連鎖企業(yè)采購(gòu)管理教材課件匯總完整版ppt全套課件最全教學(xué)教程整本書(shū)電子教案全書(shū)教案課件合集

1、 連鎖企業(yè)采購(gòu)管理課件PPT課程性質(zhì)連鎖企業(yè)商品采購(gòu)管理是連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)必修課，是實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的職業(yè)技能課程。 采購(gòu)總監(jiān)、采購(gòu)主管、采購(gòu)員、市場(chǎng)調(diào)研員等 連鎖總部崗位 物流配送中心崗位 采購(gòu)主管、采購(gòu)員、收貨理貨管理員等連鎖分店崗位 商品質(zhì)檢員、倉(cāng)儲(chǔ)配貨員、理貨管理員、運(yùn)輸調(diào)度員等連鎖企業(yè)采購(gòu)管理面向的崗位群 考評(píng)方式學(xué)習(xí)過(guò)程考評(píng)（50%）期末考評(píng)（50%）素質(zhì)考評(píng)任務(wù)考評(píng)實(shí)操考評(píng)考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)1.紀(jì)律情況0-4分2.集體觀念0-33.出勤率 0-31.任務(wù)完成率0-3分2.任務(wù)完成質(zhì)量0-5分3.任務(wù)流程掌握情況 0-2分1.動(dòng)手能力 0-10分2.操作熟練度 0-10分3.創(chuàng)新能

2、力 0-10分卷面成績(jī)合計(jì)10分10分30分50分 課程考核評(píng)價(jià) 篇章課時(shí)72第一篇 采購(gòu)理論篇第一章 連鎖企業(yè)商品采購(gòu)概論4第二章 連鎖企業(yè)商品采購(gòu)方式8第二篇 采購(gòu)組織計(jì)劃篇第三章 連鎖企業(yè)采購(gòu)組織4第四章 連鎖企業(yè)需求開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)商品資源調(diào)查分析6第五章 連鎖企業(yè)采購(gòu)計(jì)劃管理4第三篇 采購(gòu)行動(dòng)實(shí)施篇第六章 連鎖企業(yè)供應(yīng)商選擇與管理8第七章 連鎖企業(yè)采購(gòu)談判10第八章 連鎖企業(yè)采購(gòu)合同管理8第九章 連鎖企業(yè)采購(gòu)進(jìn)貨管理與庫(kù)存控制10第四篇 采購(gòu)管理控制篇第十章 連鎖企業(yè)采購(gòu)績(jī)效考核評(píng)價(jià)6第十一章 連鎖企業(yè)采購(gòu)的監(jiān)督與控制4第 篇采購(gòu)理論篇一第一章 連鎖企業(yè)商品采購(gòu)概論【任務(wù)驅(qū)動(dòng)】通過(guò)本章的學(xué)

3、習(xí)，要求掌握連鎖采購(gòu)的概念、特點(diǎn)，熟悉采購(gòu)的業(yè)務(wù)流程、并能夠從采購(gòu)實(shí)踐中找出采購(gòu)的各環(huán)節(jié)，明確采購(gòu)的職能和原則，并學(xué)會(huì)將采購(gòu)原則應(yīng)用于采購(gòu)實(shí)踐。【先行案例】爾瑪全球采購(gòu)大揭秘在沃爾瑪，全球采購(gòu)是指某個(gè)國(guó)家的沃爾瑪?shù)赇佂ㄟ^(guò)全球采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)從其他國(guó)家的供應(yīng)商進(jìn)口商品，而從該國(guó)供應(yīng)商進(jìn)貨則由該國(guó)沃爾瑪公司的采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)。舉個(gè)例子，沃爾瑪在中國(guó)的店鋪從中國(guó)供應(yīng)商進(jìn)貨，是沃爾瑪中國(guó)公司的采購(gòu)部門(mén)的工作，這是本地采購(gòu)；沃爾瑪在其他國(guó)家的店鋪從中國(guó)供應(yīng)商采購(gòu)貨品，就要通過(guò)崔仁輔領(lǐng)導(dǎo)的全球采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行，這才是全球采購(gòu)。這樣的全球采購(gòu)要求在組織形式上做出與之相適應(yīng)的安排。 企業(yè)活動(dòng)的全球布局，當(dāng)今比較成熟的組織

