(高職)生產(chǎn)運(yùn)作管理完整版教學(xué)課件全套電子教案

1、完整版PPT課件項(xiàng)目1： 認(rèn)識(shí)和理解生產(chǎn)運(yùn)作管理學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)理解生產(chǎn)運(yùn)作的含義和生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念；掌握生產(chǎn)與運(yùn)作管理的職能范圍和內(nèi)容；了解生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的涵義、基本內(nèi)容、制定和生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展；掌握不同的運(yùn)作類(lèi)型、不同生產(chǎn)類(lèi)型的特征及生產(chǎn)過(guò)程的構(gòu)成和組織；了解了解生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新特征及新模式。技能目標(biāo)能正確劃分企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作模式、生產(chǎn)類(lèi)型；能對(duì)簡(jiǎn)單的企業(yè)進(jìn)行模擬生產(chǎn)運(yùn)作。思政目標(biāo)培養(yǎng)吃苦精神；通過(guò)完成實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)合作素質(zhì)。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程的正確理解；生產(chǎn)與運(yùn)作發(fā)展新模式；兩個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。教學(xué)難點(diǎn)生產(chǎn)運(yùn)作的時(shí)間組織；學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)作模擬。引例某鋼鐵公司的生產(chǎn)與運(yùn)作某鋼鐵公司是一

2、特大型鋼鐵聯(lián)合企業(yè)，年產(chǎn)鋼能力2000萬(wàn)噸左右，贏利水平居世界領(lǐng)先地位。該公司在長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)及創(chuàng)造性的運(yùn)用中，其生產(chǎn)運(yùn)作管理已達(dá)到國(guó)際同行業(yè)的先進(jìn)水平。實(shí)行在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品實(shí)施精細(xì)化設(shè)計(jì)、精細(xì)化制造、精細(xì)化物流、精細(xì)化銷(xiāo)售的規(guī)范化的生產(chǎn)模式；自行設(shè)計(jì)、自行開(kāi)發(fā)集成綜合自動(dòng)化系統(tǒng)；實(shí)現(xiàn)了扁平化的綜合自動(dòng)化系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計(jì)；開(kāi)發(fā)了大批生產(chǎn)過(guò)程控制模型；實(shí)現(xiàn)了對(duì)所有重要設(shè)備的優(yōu)化控制，為穩(wěn)定、持續(xù)、規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供了基礎(chǔ)條件；企業(yè)管理與制造執(zhí)行系統(tǒng)要求與企業(yè)其他信息管理系統(tǒng)進(jìn)行密切的信息集成；貫徹了企業(yè)生產(chǎn)管理中一級(jí)計(jì)劃、一級(jí)調(diào)度、一貫管理的指導(dǎo)思想，既具有生產(chǎn)調(diào)度、作業(yè)計(jì)劃和實(shí)績(jī)收集分析三大

3、基本功能同時(shí)又具有了能源監(jiān)控、質(zhì)量一貫、設(shè)備監(jiān)視等輔助功能。以?xún)r(jià)值理念、創(chuàng)新理念、戰(zhàn)略理念為基礎(chǔ)，形成了科學(xué)且極富特色的生產(chǎn)與運(yùn)作體系。引例某鋼鐵公司的生產(chǎn)與運(yùn)作亨利福特二世為了改變他在接替老亨利時(shí)，公司職員消極怠工的局面，制定了一項(xiàng)雇員參與計(jì)劃，在各車(chē)間成立由工人組成的“解決問(wèn)題小組”。工人們有了發(fā)言權(quán)，不但解決了他們生活方面的問(wèn)題，更重要的是對(duì)工廠的整個(gè)生產(chǎn)工作起到了積極的推動(dòng)作用。蘭吉爾載重汽車(chē)和布朗型轎車(chē)的空前成功就是其中突出的例子。投產(chǎn)前，公司大膽打破了那種“工人只能按圖施工”的常規(guī)，而是把設(shè)計(jì)方案擺出來(lái)，請(qǐng)工人們“評(píng)頭論足”，提出意見(jiàn)，其中有兩項(xiàng)意見(jiàn)的效果非常顯著。在以前裝配車(chē)架和

4、車(chē)身時(shí)，工人得站在一個(gè)槽溝里，手拿沉重的扳手，低著頭把螺栓擰上螺母。由于工作十分吃力，因而往往干得馬馬虎虎，影響了汽車(chē)質(zhì)量，工人格萊姆說(shuō)：“為什么不能把螺母先裝在車(chē)架上，讓工人站在地在上就能擰螺母呢？”這個(gè)建議被采納，既減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，又使質(zhì)量和效率大為提高。引例這一案例表明：這一案例表明：任何一個(gè)企業(yè)，要想做大做強(qiáng)，必須從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)控制、質(zhì)量、計(jì)劃等方面加強(qiáng)管理，在生產(chǎn)與運(yùn)作管理上尋求新的理論和技術(shù)，并不斷創(chuàng)新。生產(chǎn)運(yùn)作管理是系統(tǒng)管理，一定要與其他管理系統(tǒng)集成?？傊?，企業(yè)要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，必須不斷研究和使用新型生產(chǎn)、服務(wù)方式，加強(qiáng)生產(chǎn)與運(yùn)作管理。7知識(shí)鏈接：一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的

5、概念（一） 生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng) 生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)是指“投入換產(chǎn)出”的過(guò)程，即投入一定的資源，經(jīng)過(guò)一系列多種形式的變換，使其價(jià)值增值，最后以某種形式產(chǎn)出供給社會(huì)的過(guò)程。也可以說(shuō)，是一個(gè)社會(huì)組織通過(guò)獲取和利用各種資源向社會(huì)提供有用產(chǎn)品的過(guò)程。其中投入包括：人力、設(shè)備、物料、信息、技術(shù)、能源、土地等勞動(dòng)資源要素。產(chǎn)出包括兩大類(lèi)：有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品。中間的變換過(guò)程，也就是勞動(dòng)過(guò)程、價(jià)值增值過(guò)程，即運(yùn)作過(guò)程。生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)過(guò)程如圖11所示：表1-1是典型的社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)換和輸出。圖1-1生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)過(guò)程（二） 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念 生產(chǎn)與運(yùn)作管理（production and operation man

6、agement）就是對(duì)企業(yè)日常生產(chǎn)活動(dòng)的計(jì)劃、組織和控制，它是和產(chǎn)品制造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱(chēng)，是指對(duì)企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行與改進(jìn)的過(guò)程。人們最初對(duì)生產(chǎn)變換過(guò)程的研究主要限于有形產(chǎn)品變換過(guò)程的研究，即對(duì)生產(chǎn)制造過(guò)程的研究。（三）生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展1 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展過(guò)程零件標(biāo)準(zhǔn)化的價(jià)值逐漸得到普遍的認(rèn)識(shí)，自從泰勒的科學(xué)管理誕生以來(lái)，人們對(duì)企業(yè)管理的研究逐步由經(jīng)驗(yàn)走向科學(xué)化。福特汽車(chē)公司的創(chuàng)始人亨利福特運(yùn)用泰勒的科學(xué)管理原理，在汽車(chē)移動(dòng)裝配線上進(jìn)行大規(guī)模的流水線生產(chǎn)，使一輛T型車(chē)的生產(chǎn)時(shí)間由十多小時(shí)降低到一個(gè)多小時(shí)。上個(gè)世紀(jì)70年代至今，美國(guó)和西歐的計(jì)算機(jī)推出了許多優(yōu)秀的管理軟件包

7、生產(chǎn)運(yùn)作管理體系中的新理論和方法包括生產(chǎn)準(zhǔn)時(shí)制（JIT）、全面質(zhì)量管理（TQM）、工廠自動(dòng)化（Factory Automation）、精細(xì)生產(chǎn)(Lean Production)、供應(yīng)鏈管理(Supply Chain Management)、電子化企業(yè)(Electronic Enterprise)等。 二、生產(chǎn)過(guò)程組織（一）生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程是指從投料開(kāi)始，經(jīng)過(guò)一系列的加工，直至成品生產(chǎn)出來(lái)的全部過(guò)程，其中包括勞動(dòng)過(guò)程和自然過(guò)程。（二） 生產(chǎn)過(guò)程組織生產(chǎn)過(guò)程組織是指對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中勞動(dòng)者、勞動(dòng)手段、勞動(dòng)對(duì)象以及生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)階段、環(huán)節(jié)和工序的合理組織與安排，包括生產(chǎn)過(guò)程的空間組織和生產(chǎn)過(guò)程的時(shí)間組織。

8、1 生產(chǎn)過(guò)程組織必須滿足以下基本要求（1）連續(xù)性。 （2）比例性，又叫協(xié)調(diào)性。（3）均衡性，又叫節(jié)奏性。（4）平行性。（5）適應(yīng)性。 2 生產(chǎn)過(guò)程的空間組織 生產(chǎn)過(guò)程的空間組織就是指企業(yè)的各個(gè)生產(chǎn)單位的組成、相互聯(lián)系及其在空間上的分布情況。有效地組織能使生產(chǎn)活動(dòng)高效順利地進(jìn)行。這里主要從生產(chǎn)單位（如車(chē)間）布置角度加以說(shuō)明。（1）工藝專(zhuān)業(yè)化形式。（2）對(duì)象專(zhuān)業(yè)化形式。在實(shí)際生產(chǎn)中，上述兩種專(zhuān)業(yè)化形式往往是結(jié)合起來(lái)應(yīng)用的。 3 生產(chǎn)過(guò)程的時(shí)間組織 （1）順序移動(dòng)方式。順序移動(dòng)方式是指一批產(chǎn)品（或零件）在上道工序全部加工完畢后才能整批的轉(zhuǎn)入下道工序加工，其特點(diǎn)是：一道工序在加工，其他工序在等待。 式

