小學(xué)校本課程健康教育校本教材

1、第一課 大腦與神經(jīng)人類大腦由數(shù)以百億計的神經(jīng)元和與之數(shù)量相等的膠質(zhì)細胞所組成?，F(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，使我們有可能通過記錄神經(jīng)細胞的電活動模式研究大腦機能的發(fā)展。據(jù)生理學(xué)的研究結(jié)果，小學(xué)生的大腦發(fā)育已經(jīng)接近成人。7歲兒童大腦平均重量為1280克，9歲兒童平均為1395克，12歲后就和成人一樣為1400克。 大腦皮層分為枕葉、顳葉、頂葉和額葉四大區(qū)域。每個區(qū)域都有特定的分工：枕葉負責視覺信息的加工，顳葉負責聽覺、語音信息的加工，頂葉與感覺運動的協(xié)調(diào)關(guān)系密切，額葉是言語、思維和意志的神經(jīng)心理基礎(chǔ)，具有將大腦各機能分區(qū)的活動進行整合的功能。有研究表明，人的某些心理現(xiàn)象跟大腦皮層特定區(qū)域的機能有對應(yīng)的關(guān)系。當

2、皮層的一定部位受到損傷的時候，就會產(chǎn)生某種活動障礙。例如：頂葉下部跟顳葉、枕葉鄰接的地方受了損傷，書寫活動就會發(fā)生困難；額葉某部分受了損傷，人就不能根據(jù)言語信號調(diào)節(jié)運動。如果損傷的是左半球上顳葉后三分之一的區(qū)域，辨別語音就會發(fā)生困難，不能理解別人所說的話，言語的調(diào)節(jié)機能也會受到破壞。還有的心理學(xué)家認為，額葉是意志中樞和人格中樞。神經(jīng)系統(tǒng)在心理發(fā)展中具有首要的意義，它是心理現(xiàn)象的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。高等動物的神經(jīng)系統(tǒng)包括周圍神經(jīng)系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)兩大部分，而中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括許多組成部分，從它的最低部分到最高部分，結(jié)構(gòu)和機能越來越復(fù)雜。大腦兩半球是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的最高部分，它具有調(diào)節(jié)有機體內(nèi)部活動以及使有

3、機體和環(huán)境保持平衡的機能。思考與探索：1、為什么交替使用大腦的不同區(qū)域，大腦就不容易疲勞？說一說神經(jīng)是人體傳送感覺和運動的組織，它和血管一樣遍布全身。第二課 講究睡眠質(zhì)量好的睡眠是非常重要的，因為睡眠的質(zhì)量好壞直接影響到第二天的精神氣質(zhì)和工作效率。如果你看到一個同學(xué)或者同事總是在打哈欠，想必也不爽快吧。這篇文章將告訴你如何保證睡眠質(zhì)量：有規(guī)律的作息時間 不規(guī)律的睡眠時間會干擾你的“生物鐘”調(diào)整。如果你早上7點起床，那盡量在12點前睡覺。若周末不需要這么早起床，但應(yīng)該仍然遵守設(shè)定的睡覺時間。不要睡前吃東西 睡覺時，消化系統(tǒng)也都會“休息”，所以睡前吃東西會打亂你的睡眠。你還需要避免在睡覺前喝提神的

4、飲料，像茶、可樂、咖啡等等。關(guān)燈睡覺 不關(guān)燈睡覺會影響你的生物鐘，因為生物鐘是靠外界的光源、溫度等判斷時間的。采用一個舒服的睡姿 你可能覺得睡覺時不可能控制自己的睡姿（無意識狀態(tài)）。事實上，這是可以辦到的。當你要入睡，或者半夜醒來的時候，要有意識地采用一個舒服的睡姿便可。側(cè)睡：在雙腿間墊一個枕頭，這會讓你感到舒服；平躺：在雙腿下墊一個枕頭，從而減輕背部的壓力；避免趴著睡覺：趴著睡覺會引起背部和頸部的不適。堅持鍛煉，避免壓力 缺少鍛煉和工作壓力也會降低睡眠質(zhì)量。所以要堅持鍛煉身體和采用一套有用的時間管理系統(tǒng)。為什么不試試Getting Things Done或者簡單做來減輕你的工作壓力呢？其他需

