淺談旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)課程教學(xué)改革研究

1、淺談旅游管理專業(yè)理論教學(xué)課程教學(xué)改革研究論文關(guān)鍵詞旅游管理專業(yè)本科教育理論教學(xué)構(gòu)建教學(xué)體系論文摘要高校旅游管理專業(yè)既是一門新興的學(xué)科，又是一門急需適應(yīng)旅游業(yè)開展的學(xué)科，目前我國旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生行業(yè)就業(yè)率低的現(xiàn)象非常突出，而高校重理論、輕理論的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)形式是造成學(xué)生就業(yè)才能差，出現(xiàn)供需錯位的根源。本文在分析了旅游管理專業(yè)本科理論教學(xué)現(xiàn)狀的根底上，提出了構(gòu)建旅游管理專業(yè)理論教學(xué)體系的相關(guān)建議。一、旅游管理專業(yè)本科理論教學(xué)現(xiàn)狀分析1.重理論、輕理論目前，大多數(shù)高等院校的旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)計仍以完好的學(xué)科體系為出發(fā)點考慮課程開發(fā)，注重理論知識的完好性、系統(tǒng)性和嚴(yán)密性，目的是使學(xué)生掌握系

2、統(tǒng)的根底理論和專業(yè)理論知識體系，在教學(xué)方法上傳統(tǒng)教學(xué)方法占有相當(dāng)?shù)谋戎?，一定程度上制約了高技能旅游管理人才的培養(yǎng)，主要存在以下問題：1以課堂為中心，無視學(xué)校與社會的對口鏈接，封閉程度高。2注重理論教育和系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，無視理論教學(xué)的作用，無視專業(yè)技能的培養(yǎng)。3以老師為中心，課堂講授過多，學(xué)生自主支配時間太少，學(xué)生的主體地位重視不夠。4以考導(dǎo)學(xué)，進(jìn)展應(yīng)試教育，靈敏運用的較少，表達(dá)動手才能和理論才能的較少，考評方法上采用閉卷考試的形式較多，考試形式單一。2.老師學(xué)歷層次進(jìn)步，但“雙師型師資缺乏3.校內(nèi)外實訓(xùn)、實習(xí)基地建立滯后目前，我國高等旅游院校多數(shù)還沒可以建立起長期的、穩(wěn)定的合適學(xué)生理論的校外實習(xí)基

3、地。校內(nèi)實訓(xùn)基地雖然在很多高等旅游院校中設(shè)立，但由于缺少足夠的重視或資金短缺等原因，導(dǎo)致實驗室建立滯后，設(shè)施設(shè)備短缺、老化或缺乏，無法完全滿足教學(xué)需要，學(xué)生在這樣的實訓(xùn)環(huán)境下，很難適應(yīng)很快將來的工作崗位和工作環(huán)境。4.對職業(yè)道德、職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)不夠，無視非智力因素的培養(yǎng)旅游業(yè)從業(yè)人員除要具有主動的效勞意識、良好的文化修養(yǎng)，靈敏的應(yīng)變才能以及嫻熟的效勞技能外，還要具備人際溝通才能、團隊協(xié)作才能以及應(yīng)對挫折及壓力的才能。但在目前旅游管理專業(yè)本科教學(xué)中，這方面的內(nèi)容較少，在本科學(xué)習(xí)過程中，普遍存在重專業(yè)知識學(xué)習(xí)，輕思想道德教育，造成許多學(xué)生養(yǎng)成了自由散漫的、紀(jì)律觀念不強的不良習(xí)慣，很難適應(yīng)及滿足旅游

