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文檔簡介
1、Good is good, but better carries it.精益求精,善益求善。一般家庭怎么存放普洱茶-一般家庭怎么存放普洱茶?HYPERLINK/oMyloveforeverHYPERLINK/HYPERLINKHYPERLINKHYPERLINK/HYPERLINK/HYPERLINK/HYPERLINK/HYPERLINK/HYPERLINK/新聞來源:中國農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng)發(fā)布日期:2010-10-29HYPERLINKjavascript:void(0);o分享到tsinaHYPERLINKjavascript:void(0);o分享到qzoneHYPERLINKjavascr
2、ipt:void(0);o分享到renrenHYPERLINKjavascript:void(0);o分享到doubanHYPERLINKjavascript:void(0);o分享到kaixin001|HYPERLINK/share.html更多普洱茶是屬后發(fā)酵茶,隨著時(shí)間的過去,普洱茶自身會(huì)發(fā)生變化,在一定的條件下滋味會(huì)變越來越醇厚。許多朋友家里都會(huì)適量存放普洱茶,究竟怎樣才能存好呢?怎樣才不會(huì)讓普洱茶變味呢?我們來討論一下。依我看來無論家里的普洱茶是散茶還是緊壓茶、熟茶還是生茶、大量還是小量都應(yīng)該按包裝上的存放說明去做就可以了。如果你收藏的茶比較多或有更高的要求,則可以用一些器皿來存放例
3、如紫砂容器或陶瓷容器,當(dāng)然你還可以用紙皮箱。紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的,平時(shí)我們泡茶,最好的茶具也應(yīng)該是紫砂茶具。紫砂茶具有其透氣,還有就是越用越好的特點(diǎn),用來存放普洱茶也是最好的容器,只是現(xiàn)在的紫砂缸造價(jià)較高。如果覺得紫砂容器較貴,可以使用陶罐,相對于紫砂容器則便宜很少,當(dāng)然效果也會(huì)差一些,但這個(gè)對于普通的收藏愛好者而言也是足夠的。對于散茶而言,如果想長久存放普洱散茶,則紫砂容器是最好的選擇,而其它的容器都相對較差,所以只建議用紫砂容器。使用這些容器時(shí),一個(gè)非常重要的就是新買回來的容器一定要進(jìn)行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復(fù)清洗,又或者用一些低檔茶葉煮水清洗,清
4、洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。放茶的時(shí)候可以將茶的件包裝(桶包裝)上的筍殼拆走,筍殼畢竟是植物體,容易招惹蟲子;連著內(nèi)包棉紙以餅(磚)為單位一起放進(jìn)去。對于家庭個(gè)人藏茶而言,其實(shí)用紙箱是最實(shí)用的一種方法,雖然紙箱存茶的優(yōu)點(diǎn)比不上紫砂容器,但其優(yōu)點(diǎn)也是非常明顯的,一來紙箱比較容易得到而是免費(fèi)的,二來紙箱也方便在家里存放,不太占地方。紙箱收藏普洱茶也得注意紙箱本身的異味,所以拿回來的紙箱的原來的用途要了解清楚,如果有異味最好放置一段時(shí)間,讓異味散去后再存放普洱茶。紙箱存放普洱茶,建議只存放緊壓茶,存放在紙箱的茶建議整桶存放,不要拆散,對于一些只有幾餅的,可以先用紙信封裝
5、好再放。留意存放時(shí)天氣是否潮濕,在南方濕氣重容易弄濕紙皮。當(dāng)前普洱茶原件包裝通常是以竹籮和紙箱包裝,如果購買的普洱茶是以整件為單位的話,則存放時(shí)就很簡單,以整件原包裝架高存放。最后生熟普洱茶最好分開存放。注意:塑料袋并不適合長時(shí)間存放,切勿用鐵皮的月餅盒或裝其他的鐵盒存放!品黎明,悟人生!我們告訴您普洱茶的功效與作用,普洱茶減肥,美容,保健,泡法,喝法,存儲(chǔ),來源,產(chǎn)地,收藏等知識(shí)與資訊。怎樣收藏存儲(chǔ)普洱茶?HYPERLINK/oMyloveforeverHYPERLINK/HYPERLINKHYPERLINKHYPERLINK/HYPERLINK/HYPERLINK/HYPERLINK/HY
6、PERLINK/HYPERLINK/新聞來源:云南茶葉網(wǎng)發(fā)布日期:2010-8-4HYPERLINKjavascript:void(0);o分享到tsinaHYPERLINKjavascript:void(0);o分享到qzoneHYPERLINKjavascript:void(0);o分享到renrenHYPERLINKjavascript:void(0);o分享到doubanHYPERLINKjavascript:void(0);o分享到kaixin001|HYPERLINK/share.html更多普洱茶越陳越香,被譽(yù)為“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間,普洱茶年代越久
7、價(jià)格越高,口感越好。品質(zhì)好的普洱茶,每年能以10至15的增長率升值。云南西雙版納某廠出品7542號(hào)常規(guī)茶(干倉貨),當(dāng)時(shí)一餅(七兩茶)才賣10元,6年后升到了150多元。一塊重350克、存放了50年的普洱茶餅,身價(jià)甚至貴過一輛本田車?!霸疥愒较恪笔怯啥喾N因素決定的。主要決定于儲(chǔ)存的環(huán)境、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等。由于茶葉的特殊性,其存放年限只能通過茶家品嘗斷定,沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。更有許多不法廠商利用消費(fèi)者的這種心理,濕倉存茶,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境中加速陳化炮制。據(jù)普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶餅必須注意以下問題:首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主,