5、要注意的地方：1、每天打盹不要超過2030分鐘，否則會與晚上睡眠質(zhì)量沖突； 2、保持臥室的溫度，天氣太冷要加蓋毯子； 3、不要把電視整晚開著，噪聲污染并且浪費電； 4、如果上床40分鐘后你還沒有睡著，起來做點其他事情直到你覺得又想睡了再睡覺。 5、睡不著還一直待在床上，反而更難睡著。 思考與探索：1、什么是科學(xué)的睡眠方法？2、你做到了哪些？哪些還沒有做到？你打算怎么辦？第三課 學(xué)會科學(xué)用腦兒童入學(xué)后，主導(dǎo)活動從游戲變?yōu)閷W(xué)習(xí)，這對兒童身心發(fā)展提出了新的要求。兒童必須完成學(xué)習(xí)任務(wù)，這是作為一個小學(xué)生的職責，別人也會根據(jù)兒童的學(xué)習(xí)成績對他做出評價，所以教育小學(xué)生科學(xué)用腦，搞好學(xué)習(xí)是非常重要的。上課和

6、做作業(yè)是初入學(xué)兒童最基本的兩種學(xué)習(xí)活動。兒童初入學(xué)，不隨意注意還占優(yōu)勢，自控能力比較差，上課和做作業(yè)容易分心，上課經(jīng)常出現(xiàn)“違反”紀律的現(xiàn)象。教師要注意培養(yǎng)兒童專心聽講和專心做作業(yè)的習(xí)慣。要教育兒童懂得學(xué)歸學(xué)、玩歸玩才能取得好成績。不僅如此，還要教育學(xué)生認識良好的生活作息制度是搞好學(xué)習(xí)的保證，懂得如何形成按時學(xué)習(xí)、按時作息的習(xí)慣。對小學(xué)中、高年級兒童要教育他們懂得聽課、復(fù)習(xí)和做作業(yè)是學(xué)生學(xué)習(xí)的三個最基本環(huán)節(jié)，要與各種分心作斗爭，發(fā)展隨意注意和對行為的自控能力。同時要教育兒童懂得一點記憶的知識，比如讓兒童通過聯(lián)想，人為地制造一些“意義”幫助識記；使他們知道采取不同的方法(策略）有助于對不同材料的

7、識記；教育他們學(xué)會對自己的記憶進行監(jiān)控，等等。還要教育兒童懂得主動獲取知識的重要性，要勤學(xué)好問，重視知識的積累，培養(yǎng)自學(xué)能力。思考與探索：1、想一想什么是科學(xué)用腦？2、說一說怎樣科學(xué)用腦？3、背誦格言不會休息的人就不會工作第四課 保護視力 眼睛是2234.htm t _blank 人和 HYPERLINK :/baike.baidu /view/7866.htm t _blank 動物的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/323780.htm t _blank 視覺器官，由眼球和眼的附屬器官組成，主要部分是眼球。 眼睛是 HYPERLINK :/baike.baidu

8、 /view/14713.htm t _blank 人類感觀中最重要的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/60813.htm t _blank 器官， HYPERLINK :/baike.baidu /view/43151.htm t _blank 大腦中大約有80%的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/8497.htm t _blank 知識和u /view/86546.htm t _blank 記憶都是通過眼睛獲取的。讀書認字、看圖賞畫、看 HYPERLINK :/baike.baidu /view/83299.htm t _blank

9、人物、欣賞美景等都要用到眼睛。眼睛能辨別不同的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/19878.htm t _blank 顏色、不同的光線，再將這些視覺、形象轉(zhuǎn)變成神經(jīng)信號，傳送給大腦。由于視覺對人如此重要，所以每個人每隔一兩年都應(yīng)檢查一次 HYPERLINK :/baike.baidu /view/44287.htm t _blank 視力。 保護視力要做到：堅持每天認真做眼保健操，眼睛疲勞時可以向遠處眺望，還可以閉目養(yǎng)神，經(jīng)常轉(zhuǎn)動眼球，經(jīng)常吃藍莓，吃枸杞或喝枸杞泡水。游泳后立即點眼藥水，可點氯霉素眼藥水，可常用兩手掌互相搓熱后敷眼睛，反復(fù)做，每日有空就做。保護視力的