9、中：零件批在順序移動(dòng)方式下的加工周期；零件批量；零件在第i道工序的單件工時(shí)；工序數(shù)目。（2）平行移動(dòng)方式。平行移動(dòng)方式是指每件產(chǎn)品（或零件）在一道工序加工完畢后，立即轉(zhuǎn)入下道工序進(jìn)行加工，形成該各個(gè)零件在各道工序上平行地進(jìn)行加工，如圖1-6所示， 式中：最長(zhǎng)的單件工序時(shí)間。（3）平行順序移動(dòng)方式。 平行順序移動(dòng)方式是指保持一批產(chǎn)品（或零件）一道工序上連續(xù)加工，在相鄰工序間加工時(shí)間盡量做到平行，如圖1-7所示。 式中： 零件在平行順序移動(dòng)方式下的加工周期；技能訓(xùn)練：任務(wù)1：熟悉企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作流程模式及生產(chǎn)類(lèi)型任務(wù)引導(dǎo)要加強(qiáng)企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作管理，必須熟悉企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作流程模式和企業(yè)的生產(chǎn)類(lèi)型。本任務(wù)將

10、帶領(lǐng)參觀1-2家企業(yè),網(wǎng)上搜尋資料，要求學(xué)生寫(xiě)一份參觀報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容包括企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作流程模式、企業(yè)生產(chǎn)類(lèi)型。在眾多紛紜的企業(yè)中有哪些生產(chǎn)與運(yùn)作模式，分別有什么樣的特點(diǎn)是我們要分析和掌握的問(wèn)題，生產(chǎn)運(yùn)作模式確立后，應(yīng)采用怎樣的生產(chǎn)類(lèi)型生產(chǎn)？提供一企業(yè)的簡(jiǎn)單背景。任務(wù)分析：該企業(yè)采用的是什么生產(chǎn)模式呢？這種生產(chǎn)模式有和特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)呢？你所參觀的企業(yè)是那種生產(chǎn)類(lèi)型的企業(yè)，在生產(chǎn)與運(yùn)作上有何特點(diǎn)？【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】 一、生產(chǎn)與運(yùn)作的類(lèi)型可以將運(yùn)作分為服務(wù)業(yè)的運(yùn)作和制造業(yè)的運(yùn)作。 制造性運(yùn)作服務(wù)性運(yùn)作產(chǎn)品是有形的、耐久的生產(chǎn)與消費(fèi)分離產(chǎn)出可儲(chǔ)存顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸少質(zhì)量相對(duì)易于度量輻射范圍小績(jī)效難于測(cè)量產(chǎn)品是

11、無(wú)形的、不耐久的生產(chǎn)與消費(fèi)同步產(chǎn)出不可儲(chǔ)存顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸頻繁質(zhì)量難于度量輻射范圍廣績(jī)效易于測(cè)量【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】二、 生產(chǎn)與運(yùn)作發(fā)展新模式介紹準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)（JIT）敏捷制造（AM）計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)（CIMS）大批量定制（Mass Customization，MC）虛擬制造（VM）清潔與節(jié)能生產(chǎn)（cleaner production）互聯(lián)網(wǎng)+ 智能制造（Intelligent Manufacturing，IM）“工業(yè)4.0”【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】三、 生產(chǎn)類(lèi)型按產(chǎn)品或服務(wù)的專(zhuān)業(yè)化程度分類(lèi)。生產(chǎn)類(lèi)型按照生產(chǎn)過(guò)程的穩(wěn)定性、重復(fù)性程度進(jìn)行劃分，有大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和單件小批生產(chǎn)三種基本生產(chǎn)類(lèi)型。大量生產(chǎn)類(lèi)型單件

12、小批生產(chǎn)成批生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)介于以上兩者之間，它的生產(chǎn)對(duì)象是通用產(chǎn)品，生產(chǎn)具有重復(fù)性，產(chǎn)品品種較多，每種產(chǎn)品的產(chǎn)量不大，形成多品種周期性地輪番生產(chǎn)的特點(diǎn)。 【實(shí)訓(xùn)練習(xí)】實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：辨別不同的生產(chǎn)運(yùn)作模式；能正確劃分企業(yè)的生產(chǎn)類(lèi)型；實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：1、1903年，亨利福特創(chuàng)立了福特汽車(chē)公司，公司成立初期，只是一家規(guī)模不大的機(jī)器廠，制造汽車(chē)的同時(shí)還進(jìn)行汽車(chē)修理和改進(jìn)參賽汽車(chē)。1908年他成功地設(shè)計(jì)出了世界第一輛家庭用福特T型車(chē)，并投入市場(chǎng)。很快T型汽車(chē)就以其形式新穎、質(zhì)地優(yōu)良、價(jià)格低廉的特點(diǎn)，迅速地占領(lǐng)了世界汽車(chē)市場(chǎng)。T型車(chē)帶來(lái)了工業(yè)革命，這場(chǎng)革命改革了制造技術(shù)，并最終使這個(gè)世界成為了汽車(chē)世界。20世紀(jì)，亨

13、利.福特等人對(duì)美國(guó)的制造業(yè)模式進(jìn)行了革命性的改造，對(duì)其生產(chǎn)模式進(jìn)行了根本改變。這種新的生產(chǎn)模式強(qiáng)調(diào)通暢的運(yùn)作流程和裝配線上的操作效率，以及專(zhuān)用的機(jī)器設(shè)備和專(zhuān)業(yè)化分工。并通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)。這種模式不僅僅鞏固了美國(guó)制造業(yè)的領(lǐng)先地位，而且使其成為世界上占領(lǐng)統(tǒng)治地位的制造強(qiáng)國(guó)和出口大國(guó)。分析20世紀(jì)，亨利.福特等人對(duì)美國(guó)的制造業(yè)模式進(jìn)行了什么樣變革？這種新的模式當(dāng)時(shí)有何特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)？使用時(shí)應(yīng)具備什么樣的條件？查閱資料、小組討論、匯報(bào)分析、撰寫(xiě)報(bào)告。2、參觀學(xué)校所在城市的一服務(wù)型企業(yè)和一制造型企業(yè)。判斷其屬于那種生產(chǎn)類(lèi)型，列舉兩企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作上的主要區(qū)別 技能訓(xùn)練：任務(wù)2：企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的演練

14、（ERP沙盤(pán)）任務(wù)引導(dǎo) 學(xué)生學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理師必須有系統(tǒng)的觀念，而且要熟悉企業(yè)整個(gè)運(yùn)作流程和所涉及的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。提供一具體公司的背景，要求學(xué)生進(jìn)行演練。對(duì)這一企業(yè)每年的經(jīng)營(yíng)任務(wù)如何通過(guò)生產(chǎn)運(yùn)作來(lái)完成進(jìn)行演練。任務(wù)分析：生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)涉及哪些因素，為了完成目標(biāo)，應(yīng)制定什么樣的運(yùn)作戰(zhàn)略和質(zhì)量戰(zhàn)略？ 【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)、任務(wù)、職能范圍和內(nèi)容（一）生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)和任務(wù)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)是通過(guò)構(gòu)造一個(gè)高效率、適應(yīng)能力強(qiáng)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，為企業(yè)生產(chǎn)有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，具體可用一句話來(lái)概括：“在顧客需要的時(shí)候，以適宜的價(jià)格，向顧客提供具有適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)?！?（二） 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的職

15、能范圍和內(nèi)容1、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略制定。2、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)構(gòu)建管理。3、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行管理。 4、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)。 【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】二、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略（一） 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的基本內(nèi)容企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略主要包括三方面的內(nèi)容：生產(chǎn)生產(chǎn)運(yùn)作的總體戰(zhàn)略、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行維護(hù)。（二）質(zhì)量戰(zhàn)略基于質(zhì)量的戰(zhàn)略是以提供合適質(zhì)量的產(chǎn)品來(lái)滿足客戶(hù)需求為中心，將質(zhì)量管理貫穿于企業(yè)運(yùn)作各個(gè)階段的過(guò)程。這就是說(shuō)，在生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程中不僅關(guān)注最終向客戶(hù)提供的產(chǎn)品或服務(wù)，還要關(guān)注相關(guān)的過(guò)程，如設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及售后服務(wù)?！緦?shí)訓(xùn)練習(xí)】實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；掌握多門(mén)相關(guān)學(xué)科知識(shí)的綜合應(yīng)用；掌握針

