(guī)范 第八條飯店治理公司可同意飯店業(yè)主的托付，按照飯店治理公司的治理規(guī)程、服務規(guī)范、技術標準、操作流程、質量操縱等規(guī)章制度，向飯店輸出治理，派出成建制治理人員和培訓學員，全權治理托管飯店。飯店主體的產權關系

5、和法人地位不變，飯店治理公司作為飯店業(yè)主的受托方按照治理合同的約定經營治理飯店。 第九條飯店治理公司與業(yè)主簽訂托付約定期限的治理合同，界定飯店經營的有關權利和義務，提高飯店經營水平。飯店治理公司應向飯店業(yè)主提供其治理模式、專業(yè)技術、治理業(yè)績、資信條件等方面的真實材料。 在治理合同有限期限內，飯店業(yè)主應確保飯店產權與業(yè)主公司股權變更不阻礙治理合同的接著履行。 第十條飯店治理公司發(fā)揮其專業(yè)特長和治理優(yōu)勢，在治理合同規(guī)定的授權范圍內，對飯店的日常治理事務行使經營決策和經營打算實施權。涉及投資決策、產權變更、對外擔保、固定資產保險等業(yè)主權利或者治理合同規(guī)定的有關事項，飯店治理公司能夠依照業(yè)主的請求提供

6、建議，然而最終決策權屬于飯店業(yè)主。 第十一條飯店治理公司應合理使用流淌資金，愛護好業(yè)主資產，確保實現飯店以經營利潤為核心的要緊財務目標，具有維護和提升托管飯店形象，加強人員培訓，提高托管飯店治理水平、服務質量和經濟效益的責任。 治理公司應當保證所治理飯店的服務品質符合品牌標準或者雙方約定的標準。 第十二條飯店治理公司享有向飯店業(yè)主收取固定治理費、獎勵治理費、品牌使用費、技術支持費、市場推廣費和開業(yè)顧問費等治理合同約定的其他費用的權利。 第十三條飯店治理公司是飯店業(yè)主的受托人，除非雙方另有約定，治理公司原則上不承擔項目資產價值和年度經營決算的財務風險，飯店業(yè)主對項目資產價值和經營績效負最終責任。

7、 第十四條假如飯店治理公司出于盈利目的而承租飯店，則屬于租賃經營。在這種情況下，飯店治理公司定期或一次性向飯店業(yè)主交納約定租金，同時承擔經營風險。租賃經營并不表明項目飯店法人財產所有權的轉移。 第四章飯店治理公司 特許經營規(guī)范 第十五條飯店治理公司特許經營是指選擇設施規(guī)模、服務質量等諸方面符合飯店治理公司相應品牌的服務標準的飯店，準許該飯店加入公司的特許經營網絡并簽訂特許經營合約，以獲準使用所屬飯店治理公司的名稱、商標、銷售渠道和治理標準等。采取特許經營治理的飯店治理公司應該擁有依法注冊的商標、企業(yè)標志、銷售網絡、治理知識、經驗及統(tǒng)一的經營模式。 飯店治理公司從事特許經營活動應當擁有至少2座直

8、營飯店，同時經營時刻超過1年。 第十六條飯店治理公司對提出申請的飯店從地理位置、客源定位、經營規(guī)模和設施設備等方面進行評估和審核，并為通過審核的飯店按照治理標準進行專業(yè)的經營治理培訓指導；飯店治理公司授權達到標準的飯店使用公司注冊的服務品牌，但加盟飯店本身的企業(yè)法人資格不變，業(yè)主方擁有飯店的所有權和經營治理權，并按照治理公司的各項治理標準自主經營。 第三章飯店治理公司 托付治理規(guī)范 第八條飯店治理公司可同意飯店業(yè)主的托付，按照飯店治理公司的治理規(guī)程、服務規(guī)范、技術標準、操作流程、質量操縱等規(guī)章制度，向飯店輸出治理，派出成建制治理人員和培訓學員，全權治理托管飯店。飯店主體的產權關系和法人地位不變