10、4種鍛煉方法 一、轉(zhuǎn)眼法 選一安靜場所，或坐或站，全身放松，清除雜念，二目睜開，頭頸不動，獨轉(zhuǎn)眼球。先將眼睛凝視正下方，緩慢轉(zhuǎn)至左方，再轉(zhuǎn)至凝視正上方，至右方，最后回到 凝視正下方，這樣，先順時針轉(zhuǎn)9圈。再讓眼睛由凝視下方，轉(zhuǎn)至右方，至上方，至左方，再回到下方，這樣，再逆時針方向轉(zhuǎn)6圈?？偣沧?次。每次轉(zhuǎn)動，眼球 都應(yīng)盡可能地達到極限。這種轉(zhuǎn)眼法可以鍛煉眼肌，改善營養(yǎng)，使眼靈活自如，炯炯有神。 二、眼呼吸凝神法 選空氣清新處，或坐或立，全身放松，二目平視前方，徐徐將氣吸足，眼睛隨之睜大，稍停片刻，然后將氣徐徐呼出，眼睛也隨之慢慢微閉，連續(xù)做9次。 三、熨眼法 此法最好坐著做，全身放松，閉上雙眼

11、，然后快速相互摩擦兩掌，使之生熱，趁熱用雙手捂住雙眼，熱散后兩手猛然拿開，兩眼也同時用勁一睜，如此35次，能促進眼睛血液循環(huán)，增進新陳代謝。 四、洗眼法 先將臉盆消毒后，倒入溫水，調(diào)節(jié)好水溫，把臉放入水里，在水中睜開眼睛，使眼球上下左右各移動9次，然后再順時針、逆時針旋轉(zhuǎn)9次。剛開始，水進入眼 里，眼睛難受無比，但隨著眼球的轉(zhuǎn)動，眼睛會慢慢覺得非常舒服。在做這一動作時，若感到呼吸困難，不妨從臉盆中抬起臉來，在外深呼吸一下。此法，能洗去眼 中的有害物質(zhì)和灰塵，還對輕度白內(nèi)障有效，并能改善散光、遠視、近視的屈光不正程度。 思考與探索：說一說，保護視力有什么方法？想一想，你是怎樣保護視力的？第五課

12、做好眼保健操眼保健操是根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)的經(jīng)絡(luò)和推拿學(xué)說的原理，結(jié)合醫(yī)療體育而成的一種保護眼睛的自我按摩法。通過按摩眼睛四周的穴位以增強眼眶的血液循環(huán)，改善神經(jīng)營養(yǎng)，消除眼內(nèi)的過渡充血，達到解除眼疲勞的目的。實踐表明，堅持做好眼保健操，對保護視力，預(yù)防近視具有一定的意義。每天可做數(shù)次，選擇在學(xué)習(xí)中間的休息時間。 眼保健操必須經(jīng)常操練，做到動作準確， 并持之以恒。一般每天可做二次，上下午各一次。眼保健操經(jīng)過簡化有以下四節(jié)。(在中國中小學(xué)廣泛推廣的即是該套眼保健操) 第一節(jié)揉天應(yīng)穴（攢竹下三分）：以左右大拇指羅紋面接左右眉頭下面的上眶角處。其他四指散開彎曲如弓狀，支在前額上，按揉面不要大。 第二節(jié)擠按睛

13、明穴：以左手或右手大拇指按 HYPERLINK :/baike.baidu /view/106197.htm t _blank 鼻根部，先向下按、然后向上擠。 第三節(jié)按揉四白穴：先以左右食指與中指并攏，放在靠近鼻翼兩側(cè)，大拇指支撐在下腭骨凹陷處，然后放下中指，在面頰中央按揉。注意穴位不需移動，按揉面不要太大。 第四節(jié)按太陽穴、輪刮 HYPERLINK :/baike.baidu /view/393064.htm t _blank 眼眶（ HYPERLINK :/baike.baidu /view/2376.htm t _blank 太陽、攢竹、魚腰、絲竹空、瞳子骱、承泣等）：拳起四指，以左右大