16、對(duì)問(wèn)題應(yīng)用所學(xué)運(yùn)作管理以及相關(guān)管理學(xué)科理論與方法進(jìn)行分析，提出解決方案的能力。提高學(xué)生解決企業(yè)運(yùn)作系統(tǒng)實(shí)際問(wèn)題的能力。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： 公司背景：某企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)一直專(zhuān)注于某行業(yè)P產(chǎn)品市場(chǎng)知名度很高，客戶(hù)也很滿意。同時(shí)企業(yè)擁有自己的廠房，生產(chǎn)設(shè)施齊備，狀態(tài)良好。最近，一家權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)該行業(yè)的發(fā)展前景進(jìn)行了預(yù)測(cè)，認(rèn)為P產(chǎn)品將會(huì)從目前的相對(duì)低水平發(fā)展為一個(gè)高技術(shù)產(chǎn)品。為此，公司董事會(huì)及全體股東決定將企業(yè)交給一批優(yōu)秀的新人去發(fā)展，他們希望新的管理層負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，使公司的市場(chǎng)地位得到進(jìn)一步提升，開(kāi)發(fā)本地市場(chǎng)以外的其他新市場(chǎng)，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)領(lǐng)域。同時(shí)運(yùn)用科學(xué)的生產(chǎn)運(yùn)作管理模式，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，采用現(xiàn)代化生產(chǎn)手段

17、，努力提高生產(chǎn)效率。 公司管理團(tuán)隊(duì)確定。 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)規(guī)則介紹。 企業(yè)經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)模擬。 現(xiàn)場(chǎng)解析與評(píng)價(jià)。具體內(nèi)容及程序見(jiàn)表14。項(xiàng)目總結(jié)基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐進(jìn)行梳理，總結(jié)學(xué)生學(xué)習(xí)狀況本項(xiàng)目涉及知識(shí)點(diǎn)包括生產(chǎn)與運(yùn)作及生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念,生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)、生產(chǎn)過(guò)程的組織等,學(xué)生在掌握以上知識(shí)點(diǎn)的前提下,可以參考實(shí)例,對(duì)一項(xiàng)具體的管理任務(wù)進(jìn)行分析,認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作模式及生產(chǎn)類(lèi)型,通過(guò)ERP沙盤(pán)的操作基本掌握生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)作過(guò)程。作業(yè)知識(shí)掌握判斷題（1）對(duì)象專(zhuān)業(yè)化形式適用于企業(yè)的專(zhuān)業(yè)方向固定、產(chǎn)品品種穩(wěn)定、工藝穩(wěn)定的大量大批生產(chǎn)，如家電、汽車(chē)、石油化工產(chǎn)品生產(chǎn)等。（ ）（2）以平行移動(dòng)方式組織生產(chǎn)，生產(chǎn)周期

18、最長(zhǎng)。（ ）（3）大量生產(chǎn)類(lèi)型，是指生產(chǎn)的品種很多，每一種產(chǎn)品的產(chǎn)量很大（或單位產(chǎn)品勞動(dòng)量和年產(chǎn)量的乘積很大），生產(chǎn)能穩(wěn)定地不斷重復(fù)進(jìn)行。（ ）（4）JIT生產(chǎn)方式將“降低成本”作為企業(yè)基本目標(biāo)。（ ）（5）生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程提供的產(chǎn)品，無(wú)論有形還是無(wú)形，必須有一定的使用價(jià)值。（ ） 作業(yè)簡(jiǎn)答題（1）生產(chǎn)與運(yùn)作的含義是什么？怎樣理解生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念？（2）簡(jiǎn)述生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展歷史。（3）制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運(yùn)作有哪些區(qū)別？（4）大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和單件生產(chǎn)各有何特點(diǎn)？（5）生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略有哪些內(nèi)容？完整版PPT課件項(xiàng)目2：選址與設(shè)施布置學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解選址和設(shè)施布置的重要性；掌握選址需考慮的

19、因素，提出選址的一般步驟；以加工一裝配式企業(yè)布置為例，掌握有關(guān)的設(shè)施布置方法。技能目標(biāo)運(yùn)用選址的方法進(jìn)行選址；能進(jìn)行制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的設(shè)施布置。引例福特汽車(chē)公司生產(chǎn)線的優(yōu)化在20世紀(jì)初，汽車(chē)在美國(guó)開(kāi)始走俏。福特公司的T型車(chē)大獲成功，供不應(yīng)求。為了提高生產(chǎn)運(yùn)作效率，亨利.福特采用了移動(dòng)裝配線。查理斯是福特汽車(chē)公司的一個(gè)高級(jí)生產(chǎn)管理者，正指揮讓T型車(chē)底盤(pán)由小絞車(chē)?yán)徛┻^(guò)250英尺長(zhǎng)的加工車(chē)間，并一直對(duì)這一過(guò)程計(jì)時(shí)。在他身后，有6個(gè)工人在走動(dòng)，他們從地面上精心擺放好的零件堆中拿起零件并安裝到底盤(pán)上。這就是裝配線的產(chǎn)生，是美國(guó)工業(yè)革命的真正精髓。在此之前，制造一輛汽車(chē)平均大約需13小時(shí)；現(xiàn)在他們把裝

20、配時(shí)間減少了一半，制造一輛汽車(chē)只需要5小時(shí)50分鐘。他們沒(méi)有就此止步，而是更加努力創(chuàng)新：加長(zhǎng)了生產(chǎn)線，使用了專(zhuān)門(mén)化的工人用于最后裝配。短短幾周內(nèi)他們僅用了2.5小時(shí)就能完成一輛汽車(chē)的生產(chǎn)。接著，他們又有了新的突破：1914年1月，福特公司安裝了第一條自動(dòng)傳送帶。福特說(shuō)，這是工廠里采用的第一條移動(dòng)生產(chǎn)線，是在芝加哥肉品包裝商使用吊鏈運(yùn)輸機(jī)械搬運(yùn)牛肉之后建成的。在有了這一創(chuàng)新的2個(gè)月里，福特公司裝配一輛汽車(chē)近需要1.5小時(shí)。這是一個(gè)驚人的成績(jī)，但這對(duì)他們來(lái)說(shuō)又成了新的動(dòng)力。此時(shí)一切事情都要規(guī)定時(shí)間、被合理化并分解成更小的事項(xiàng)，從而縮短完成時(shí)間。就在幾年前，當(dāng)時(shí)是固定底盤(pán)裝配，生產(chǎn)出一輛汽車(chē)的最高記

21、錄是一個(gè)工人728小時(shí)；采用這一新的移動(dòng)生產(chǎn)線后，生產(chǎn)出一輛汽車(chē)只需要93分鐘。引例福特汽車(chē)公司生產(chǎn)線的優(yōu)化這一案例表明： 任何一個(gè)組織在進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)作時(shí)，都會(huì)面臨各種各樣機(jī)遇與挑戰(zhàn)。而作為企業(yè)的決策者，要勇于不斷地進(jìn)行生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的戰(zhàn)略制定、系統(tǒng)設(shè)計(jì)及運(yùn)行管理。只有不斷地優(yōu)化設(shè)施布置，才會(huì)產(chǎn)生巨大的效益，為企業(yè)的發(fā)展以及盈利創(chuàng)造條件。知識(shí)鏈接：一、 選址決策設(shè)施選址（facility location）是指如何運(yùn)用科學(xué)的方法決定設(shè)施的地理位置，使之與企業(yè)的整體生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)有機(jī)結(jié)合，以便有效、經(jīng)濟(jì)地達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目的。（一） 選址決策的原則與類(lèi)型1）選址決策的原則（1）費(fèi)用原則 （2）集聚人才

22、原則 （3）接近用戶(hù)原則（4）長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展原則（一） 選址決策的原則與類(lèi)型 2）選址決策的類(lèi)型（1）企業(yè)創(chuàng)建選址決策。（2）企業(yè)戰(zhàn)略性遷移選址決策。（3）企業(yè)分設(shè)選址決策?！拘∷伎?1】沃爾瑪采購(gòu)總部從香港遷居深圳雄踞世界500強(qiáng)第一的沃爾瑪集團(tuán)在2002年2月就悄悄地把它除美國(guó)本土之外的全球采購(gòu)總部，從香港遷居到深圳，但直到8月中旬才向新聞界宣布這一舉動(dòng)。沃爾瑪為什么要采取遷址的措施？ （二） 選址的難度和重要性1）選址的難度（1）選址因素互相矛盾。（2）不同因素的相對(duì)重要性很難確定和度量。（3）不同的決策部門(mén)利益不同，所追求的目標(biāo)不同。（4）判別的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)隨時(shí)間變化，現(xiàn)在認(rèn)為是好的選址，過(guò)幾年可

23、能就不一定是好的了。 （二） 選址的難度和重要性2）選址的重要性 無(wú)論是生產(chǎn)有形產(chǎn)品的企業(yè)，還是提供服務(wù)的企業(yè)，企業(yè)建在什么地區(qū)、什么地點(diǎn)，不僅影響建設(shè)投資和建設(shè)速度，而且還影響企業(yè)的生產(chǎn)布置和投產(chǎn)后的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。 （1）考慮物質(zhì)因素。 （2）考慮投資成本和運(yùn)行成本因素。 （3）考慮行為因素。要根據(jù)不同地區(qū)文化習(xí)俗的差異，采取相應(yīng)的管理方式，否則會(huì)產(chǎn)生消極性的因素，影響企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效果。（三）影響選址的因素1）經(jīng)濟(jì)因素2）政治因素3）社會(huì)因素4）自然因素（四） 選址的一般步驟1）選擇某一個(gè)地區(qū)（1）城市建廠。（2）農(nóng)村建廠。（3）城郊建廠。（四）選址的一般步驟 2）選擇適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn) （1）確