8、即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序,把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱),讓其與空氣接觸,自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵,儲(chǔ)存時(shí)間越長,茶質(zhì)越醇。而通過加溫渥堆技術(shù)在一定溫度、一定濕度下使茶葉發(fā)酵做成的叫熟茶(熟餅普洱)。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性,儲(chǔ)存時(shí)間長短不會(huì)改變茶質(zhì)本身。其次,要辨別儲(chǔ)藏位置。1、必須在干倉陳化干倉不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性?!安柘采m葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”。茶錄宋?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。2、溫度不可驟然變化倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變
9、化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會(huì)將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?,此種情形在香港的茶庫時(shí)有發(fā)生。3、避免雜味感染茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因外,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?!跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。茶解明羅廩。4、利用竹箬包裝“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”茶疏明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)
10、的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會(huì)發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。5、注意茶齡壽命普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是?!皽猩?,但茶味陳化、淡薄”。品黎明,悟人生!我們告訴您普洱茶的功效與作用,普洱茶減肥,美容,保健,泡法,喝法,存儲(chǔ),來源,產(chǎn)地,收藏等知識(shí)與資訊。普洱茶收藏和投資必讀HYPERLINK/oMyloveforeverHYPERLINK/HYPERLINKHYPERL
11、INKHYPERLINK/HYPERLINK/HYPERLINK/HYPERLINK/HYPERLINK/HYPERLINK/新聞來源:互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布日期:2010-7-16HYPERLINKjavascript:void(0);o分享到tsinaHYPERLINKjavascript:void(0);o分享到qzoneHYPERLINKjavascript:void(0);o分享到renrenHYPERLINKjavascript:void(0);o分享到doubanHYPERLINKjavascript:void(0);o分享到kaixin001|HYPERLINK/share.html更多一
12、、選購普洱茶時(shí)應(yīng)注意些什么?普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之分,在口感上又有清香、樟香、荷香、棗香、參香、陳香之分,存儲(chǔ)中有干倉和濕倉之分。這些區(qū)分使普洱茶的價(jià)格、口感、功效上各有不同。目前市場上普洱茶品種較多,良莠不齊,消費(fèi)者在選擇時(shí)應(yīng)加甄別:喬木普洱茶樹生長在海拔1000米以上地區(qū),樹齡在500年以上,和樟樹等多樹種混生,構(gòu)成完整的植物生態(tài)系統(tǒng),不施肥不用殺蟲劑,營養(yǎng)成分充足,增值潛力大,但價(jià)格較高,適宜經(jīng)濟(jì)條件較寬裕的人士品用;普洱茶按茶區(qū)和級(jí)別等級(jí)不同,口感有一定的差異,有的苦澀重、有的淡青香、有的生津強(qiáng)有的茶氣溫和。但都應(yīng)湯色清
13、澈,口感甘甜潤滑,氣味自然;生茶茶氣重、去油膩效果好,但對胃有一定的刺激,適宜胃功能較好,身體肥胖,血脂血壓較高的人士飲用;熟茶茶氣溫和,潤滑細(xì)膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養(yǎng)顏,適宜所有人群飲用;普洱茶的增值潛力大,收藏普洱茶確實(shí)能獲得較好的經(jīng)濟(jì)收益,但收藏時(shí)一定要選擇茶質(zhì)好的喬木大樹茶并由品牌信譽(yù)好的廠家生產(chǎn)的茶品;年限久的普洱茶確實(shí)口感好、品味高,但市場上老茶的品種和數(shù)量是及其有限的,而且價(jià)格極其高昂。為追求利潤,一些不法商人采取各種手段制作假老茶,由于一般人很難在外觀上辨別真?zhèn)?,其欺騙性很強(qiáng)。因此不要盲目的追求老茶,應(yīng)多看多問多交流,或在信譽(yù)好的商家定向購買。純正的普洱茶是不添加任何色素