9、，飯店治理公司作為飯店業(yè)主的受托方按照治理合同的約定經營治理飯店。 第九條飯店治理公司與業(yè)主簽訂托付約定期限的治理合同，界定飯店經營的有關權利和義務，提高飯店經營水平。飯店治理公司應向飯店業(yè)主提供其治理模式、專業(yè)技術、治理業(yè)績、資信條件等方面的真實材料。 在治理合同有限期限內，飯店業(yè)主應確保飯店產權與業(yè)主公司股權變更不阻礙治理合同的接著履行。 第十條飯店治理公司發(fā)揮其專業(yè)特長和治理優(yōu)勢，在治理合同規(guī)定的授權范圍內，對飯店的日常治理事務行使經營決策和經營打算實施權。涉及投資決策、產權變更、對外擔保、固定資產保險等業(yè)主權利或者治理合同規(guī)定的有關事項，飯店治理公司能夠依照業(yè)主的請求提供建議，然而最終

10、決策權屬于飯店業(yè)主。 第十一條飯店治理公司應合理使用流淌資金，愛護好業(yè)主資產，確保實現飯店以經營利潤為核心的要緊財務目標，具有維護和提升托管飯店形象，加強人員培訓，提高托管飯店治理水平、服務質量和經濟效益的責任。 治理公司應當保證所治理飯店的服務品質符合品牌標準或者雙方約定的標準。 第十二條飯店治理公司享有向飯店業(yè)主收取固定治理費、獎勵治理費、品牌使用費、技術支持費、市場推廣費和開業(yè)顧問費等治理合同約定的其他費用的權利。 第十三條飯店治理公司是飯店業(yè)主的受托人，除非雙方另有約定，治理公司原則上不承擔項目資產價值和年度經營決算的財務風險，飯店業(yè)主對項目資產價值和經營績效負最終責任。 第十四條假如

11、飯店治理公司出于盈利目的而承租飯店，則屬于租賃經營。在這種情況下，飯店治理公司定期或一次性向飯店業(yè)主交納約定租金，同時承擔經營風險。租賃經營并不表明項目飯店法人財產所有權的轉移。 第四章飯店治理公司 特許經營規(guī)范 第十五條飯店治理公司特許經營是指選擇設施規(guī)模、服務質量等諸方面符合飯店治理公司相應品牌的服務標準的飯店，準許該飯店加入公司的特許經營網絡并簽訂特許經營合約，以獲準使用所屬飯店治理公司的名稱、商標、銷售渠道和治理標準等。采取特許經營治理的飯店治理公司應該擁有依法注冊的商標、企業(yè)標志、銷售網絡、治理知識、經驗及統(tǒng)一的經營模式。 飯店治理公司從事特許經營活動應當擁有至少2座直營飯店，同時經

12、營時刻超過1年。 第十六條飯店治理公司對提出申請的飯店從地理位置、客源定位、經營規(guī)模和設施設備等方面進行評估和審核，并為通過審核的飯店按照治理標準進行專業(yè)的經營治理培訓指導；飯店治理公司授權達到標準的飯店使用公司注冊的服務品牌，但加盟飯店本身的企業(yè)法人資格不變，業(yè)主方擁有飯店的所有權和經營治理權，并按照治理公司的各項治理標準自主經營。 第十七條飯店治理公司應對加盟飯店開展下列服務工作： （一）飯店開業(yè)前，飯店治理公司對飯店進行工程技術支持及開業(yè)籌備顧問； （二）飯店開業(yè)后，治理公司派人員定期考察特許加盟飯店，監(jiān)督其治理標準和服務質量與特許合同差不多一致，并向加盟飯店在技術和業(yè)務上給予指導、關心