24、定廠址應(yīng)考慮廠區(qū)平面布置方案，并留有適當(dāng)擴(kuò)充余地。（2）整理廠地環(huán)境的費(fèi)用。（3）職工生活方便。二、 制造業(yè)的設(shè)施布置（一） 設(shè)施布置的基本問(wèn)題 1）要考慮的問(wèn)題 （1）包括哪些經(jīng)濟(jì)活動(dòng)單元- 基本生產(chǎn)單位；輔助生產(chǎn)單位； - 生產(chǎn)服務(wù)單位；生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備部門(mén)； - 附屬生產(chǎn)單位。（2）每個(gè)單元所需空間（3）每個(gè)單元的形狀（4）每個(gè)單元的位置（一） 設(shè)施布置的基本問(wèn)題2）影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)單元構(gòu)成的因素（1）企業(yè)的產(chǎn)品。企業(yè)的目標(biāo)最終是要通過(guò)它所提供的產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)的，因此，企業(yè)的產(chǎn)品從根本上決定了企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)單元的構(gòu)成。（2）企業(yè)規(guī)模。企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)單元的構(gòu)成與企業(yè)規(guī)模的關(guān)系十分密切。這是因?yàn)槠髽I(yè)所需

25、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)單元的數(shù)目、大小是由企業(yè)規(guī)模決定的。企業(yè)規(guī)模越大，所需要的單元數(shù)目也越多。（3）生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化水平與協(xié)作化水平。例如，很多標(biāo)準(zhǔn)件都可容易地通過(guò)外協(xié)加工而得到，沒(méi)必要全部自己建立這樣的生產(chǎn)單元。在今天，企業(yè)正在向兩個(gè)不同的趨勢(shì)發(fā)展，一是生產(chǎn)的集中化和專(zhuān)業(yè)化，即生產(chǎn)要素越來(lái)越多地向大型專(zhuān)業(yè)化企業(yè)集中4）企業(yè)的技術(shù)水平其中主要是裝備的技術(shù)水平，它直接影響著企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)單元的構(gòu)成。數(shù)控設(shè)備、加工中心等高技術(shù)設(shè)備擁有率較高的企業(yè)，其生產(chǎn)單位的組成則較簡(jiǎn)單；反之，則較復(fù)雜。（二） 制造業(yè)設(shè)施布置的影響因素1）所需投資2）物料搬運(yùn)3）柔性 設(shè)施布置的柔性一方面是指對(duì)生產(chǎn)的變化有一定的適應(yīng)性，即使變化發(fā)生

26、后也仍然能達(dá)到令人滿意的效果；另一方面是指能夠容易地改變?cè)O(shè)施布置，以適應(yīng)變化了的情況。因此，在一開(kāi)始設(shè)計(jì)布置方案時(shí)，就需要對(duì)未來(lái)進(jìn)行充分預(yù)測(cè)；另一方面，從一開(kāi)始就應(yīng)該考慮到以后的可改造性。4）其他其他需要著重考慮的因素有：勞動(dòng)生產(chǎn)效率，為此在進(jìn)行設(shè)施布置時(shí)要注意不同單元操作的難易程度懸殊不宜過(guò)大；設(shè)備維修，注意不要使空間太狹小，這樣會(huì)導(dǎo)致設(shè)備之間的相對(duì)位置不好；工作環(huán)境，如溫度、噪音水平和安全性等，均受設(shè)施布置的影響；人的情緒，要考慮到是否可使工作人員之間能有所交流，是否給予不同單元的人員相應(yīng)的責(zé)任與機(jī)會(huì)，使他們感到公平等。（三）制造業(yè)設(shè)施布置的形式 1）物料流程形式2）設(shè)施布置形式（1）工藝

27、導(dǎo)向布局。工藝導(dǎo)向布局，也稱(chēng)車(chē)間或功能布置，是指一種將相似的設(shè)備或功能放在一起的生產(chǎn)布局方式。（2）產(chǎn)品導(dǎo)向布局。產(chǎn)品導(dǎo)向布局，也稱(chēng)裝配線布局，是指一種根據(jù)產(chǎn)品制造的步驟來(lái)安排設(shè)備或工作過(guò)程的布局方式。（3）混合類(lèi)型布局?；旌项?lèi)型布局是指將兩種布局方式結(jié)合起來(lái)的布局方式。比如，一些工廠總體上是按產(chǎn)品導(dǎo)向布局（包括加工、部裝和總裝三個(gè)階段），在加工階段采用工藝導(dǎo)向布局，在部裝和總裝階段采用產(chǎn)品導(dǎo)向布局。（四） 制造業(yè)設(shè)施布置方法1）設(shè)置布置的原則車(chē)間內(nèi)設(shè)置布置是否科學(xué)合理將影響到產(chǎn)品的生產(chǎn)周期和生產(chǎn)成本，影響到勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。要使設(shè)備布置合理，必須遵循瑞啊原則：（1）機(jī)器設(shè)備應(yīng)根據(jù)其性能和工藝

28、要求安置排列，并保持適當(dāng)距離，避免阻塞運(yùn)輸。（2）盡量使產(chǎn)品通過(guò)各設(shè)備的加工路線最短，多設(shè)備看管時(shí)工人在設(shè)備之間的行走距離最短。（3）便于運(yùn)輸。加工大型產(chǎn)品的設(shè)備應(yīng)布置在有橋式吊車(chē)的車(chē)間里，加工長(zhǎng)棒料的設(shè)備盡可能布置在車(chē)間的入口處。（4）確保安全。各設(shè)備之間、設(shè)備與墻壁、柱子之間應(yīng)有一定的距離，設(shè)備的傳動(dòng)部分要有必要的防護(hù)裝置。（5）便于工人進(jìn)行操作和工作地不止。（6）有利于充分利用車(chē)間的面積。（四） 制造業(yè)設(shè)施布置方法2）制造業(yè)設(shè)施布置的常用方法（1）物料運(yùn)量比較法。2）制造業(yè)設(shè)施布置的常用方法（2）作業(yè)相關(guān)圖法。作業(yè)相關(guān)圖是根據(jù)企業(yè)各個(gè)部門(mén)之間的活動(dòng)關(guān)系密切程度布置其相互位置。首先將關(guān)系密

29、切程度劃分為A、E、I、O、U、X六個(gè)等級(jí)。然后，列出導(dǎo)致不同程度關(guān)系的原因，。使用這兩種資料，將待布置的部門(mén)一一確定出相互關(guān)系，根據(jù)相互關(guān)系重要程度，按重要等級(jí)高的部門(mén)相鄰布置的原則，安排出最合理的布置方案。三、 非制造業(yè)的設(shè)施布置 （一）辦公室布置 )辦公室布置的考慮因素（1）信息傳遞與交流的迅速、方便。信息的傳遞與交流既包括各種書(shū)面文件、電子信息的傳遞，也包括人與人之間的信息傳遞和交流。對(duì)于需要跨越多個(gè)部門(mén)才能完成的工作，部門(mén)之間的相對(duì)位置也是一個(gè)重要問(wèn)題。（2）人員的勞動(dòng)生產(chǎn)率。辦公室布置中要考慮的另一個(gè)主要因素是辦公室人員的勞動(dòng)生產(chǎn)率。當(dāng)辦公室人員主要是由高智力、高工資的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員

30、構(gòu)成時(shí)，勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高就具有更加重要的意義。而辦公室布置，會(huì)在很大程度上影響辦公室人員的勞動(dòng)生產(chǎn)率。但也必須根據(jù)工作性質(zhì)的不同、工作目標(biāo)的不同來(lái)考慮什么樣的布置更有利于生產(chǎn)率的提高。例如，在銀行營(yíng)業(yè)部、貿(mào)易公司和快餐公司的辦公總部等情況下，開(kāi)放式的大辦公室布置使人們感到交流方便，促進(jìn)了工作效率的提高；而在一個(gè)出版社，這種開(kāi)放式的辦公室布置可能會(huì)使編輯們感到受到干擾，無(wú)法專(zhuān)心致志地工作。（一） 辦公室布置 2）辦公室布置的主要模式（1）傳統(tǒng)的封閉式辦公室布置。這種形式的辦公室布置，通常情況下是指辦公樓被分割成多個(gè)小房間，伴之以一堵堵墻、一扇扇門(mén)和長(zhǎng)長(zhǎng)的走廊。這種布置可以保持工作人員足夠的獨(dú)立性

31、，但卻不利于人與人之間的信息交流和傳遞，使人與人之間產(chǎn)生疏遠(yuǎn)感，也不利于上下級(jí)之間的溝通，而且，幾乎沒(méi)有調(diào)整和改變布局的余地。（2）開(kāi)放式辦公室布置。這種模式的辦公室布置是在一間很大的辦公室內(nèi)，可同時(shí)容納一個(gè)或幾個(gè)部門(mén)的十幾人、幾十人甚至上百人共同工作。不僅方便了同事之間的交流，也方便了部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)與一般職工的交流，在某種程度上消除了等級(jí)的隔閡。但有時(shí)會(huì)互相干擾，也會(huì)帶來(lái)職員之間的閑聊等。（一） 辦公室布置 3）辦公室布置的基本方法（1）力求使辦公室有一個(gè)安靜的工作環(huán)境。辦公室應(yīng)布置在比較安靜、適中的位置。如修建辦公大樓，則大部分辦公室可以集中在一起，這樣既便于工作上相互聯(lián)系，又可以求得比較安靜的