14、、調(diào)味劑和香料的。我們建議您購茶時(shí)以清純正氣作評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn):一是清:聞其味:味道要清,不能有雜味。二是純:辨其色,茶色如棗,不能黑如漆。三是正:存其位,存放干倉,不可位于潮濕處。四是氣:品其湯,口味溫和,不可五味雜陳。但無論選購哪種茶品,都應(yīng)到信譽(yù)好的專賣店,這樣的店內(nèi)種類齊全,品質(zhì)有保證。二、平時(shí)如何存放普洱茶?在各種茶葉中,普洱茶的保存條件是較寬松的。一般家庭儲(chǔ)存普洱茶并不困難:如果存放緊壓茶,不要拆包裝;如果是散茶,建議最好存放在紫砂罐里,只要不受陽光直射,環(huán)境清潔衛(wèi)生、通風(fēng)透氣,濕度不要太大即可,但一定要遠(yuǎn)離污染源或其它味源如香皂、化妝品等。三、普洱茶的主要茶山有哪幾座,它們各有什么特點(diǎn)?
15、普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內(nèi)六座:攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒;江外六座:南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。由于各茶山的茶樹生長環(huán)境各異,土壤所含化學(xué)成分也不一樣,因而這12座茶山所產(chǎn)的茶葉在口感上各有不同。先看江內(nèi)六座:(1)、革登山:屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深桔黃。(2)、莽枝山:屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣較淡,湯色深桔黃。(3)、倚邦山:屬喬木小葉種,回甘快、生津較好,香氣幽香如瀾,湯色深桔黃。(4)、蠻磚山:屬喬木大葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津好,香氣呈梅子香,湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。(5)、曼撒山(易武
16、山):屬喬木大葉種,微苦澀,香氣高,在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘強(qiáng)烈生津好,易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。(6)、悠樂山:屬喬木大葉種,苦澀重,回甘快、生津好,香氣一般,湯色淡桔黃。目前上述六大茶山的產(chǎn)茶量已漸少,產(chǎn)茶重心已移至江外六大茶山:(1)、南糯山:屬喬木大葉種,微苦澀,回甘、生津好,湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香,谷花茶淡香如荷。歷史上是聞名遐邇的古茶山,至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹。(2)、布郎山:屬喬木大葉種,較苦澀,回甘快、生津強(qiáng),湯色桔黃透亮。香氣獨(dú)特,有梅子香、花蜜香、蘭香,是很多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。
17、(3)、巴達(dá)山:屬喬木大葉種,這里生長著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長著一株1800年的野生型茶王樹。此山茶葉(銘茶案坊)味苦澀,回甘、生津快,湯色桔黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮。香氣好,有梅子香、蜜香。(4)、南嶠茶山:屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林(片),灌木居多,口感薄甜,湯色深桔黃,香氣一般,茶葉等級(jí)低。(5)、勐宋茶山:屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林(片),灌木居多,口感苦澀,微回甘、生津一般,湯色深黃,條索墨黑。(6)、惠明景邁山:屬喬木大葉種,十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這里,號(hào)稱萬畝喬木古茶園??酀?、回甘生津強(qiáng),湯色桔黃剔透。這里的喬木茶樹上還生長著一種寄
18、生物俗稱螃蟹腳,可消炎怯痰、對治療胃病和糖尿病較有效。四、喬木茶樹有那些品種?據(jù)植物研究專家證明,云南的喬木茶樹有四個(gè)變種:皋蘆變種,德宏變種,云南變種,白毛茶變種。以葉種區(qū)分:有喬木大葉、喬木中葉、喬木小葉三個(gè)品種。五、喬木茶樹的生長環(huán)境有何要求?茶樹屬于酸性植物,對土壤酸堿度比較敏感,宜于茶樹生長的酸性土壤PH值4.5-6.5為適宜。茶樹喜濕愛暖,最適宜茶樹生長的溫度是20-25度,日平均溫度低于10度或高于35度的地區(qū)都不宜種植茶樹。西雙版納地區(qū)在海拔800-1800米之間,高山霧多,雨水充足,年降雨水量1300-1800毫米,生態(tài)系統(tǒng)完整,正是因?yàn)檫@里優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境,才使普洱茶具有了獨(dú)
19、特而豐富的口感和健康功效及收藏價(jià)值。六、茶樹有花嗎,是否可以飲用?茶樹有花,開的是白色的花,花蒂象丁香,花瓣有五片,當(dāng)?shù)厝怂追Q火把花,瘋婆娘花。茶花可以飲用,而且香氣醇厚,口感潤滑,但沖泡次數(shù)沒有茶葉次數(shù)多。七、已發(fā)現(xiàn)的最古老的茶王樹有多少年了,生長在什么地方?迄今為止,發(fā)現(xiàn)的最古老的茶王樹樹齡高達(dá)1800余年,樹高32.12米,根部直徑2.9米,是目前為止全世界所發(fā)現(xiàn)的一株最大的茶樹之王。位于勐??h巴達(dá)區(qū)賀松鄉(xiāng)的大黑山。因遭雷擊,從32.12為變成了現(xiàn)在的14米。八、野生茶樹的茶能喝嗎?野生茶樹的茶能喝,但是苦澀味濃,沒經(jīng)過馴化管理,所含營養(yǎng)成份較少。野生茶王樹的茶葉現(xiàn)在已不允許采摘,為保護(hù)