13、；在營銷上，飯店治理公司還應依照雙方的約定進行對加盟飯店進行營銷策劃和銷售網絡支持。 第十八條飯店治理公司有權向特許加盟飯店收取有關費用，包括開辦費、特許加盟費和技術支持費。飯店治理公司按使用聯(lián)號的時刻長短收取費用，費用核算和支付方式取決于雙方合同約定。 第十九條飯店治理公司從事特許經營，必須遵守商業(yè)特許經營治理條例、商業(yè)特許經營信息披露治理方法、商業(yè)特許經營備案治理方法及其他相關行政法規(guī)、規(guī)章和地點性法規(guī)等。 第五章飯店治理公司 咨詢治理規(guī)范 第二十條除上述兩種經營方式外，飯店治理公司能夠與飯店業(yè)主達成一項或數項業(yè)務服務協(xié)議，服務內容要緊有以下內容： （一）項目決策咨詢：為業(yè)主投資飯店建筑項

14、目與飯店改造決策提供顧問咨詢服務； （二）開業(yè)籌備咨詢：制定飯店開業(yè)前的各項工作打算，包括對組織機構及人員編制、開業(yè)物資的采購、飯店形象設計和整體營銷等，籌備飯店開業(yè)典禮； （三）飯店運營指導：依照項目運作和業(yè)主需求，派出治理顧問，為業(yè)主日常經營提供建議和關心； （四）飯店人員培訓； （五）飯店戰(zhàn)略規(guī)劃； （六）與飯店業(yè)主達成的其他單項服務。 第二十一條飯店治理公司應向飯店提供真實有效信息，必要時能夠依照與業(yè)主的約定，獨立或者另行托付第三方研究起草相應的市場調研報告，不得以欺瞞、詐騙等形式損害飯店利益。 第二十二條業(yè)務咨詢的具體執(zhí)行與經營主體是同意咨詢治理的飯店，對飯店治理公司所提供的咨詢意見

15、，飯店應當獨立進行慎重推斷和決策。除非飯店治理公司有有意或者重大過失（與飯店治理公司另有約定的除外），飯店治理公司對飯店依據咨詢意見所做的推斷和決策不承擔任何責任。 第二十三條飯店治理公司向飯店提供咨詢服務的，雙方應當簽訂書面協(xié)議，協(xié)議內容應當包括咨詢內容、咨詢費用、雙方的權利義務、違約責任、爭議解決方法等條款。 第六章飯店治理公司的 契約關系 第二十四條飯店治理公司與派出人員的責任、權利與義務： （一）飯店治理公司與本部派出人員建立勞動合同關系，也可按照慣例合同約定與所治理飯店簽訂勞動合同。派出人員應遵守飯店治理公司的規(guī)章制度，服從治理公司的指派與調遣； （二）飯店治理公司為履行托付治理合同

16、，能夠代被治理飯店招聘職業(yè)經理人員和其他一般職員，被招聘人員與飯店建立勞動合同關系，服從飯店治理，從飯店領取勞動酬勞。 （三）飯店治理公司派出人員應認可公司文化，同意公司章程和治理公司的相關規(guī)范，努力完成飯店治理公司規(guī)定的各項任務與指標，并對飯店治理公司負有定期報告的義務； （四）飯店治理公司對派出人員進行培訓、監(jiān)督、考核，派出人員應當勤勉、慎重地履行其職責，如因派出人員的有意或重大過失給飯店造成重大損失，飯店治理公司應當承擔相應責任。 第二十五條飯店治理公司與飯店業(yè)主的責任、權利與義務關系： （一）飯店治理公司與飯店業(yè)主之間是合同契約關系，治理公司依照雙方治理合同約定對項目進行全權治理、經營

17、指導與治理服務； （二）在托付治理方式中，飯店治理公司擁有項目飯店的日常運營權；在特許經營方式中，飯店治理公司通過特許合同與治理標準對飯店經營進行間接操縱；在咨詢治理方式中，飯店治理公司負責提供飯店經營治理的咨詢服務； （三）飯店年度預算、預算外支出、固定資產報損、壞賬計提、場地和資產出租等涉及到業(yè)主重大權益的事項應依照治理合同規(guī)定報業(yè)主審批，或者按照合同約定； （四）飯店業(yè)主應當開立用于飯店更新改造的獨立賬戶，由飯店治理公司代為治理，以應飯店更新改造項目的需要。 （五）飯店業(yè)主擁有飯店的所有權，飯店治理公司不得進行損害飯店資產價值的活動； （六）飯店治理公司依據治理合同對受托飯店的經營治理活

