營養(yǎng)與健康-健康的喝茶之道

1、營養(yǎng)與健康 健康的喝茶之道喝茶 中國人有喝茶的習慣，除了茶香的美味之外，茶的某些成分有助于身體保健。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。因此，學會喝茶，怎樣喝茶非常重要。2飲茶飲茶好處多 飲茶“十忌”功能茶飲飲用方法&飲茶時間3飲茶好處多茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。飲茶對預防齲齒有很大好處。茶葉中含有不少對人體有益的微量元素。茶葉有抑制惡性腫瘤的作用。飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。4飲茶好處多飲茶能抑制細胞衰老，

2、使人延年益壽。飲茶有延緩和防止血管內脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力。飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。飲茶可預防老年性白內障。茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。5飲茶好處多飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質，是一種優(yōu)良的酸性飲料。茶水能在體內迅速唄吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降12攝氏度，使人感到?jīng)鏊透稍铩?喝茶十忌忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃忌飲燙茶

3、，最好56以下忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰忌沖泡過久，防止氧化、受細菌感染忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會在最后泡出忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質7飲茶方法綠茶，現(xiàn)泡現(xiàn)喝 綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發(fā)散失。一般來說，綠茶沖泡水溫以80為宜， 水初沸即可。沖泡時間以23分鐘為好，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶與水的比例要恰當，以1:50 為宜，常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡

4、出來的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與此接近。8飲茶方法紅茶，泡久些更健康。 與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮地它的保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡得久些更好。一般來說，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次4次，紅碎茶則可沖泡1次2次。 9飲茶方法烏龍茶，茶葉要多放。 烏龍茶沖泡時水溫也以沸水為宜。烏龍茶的泡茶用量較多，一般 以10克為宜，約裝滿紫砂壺容積的一半。烏龍茶可沖泡56次，時間可由短到長，以25 分鐘為宜。黑茶，重點在洗茶。 以普洱茶為代表的黑茶，屬于后發(fā)酵茶類，原料較為粗老。黑茶

5、的特征在于越陳越香，須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過程，才能使所含成分充分溶出。散茶容 易出味兒，而緊壓磚茶還要經(jīng)過烹煮。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶 葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉 的雜質，而且更香醇。后續(xù)沖泡時間常為5分鐘。 10四季有別 飲茶講究四季有別。即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內的余熱，恢復津液。冬季，飲紅

6、茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。 11飲茶時間早晨：綠茶。 富含高效抗氧化劑和維生素 C，不但可以清除體內的自由基抗 衰老和抗癌作用，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。因為含有少量咖啡因，還 可以刺激中樞神經(jīng)，振奮精神。 午后： 菊花茶。 明目清肝。 加上枸杞一起泡來喝， 或是在菊花茶中加入蜂蜜， 都對解除煩躁有幫助。 黃昏：枸杞茶。 含有豐富的 胡蘿卜素、維生素 B1、維生素 C、鈣、鐵， 具有補肝、益腎、明目的作用。 晚上：決明子茶。 清熱、明目、補腦、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨。如果有便秘，可以選擇在晚飯后飲用，很有效果。 12功能茶飲保護視力 每天對著電腦，

7、再健康的眼睛時間長了也難免出現(xiàn)疲勞、干澀癥狀。 就算不近視也要注意時常沖泡這款飲品，它對長期使用電腦引起的眼睛酸澀、 疲勞、視力減退等很有幫助。 【推薦茶飲】菊花10朵，金蓮花5朵，決明子5克，枸杞子3克，沸水沖泡35分鐘。 菊花清熱解毒，養(yǎng)肝明目，能讓 人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好療效。金蓮花清咽潤喉、養(yǎng)肝明目。決明子治療眼疾的功效非常顯著。枸杞子補肝、益腎、明目，是一味很好的滋陰補血食物，每天飲用可改善因用眼過度而產(chǎn)生的疲勞感，同時使眼睛濕潤、明亮。 13功能茶飲抗輻射 輻射不可不防，它直接關聯(lián)一個可怕的字眼癌癥。 【推薦茶飲】玫瑰花8朵，玫瑰茄2朵，絞股藍2克，綠茶2克，90水沖泡35分鐘即可飲用。 絞股藍能對抗電子輻射。玫瑰茄是強抗氧化劑，對電子輻射有保護作用。綠茶的茶多酚類物質具有很強的抗氧化活性，能清除人體內的氧自由基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用，并能吸收體內放射性物質，通過大小便排出體外，減輕或消除X射線對身體的危害。玫瑰花理氣解郁，活血養(yǎng)顏，起輔助作用。14功能茶飲排毒美容 許多女性都為便秘和痘痘所困擾。它們源自空氣污染、輻射等多重危害，這倆頑疾揮之不去，讓很多人煩惱叢生。 【推薦茶