32、工作環(huán)境。（2）辦公室應(yīng)有良好的采光、照明條件。室內(nèi)光線過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱，都會(huì)增加人的疲勞，降低工作效率。一般來(lái)說(shuō)，自然光優(yōu)于人造光，間接光優(yōu)于直光，勻散光優(yōu)于聚焦光。（3）最有效地利用辦公室面積，合理布置工作人員的座位。安排座位時(shí)要考慮業(yè)務(wù)工作的流程和同一業(yè)務(wù)小組工作需要，盡可能采取對(duì)稱(chēng)布置，避免不必要的文書(shū)移動(dòng)。（4）辦公室布置應(yīng)力求整齊、清潔。室內(nèi)用品應(yīng)擺放整齊，使用方便。文件箱、文件柜的大小、高度最好一致，并盡量靠墻放置或背對(duì)背放置。常用的文件箱相應(yīng)布置在使用者附近。辦公用品和其他室內(nèi)裝飾物要經(jīng)濟(jì)實(shí)用，不要不切實(shí)際地一味追求豪華。（二） 倉(cāng)庫(kù)布置倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)是制造業(yè)中占比重很大的一個(gè)行業(yè)，一般的倉(cāng)

33、庫(kù)布置的目的都是尋找一種布置方案，使得總搬運(yùn)量最小。這個(gè)目標(biāo)函數(shù)與很多制造企業(yè)設(shè)施布置的目標(biāo)函數(shù)是一致的。實(shí)際上，這種倉(cāng)庫(kù)布置的情況比制造業(yè)工廠中的生產(chǎn)單元的布置更簡(jiǎn)單，因?yàn)槿堪徇\(yùn)都發(fā)生在出入口和貨區(qū)之間，而不存在各個(gè)貨區(qū)之間的搬運(yùn)。（三） 服務(wù)企業(yè)的平面布置1）服務(wù)企業(yè)運(yùn)作管理的特點(diǎn)（1）由于服務(wù)業(yè)大多是勞動(dòng)密集程度高的企業(yè)，服務(wù)對(duì)象往往也是人，所以其管理的重點(diǎn)是對(duì)人的管理。（2）由于服務(wù)過(guò)程很難像制造過(guò)程那樣可以程序化、規(guī)范化，所以其運(yùn)作管理也很難程序化、規(guī)范化。（3）由于服務(wù)業(yè)的產(chǎn)品具有無(wú)形的特性，因此很難像制造業(yè)那樣用數(shù)量的辦法加以考核。（三） 服務(wù)企業(yè)的平面布置2）服務(wù)企業(yè)運(yùn)作模式

34、（1）生產(chǎn)線的模式麥當(dāng)勞成功地將制造業(yè)的生產(chǎn)線方式引入服務(wù)業(yè)，使服務(wù)業(yè)的運(yùn)作管理取得了巨大的成功。（2）自動(dòng)服務(wù)模式自動(dòng)服務(wù)模式是通過(guò)讓顧客在服務(wù)運(yùn)作中發(fā)揮作用來(lái)改善服務(wù)過(guò)程。具體主要是采用自助服務(wù)方式，如自動(dòng)售貨機(jī)、自動(dòng)取款機(jī)等。這種方式使顧客能方便地自我服務(wù)，因此得到了顧客的喜歡。而且自動(dòng)服務(wù)模式使整個(gè)服務(wù)服務(wù)更快捷、高效，同時(shí)由于員工支出的減少，提高了服務(wù)企業(yè)的利潤(rùn)水平。（3）個(gè)體服務(wù)模式個(gè)體服務(wù)模式（也可以說(shuō)是直接服務(wù)模式），就是指服務(wù)員在服務(wù)場(chǎng)所或主動(dòng)上門(mén)直接面對(duì)面地為客戶(hù)服務(wù)模式，如百貨店里的售貨員、 儲(chǔ)蓄所職員等。在這種服務(wù)模式中，服務(wù)員是整個(gè)服務(wù)的主角。其最大特點(diǎn)就是有人與人之

35、間的互動(dòng)關(guān)系，其服務(wù)效果和質(zhì)量直接受到服務(wù)人員服務(wù)水平的影響。同樣一次服務(wù)，由于服務(wù)人員的不同，給顧客留下的影響是不一樣的。因此，有些服務(wù)人員只能做成一次生意，但有些服務(wù)人員就能作成多次生意。（三）服務(wù)企業(yè)的平面布置3）服務(wù)場(chǎng)所布置考慮的因素（1）環(huán)境條件。（2）空間布置及其功能性。（3）徽牌、標(biāo)志和裝飾品。（三）服務(wù)企業(yè)的平面布置 4）服務(wù)企業(yè)的布置形式服務(wù)企業(yè)的布置形式可以分為工藝專(zhuān)業(yè)化和產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)化，不過(guò)以工藝專(zhuān)業(yè)化居多。 技能實(shí)訓(xùn)任務(wù)1：熟悉如何選址？任務(wù)引導(dǎo) 一個(gè)企業(yè)要運(yùn)營(yíng)必須有場(chǎng)所，地址如何選，關(guān)系到企業(yè)運(yùn)營(yíng)的成敗。提供一具體公司的背景，要求學(xué)生進(jìn)行演練。任務(wù)分析：在企業(yè)選址是應(yīng)該考

36、慮哪些因素，用什么方法選址？如何決策是該任務(wù)要解決的問(wèn)題。技能實(shí)訓(xùn)【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】一、 影響選址的因素和選址步驟 （ 一）影響選址的因素 1、經(jīng)濟(jì)因素（1）運(yùn)輸條件與費(fèi)用。（2）勞動(dòng)力可獲性與費(fèi)用。 （3）資源可獲性與費(fèi)用。沒(méi)有燃料（煤、油、天然氣）和動(dòng)力（電），企業(yè)就不能運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)于耗能大的企業(yè)，如鋼鐵、煉鋁、火力發(fā)點(diǎn)廠，其廠址應(yīng)該靠近燃料、動(dòng)力供應(yīng)地。（4）廠址條件和費(fèi)用。建廠地方的地勢(shì)、利用情況和地質(zhì)條件，都會(huì)影響到建設(shè)投資。 2、政治因素政治是否穩(wěn)定，法制是否健全，賦稅是否公平（不同國(guó)家有不同的賦稅條件），國(guó)內(nèi)建廠涉及到的法律就非常多（如公司法、合同法、稅法等），在國(guó)外建廠需要了解的法律更

37、多。要了解當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)法規(guī)，包括環(huán)境保護(hù)方面的法規(guī)，不能將污染環(huán)境的工廠建在法規(guī)不允許的地方。 技能實(shí)訓(xùn)【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】3、社會(huì)因素投資建廠要考慮的社會(huì)因素包括居民的生活習(xí)慣、文化教育水平、宗教信仰和生活水平。不同國(guó)家和地區(qū)、不同民族的生活習(xí)慣不同。企業(yè)的產(chǎn)品一定要適合當(dāng)?shù)氐男枰１緡?guó)流行的產(chǎn)品或流行的款式，拿到外國(guó)就不一定流行了。4、自然因素自然因素主要是氣候條件和水資源狀況。5、其他因素（1）土地資源利用。 （2）環(huán)境保護(hù)要求。（3）周邊狀況。有的企業(yè)設(shè)施是火災(zāi)重點(diǎn)防護(hù)單位，不宜設(shè)在易散發(fā)火種的工業(yè)設(shè)施(如木材加工、冶金企業(yè))附近，也不宜選擇居民住宅區(qū)附近。 技能實(shí)訓(xùn)【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】（二）選址的一

38、般步驟 1、選擇某一個(gè)地區(qū)（1）城市建廠。（2）農(nóng)村建廠。 （3）城郊建廠。 2、選擇適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn) (1)確定廠址應(yīng)考慮廠區(qū)平面布置方案，并留有適當(dāng)擴(kuò)充余地。 (2)整理廠地環(huán)境的費(fèi)用。 （3）職工生活方便。 3、方案評(píng)價(jià)方案評(píng)價(jià)，做出取舍。對(duì)初步擬定的候選方案進(jìn)行詳細(xì)評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)方法可用因素評(píng)分法、重心法、線性規(guī)劃運(yùn)輸法等等設(shè)施選址的方法”，將會(huì)得出各個(gè)方案的優(yōu)劣程度的結(jié)論，或找到一個(gè)方案優(yōu)于其它方案，這樣就可選定最終方案。 技能實(shí)訓(xùn)【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】二、服務(wù)企業(yè)的布置形式服務(wù)企業(yè)的布置形式可以分為工藝專(zhuān)業(yè)化和產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)化，不過(guò)以工藝專(zhuān)業(yè)化居多。圖23是一張?jiān)\療所的平面布置示意圖?！緦?shí)訓(xùn)練習(xí)】實(shí)訓(xùn)目標(biāo)