18、動應同意中國國家法律法規(guī)和項目所在地的地點法規(guī)約束； 第二十六條飯店治理公司與飯店職員的責任、權利與義務關系 （一）在租賃經營方式中，飯店治理公司獨立于業(yè)主飯店，除合同另有約定外，飯店治理公司為飯店職員的雇主，應對飯店職員負責； （二）在托付治理方式中，所有職員均為飯店業(yè)主的雇員，并由治理公司受托負責招聘和遴選，其中特定崗位人選,應按照治理合同約定得到業(yè)主的認可。治理公司通過受托飯店治理人員對飯店職員進行日常治理，通過與飯店業(yè)主約定的方式開展飯店治理公司、飯店業(yè)主與飯店職員之間的協(xié)調工作； （三）在特許經營業(yè)務方式中，飯店業(yè)主為飯店職員的雇主，飯店治理公司可按照特許合同約定對有關事務進行指導；

19、 （四）飯店治理公司對飯店職員負有按照與業(yè)主合同約定有培訓、指導的義務。 第七章附則 第二十七條飯店治理公司與飯店業(yè)主、飯店職員發(fā)生糾紛應參照合同有關條款協(xié)商解決；協(xié)商不成的，雙方按照中國國家有關法律、法規(guī)和項目所在地相關規(guī)定處理。 第二十八條本規(guī)范自2009年1月1日起施行。 第二十九條本規(guī)范由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會提出、公布并負責解釋。 第三十條本規(guī)范要緊起草人：戴斌、蔣齊康、許京生、束菊萍、李明龍、馬偉萍；要緊起草單位：首旅建國飯店治理公司、錦江國際酒店治理公司、香港中旅維景國際酒店酒店治理公司、金陵飯店治理有限公司、粵海(國際)酒店治理有限公司。 附件托付治理合同樣本 第一章總則 第一條為

20、了能使業(yè)主方（甲方）采取科學先進的經營治理方法，提高治理水平和服務質量，增強其在市場上的競爭力，業(yè)主方（甲方）和飯店治理公司（乙方）通過友好協(xié)商，特訂立本合同。 第二條本合同的訂立、解釋、履行均受中華人民共和國法律管轄。 第二章合同各方 第三條甲方同意依照本合同的規(guī)定托付乙方治理甲方所有的受托資產，乙方同意依照本合同的規(guī)定，同意甲方托付，對飯店進行治理咨詢和經營治理。 甲方： 企業(yè)性質： 法定地址： 法定代表人： 乙方： 企業(yè)性質： 法定地址： 法定代表人： 第三章定義 第四條除非本合同另有規(guī)定，本合同中有關名詞的定義，按本規(guī)定： “飯店”：指（具體名詞及定義依照具體合同情況而定） “飯店治理

21、公司”： “業(yè)主”： * 第四章托付事項 第五條在本合同有效期內，甲方將下列事項托付給乙方治理： * * * 第六條在本合同有效期內，乙方將為甲方在飯店的經營和治理方便提供以下各項服務： * * 第七條甲方托付乙方的經營治理期限為_年。甲方托付乙方按乙方治理模式對飯店進行治理，合同年度初由飯店經營班子編報年度經營預算，經甲方會審后執(zhí)行。 （具體托付事項依照雙方協(xié)商情況而定） 第五章雙方的權利和義務 第八條甲方的權利和義務 1.項目建設咨詢期： * * * 2.經營籌備期： * * * 3.經營期： * * * 第九條乙方的權利和義務 1.項目建設咨詢期： * * * 2.經營籌備期： * *

22、* 3.經營期： * * * （具體權利義務依照雙方托付事項及協(xié)商決定） 第六章治理費及其他費用的計算和支付 第十條在項目建設咨詢期間，甲方同意支付給乙方咨詢服務萬元；支付乙方派出的咨詢治理人職員資萬元。 第十一條在經營籌備期間，甲方同意支付乙方咨詢服務費萬元。 第十二條在合同履約期間，乙方的差不多治理費按年營業(yè)總額的*%計提，獎勵治理費按GOP的*%計提，營銷渠道使用費及技術支持費按雙方約定的比例或者固定額度計提。 第十三條獎勵治理費待一個完整的財政年度結束后提?。患夹g支持費按項目結清；差不多治理費視雙方約定的方式年結或者月結。 第七章飯店資產 第十四條在本合同有效期內，飯店的全部資產屬甲方