20、茶王樹,當(dāng)?shù)鼐用褚炎园l(fā)組織起來看護(hù)。九、什么是螃蟹角?螃蟹角是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色(但采摘曬干后變成棕黃色),形狀像螃蟹的腳。有股濃濃的梅子香,它含有多種有機(jī)物,營養(yǎng)價(jià)值很高,可做藥用,用于消炎、治療胃病、糖尿病效果較好。十、普洱茶主要成份有哪些?喬木普洱茶樹由于有它優(yōu)越的生長環(huán)境和漫長的生長時(shí)間,內(nèi)含物質(zhì)及其豐富。其主要成分有:蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖類、有機(jī)酸、脂質(zhì)、茶色素、香氣成分、維生素、微量元素等。這些成分是普洱茶造福人類的基礎(chǔ)。十一、以前普洱茶在內(nèi)地為何了解的人較少?普洱茶作為茶文化的代表,大概有兩千年的歷史了。但在以前,內(nèi)地知道并了解普
21、洱茶的人卻很少。究其原因有很多:一是普洱茶原產(chǎn)于云南邊陲,所產(chǎn)茶品一直通過茶馬古道運(yùn)往西藏和東南亞等地區(qū),部分茶葉經(jīng)過長途跋涉進(jìn)入內(nèi)地也只能供皇親國戚和達(dá)官貴人享用,普通百姓很難接觸到;二是普洱茶一直產(chǎn)量不大,至今仍供不應(yīng)求,絕大部分產(chǎn)品銷到港、臺(tái)、東南亞和廣東一帶,因此廠家也沒有重視普洱茶的宣傳推廣;三是由于歷史的原因,致使普通百姓把普洱茶與富商和皇親國戚聯(lián)系在一起,一提到普洱茶就感覺可望不可及,認(rèn)為價(jià)格貴消費(fèi)不起,這樣在心理上與普洱茶形成了一定的距離;四是過去內(nèi)地經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),生活水平低,健康保健意識(shí)差;五是生活習(xí)慣和飲茶習(xí)慣不同,把喝茶單單作為解渴之用,沒有把飲茶作為文化的一部分、養(yǎng)生休閑
22、的一部分、社會(huì)交往的一部分。十二、普洱茶的價(jià)格會(huì)逐年上漲嗎?在近一個(gè)時(shí)期內(nèi),普洱茶的價(jià)格是呈上升趨勢的。普洱茶是純綠色生態(tài)食品,它內(nèi)含的營養(yǎng)成分及保健功效是其它任何茶葉所不能比擬的,但和其它茶葉的價(jià)格比較,普洱茶的價(jià)格定位就顯得偏低了。普洱茶的原料尤其是喬木茶的原料有限,隨著人們對普洱茶優(yōu)良品質(zhì)的認(rèn)同,市場的需求會(huì)急劇擴(kuò)大,供求矛盾也會(huì)導(dǎo)致普洱茶價(jià)格的上漲。還有一個(gè)重要的也是導(dǎo)致普洱茶漲價(jià)的主要原因就是原料價(jià)格的上漲。喬木茶樹都種植在高山森林里,那里山寨的少數(shù)民族山民們市場經(jīng)濟(jì)意識(shí)也在迅速增強(qiáng),各廠家爭購原料也使他們看到了手中茶葉的價(jià)值,2005年喬木茶樹茶葉的收購價(jià)格就比2004年上漲了一倍
23、多,過去的低價(jià)原料不會(huì)再有了。十三、熟茶有什么特點(diǎn),為什么特別受消費(fèi)者喜愛?熟茶確實(shí)有獨(dú)到之處,它條索整潔秀直,湯色紅濃剔透,口感甘甜、細(xì)柔、潤滑,其荷香、棗香、參香使人垂涎欲滴。能有如此誘人的品質(zhì),其生產(chǎn)工藝自然是匠心獨(dú)具。更主要的是茶廠嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和渥堆發(fā)酵的工藝流程組織生產(chǎn),在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上大量使用了現(xiàn)代化的檢測設(shè)備,對培養(yǎng)真菌、增濕用水、溫度控制、翻堆時(shí)機(jī)等都用最佳的數(shù)據(jù)控制,使得其產(chǎn)品各批次的一致性得以保證。十四、貢茶有什么特色?據(jù)史料記載,清、明兩朝皇帝對金瓜貢茶的品質(zhì)情有獨(dú)衷,每年都由朝廷撥重金收購,并定為宮廷御用品,民間不可得也。至今故宮博物院里還珍藏著道光和光緒
24、年間的兩個(gè)金瓜貢茶,已有100多年的歷史,是國寶級(jí)文物。現(xiàn)在金瓜貢茶是福海茶廠的獨(dú)家產(chǎn)品,它有兩種規(guī)格。一個(gè)是供收藏和陳列用的五件一套的產(chǎn)品,重14公斤;另一種是供日常飲用和饋贈(zèng)之用的小型瓜樣茶,重200克。它的特點(diǎn)可概況為:品級(jí)頂尖數(shù)量稀少,加工(鐵觀音)困難成本高昂,湯色之美口感之佳難于言表。它是用級(jí)別最高的喬木細(xì)嫩芽頭為原料,經(jīng)渥堆發(fā)酵后一根根揀出金毫,再由技藝精湛的老茶人用手工制作完成。這種金瓜茶的年產(chǎn)量極其有限,一般在成噸原料中只能挑選出一公斤可用于制作金瓜的材料。十五、普洱茶為什么特別經(jīng)久耐泡?所謂耐泡,指的是茶經(jīng)過多次沖泡后,其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡,其實(shí)我們
25、看到的只是表面,它之所以耐泡,是因?yàn)槠斩杷鶅?nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長,它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì),在飲用時(shí)必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。十六、喝普洱茶會(huì)上癮嗎?大部份常喝普洱茶的人士說喝普洱茶上癮,一天不喝就感覺不舒服,很多接觸普洱茶時(shí)間不長的人也說,喝了普洱茶就再也不想喝其它茶了。這是因?yàn)楹绕斩枭习a了嗎?其實(shí)不是上癮,而是普洱茶的優(yōu)良品質(zhì)對人們的吸引和豐富的保健功效在起作用。普洱茶由于有其獨(dú)特的生長環(huán)境和加工(鐵觀音)工藝,它所內(nèi)含的對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)確實(shí)比其它茶種豐富的多。這些物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后在不知不覺間對人各部