39、：通過(guò)對(duì)企業(yè)選址的分析，加強(qiáng)我們對(duì)企業(yè)選址的原則、考慮因素、步驟及方法的理解，并在實(shí)踐當(dāng)中能靈活地加以運(yùn)用。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：技能實(shí)訓(xùn)任務(wù)2：設(shè)施布置模擬任務(wù)引導(dǎo)：設(shè)施布置方案的實(shí)訓(xùn)，以教師前期對(duì)理論知識(shí)點(diǎn)的介紹為前提，學(xué)員在動(dòng)手操作過(guò)程中教師加以引導(dǎo)展開(kāi)。給出既定的題目以及要達(dá)到的要求，親自動(dòng)手模擬企業(yè)職員為主，輔以引導(dǎo)。任務(wù)分析：在進(jìn)行一個(gè)實(shí)情的設(shè)施布置的時(shí)候要考慮哪些因素，有哪些布置的方法。課程以體驗(yàn)方式進(jìn)行，由于學(xué)員對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握會(huì)有所差異，會(huì)出現(xiàn)速度不均衡的情況，教師對(duì)速度較慢的學(xué)員可重點(diǎn)輔導(dǎo)，速度較快的學(xué)生給予引導(dǎo)即可。也可讓進(jìn)度較好的學(xué)員參與指導(dǎo)。技能實(shí)訓(xùn)【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】一、制造業(yè)設(shè)施布置

40、原則和方法（一）設(shè)置布置的原則車(chē)間內(nèi)設(shè)置布置是否科學(xué)合理將影響到產(chǎn)品的生產(chǎn)周期和生產(chǎn)成本，影響到勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。要使設(shè)備布置合理，必須遵循瑞啊原則：1、機(jī)器設(shè)備應(yīng)根據(jù)其性能和工藝要求安置排列，并保持適當(dāng)距離，避免阻塞運(yùn)輸。2、盡量使產(chǎn)品通過(guò)各設(shè)備的加工路線最短，多設(shè)備看管時(shí)工人在設(shè)備之間的行走距離最短。3、便于運(yùn)輸。4、確保安全。5、便于工人進(jìn)行操作和工作地不止。6、有利于充分利用車(chē)間的面積。技能實(shí)訓(xùn)【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】（二）制造業(yè)設(shè)施布置的常用方法1、物料運(yùn)量比較法。物料運(yùn)量比較法是按照生產(chǎn)過(guò)程中物料的流向及生產(chǎn)單位之間運(yùn)輸量布置企業(yè)的車(chē)間及各種設(shè)施的相對(duì)位置 2、作業(yè)相關(guān)圖法。作業(yè)相關(guān)圖是根據(jù)

41、企業(yè)各個(gè)部門(mén)之間的活動(dòng)關(guān)系密切程度布置其相互位置。 技能實(shí)訓(xùn)【實(shí)訓(xùn)練習(xí)】實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：能動(dòng)手規(guī)劃對(duì)制造企業(yè)的設(shè)施布置；理解設(shè)施布置對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的重要性；對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)流程有明確的認(rèn)識(shí)；理解設(shè)施布置與高效益生產(chǎn)之間的關(guān)系；認(rèn)識(shí)到個(gè)體在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中所擔(dān)負(fù)的重要職責(zé)；作為組織中的一員要以企業(yè)效益最大化的目標(biāo)來(lái)處理問(wèn)題。通過(guò)設(shè)施布置模擬實(shí)訓(xùn)進(jìn)行自我剖析，通過(guò)設(shè)施布置模擬實(shí)訓(xùn)進(jìn)行課程價(jià)值分析。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：（1）一個(gè)制造廠計(jì)劃在某車(chē)間旁增加一條新的生產(chǎn)線，可生產(chǎn)五種型號(hào)的產(chǎn)品：A，B，C，D，E。現(xiàn)有兩個(gè)布置備選方案，如圖2-11 。五種產(chǎn)品在六個(gè)部門(mén)間的移動(dòng)距離和移動(dòng)次數(shù)見(jiàn)表2-6。如何選擇設(shè)施布置方案，以實(shí)現(xiàn)月運(yùn)

42、輸量最小的目標(biāo)？并簡(jiǎn)要說(shuō)明選擇此方案的原因。（2）計(jì)劃在高校開(kāi)設(shè)一家超市，要求超市內(nèi)的布置有存放區(qū)、收銀臺(tái)、商品展示區(qū)以及一間辦公室（主要用來(lái)進(jìn)行商品信息、帳目管理等工作）。 習(xí)題簡(jiǎn)答題（1）制造業(yè)設(shè)施布置的原則是什么？（2）選址決策的難度體現(xiàn)在哪些方面？（3）服務(wù)業(yè)的選址與制造業(yè)的選址有哪些不同？（4）導(dǎo)致選址決策復(fù)雜化的原因有哪些？（5）試比較辦公室布置與生產(chǎn)制造系統(tǒng)布置的特點(diǎn)。（6）試述服務(wù)業(yè)的三種運(yùn)作模式。并請(qǐng)判斷：一家服務(wù)公司能否既采用生產(chǎn)線的模式或自動(dòng)服務(wù)模式，又能保持以客戶(hù)為核心？請(qǐng)舉例說(shuō)明。完整版PPT課件項(xiàng)目3 工作設(shè)計(jì)與組織學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解勞動(dòng)生產(chǎn)率的計(jì)算方法與提高勞動(dòng)

43、生產(chǎn)率的途徑；明確工作設(shè)計(jì)的內(nèi)容與方法；熟知?jiǎng)趧?dòng)定額的作用與制定方法；掌握勞動(dòng)定員的編制方法。技能目標(biāo)能進(jìn)行簡(jiǎn)單的工作設(shè)計(jì)；能制定勞動(dòng)定額。引例福特的工作設(shè)計(jì)亨利福特二世為了改變他在接替老亨利時(shí)，公司職員消極怠工的局面，制定了一項(xiàng)雇員參與計(jì)劃，在各車(chē)間成立由工人組成的“解決問(wèn)題小組”。工人們有了發(fā)言權(quán)，不但解決了他們生活方面的問(wèn)題，更重要的是對(duì)工廠的整個(gè)生產(chǎn)工作起到了積極的推動(dòng)作用。蘭吉爾載重汽車(chē)和布朗型轎車(chē)的空前成功就是其中突出的例子。投產(chǎn)前，公司大膽打破了那種“工人只能按圖施工”的常規(guī)，而是把設(shè)計(jì)方案擺出來(lái)，請(qǐng)工人們“評(píng)頭論足”，提出意見(jiàn)，其中有兩項(xiàng)意見(jiàn)的效果非常顯著。在以前裝配車(chē)架和車(chē)身

44、時(shí)，工人得站在一個(gè)槽溝里，手拿沉重的扳手，低著頭把螺栓擰上螺母。由于工作十分吃力，因而往往干得馬馬虎虎，影響了汽車(chē)質(zhì)量，工人格萊姆說(shuō)：“為什么不能把螺母先裝在車(chē)架上，讓工人站在地在上就能擰螺母呢？”這個(gè)建議被采納，既減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，又使質(zhì)量和效率大為提高。引例福特的工作設(shè)計(jì)另一位工人建議，在把車(chē)身放到底盤(pán)上去時(shí)，可使裝配線先暫停片刻，這樣既可以使車(chē)身和底盤(pán)兩部分的工作容易做好，又能避免發(fā)生意外傷害。此建議被采納后也達(dá)到了預(yù)期效果。原來(lái)某個(gè)機(jī)器的操作工只負(fù)責(zé)操作而不管維修，只做單一的作業(yè)，現(xiàn)在改為操作工接受維修訓(xùn)練，負(fù)責(zé)所使用機(jī)器的維修，由35人組成小組，完成整個(gè)工作任務(wù)。這樣的工作再設(shè)計(jì)的例子

45、還有很多。工人的積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái)了，生產(chǎn)效率也得到大幅提高。引例福特的工作設(shè)計(jì)這一案例表明：工作能否吸引人，取決于它是否能充分發(fā)揮員工的能力。工作設(shè)計(jì)就是組織向其成員分配工作任務(wù)和職責(zé)的方式問(wèn)題。運(yùn)用工作設(shè)計(jì)的方法，比如充實(shí)工作內(nèi)容，增加崗位的技術(shù)含量，使工作更加多樣化、充實(shí)化，消除因從事單調(diào)乏味工作而產(chǎn)生的枯燥厭倦情緒，從心理上滿足員工的合理要求，使員工得到基于工作本身的激勵(lì)和成就感。72知識(shí)鏈接 一、勞動(dòng)生產(chǎn)率3.1.1 勞動(dòng)生產(chǎn)率的概念及計(jì)算方法 3.1.2 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的途徑(一）勞動(dòng)生產(chǎn)率的概念及計(jì)算方法 1）勞動(dòng)生產(chǎn)率的概念勞動(dòng)生產(chǎn)率是指勞動(dòng)者在一定時(shí)期內(nèi)創(chuàng)造的勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)

46、的勞動(dòng)消耗量的比值。即勞動(dòng)者生產(chǎn)某種產(chǎn)品的勞動(dòng)效率。勞動(dòng)生產(chǎn)率水平可以用單位時(shí)間內(nèi)所生產(chǎn)的產(chǎn)品的數(shù)量來(lái)表示，也可以用生產(chǎn)單位產(chǎn)品所耗費(fèi)的勞動(dòng)時(shí)間來(lái)表示。單位時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量越多，勞動(dòng)生產(chǎn)率就越高，反之，則越低；生產(chǎn)單位產(chǎn)品所需要的勞動(dòng)時(shí)間越少，勞動(dòng)生產(chǎn)率就越高；反之，則越低。 3.1.1 勞動(dòng)生產(chǎn)率的概念及計(jì)算方法 2）勞動(dòng)生產(chǎn)率的計(jì)算勞動(dòng)生產(chǎn)率是在一定時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)出來(lái)的有用產(chǎn)品（或完成工作）的數(shù)量與相應(yīng)的勞動(dòng)消耗量之間的比率。計(jì)算勞動(dòng)者所生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量，可以用三種方法，即實(shí)物法、價(jià)值法和勞動(dòng)法。（一） 勞動(dòng)生產(chǎn)率的概念及計(jì)算方法 2）勞動(dòng)生產(chǎn)率的計(jì)算（1）實(shí)物法。 （一） 勞動(dòng)生產(chǎn)率的概念