14、拇指羅紋面按住太陽穴，以左右食指第二節(jié)內(nèi)側(cè)面輪刮眼眶上下一圈，上側(cè)從眉頭開始，到眉梢為止，下面從內(nèi)眼角起至外眼角止，先上后下，輪刮上下一圈。 眼保健操總要領(lǐng)歌 指甲短，手潔凈。遵要求，神入靜。 HYPERLINK :/baike.baidu /view/20123.htm t _blank 穴位準，手法正。力適度，酸脹疼。合拍節(jié)，不亂行。前四節(jié)，閉眼睛。后兩節(jié)，雙目睜。眼紅腫，操暫停。臉生癤，禁忌癥。做眼操，貴在恒。走形式，難見功。思考與探索：讀一讀 熟讀課文，提高對做眼保健操重要意義的認識。做一做 天天來做眼保健操第六課 皮膚皮膚堅韌、柔軟、富于彈性,對機體的保護具有多方面的作用.皮膚具有分

15、泌和排泄功能。汗腺分泌汗液，皮脂腺分泌皮脂。皮膚的調(diào)節(jié)作用：皮膚是熱的不良導(dǎo)體，既可防止過多的體內(nèi)熱外散，又可防止過高的體外熱傳入。對維持肌體正常功能所需要的較為恒定的體溫起著十分重要的調(diào)節(jié)作用。如果外界溫度與體溫有過大差異時，皮膚就無法達到完全絕緣作用。若溫差并不過大時，則由真皮中血管的血液以其流動的大小來加以調(diào)節(jié)（不過其流動情形仍由神經(jīng)所控制）。外界溫度若比體溫低時（低于正常體溫3637），血液的流動量減少，皮膚表面收縮，防止熱氣散發(fā)，此時血液僅夠供給皮膚細胞的營養(yǎng)。若外界溫度比體溫高時，血液的流動量可能增加至百倍，血管膨脹，皮膚變成紅熱汗腺分泌大量汗液至皮膚表面以使汗液蒸發(fā)，而使身體涼爽

16、。然而人體的皮膚對于這些調(diào)節(jié)作用遠較動物差，所以人體仍需靠衣物來保護。 皮膚有滲透能力和吸收作用。因為它不是絕對嚴密的無通透性的屏障，故某些物質(zhì)可以通過表皮而被真皮吸收，影響全身。完整的皮膚能吸收脂溶性物質(zhì)，如油脂（尤為動物性）、乙醇、醚等，而對水溶性物質(zhì)吸收力很小，若皮膚損傷或發(fā)炎時，其吸收力顯著增強。思考與探索：皮膚都有什么作用？你會正確的洗臉嗎？第七課 勤洗澡勤換衣洗澡的目的是為了保持皮膚清潔；因為皮膚肩負著整個人體的防御重任。如果皮膚受到損害，細菌，病毒就會乘機而入，使人生病。洗澡可以洗掉汗腺，皮脂腺分泌的汗液和油脂以及沾污上的塵土，細菌和皮質(zhì)屑。作用是改善皮膚血液循環(huán)，促進皮膚新陳代

17、謝；勤換衣服不僅體現(xiàn)了小學(xué)生的精神風(fēng)貌，而且對保護皮膚也有很大的好處。衣服整齊，清潔，不僅體現(xiàn)了小學(xué)生的精神風(fēng)貌，而且對保護皮膚也有很多好處。衣服穿在身上，易被汗液，塵土，細菌污染，有些細菌，如使人腹瀉的痢疾桿菌，傷寒桿菌在干燥的衣服上可生存數(shù)日到數(shù)周。另外，有些病菌，如結(jié)核菌在衣服上可生存數(shù)月之久。因此，勤洗換衣服可以消除附在人體表面上的病菌。減少發(fā)生各種疾病的機會。思考與探索：說一說為什么要勤洗換衣服？第八課 愛護牙齒牙齒是用來咀嚼食物的，如果牙齒出了毛病就會影響咀嚼和食物的消化吸收。因此，我們從小就要注意愛護它，預(yù)防牙病的發(fā)生。怎樣預(yù)防齲病 齲病是危害人類健康的重要疾病，這種疾病不但危害