4、行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化管理的需要。二、構(gòu)建旅游管理專業(yè)理論教學(xué)考評體系1.構(gòu)建旅游管理專業(yè)理論教學(xué)考評體系理論教學(xué)對于進(jìn)步旅游管理專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與職業(yè)才能具有特殊作用，建立理論教學(xué)考評體系是做好理論教學(xué)的重要手段，也是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)高技能人才的有效途徑。1改良理論教學(xué)方式目前，高校的教學(xué)方式普遍采用老師講、學(xué)生聽的教學(xué)形式，不僅讓學(xué)生感到學(xué)習(xí)枯燥無味，老師也感到疲憊不堪。假如在理論教學(xué)中采用現(xiàn)場教學(xué)、ppt、錄像等現(xiàn)代化教學(xué)方式，組織學(xué)生現(xiàn)場演練，針對專題進(jìn)展短時段ppt講解，模擬實訓(xùn)競賽等教學(xué)手段相結(jié)合，不但有助于充實教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)步學(xué)生考慮和動手才能，讓學(xué)生在生動有趣

5、的學(xué)習(xí)氣氛中獲得顯著的學(xué)習(xí)效果，增強學(xué)生的理論經(jīng)歷，進(jìn)步他們的組織、參與、表達(dá)等才能。2進(jìn)步老師理論教學(xué)程度，加強“雙師型師資隊伍建立在旅游教育中，要做到理論與理論相結(jié)合，就必須進(jìn)步從教人員的資格標(biāo)準(zhǔn)，既以進(jìn)步學(xué)歷層次和優(yōu)化職稱構(gòu)造為重點，又著力于具有行業(yè)理論經(jīng)歷和“雙師型老師的引進(jìn)和培養(yǎng)。因此，進(jìn)步老師隊伍的素質(zhì)，應(yīng)從以下幾個方面著手：拓寬師資來源，從旅游企業(yè)聘請專業(yè)人士為學(xué)生開設(shè)講座或授課；重視老師的理論才能，要求老師具有旅游企業(yè)的理論或任職經(jīng)歷、理論經(jīng)歷豐富；加強老師科研的地方應(yīng)用性，進(jìn)步老師效勞地方社會經(jīng)濟的才能；定期對老師進(jìn)展旅游業(yè)務(wù)才能培訓(xùn)，做到產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，進(jìn)步師資隊伍的教學(xué)

6、理論程度。3完善理論教學(xué)考核評估機制2.構(gòu)建校內(nèi)外實訓(xùn)、實習(xí)基地校內(nèi)實訓(xùn)實驗室和校外實習(xí)基地是開展旅游管理理論教學(xué)和培養(yǎng)學(xué)生理論才能的重要場所，為學(xué)生提供良好的模擬實訓(xùn)環(huán)境，建立校內(nèi)實訓(xùn)基地，可以使學(xué)生擁有勇于探究、敢于理論的場所，在動手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問題的才能和開拓創(chuàng)新才能。作為旅游院校可以適當(dāng)引進(jìn)合作企業(yè)，完善實驗實訓(xùn)條件，突出校內(nèi)實訓(xùn)基地的教育教學(xué)實訓(xùn)功能、社會培訓(xùn)功能、職業(yè)資格鑒定功能、專業(yè)技能比賽功能和科研創(chuàng)新功能，打造仿真教學(xué)環(huán)境，建立理念先進(jìn)、構(gòu)思新穎、功能齊全的現(xiàn)代化旅游實訓(xùn)基地。建立穩(wěn)定的校外實習(xí)基地，是高等院校旅游管理專業(yè)施行理論教學(xué)的重要途徑。旅游院校不僅應(yīng)建立專業(yè)實訓(xùn)實驗基地，讓學(xué)生按教學(xué)方案定期到實訓(xùn)實驗室進(jìn)展專業(yè)性或綜合性的理論教學(xué)學(xué)習(xí)，還應(yīng)通過協(xié)作關(guān)系，與校外的企業(yè)和機構(gòu)建立長期、穩(wěn)定的實習(xí)基地和校企合作關(guān)系。學(xué)校可以利用自身的優(yōu)勢，配合企業(yè)搞一些技術(shù)培訓(xùn)、管理籌劃、開發(fā)規(guī)劃等工作；校外企業(yè)還可以接納學(xué)生進(jìn)展實習(xí)，同時為老師掛職鍛煉、