47、及計(jì)算方法 2）勞動(dòng)生產(chǎn)率的計(jì)算（2）價(jià)值法。用貨幣指標(biāo)計(jì)算勞動(dòng)者的生產(chǎn)效率。產(chǎn)量按價(jià)值計(jì)算，可以將不同計(jì)量單位的產(chǎn)品統(tǒng)一起來(lái)，這樣就便于在多品種的生產(chǎn)條件下計(jì)算生產(chǎn)率。常見(jiàn)的是總產(chǎn)值或凈產(chǎn)值。如商業(yè)企業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率可按如下公式計(jì)算： （一） 勞動(dòng)生產(chǎn)率的概念及計(jì)算方法 2）勞動(dòng)生產(chǎn)率的計(jì)算（3）勞動(dòng)法。（二）提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的途徑 1）提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的意義2）提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的途徑79 二 工作設(shè)計(jì)3.2.1 工作設(shè)計(jì)的概念及內(nèi)容 3.2.2 工作設(shè)計(jì)的主要方法3.2.3 工作研究3.2.4 工作標(biāo)準(zhǔn)（一） 工作設(shè)計(jì)的概念及內(nèi)容 1）工作設(shè)計(jì)的含義工作設(shè)計(jì)又稱(chēng)崗位設(shè)計(jì)，是指根據(jù)組織需要，并兼顧個(gè)

48、人的需要，規(guī)定每個(gè)崗位的任務(wù)、責(zé)任、權(quán)力以及組織中與其他崗位關(guān)系的過(guò)程。工作設(shè)計(jì)要解決兩個(gè)問(wèn)題：工作怎樣做最大限度地提高組織的效率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。怎樣使工作者在工作中得到滿足最大限度地幫助個(gè)人成長(zhǎng)和增加個(gè)人福利。 （一） 工作設(shè)計(jì)的概念及內(nèi)容 2）工作設(shè)計(jì)的內(nèi)容（二） 工作設(shè)計(jì)的主要方法 （二） 工作設(shè)計(jì)的主要方法 1）工作輪換 工作輪換是指企業(yè)有計(jì)劃地按照大體確定的期限，讓員工輪換擔(dān)任若干種不同工作的做法。2）工作擴(kuò)大化工作擴(kuò)大化是指工作范圍的擴(kuò)大或工作多樣性，從而給員工增加工作種類(lèi)和工作強(qiáng)度。 3）工作豐富化 工作豐富化是指在工作中賦予員工更多的責(zé)任、自主權(quán)和控制權(quán)。 4）工作團(tuán)隊(duì)工作團(tuán)隊(duì)方

49、式是指由數(shù)人組成一個(gè)小組，共同負(fù)責(zé)并完成一項(xiàng)工作。 （三） 工作研究 1）動(dòng)作分析 動(dòng)作分析是把某項(xiàng)作業(yè)的動(dòng)作，分解為最小的分析單位（動(dòng)素），來(lái)對(duì)作業(yè)進(jìn)行定性分析，以找出最合理的動(dòng)作，使作業(yè)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的一種方法。 動(dòng)素是由吉爾布雷斯創(chuàng)立，后經(jīng)美國(guó)機(jī)械工程師協(xié)會(huì)等修改補(bǔ)充為18項(xiàng)，各個(gè)動(dòng)素的符號(hào)及含義如表34所示： 3.2.3 工作研究表34 動(dòng)素符號(hào)圖表 （三） 工作研究表34 動(dòng)素符號(hào)圖表3.2.3 工作研究 2）動(dòng)作經(jīng)濟(jì)原則動(dòng)作經(jīng)濟(jì)原則，就是人在操作作業(yè)時(shí)，能以最少的勞力達(dá)到最大的工作效果的經(jīng)濟(jì)法則。減少動(dòng)作的數(shù)量。是否有多余的尋找、選擇、計(jì)劃和預(yù)對(duì)？簡(jiǎn)化握取與裝配動(dòng)作。雙手同時(shí)進(jìn)行動(dòng)作。

50、雙手中的某一只手是否處于拿物或故延狀態(tài)？縮短動(dòng)作的距離。減少需全身運(yùn)動(dòng)的動(dòng)作；檢討手腕動(dòng)作的距離；是否用不必要的大動(dòng)作進(jìn)行作業(yè)？舒適的工作。減少動(dòng)作的困難性；避免改變工作姿勢(shì)；減少需要用力的動(dòng)作。（三）工作研究 3）時(shí)間研究運(yùn)用動(dòng)作分析獲得了最佳程序和方法后，就要用時(shí)間研究的方法來(lái)建立工作的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。時(shí)間研究，又稱(chēng)為工作測(cè)量，是對(duì)經(jīng)過(guò)方法研究而確定的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)方法，確定作業(yè)的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。 (三) 工作研究 3）時(shí)間研究時(shí)間研究的步驟： 將工作分解成單元 測(cè)量各工作單元的時(shí)間 評(píng)定正常時(shí)間 確定寬放時(shí)間 制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間 （四） 工作標(biāo)準(zhǔn) 1）工作標(biāo)準(zhǔn)的作用制訂生產(chǎn)運(yùn)作能力計(jì)劃。進(jìn)行作業(yè)排序和任務(wù)分配。

51、作為一種激勵(lì)手段。用于成本和價(jià)格計(jì)算。評(píng)價(jià)員工的工作績(jī)效。91 三 勞動(dòng)組織3.3.1 勞動(dòng)定額 3.3.2 勞動(dòng)定額的制定方法3.3.3 勞動(dòng)定員(一) 勞動(dòng)定額 1）什么是勞動(dòng)定額勞動(dòng)定額，是指在一定的生產(chǎn)技術(shù)和組織條件下，為生產(chǎn)一定數(shù)量的產(chǎn)品或完成一定量的工作所規(guī)定的勞動(dòng)消耗量的標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)代化大生產(chǎn)要求分工以協(xié)作為條件，為使分工在空間和時(shí)間上緊密地協(xié)調(diào)起來(lái)，就必須以工序?yàn)閷?duì)象，規(guī)定在一定的時(shí)間內(nèi)應(yīng)該提供一定數(shù)量的產(chǎn)品，或者規(guī)定生產(chǎn)一定產(chǎn)品所消耗的時(shí)間。否則，生產(chǎn)的節(jié)奏性就會(huì)遭到破壞，造成生產(chǎn)過(guò)程的混亂。（一） 勞動(dòng)定額 2）勞動(dòng)定額的作用勞動(dòng)定額是企業(yè)編制計(jì)劃的基礎(chǔ)，是科學(xué)組織生產(chǎn)的依據(jù)。

52、勞動(dòng)定額是挖掘生產(chǎn)潛力，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的重要手段。勞動(dòng)定額是企業(yè)經(jīng)濟(jì)核算的主要基礎(chǔ)資料。勞動(dòng)定額是衡量職工貢獻(xiàn)大小，合理進(jìn)行分配的重要依據(jù)。 (三) 勞動(dòng)定員 1）勞動(dòng)定員的概念勞動(dòng)定員是指企業(yè)在一定的生產(chǎn)技術(shù)組織條件下，為保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常進(jìn)行，而規(guī)定的各類(lèi)人員配備的質(zhì)量要求和數(shù)量界限。勞動(dòng)定員的內(nèi)容有：定組織機(jī)構(gòu)；定人員類(lèi)別和職務(wù)；定人員數(shù)量和比例關(guān)系。（三） 勞動(dòng)定員 2）勞動(dòng)定員的編制方法按勞動(dòng)效率定員按設(shè)備定員按崗位定員按比例定員按組織、職責(zé)范圍和業(yè)務(wù)分工定員 (三) 勞動(dòng)定員 3）勞動(dòng)定員的范例技能實(shí)訓(xùn)任務(wù)： 工作設(shè)計(jì)和勞動(dòng)定額的制定任務(wù)引導(dǎo)： 學(xué)生將來(lái)在企業(yè)從事基層管理工作，必

53、須能根據(jù)企業(yè)和本人所在部門(mén)的實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)置不同的崗位并進(jìn)行工作設(shè)計(jì)和制定勞動(dòng)定額。任務(wù)分析：工作設(shè)計(jì)涉及到知識(shí)很多、方法也很多，如何結(jié)合理論和企業(yè)實(shí)際運(yùn)作情況設(shè)計(jì)出適合企業(yè)和你所在部門(mén)的工作呢？勞動(dòng)定額的制定必須緊緊扣住企業(yè)每種崗位的特點(diǎn)。技能實(shí)訓(xùn)【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】一、工作設(shè)計(jì)的主要方法（一）工作輪換工作輪換是指企業(yè)有計(jì)劃地按照大體確定的期限，讓員工輪換擔(dān)任若干種不同工作的做法。從目前眾多組織運(yùn)用工作輪換的實(shí)踐來(lái)看，工作輪換對(duì)組織具有激勵(lì)員工、促進(jìn)員工職業(yè)成長(zhǎng)、適應(yīng)組織變化等作用。（二）工作專(zhuān)業(yè)化工作專(zhuān)業(yè)化是一種傳統(tǒng)的工作設(shè)計(jì)方法。它通過(guò)對(duì)動(dòng)作和時(shí)間的研究，把工作分解為許多很小的單一化、標(biāo)準(zhǔn)化、