18、口腔健康，而且還可以危害全身的健康，所以必須十分重視。 1、氟素防齲。氟是化學(xué)元素，有劇毒，在自然界很少單獨存在，一般都以化合物的形式出現(xiàn)。氟素與牙齒的氫氧磷灰石結(jié)合，可變成氟磷灰石，這種氟磷灰石難溶于酸，所以可以防齲。有些地方的水源中含氟量較高，齲病很少，但牙齒容易出現(xiàn)黃色的斑釉，影響美觀。（1）自來水加氟。在含氟量少的水源中加入氟化物。目前多采用氟化鈉、氟砂酸鈉等化合物，將自來水中的含氟量增加到百萬分之一，即 1毫克升。在這種濃度下，既可減少齲病的發(fā)生，又不至引起氛中毒。 （2）牙面涂氟。用牙科電機車頭裝上橡皮小杯，蘸75氟化鈉甘油糊劑，接觸牙面，開動電機，使橡皮杯旋轉(zhuǎn)24分鐘，然后徹底漱

19、口，每年涂氟l2次。（3）含氟牙膏。目前市面上有許多品種的含氟牙膏可供選擇，堅持每天使用含氟牙膏可獲得較好的效果。 2、茶葉防齲。提倡經(jīng)常飲茶和用茶水漱口。茶葉是常綠灌木茶科植物的芽葉。茶葉中含有咖啡因，可可豆堿、茶堿、鞣質(zhì)、氟素。氟素有防齲作用，低檔茶的含氟量比高檔茶多。 3、合理用糖、控制甜食。糖在口腔中經(jīng)過細菌發(fā)酵之后可以產(chǎn)酸，酸能破壞牙齒，形成齲洞。故爾應(yīng)該控制糖食，注意特別是蔗糖食品很易產(chǎn)酸。要減少食糖進入口腔的數(shù)量和次數(shù)，兩餐之間盡量不吃糖，臨睡前不食糖，如若吃了糖一定要刷牙漱口。你知道口腔保健操嗎？口腔保健操是上海第二醫(yī)科大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)院和廣州中山醫(yī)科大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)系，將祖國醫(yī)學(xué)中的

20、保健功，結(jié)合口腔醫(yī)學(xué)的實際而編排的口腔保健操，主要是通過口腔的體育鍛煉，來提高口腔健康水平，增強體質(zhì)。曾在中小學(xué)試行推廣，深受歡迎，共分五節(jié)。 （l）揉穴以手指分別揉按兩側(cè)下關(guān)、頰車穴位，有疏通口腔經(jīng)絡(luò)，周流氣血，增加唾液的分泌作用。 （2）叩齒集中思想，上、下頜牙齒相互輕叩，先叩后牙，再叩前牙，不可用力過大，以期保護牙齒堅固，增進牙周組織的防御能力和咀嚼功能，預(yù)防牙周疾病。 （3）攬海攬海就是舌功，即用舌尖舔牙齒的腭側(cè)、舌側(cè)的牙齦，有促進血液循環(huán)，清掃軟性污物的作用。 （4）漱津右手按摩上頜，左手按摩下頜，可左右交叉地進行。當口腔內(nèi)的唾液增多時，將所生津液（即唾液）鼓漱數(shù)次，然后咽下，有旺盛

21、牙周代謝，減少口腔細菌，增強抗病能力。 （5）運動作下頜運動，即作張口、閉口、下頜前伸和向左右兩側(cè)運動，速度要慢，不可用力過猛，可強壯顳頜關(guān)節(jié)的活動功能。 適當配合音樂，每節(jié)以32拍為好。拔牙后注意事項1、咬住紗布或棉卷半小時后輕輕吐出。 2、拔牙當天24小時內(nèi)不能漱口及刷牙，以防出血。 3、拔牙后2小時方可進食，手術(shù)手術(shù)當天可吃蔬菜或半流質(zhì)的食物，食物不宜過硬或過熱。 4、拔牙當天口水中常常有少量血絲，屬正?，F(xiàn)象，不要經(jīng)常吐口水，不要吮吸創(chuàng)口，如口水有較多的血液或血塊，不要緊張，可去醫(yī)院檢查止血，同時用清潔紗布放在傷口處，咬住，以免途中繼續(xù)出血。 5、麻醉藥性消失后，拔牙創(chuàng)口略感疼痛，一般不