4、形式有兩種：一是按地理布局，根據(jù)全球不同地區(qū)和國(guó)家設(shè)立不同的區(qū)域事業(yè)部，管理該區(qū)域內(nèi)的所有企業(yè)活動(dòng)。二是按業(yè)務(wù)類(lèi)別布局，針對(duì)不同的業(yè)務(wù)類(lèi)別設(shè)立業(yè)務(wù)事業(yè)部，管理該業(yè)務(wù)在全球的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。崔仁輔結(jié)合沃爾瑪零售業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，在自辦全球采購(gòu)的組織上采用以地理布局為主的形式。 他的全球采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)首先由大中華及北亞區(qū)、東南亞及印度次大陸區(qū)、美洲區(qū)、歐洲中東及非洲區(qū)等四個(gè)區(qū)域所組成。其次在每個(gè)區(qū)域內(nèi)按照不同國(guó)家設(shè)立國(guó)別分公司，其下再設(shè)立衛(wèi)星分公司。國(guó)別分公司是具體采購(gòu)操作的中堅(jiān)單位，擁有工廠認(rèn)證、質(zhì)量檢驗(yàn)、商品采集、運(yùn)輸以及人事、行政管理等關(guān)系采購(gòu)業(yè)務(wù)的全面功能。衛(wèi)星分公司則根據(jù)商品采集量的多少來(lái)決定擁有其中哪一

5、項(xiàng)或幾項(xiàng)功能。 四大區(qū)域的設(shè)置反映出全球制造業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。目前全世界的制造越來(lái)越集中，而且越來(lái)越集中到中國(guó)和印度這兩個(gè)國(guó)家，因此采購(gòu)也會(huì)隨著越來(lái)越集中。崔仁輔介紹說(shuō)，四大區(qū)域中，大中華及北亞區(qū)的采購(gòu)量最大，占全部采購(gòu)量的70多，其中中國(guó)分公司和韓國(guó)分公司又是采購(gòu)量第一、二位的國(guó)別分公司，將來(lái)印度分公司可能會(huì)取代韓國(guó)分公司成為第二大采購(gòu)分公司。因此，沃爾瑪全球采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)的總部就設(shè)在中國(guó)的深圳。 崔仁輔的全球采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)不僅是為沃爾瑪美國(guó)的店鋪采集貨品，而且為其他國(guó)家的沃爾瑪?shù)赇伈杉浧?。而不同?guó)家之間的貿(mào)易政策往往不一樣，這些差別隨時(shí)都需要加以跟蹤，并在采購(gòu)政策上做出相應(yīng)的調(diào)整。比如，中國(guó)的紡織品在世

6、界上的確是很有競(jìng)爭(zhēng)力的，可是墨西哥現(xiàn)在對(duì)中國(guó)有一個(gè)反傾銷(xiāo)的限制，如果我們要幫沃爾瑪在墨西哥的店鋪采購(gòu)的話(huà)，就不應(yīng)該從中國(guó)采購(gòu)。又比如，按照世貿(mào)組織的規(guī)定，明年對(duì)紡織品的配額將取消，十分有利于中國(guó)紡織品的出口，我們就要做出相應(yīng)的采購(gòu)政策的安排。 思考與討論：1.什么是全球采購(gòu)？全球采購(gòu)有什么優(yōu)勢(shì)？2.結(jié)合案例分析全球采購(gòu)的組織形式有幾種？3.沃爾瑪是怎樣組織全球采購(gòu)的？ 第一節(jié) 連鎖企業(yè)采購(gòu)的基本概念一、連鎖企業(yè)的含義連鎖企業(yè)是現(xiàn)代企業(yè)的一種新型的組織經(jīng)營(yíng)方式，其外在形式表現(xiàn)為總部領(lǐng)導(dǎo)下的若干門(mén)店或分支機(jī)構(gòu)組成聯(lián)體式的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，其內(nèi)在本質(zhì)是實(shí)現(xiàn)流通活動(dòng)的統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化和簡(jiǎn)明化，從而達(dá)到規(guī)