26、位器官和肌體進(jìn)行著修復(fù)和養(yǎng)護(hù),使人感覺到精神振作、周身舒暢,同時(shí)它美麗的湯色、滑潤甘甜的口感也是吸引人門喜愛。普洱茶的前世今生茶在中國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史,古時(shí)已經(jīng)有“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之?!?神農(nóng)嘗百草)的記載,可見茶對人體健康有一定的好處。今日,人們已經(jīng)培育制作出六大系數(shù)千個(gè)品種的茶,鐵觀音、烏龍茶、龍井、碧螺春、大紅袍等品種已經(jīng)深入人心,每種茶以其不同的味道與形態(tài),吸引著千千萬萬茶愛好者。由于現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,工作生活壓力加重,人們每日匆匆忙忙地過生活,根本就來不及停下腳步去享受生活的樂趣,重視一下現(xiàn)代生命中所缺乏的元素,例如健康。幸好喝茶這種傳統(tǒng)的生活方式還沒有被人
27、們完全遺忘,人們在工作之余也會(huì)上上茶樓喝喝茶或者擺一方茶桌三五知己品品功夫茶,生活中有點(diǎn)茶味也是不錯(cuò)的。近兩年,普洱茶為人們的生活增添了不少樂趣,吸引著千千萬萬的茶友。關(guān)于普洱茶的優(yōu)劣沒有特定的標(biāo)準(zhǔn),只能靠個(gè)人的不斷實(shí)踐,不斷積累經(jīng)驗(yàn),總結(jié)而成的標(biāo)尺。一位老資格的對茶葉有獨(dú)特見解的茶友說,普洱茶猶如人的面孔,人的面孔各有特點(diǎn),而普洱茶也有千姿百態(tài),不同地區(qū)、不同品種、不同季節(jié)的茶葉會(huì)有所不同,即使是同一個(gè)品種的普洱茶制成后也會(huì)因?yàn)榇娣诺沫h(huán)境而有所區(qū)別。普洱茶需經(jīng)過采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬干、篩選分類、緊壓成型等制作工序,然后利用儲(chǔ)存環(huán)境最終形成不同品種的普洱茶,而這一過程的空間、溫度、濕度、
28、水熱等因素都能影響到普洱茶的品質(zhì),所以普洱茶又存在著無限的變數(shù)。當(dāng)然,如果存放的環(huán)境較理想的話,茶的質(zhì)量是能得到保證的。普洱茶按照樹種可以分為喬木型和灌木型、大葉種和小葉種;按照形狀可以分為餅形、沱形、磚形、柱形、蘑菇形等;按等級(jí)分可以分為特級(jí)、一到十級(jí);按照制作過程可以分為生茶、熟茶和渥堆茶;按照種植地形可分為臺(tái)地差和基地茶。有人說,普洱茶的香和色是一個(gè)謎,而這個(gè)謎正是普洱茶的迷人之處。喝茶要觀其色、聞其香、品其味,選茶要注意清、純、正、氣的四大要訣和六不政策。一位茶友說,要真正品出普洱茶的味道,不是一件容易的事,茶是有生命力的,需要細(xì)斟慢酌的耐心?;蛟S人們是應(yīng)該暫時(shí)拋下永遠(yuǎn)也沒有終止的工作
29、,靜下心來細(xì)細(xì)品嘗茶的味道了。在擁有數(shù)千年茶文化歷史的中國,從“柴米油鹽醬醋茶”這“開門七件事”中不難看出中國人自古以來便與茶結(jié)下了不解之緣,而茶馬古道的故事更增添其神秘感。近幾年普洱茶可以說風(fēng)靡全國,當(dāng)人們發(fā)掘出普洱茶的閃光點(diǎn)之時(shí),普洱茶成為了眾星捧月般的寵兒。普洱茶究竟是怎么樣的一種茶?它為何能夠讓人歡喜讓人珍惜?現(xiàn)在就讓我們開始走近普洱茶吧過往普洱茶沒有受到人們的關(guān)注,甚至被人稱為“垃圾茶”,但是近幾年來普洱茶越來越受到人們大眾的歡迎,其身價(jià)也隨著這股熱潮扶搖直上。個(gè)中有些什么原因呢?普洱茶受寵的原由擁有多年茶葉經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的朝天巖名茶超市的丘新生先生說,普洱茶近年被“炒”得十分熱,一是普洱
30、茶本身的功效越來越被人們所認(rèn)識(shí),越來越多人喜愛普洱茶;二是商家趁著這股潮流“炒茶”;三是普洱茶收藏愛好者增多?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明普洱茶具有調(diào)節(jié)人體代謝功能,增強(qiáng)免疫能力,以及預(yù)防多種疾病的保健作用。特別是云南普洱茶中含有的茶多酚、茶多糖、葉綠素、維生素等成分,能夠阻礙膽固醇的消化和吸收,促進(jìn)膽固醇排泄,降血脂、預(yù)防心血管疾病、減肥瘦身等多種功效。這是停下腳步重視身體健康的人們喜愛普洱茶的重要原因。過去普洱茶一直沉沒在眾多人們喜愛的茶葉品種之下,悄無聲息,可是普洱茶經(jīng)過商業(yè)包裝之后如睡蓮般浮出水面,身價(jià)猛升,成為新一代茶葉寵兒,不能不說商家的商業(yè)炒作造成的。喝普洱茶的人多了,自然不乏普洱茶愛好者,
31、時(shí)下收藏之風(fēng)越吹越猛,眾多普洱茶愛好者成為了普洱茶收藏者。普洱茶的收藏不像古玩收藏那么有限,一旦收藏就肯定是以幾十、幾百、甚至是噸為單位來大批量收藏。到這個(gè)年月,古董級(jí)的普洱茶不多,昂貴的收藏價(jià)格對市場價(jià)格也產(chǎn)生了一定的影響。普洱茶價(jià)格大漲廣州芳村的茶葉市場幾乎是全中國最大最集中的茶葉市場,就連云南本地商家也到這里進(jìn)貨。丘先生說,他一直以來都是從那里進(jìn)貨的,目睹了普洱茶葉市場的興起和興旺,以前進(jìn)貨一般是一手交錢一手交貨,甚至可以佘賬,可是普洱茶成熱門之后,就得先給了錢再給貨,而且經(jīng)常要排隊(duì)候貨,有時(shí)有錢也不一定買到心水貨。普洱茶的價(jià)格在幾年之內(nèi)連跳幾級(jí),如勐海茶廠某種型號(hào)的普洱茶,在1997年