22、需用藥。 6、拔牙后如需安裝義齒，應(yīng)在拔牙后二至三個月。思考與探索：1、兒童如何選用牙刷？2、你會刷牙嗎？第九課 人體的器官與系統(tǒng)運動系統(tǒng) 骨 一.中軸骨 二.顱骨 （一）腦顱骨 （二）.面顱骨 三.附肢骨骼 （一）.上肢骨（共64塊，每側(cè)各32塊） （二）.下肢骨 肌肉 一.頭部肌 二.頸前外側(cè)肌 三.軀干肌 四.上肢肌 五.下肢肌 消化系統(tǒng) 二.唾液腺 四.消化管 五.消化腺 2.膽囊 3.膽總管 六.腹膜 七.系膜 八.韌帶 呼吸系統(tǒng) 一.鼻 二.喉 三.氣管和主支氣管 四.肺（左右各一） 五.胸膜 泌尿系統(tǒng) 一.腎（左右各一） 二.輸尿管（左右各一） 三.膀胱 四.尿道 脈管系統(tǒng) 一.

23、心血管系統(tǒng) 二.淋巴系統(tǒng) 第十課 體育鍛煉好處多體育鍛煉可以增強體制，促進生長發(fā)育。所以，體育鍛煉的好處很多，具體地說有以下幾點：1、能使身高增加。體育鍛煉能增強孩子身體各器官系統(tǒng)的功能，使孩子體格健壯。孩子能夠長高，是由于全身骨骼的生長，尤其是長骨的生長，因為長骨兩端的骺軟骨部分是骨的生長點。由于體育運動，改善了血液循環(huán)，骨組織得到了更多的營養(yǎng)，同時，運動對骨骼起著一種機械刺激作用。所以，能促使骨骼生長加速，使孩子身高隨之有所增長。前蘇聯(lián)、德國等國家的嬰兒游泳開展較廣泛，那些地方的生理醫(yī)學(xué)專家研究表明，嬰兒參加游泳，身體增長速度比一般孩子快。 2、能鍛煉孩子四肢，增加肌肉力量，使肌肉逐漸變得

24、豐滿起來。如果在小兒各項動作發(fā)展之前加強腹肌、腰肌、背肌、四肢支撐力，及加強下肢肌肉力量的鍛煉和進行一些條件反射的訓(xùn)練，使小兒通過這些觸覺刺激和肌肉訓(xùn)練，在腦中樞建立聯(lián)系，就可使小兒的動作變得靈敏，肌肉變得發(fā)達。 3、運動能促進心肺功能，使血液循環(huán)加快，新陳代謝加強，心肌發(fā)達，收縮力加強。孩子在鍛煉過程中，肌肉活動需要消耗大量的氧氣和排出更多的二氧化碳，于是呼吸器官需要加倍工作，久而久之，胸廓活動范圍擴大，肺活量提高，肺內(nèi)每分通氣量(即每分鐘的通氣量)加大，增強了呼吸器官的功能，對防止呼吸道常見病有良好的作用。 4、運動可使孩子胃腸蠕動增加，胃腸消化能力增強，食欲增加，營養(yǎng)吸收完全，使孩子發(fā)育

25、更好。厭食、拒食的孩子更需要運動。 5、能促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。鍛煉時，機體各部的協(xié)調(diào)運動都是在神經(jīng)系統(tǒng)統(tǒng)一控制和調(diào)節(jié)下進行的，因此，在進行體格鍛煉的同時，神經(jīng)系統(tǒng)本身也經(jīng)受鍛煉和提高。如各種體操，可使嬰兒從無秩序的動作，逐步形成和發(fā)展為分化的、有目的的、協(xié)調(diào)的動作，這是對神經(jīng)系統(tǒng)良好的調(diào)節(jié)。 6、能預(yù)防疾病。孩子多進行戶外運動，接受日光、空氣和水的沐浴，能逐步經(jīng)受外界環(huán)境變化的刺激，皮膚和呼吸道的粘膜不斷受到鍛煉，增強了其耐受力，大腦皮層也對冷和熱的刺激形成條件反射。當自然因素發(fā)生變化時，孩子就能迅速而準確地進行反應(yīng)，使身體跟外界環(huán)境保持平衡，這樣就不容易感冒，也不容易中暑。思考與探索： 一