54、專(zhuān)業(yè)化的操作內(nèi)容和程序，并對(duì)工人進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，使工作保持高效率。這種工作設(shè)計(jì)方法在流水線生產(chǎn)上應(yīng)用最廣泛。（三）工作擴(kuò)大化工作擴(kuò)大化是指工作范圍的擴(kuò)大或工作多樣性，從而給員工增加工作種類(lèi)和工作強(qiáng)度。它增加了所設(shè)工作崗位的工作內(nèi)容，使員工有更多的工作可做。（四）工作豐富化工作擴(kuò)大化在60年代盛行一時(shí)，但很快工作者便不再滿足簡(jiǎn)單地增添工作內(nèi)容，原因是在“參與、控制與自主權(quán)”方面，工作擴(kuò)大化和工作輪換沒(méi)有增加任何新東西，而工作豐富化卻較好地解決了這些問(wèn)題。技能實(shí)訓(xùn)【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】一、工作設(shè)計(jì)的主要方法（五）工作團(tuán)隊(duì)工作團(tuán)隊(duì)方式是指由數(shù)人組成一個(gè)小組，共同負(fù)責(zé)并完成一項(xiàng)工作。團(tuán)隊(duì)工作方式也可采用不同形

55、式，常見(jiàn)的有：1、解決問(wèn)題式一種由自愿者參加的非正式團(tuán)體，研究和解決工作中遇到的一些問(wèn)題，如QC小組。2、特定目標(biāo)式為解決某一個(gè)特定問(wèn)題或達(dá)到某一個(gè)目標(biāo)而成立的臨時(shí)組織，如項(xiàng)目小組。3、自我管理式 由數(shù)人組成一個(gè)小組，共同完成一項(xiàng)相對(duì)完整的工作，小作成員自己承擔(dān)管理責(zé)任。作（六）設(shè)計(jì)綜合模型技能實(shí)訓(xùn)【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】二、勞動(dòng)定額的種類(lèi)和制定方法（一）勞動(dòng)定額的種類(lèi)勞動(dòng)定額可以分為以下五類(lèi)：1、時(shí)間定額時(shí)間定額 2、產(chǎn)量定額產(chǎn)量定額(亦稱(chēng)工作量定額)是規(guī)定單位時(shí)間所必須完成的產(chǎn)量或工作量，又稱(chēng)為工作量定額。它和時(shí)間定額成倒數(shù)關(guān)系，多適用于基本生產(chǎn)工人，和時(shí)間定額是兩種基本定額表達(dá)形式。3、操作定額操

56、作定額是為某些特定操作工種規(guī)定的工作數(shù)量。 4、服務(wù)定額服務(wù)定額是規(guī)定為一定數(shù)量員工或集體單位如班組、工段和車(chē)間等提供符合質(zhì)量要求的服務(wù)的數(shù)量，多適用于管理人員和后勤人員。5、人員定額人員定額是規(guī)定為完成一定工作量或管理職能而確定的員工人數(shù)。技能實(shí)訓(xùn)【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】（二）制定勞動(dòng)定額的要求和原則1、制定勞動(dòng)定額的要求總的要求是全、快、準(zhǔn)。“全”是指工作范圍的要求，凡是需要和可能制定定額的工作都要定額?！翱臁笔侵笗r(shí)間上的要求，就是要簡(jiǎn)便、工作量小，能迅速制定出定額，及時(shí)滿足生產(chǎn)需要?！皽?zhǔn)”是指質(zhì)量上的要求，即定額水平要先進(jìn)合理。如果定額水平不先進(jìn)合理，即使制定定額很全很快，也不會(huì)發(fā)揮定額的積極作用

57、。 2、制定勞動(dòng)定額的原則不同的行業(yè)和不同的企業(yè)有不同的生產(chǎn)過(guò)程和特點(diǎn)，其勞動(dòng)定額的內(nèi)容也不盡相同，因此制訂的方法也可能各不相同。但為使勞動(dòng)定額發(fā)揮促進(jìn)生產(chǎn)的應(yīng)有作用，根據(jù)工業(yè)生產(chǎn)的普遍特點(diǎn)，在制訂勞動(dòng)定額時(shí)必須符合下列原則：*制訂定額必須走群眾路線，使定額具有堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。 【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】(三）勞動(dòng)定額的制定方法 1）經(jīng)驗(yàn)估工法經(jīng)驗(yàn)估工法是由定額員（必要時(shí)可以有技術(shù)人員、經(jīng)驗(yàn)豐富的員工參加），依照產(chǎn)品圖紙和工藝技術(shù)要求，并考慮生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)使用的設(shè)備、工藝裝備、原材料及其他生產(chǎn)條件，根據(jù)過(guò)去的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品勞動(dòng)量進(jìn)行估工的一種方法?！鞠嚓P(guān)知識(shí)點(diǎn)】 （三） 勞動(dòng)定額的制定方法 2）統(tǒng)計(jì)分析法統(tǒng)計(jì)

58、分析法是根據(jù)過(guò)去生產(chǎn)同類(lèi)型產(chǎn)品或零件工序的實(shí)耗工時(shí)或產(chǎn)量的原始記錄和統(tǒng)計(jì)資料，經(jīng)過(guò)整理和分析，考慮以后企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)組織條件的變化來(lái)制定或修訂定額的方法。此種方法中，比較簡(jiǎn)單的一種方法是以統(tǒng)計(jì)資料為依據(jù)，先求出平均數(shù)，再把大于平均數(shù)的數(shù)值排除，對(duì)剩下數(shù)值再次求平均數(shù)，即得到所求。這種方法一般適用于生產(chǎn)條件比較穩(wěn)定，工藝變化比較小，而且原始統(tǒng)計(jì)資料比較齊全的情況。 技能實(shí)訓(xùn)【相關(guān)知識(shí)點(diǎn)】 （三） 勞動(dòng)定額的制定方法 3）類(lèi)推比較法類(lèi)推比較法是以現(xiàn)有同類(lèi)型產(chǎn)品的零件或工序的定額為依據(jù)，經(jīng)過(guò)分析、比較、推算出另一種產(chǎn)品、零件和工序的定額方法。4）技術(shù)定額法技術(shù)定額法，又稱(chēng)技術(shù)測(cè)定法或計(jì)算測(cè)定法，是通過(guò)

59、對(duì)生產(chǎn)技術(shù)組織條件的分析，在挖掘生產(chǎn)潛力以及操作合理化的基礎(chǔ)上，采用分析計(jì)算或?qū)嵉販y(cè)定來(lái)制定定額的方法。5)定額標(biāo)準(zhǔn)資料法它是以系統(tǒng)成套的時(shí)間定額標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)作業(yè)要素的分解，找出一一對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目與時(shí)間值，最后求出零件(或工序、工步、操作)時(shí)間定額的方法。 技能實(shí)訓(xùn)【實(shí)訓(xùn)練習(xí)】實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：1、培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、溝通能力；針對(duì)企業(yè)實(shí)際問(wèn)題應(yīng)用所學(xué)以及相關(guān)理論與方法進(jìn)行分析，提出解決方案的能力。提高學(xué)生解決企業(yè)工作設(shè)計(jì)和勞動(dòng)組織中實(shí)際問(wèn)題的能力。2、掌握工作設(shè)計(jì)與組織相關(guān)知識(shí)的綜合應(yīng)用；3、勞動(dòng)定額制定方法的運(yùn)用。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：（1）當(dāng)美國(guó)人計(jì)劃飛往國(guó)外時(shí)，很多人仍舊發(fā)現(xiàn)自己對(duì)恐怖主義非常擔(dān)心。美國(guó)政

60、府已經(jīng)試圖對(duì)危險(xiǎn)的恐怖分子所造成的威脅做出反應(yīng)，然而，事實(shí)證明在老練的恐怖分子面前沒(méi)有什么有效的防護(hù)措施。 技能實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： （2）A企業(yè)自成立以來(lái)從事機(jī)械零件加工，企業(yè)成立一年多了，隨著業(yè)務(wù)量的增加，從最初的幾臺(tái)機(jī)床和十幾個(gè)人發(fā)展到現(xiàn)在的幾十臺(tái)各類(lèi)機(jī)床和一兩百人，廠長(zhǎng)張先生感到的壓力也與日俱增，他似乎感覺(jué)到工人們的工作積極性不如創(chuàng)業(yè)初那么高了，生產(chǎn)效率也有所降低，工人每天完成的工作量也參差不齊，沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，另外人員的配備上也幾乎是憑感覺(jué)，導(dǎo)致班組之間頗多怨言。廠長(zhǎng)張先生覺(jué)得是應(yīng)該對(duì)工廠做一些變革了。習(xí) 題判斷題（1）生產(chǎn)單位產(chǎn)品所需要的勞動(dòng)時(shí)間越多，勞動(dòng)生產(chǎn)率就越高。（ ）（2）所