32、進(jìn)貨價(jià)是7元一餅,可是到了2006年年末其進(jìn)貨價(jià)已經(jīng)漲到150元。再如另一種型號(hào)普洱茶,去年3月份出第一批新茶時(shí)進(jìn)貨價(jià)為38元一塊茶餅(約七兩),到了今年3月份,同樣茶葉的進(jìn)貨價(jià)竟?jié)q到了140元。批發(fā)價(jià)格不菲,零售價(jià)格就更加讓人咋舌了,所以現(xiàn)在不少茶友跨越了零售茶商這個(gè)中介,直接到茶葉批發(fā)市場以批發(fā)價(jià)買入,省下了不少錢,直接對零售茶商產(chǎn)生了打擊。新生的茶葉超市是一種新穎的茶葉零售方式,它以較低的價(jià)位就可以享受到比較高品質(zhì)的茶葉,對茶友來說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,不過這種經(jīng)營方式在番禺還屬鳳毛麟角。買茶誤區(qū):先入為主有些人買茶會(huì)出現(xiàn)“先入為主”的現(xiàn)象,他們喝過某一種茶,對這種茶產(chǎn)生了良好的印象,他們覺
33、得這種茶是適合自己的,覺得沒有什么茶比它更好,日后買茶就憑著這種感覺、印象去找某種茶??墒撬麄兺茈y再找到一模一樣的茶了,即使他們找到了同樣的茶,但他們?nèi)匀挥X得不是,因?yàn)樗麄儜{的是感覺,可是這種感覺和印象并不是衡量的標(biāo)尺。這種“先入為主”的品茶方法是不適當(dāng)?shù)?,但在生活中往往有不少這樣的茶愛好者。剛?cè)腴T道:買新茶如果是剛開始對普洱茶收藏有興趣的話,丘先生建議最好買當(dāng)年生產(chǎn)的新茶,其價(jià)格較低,收藏的成本也低,上當(dāng)受騙的幾率也大大降低。普洱茶的收藏不一定非選擇有名的品牌不可,品牌茶葉廠因其多年的制作經(jīng)驗(yàn)、方法而使得茶葉效果較好,而正規(guī)的非品牌茶葉只要存放方法得當(dāng),存放環(huán)境適宜,也能夠達(dá)到同樣的收藏
34、價(jià)值。如何辨別“師傅茶”作為一名茶葉超市的老板,擁有多年品茶經(jīng)驗(yàn)的丘新生先生與記者談起他多年來所積累的“茶經(jīng)”,講到普洱茶,丘先生提到了一個(gè)關(guān)于“師傅茶”的概念?;蛟S有人一聽“師傅茶”以為就是普洱茶當(dāng)中的上品,但事實(shí)剛好相反,“師傅茶”是指讓真正懂得品茶的人受到一定的品茶考驗(yàn),而且能夠讓非行家的人容易上當(dāng)?shù)囊环N經(jīng)過“商業(yè)化制作”的普洱茶。為了讓記者能夠切身體會(huì)到什么叫“師傅茶”,丘先生讓記者品嘗到在某茶莊出售的自稱五年的生普洱。辨別“師傅茶”,主要是靠觀茶色、葉色、味道和香氣,由于經(jīng)過“商業(yè)化制作”手法也就是人工的“催熟”,普洱茶的葉色、茶色與味道與其年份是不匹配的,香氣是缺乏“生氣”的。喝過
35、這種普洱茶,記者感覺到此茶味道比較醇和,應(yīng)該是品質(zhì)比較好的茶。丘先生說,其實(shí)該茶是典型的“師傅茶”。普洱茶的年份從葉色上可以猜測出大概的年份,而該普洱茶的從葉色上看還沒到五年。從其口感來看,如果是按照傳統(tǒng)自然的制作程序制作而成的生普洱其口感一般含有澀味,即使是10年的生普洱氣澀味仍不褪,但此茶雖只有已經(jīng)沒有了生茶應(yīng)有的澀味,而且其味甘正醇和,這證明此茶是經(jīng)過了人工的“催熟”,口感上似乎是已經(jīng)超過10年的茶葉了。從其湯色和濃度來看,該普洱茶顯青褐色,幾乎與正常的十幾年生茶一樣,也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了其五年的茶齡。經(jīng)過“揠苗助長”式的“商業(yè)化制作”,“師傅茶”已經(jīng)沒有了生普洱的“生氣”,是一種“死茶”,品
36、嘗它也純屬是欣賞它的口感。正常工序制作而成的生普洱是有生命力的,自然而然會(huì)散發(fā)出來獨(dú)有的“生氣”,有較高的收藏價(jià)值,但是缺乏“生氣”的“師傅茶”已經(jīng)沒有升值的潛力,失去了其收藏的價(jià)值,只有一定的商業(yè)飲用價(jià)值。所以經(jīng)過人工的“催熟”的“師傅茶”,給人更加好的口感,更能迎合消費(fèi)者的要求,給商家?guī)砀嗟睦麧?。如果是正常的生普洱,其泡?shù)可達(dá)到20至22泡,但“師傅茶”沖到第10泡左右味道已經(jīng)很淡了,這也是“師傅茶”其中的一個(gè)弱點(diǎn)。品黎明,悟人生!我們告訴您普洱茶的功效與作用,普洱茶減肥,美容,保健,泡法,喝法,存儲(chǔ),來源,產(chǎn)地,收藏等知識(shí)與資訊。、收藏得法普洱茶方能越陳越香2010年10月28日08
37、:58HYPERLINK/html/2010-10/28/content_6890979.htmt_blank南方日報(bào)【HYPERLINKjavascript:zoomDoc(16);大HYPERLINKjavascript:zoomDoc(14);中HYPERLINKjavascript:zoomDoc(12);小】【HYPERLINK/news/detail_2010_10/28/2924868_0.shtmll#打印】HYPERLINKjavascript:void(0);共有評(píng)論0條普洱茶很能抓住人們“回歸自然,崇尚綠色”的飲食時(shí)尚心理,是“可飲用的古董”、“不需注明保質(zhì)期的、收藏得法
38、又可增值的商品茶”,引人注目。普洱茶越陳越香價(jià)值越高,是有條件的,把普洱茶的“越陳越香”絕對化是不對的。普洱成茶的貯存要在干燥、通風(fēng)、避光、透氣,溫度適宜,沒有異味的環(huán)境里,離開這些條件來談普洱茶的“越陳越香”是不切實(shí)際的。構(gòu)成普洱茶的陳香(韻)的基質(zhì)在于云南大葉種品系的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、脂多糖等陳香主要成分奠定了物質(zhì)基礎(chǔ),但時(shí)間越久其陳香(韻)總量大大減少,成分則增。茶友收藏18年、28年的自然后發(fā)酵普洱餅茶口感醇厚、甘和,但前者(18年)更醇厚,后者(28年)更甘和。西雙版納茶葉地理志之:景洪勐宋古茶山(開啟云南古茶山旅游)茶區(qū)位置:云南省西雙版納自治州景洪市南部大勐龍鎮(zhèn)。極南第一古