26、、說一說，體育鍛煉有哪些好處？想一想，你喜歡參加哪些體育活動？ 第十一課 體育鍛煉的衛(wèi)生要求體育鍛煉可以促進身體健康，但是必須嚴格遵守鍛煉的衛(wèi)生要求，才能收到應(yīng)有的效果。一、鍛煉要遵守嚴格的生活制度，合理的安排學(xué)習(xí)，生活和鍛煉，做到有勞有逸，防止過度鍛煉引起疲勞。二、吃飯前后半小時不做劇烈運動，空腹時更應(yīng)禁止劇烈運動。患先天性心臟病以及腎病，肝病，發(fā)燒，重感冒等應(yīng)暫停鍛煉。鍛煉前要做準備活動，鍛煉后要做整理運動，使身體有由靜到動，由動到靜的適應(yīng)過程。小學(xué)生選擇的鍛煉項目不能帶有危險性，運動場地要平坦。 HYPERLINK :/image.baidu /i?ct=503316480&z=0&tn

27、=baiduimagedetail&word=%CC%E5%D3%FD%D7%BC%B1%B8%BB%EE%B6%AF%CD%BC%C6%AC&in=5933&cl=2&lm=-1&pn=2&rn=1&di=3787963545&ln=2000&fr=ala0&fmq=&ic=0&s=0&se=1&sme=0&tab=&width=&height=&face=0 t _blank 思考與探索：鍛煉前為什么要做準備活動？鍛煉后為什么要做整理運動？為自己制定一個科學(xué)的鍛煉計劃。 第十二課 食物的消化與吸收食物在口腔里經(jīng)過咀嚼，與唾液混合，通過食管送到胃里，胃中有胃液，是酸性的，可以幫助食物消化。胃

28、不停的蠕動，把食物進一步的磨得細碎，然后送到小腸里，小腸上有許多細細的絨毛，人體所需要的營養(yǎng)，通過這些絨毛吸收到血液里，供應(yīng)人體生長發(fā)育。食物的殘渣被送到大腸里，經(jīng)過肛門排出體外。 食物咀嚼的越細，到胃中就越容易消化，吃飯時狼吞虎咽，必然會增加胃的負擔，甚至引起胃疼。如果吃的食物變質(zhì)或細菌污染，細菌到了胃里，大量繁殖，就會引起腹瀉，嘔吐，影響食物的消化和吸收。思考與探索：說一說 一顆巧克力是怎樣被消化和吸收的？第十三課 不吃腐敗變質(zhì)的食物食物腐敗變質(zhì)的原因有三方面：一是微生物的作用。微生物包括細菌、酵母和霉菌，但在一般情況下多是細菌的作用，細菌可以分解食物中的多糖、蛋白質(zhì)產(chǎn)生一些低分子的物質(zhì)如

29、氨、硫化氫、酵、酮等，使食品發(fā)生不良的氣味和味道；二是食物本身含有的各種酶，在適宜溫度下酶的活性增強，引起食物組成成分的分解而使食品腐敗變質(zhì)，如糧食、水果、蔬菜的呼吸作用等；三是由于空氣的溫度、濕度、光照、氧氣的作用使食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而引起，如油脂酸敗，即固脂肪酸被氧化而產(chǎn)生西醛、酮等物質(zhì)。如何防止食物腐敗變質(zhì)食物防止腐敗變質(zhì)的方法很多，主要是抑制微生物的生長繁殖和降低酶的活性。家庭常用的防腐方法有：1.低溫冷凍防腐降低環(huán)境溫度可以抑制微生物的生長繁殖，降低酶的活性和食品內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速度，如將食品放入冰箱貯存。但是，低溫（無論冷卻到0左右或冷凍到-20以下）一般只能抑制微生物的生長繁殖和酶的活性，并不能殺死微生物，也不能將酶完全破壞，所以保藏的時間應(yīng)有一定限制。但這種方法相對來說，還是比較理想的。2.脫水干燥法這種方法是采用曬干、焙干、烘干等方法將食物干燥脫水，使微生物不能繁殖，如魚干、肉干、蘿卜干等，但這種方法營養(yǎng)損失較大。3.提高滲透壓的