7、模效益的目的。二、連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)統(tǒng)一化與標(biāo)準(zhǔn)化國(guó)際化集團(tuán)化多行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)化快速化三、連鎖企業(yè)采購(gòu)（一）采購(gòu)的含義商品采購(gòu)可以從狹義和廣義兩方面來(lái)理解。狹義的商品采購(gòu)。即購(gòu)買(mǎi)，指連鎖企業(yè)根據(jù)顧客需求提出采購(gòu)計(jì)劃、選擇供應(yīng)商，通過(guò)采購(gòu)談判確定商品質(zhì)量、價(jià)格、交貨期、交貨方式等，最終簽訂合同并收貨付款的全過(guò)程。廣義的商品采購(gòu)。就是單位或個(gè)人為了滿(mǎn)足某種特定的需求，以購(gòu)買(mǎi)、租賃、借貸、交換等各種途徑，取得商品及勞務(wù)的使用權(quán)或所有權(quán)的活動(dòng)過(guò)程。（二） 連鎖企業(yè)采購(gòu)的特點(diǎn)連鎖經(jīng)營(yíng)與其他經(jīng)營(yíng)方式相比有其獨(dú)特性，其采購(gòu)具備的特點(diǎn)如下：1.采購(gòu)計(jì)劃性強(qiáng)。2.統(tǒng)一采購(gòu)。3.大批量采購(gòu)。4.采購(gòu)商品標(biāo)準(zhǔn)化。5.采購(gòu)

8、商品統(tǒng)一配送。6. 購(gòu)銷(xiāo)業(yè)務(wù)統(tǒng)分結(jié)合。7.采購(gòu)成本更低。保證供應(yīng)樹(shù)立企業(yè)形象（三）連鎖企業(yè)采購(gòu)的作用控制成本與供應(yīng)商建立合作關(guān)系對(duì)企業(yè)管理的作用四、連鎖企業(yè)采購(gòu)管理商品采購(gòu)管理是連鎖企業(yè)為了達(dá)成銷(xiāo)售計(jì)劃，從適當(dāng)?shù)墓?yīng)商，在確保品質(zhì)的情況下，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期，以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，購(gòu)入必需數(shù)量的商品所采取的一切管理活動(dòng)。采購(gòu)管理是對(duì)企業(yè)整個(gè)采購(gòu)活動(dòng)的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制的管理活動(dòng)。（一）采購(gòu)管理的基本目標(biāo)采購(gòu)費(fèi)用最省 采購(gòu)適時(shí)適量 采購(gòu)保證品質(zhì) （二）采購(gòu)管理的內(nèi)容 1.采購(gòu)組織管理。采購(gòu)管理組織，2.資源與需求分析管理。3.采購(gòu)活動(dòng)管理。4.采購(gòu)評(píng)估與分析。5.采購(gòu)監(jiān)督與控制。6.采購(gòu)基礎(chǔ)工作。第