39、茶山。簡介:位于景洪市南部之勐宋屬于大勐龍鎮(zhèn)。東與布朗山接壤,南與緬甸交界。勐宋是傣語地名,意為高山間的平壩。勐龍鎮(zhèn)距離景洪市區(qū)50公里,西接勐??h布朗山鄉(xiāng),東/南面與緬甸接壤,有傣、哈尼、布朗、拉祜等少數(shù)民族。勐宋古茶山區(qū)主要居住著哈尼族。據(jù)當(dāng)?shù)毓嶙濉罢稀闭f,他們的先民是從勐海南糯山遷徙來的,最早的已有15代。勐宋村委會(huì)距離大勐龍鎮(zhèn)上約三十公里,現(xiàn)在為砂石路面,2010年四月可通水泥路。勐宋古茶山區(qū)域:勐宋、曼傘、邦飄3個(gè)村委會(huì)均有古茶樹古茶園資源分布。均為海拔1000米以上的山區(qū)、半山區(qū)丘陵地帶,海拔在1500至l800米之間,森林覆蓋率達(dá)70,土壤以紅壤為主,表土肥沃,氣候溫和,降雨
40、適中、光照適宜,適宜茶樹的繁育生長。經(jīng)過普查,共有古茶園共5170畝,年產(chǎn)干毛茶150噸左右。歷史上由于古茶山地處瀾滄江以南,交通不便,雖有部分茶商馬幫來收茶馱茶,但茶葉知名度不高,勐宋茶葉品質(zhì)優(yōu)良,清代民國時(shí)期就已是普洱茶的原料產(chǎn)地。民國時(shí)期經(jīng)常有茶商馬幫到勐宋收購茶葉。茶區(qū)有不少栽培型野生茶林,為早期布朗族所栽種。野生茶品種中,當(dāng)?shù)夭祭首鍏^(qū)分為“苦茶”與“甜茶”,苦茶苦而不化難入喉,一般茶農(nóng)所采摘制茶的為甜茶類。大葉種野生茶特色:水柔香甜,上顎與舌面后段有特殊氣味,舌面根部苦為味明顯、難化。近年因易武茶價(jià)高,坊間有以勐宋茶仿冒易武茶銷售。勐宋11個(gè)寨子均有古茶園,古茶園相互交織、連片,總面
41、積5千多畝,古茶樹大部分基部圍粗50.185厘米之間,主干胸圍3095厘米,樹高在26米,樹冠直徑在1.56.5米,年產(chǎn)干毛茶在100噸以上。勐宋因長期交通不便,因此多樣的生物資源得以長期保存。茶葉也是這里老百姓的經(jīng)濟(jì)來源。在村委會(huì)周圍有6個(gè)村寨,全部為愛尼族(哈尼)。每家都有大樹茶。勐宋還保持著比較完善的民族風(fēng)俗,具有民族特色。每年還過自己特有節(jié)日“嘎湯帕節(jié)”。2006年6月,勐宋普洱茶在廣州茶葉博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)后,勐宋古茶價(jià)格從原來的每公斤70元左右飚升至最高400元,有的農(nóng)戶僅春茶就賣了10多萬元,給茶農(nóng)帶來了很好的經(jīng)濟(jì)效益。目前,勐宋茶葉種植面積猛增到1萬多畝。進(jìn)入2007年5月后,受
42、諸多因素的影響,茶葉價(jià)格大起大落,勐宋古茶價(jià)格急劇回落。令人遺憾的是,正在修建的勐宋水庫完工后,將淹沒散布水庫周圍的7000-8000株古茶樹。最大的幾棵古茶樹阿媽央古茶樹I:位于曼家坡坎后山阿媽央,樹型小喬木,樹姿開張,基部圍粗1.32米,樹高4.75米,樹幅6.15.8米,一級(jí)分枝3枝,圍粗分別為0.6米、0.42米、0.36米,生長勢強(qiáng)。葉長橢圓形,長寬186.5厘米,葉面平,葉質(zhì)軟,葉色綠,葉尖驟尖,葉齒細(xì)銳,芽葉色澤嫩綠,有細(xì)微茸毛。青蛙池古茶樹:位于曼家坡坎后山青蛙池,樹型小喬木,樹姿開張,基部圍粗12米,樹高38米,樹幅64.9米,最低分枝0.2米,一級(jí)分枝3枝,圍粗分別為0.8
43、米、0.42米、0.35米。葉橢圓形,長寬14.25.4厘米,葉脈810對,葉面微隆,葉質(zhì)硬脆,葉色深綠,葉尖驟尖,葉齒尖銳,芽葉色澤嫩綠,茸毛少。曼賣窯大茶樹I:位于勐宋村曼窩科、曼賣窯寨子后千畝大茶山路邊坡下,喬木型,樹姿直立,基部圍粗1.2米,主干胸圍07米,樹高6米,樹幅5.24.1米,分枝密,長勢強(qiáng)。葉長橢圓形,長寬17.3x6.8厘米,葉脈1013對,葉面微隆,葉質(zhì)較硬,葉色綠,葉尖驟尖、葉齒細(xì)銳,芽葉嫩綠,茸毛較多。曼賣窯大茶樹:位于勐宋村曼窩科、曼賣窯寨子后千畝大茶山路邊坡上方,樹型小喬木,樹姿半開張,基部圍粗1.85米,樹高3.6米,樹幅4.23.7米,距地面0.2米形成一級(jí)
44、分枝2枝,圍粗分別為0.78米、0.5米,分枝密,長勢強(qiáng)。勐龍勐宋古茶山喬木古樹茶生茶特點(diǎn):條索:條索茶梗長湯色:金黃透亮香氣:香氣好滋味:柔甜、苦澀顯,苦重于澀,且苦難化回味/生津:回甘尚好,生津一般水性:柔而稍薄喉韻:層次尚好茶韻:水柔香甜,層次感明顯耐泡度:高專家相關(guān)評(píng)價(jià):水柔香甜、上顎與舌面有特殊氣味、舌面根部苦味明顯、難化。勐宋古茶園的分布詳情:村委會(huì)位于東經(jīng)10035,北緯2135,是哈尼族聚居的邊境村寨,其中,大寨、曼家坡坎、曼窩科、曼加干邊、曼加角、曼賣窯6個(gè)寨子為僾尼人,阿克、丫口兩個(gè)寨子為阿克人。這些哈尼族(阿卡(Akha)人)要是從勐海南糯山搬遷而來的,最早的已有15代。
45、勐宋村海拔在1500-1800米之間,森林覆蓋率達(dá)80%,土壤以紅壤為主,表土肥沃,氣候溫和,降雨適中,有利于古茶樹的生長。全村8個(gè)寨子均有古茶園,各個(gè)寨子的古茶園又多穿插、交織在一起,大小共有9個(gè)片區(qū),總面積3670畝,年產(chǎn)干毛茶在100噸以上。第一片區(qū)位于曼家坡坎寨子后山坡,海拔1600米,有坡地混林茶園100畝,全部屬于曼家坡坎。茶樹密度每畝38株,最大一株基部圍粗0.56米,主干胸圍0.33米,樹高3.58米,樹幅3.032.42米。這片茶樹當(dāng)?shù)厝朔Q之為甜茶,實(shí)屬于栽培型的普洱茶種(Camelliasinensisvarassamica),茶園據(jù)當(dāng)?shù)厝嘶貞浺延?00年歷史。第二片區(qū)位于
46、曼家坡坎寨子后青蛙池至阿媽央一帶,海拔1605米,有坡地混林茶園600畝,全部屬于曼家坡坎。茶樹密度每畝47株,最大一株基部圍粗1.32米,距地面0.10米形成三分枝,圍粗分別為0.60米、0.42米、0.36米,樹高4.75米,樹幅6.15.8米。這片茶樹當(dāng)?shù)厝朔Q為苦茶,又叫野茶,品種歸屬尚待鑒定,其利用歷史已有200年。這些茶樹生長勢強(qiáng),分枝多而密,樹幅寬大,產(chǎn)量較高。毛茶由福建茶商收購,據(jù)說福建有些地方的人偏愛這種苦茶。第三片區(qū)位于勐宋村口公路上方茶葉初制所周圍,海拔1600米,有緩坡茶園400畝,分屬于曼加角、大寨等寨子。茶樹密度每畝41株,最大一株基部圍粗1.19米,距地面0.10米