23、所有。對飯店資產抵押權、處置權和以飯店名義的貸款權、對外投資權等全部為甲方享有。甲方行使以上權利時，以不阻礙乙方的正常經營治理為前提，并及時通知乙方。 第十五條飯店的一切債權、債務由甲方擁有并承擔。但在經營治理期間發(fā)生的未經甲方同意的非正常債務由乙方承擔。乙方不得以出售、抵押、租賃（經甲方同意的在正常經營治理范圍內的寫字樓、客房租賃除外）或其他任何方式處置飯店資產，不得以飯店的名義對外借款、投資、擔保等。 第十六條甲乙雙方應按下列規(guī)定期限完成飯店資產的交接： 1、在本合同生效之日起至經營預備期結束前； 2、在本合同終止或解除后30日內。 第十七條乙方有權依照本合同的規(guī)定治理、經營和使用飯店的資

24、產。 第十八條乙方對用更新維修費用更換下來的家具、裝置及營運物品的處理，提出方案經甲方書面同意后實施。 第十九條甲方按每年會計年度飯店收入的*%計提飯店維修基金，用與支付飯店所需改造和大修理費用，資本性購置預算須經甲方批準后執(zhí)行。 第二十條在本合同有效期內，如因任何已投保的災難使飯店或飯店的任何部分遭到損壞，由乙方向保險機構理賠。 第八章稅務、財務及外匯治理 第二十一條飯店應按照國家稅收的法律和法規(guī)繳納各項稅金，并向有關部門報送有關報表； 第二十二條乙方收取的治理費收入所應繳納的稅費由乙方負擔； 第二十三條飯店的一切記賬憑證、單據、報表、賬本用中文書寫，并按國家有關規(guī)定存檔保管。如同時使用中文

25、之外的文字，則以中文為準。 第二十四條每一會計年度結束后日內，由飯店總經理組織編制上一年度會計報表，報送甲乙雙方。 第二十五條除本合同另規(guī)定外，飯店會計的處理原則均參照中華人民共和國會計法、中華人民共和國會計準則、中華人民共和國會計通則以及財政部、國家旅游局頒布的有關法規(guī)和政策以及行業(yè)會計制度執(zhí)行。 第九章勞動人事治理 第二十六條乙方應依照飯店及飯店所在地的實際狀況提出飯店機構設置和職員編制方案、制定勞動用工合同打算，乙方參照飯店所在地區(qū)同等級飯店職員的工資、保險、福利待遇標準制定飯店職員的工資和生活福利待遇方案，報甲方同意后實施。 第二十七條飯店實行全員勞工合同制。除業(yè)主代表或者業(yè)主指定的人

26、員外，均由飯店法定代表人授權飯店總經理與各級各類職職員簽訂勞動合同。勞動合同應報當地勞動行政治理部門簽證。 第二十八條乙方委派到飯店工作的職員，其受聘期間的工資和相關福利由飯店支付，具體數額由乙方商甲方后實施。 第十章違約及違約責任 第二十九條本合同任何一方單方面提出提早終止合同及其附件（本合同第三十一條、第三十七條及第三十八條規(guī)定的情形除外）或任何一方不履行本合同規(guī)定的義務，并在接到對方的通知后*日內仍不改正的，均構成本合同的違約。 第三十條違約方應承擔相應的違約責任。 第三十一條任何一方由于不可抗力或政府行為而導致不能履行本合同規(guī)定義務時，可不承擔違約責任，然而該方應立立即時刻情況及有關的證明文件通知另一方。不可抗力事件包括下列各情形： * * * 第十一章合同轉讓 第三十二條在本合同有效期內，甲方有權轉讓飯店的資產或其所持有的股份，并應提早