47、形成2分枝,圍粗分別為0.90米、0.61米,樹高5.4米,樹幅6.25.4米,部分分枝已半枯。這片古茶園屬于普洱茶種,培育歷史據(jù)村民世系及古茶樹生長狀況分析,應(yīng)在200年左右。但茶園內(nèi)高大喬木較少,且鄰近公路,茶園生態(tài)環(huán)境較差。第四片區(qū)位于曼賣窯村附近池潭邊,海拔1600米,有坡地混林茶園250畝,分屬于曼賣窯和大寨等寨子,茶樹密度每畝32株,屬普洱茶種,最大一株茶樹位于大路邊菜地內(nèi),其基部圍粗0.90米,主干胸圍0.80米,最低分枝距地面2.2米,樹高4.8米,樹幅3.72.8米,樹勢較弱。這片茶園古茶樹上有較多的苔蘚、蘭科等附生植物,茶樹樹勢普遍較弱,有的茶樹枝干砍伐較嚴(yán)重,雖有采摘利用
48、,但產(chǎn)量較低。茶園培育歷史約為200年。第五片區(qū)位于曼窩科后山大茶山,海拔在1650-1780米之間,有坡地混林茶園1500畝,是勐宋最大的一片連片古茶園,分屬于曼窩科、曼加角、曼賣窯、曼加干邊、大寨等寨子。茶樹密度每畝52株,屬普洱茶種,最大一株基部圍粗1.85米,距地面0.20米形成二分枝,圍粗分別為0.78米和.50米,樹高3.6米,樹幅4.23.7米。在這株古茶樹附近有兩個(gè)僾尼族婦女在采茶,其中一個(gè)78歲的老人向我們口述了父子聯(lián)名的僾尼族世系共13代,第一代開始種茶,按平均每代20年計(jì),已有260年。這片古茶園茶樹生長勢較強(qiáng),生態(tài)環(huán)境也較好,單產(chǎn)較高。第六片區(qū)位于勐宋壩子對面的那曲努把
49、,海拔1650米,有坡地混林茶園350畝,主要屬于大寨、曼加干邊等寨子。茶樹密度每畝51株,屬普洱茶種,最大一株基部圍粗1.12米,主干胸圍0.76米,最低分枝0.80米,樹高5.7米,樹幅5.34.3米,茶樹樹勢中等,茶園培育歷史約為200年。第七片區(qū)位于勐宋水庫兩旁茂密的森林中,海拔1650米,共有坡地茶園250畝,屬于曼賣窯、大寨兩個(gè)寨子。茶樹密度每畝80株,品種屬普洱茶種,最大一株基部圍粗0.75米,主干胸圍0.64米,樹高2.85米,樹幅2.041.75米,茶園培育歷史已有100多年。第八片區(qū)為阿克村茶園。海拔1680米,共有古茶園150畝,培育歷史為100多年。第九片區(qū)為丫口村茶園
50、,海拔1700米,共有古茶園70畝,培育歷史為100多年。勐宋茶葉加工以手工加工曬青毛茶為主,現(xiàn)建有兩個(gè)茶葉初制所,除曬青外,也少量加工烘青綠茶。茶葉飲用方式以泡飲為主,部分村寨老人保留有煮飲的傳統(tǒng)。2,曼傘古茶園:曼傘老寨位于東經(jīng)10037,北緯2138,地處勐龍至勐宋公路邊,海拔1251米,為布朗族村寨。古茶園位于老寨后山,土壤以磚紅壤為主,總面積700多畝,為老寨、新寨所共有。為坡地混林茶園,土壤磚紅壤,最大一株古茶樹基部圍粗0.80米,主干胸圍0.80米,樹高31米。古茶樹多為主干砍伐后重新萌發(fā)的次生枝,茶樹密度為每畝95株,最大一株古茶樹基部圍粗0.80米,主干胸圍0.80米,樹高3
51、.1米,樹幅2.42.2米,古茶樹樹勢衰老,主干已有部分枯朽。這片古茶園屬普洱茶種,原為坡地混林茶園,但現(xiàn)在靠近村寨的一部分已改為梯地,且茶園內(nèi)原有的高大喬木已遭砍伐,古茶樹的生長明顯衰弱。這片古茶園的歷史,據(jù)該村布朗族所言是其先民種植,我們走訪了一個(gè)100多歲的布朗族老人,她說她父母從外地遷來時(shí)就已有茶樹了。該村緬寺的歷史已有1000多年,布朗族因有緬寺而從各地搬遷而來。因此,結(jié)合布朗族信奉小乘佛教的歷史來分析,曼傘古茶園的歷史應(yīng)在200-300年間。曼傘無茶葉初制所,茶葉加工全靠手工揉制,產(chǎn)量較低。曼傘布朗族喜愛飲茶,甚至百歲老人亦離不開茶。茶以泡飲為主。3、班飄村怕冷古茶園班飄村委會(huì)怕冷
52、老寨(一隊(duì))位于東經(jīng)10032,北緯2153,海拔1335米,亦為布朗族村寨。古茶園位于老寨一側(cè)山坡及山谷內(nèi),茶園土壤為磚紅壤,茶園內(nèi)有一些高大喬木,甚至還有多株巨大的榕樹。茶園總面積達(dá)800畝,為怕冷一隊(duì)、二隊(duì)、三隊(duì)三個(gè)布朗族寨子所共有。茶樹密度為每畝85株,其中最大一株位于老寨緬寺下方,與高大的榕樹和菠蘿蜜樹相鄰。這株古茶樹基部圍粗1.15米,距地面0.2米形成3分枝,圍粗分別為0.80米、0.64米、0.55米、樹高3.7米,樹幅4.74.4米,分枝較多,但部分枝干已枯老中空。古茶園培育歷史據(jù)村中一位70多歲的老人講,是他爺爺那一代人所種植,距今有150年左右。怕冷村位置偏僻,交通不便,
53、茶葉加工全靠手工揉制曬青毛茶,產(chǎn)量較低。飲茶方式亦以泡飲為主。HYPERLINK/attachment.php?aid=MjM0OTkwfDRjOWJlNjNmfDEzMTg5MTYzMTZ8NTViN0JBSzFoSEJOVlJmbUZnb21QVVp2TkVQVVU3bTNkS1JvcW12blNGWlhMazQ%3D¬humb=yest_blank照片443.jpg(207.33KB)下載次數(shù):172010-2-2410:59HYPERLINK/attachment.php?aid=MjM0OTkxfGU3MGY1M2QyfDEzMTg5MTYzMTZ8NTViN0JBSzFoSE
54、JOVlJmbUZnb21QVVp2TkVQVVU3bTNkS1JvcW12blNGWlhMazQ%3D¬humb=yest_blank照片445古茶樹上的蘭花.jpg(189.16KB)下載次數(shù):132010-2-2410:59HYPERLINK/attachment.php?aid=MjM0OTkyfDYzYmRmZTUyfDEzMTg5MTYzMTZ8NTViN0JBSzFoSEJOVlJmbUZnb21QVVp2TkVQVVU3bTNkS1JvcW12blNGWlhMazQ%3D¬humb=yest_blank照片457曼加干邊寨全景.jpg(153.75KB)下載次數(shù):1
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