9、二節(jié) 連鎖企業(yè)采購(gòu)的職能和原則（一）保障供應(yīng)（二）供應(yīng)鏈管理（三）資源市場(chǎng)信息管理一、連鎖企業(yè)采購(gòu)職能二、連鎖企業(yè)采購(gòu)的原則適價(jià)（Right Price）適質(zhì)（Right Quality） 適時(shí)（Right Time） 適量（Right Quantity）適地（Right Place） 第三節(jié) 連鎖企業(yè)采購(gòu)業(yè)務(wù)流程一、確定采購(gòu)需求需求分析是采購(gòu)工作的第一步，是制定訂貨計(jì)劃的基礎(chǔ)和前提，如果不知道企業(yè)所需的物資數(shù)量，就不可能適時(shí)適量地進(jìn)行物資供應(yīng)。需求分析，就是要根據(jù)客戶(hù)的需求歷史、或者生產(chǎn)計(jì)劃等求出需求規(guī)律，根據(jù)需求規(guī)律預(yù)測(cè)客戶(hù)下一個(gè)月的需求品種和需求量。知道了各個(gè)用戶(hù)的需求量，采購(gòu)部門(mén)根據(jù)各

10、門(mén)店商品的需要加以匯總，就可以主動(dòng)地訂貨、安排采購(gòu)計(jì)劃。需求調(diào)查。來(lái)自于消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變是現(xiàn)代連鎖行業(yè)產(chǎn)品更新?lián)Q代的主要原因，在充分調(diào)查外部市場(chǎng)變化的前提下，立足消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力以及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的特殊要求，隨時(shí)了解目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)趨向，進(jìn)行行業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品種類(lèi)、結(jié)構(gòu)的調(diào)整，設(shè)計(jì)出滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。接下來(lái)查找市場(chǎng)上具備該產(chǎn)品供應(yīng)能力的上游企業(yè)或具備生產(chǎn)該產(chǎn)品生產(chǎn)能力的制造企業(yè)，分析并確定供應(yīng)來(lái)源。二、制定采購(gòu)計(jì)劃在需求分析的基礎(chǔ)上，采購(gòu)部門(mén)應(yīng)制訂采購(gòu)計(jì)劃，包括市場(chǎng)采購(gòu)資源分析、商品價(jià)格調(diào)查、供應(yīng)商分析、采購(gòu)方式、采購(gòu)時(shí)機(jī)、日程計(jì)劃、運(yùn)輸方式選擇、交貨結(jié)算等。計(jì)劃的目的是根據(jù)客戶(hù)需求及生產(chǎn)能力制訂采購(gòu)

11、計(jì)劃，做好綜合平衡，以便保證物料及時(shí)供應(yīng)，同時(shí)降低庫(kù)存及成本，減少急單。三、選擇供應(yīng)商選擇供應(yīng)商是采購(gòu)流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)選擇信譽(yù)好、產(chǎn)品質(zhì)量高、交貨期有保證的供應(yīng)商，接著就要和供應(yīng)商聯(lián)系，聯(lián)系方式可采取派人前去采購(gòu)看樣，也可以通過(guò)電話(huà)、電子郵件聯(lián)系，能實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)采購(gòu)則更好。四、采購(gòu)談判選定供應(yīng)商之后，連鎖企業(yè)要與供應(yīng)商進(jìn)行談判。連鎖企業(yè)可以通過(guò)招投標(biāo)方法來(lái)確定價(jià)格條件，許多采購(gòu)活動(dòng)不是通過(guò)招標(biāo)進(jìn)行的，那么可以和供應(yīng)商進(jìn)行談判來(lái)確定。采購(gòu)談判的主要內(nèi)容：貨物的數(shù)量條件、貨物的質(zhì)量條件、貨物價(jià)格條件、貨物的交貨條件、貨款的支付、檢驗(yàn)、索賠、不可抗力和仲裁條件等條款進(jìn)行談判磋商。五、簽訂合同與訂

12、單跟蹤采購(gòu)訂單是采購(gòu)商向供應(yīng)商發(fā)出的書(shū)面通知，是在價(jià)格洽談達(dá)成后簽訂合約的基礎(chǔ)上下達(dá)的，同樣具有法律約束力。簽訂合同的一方，草擬合同，經(jīng)雙方協(xié)商后，成文有嚴(yán)密條款的合同文本。合同執(zhí)行過(guò)程中繪制訂單跟蹤表，追蹤產(chǎn)品采購(gòu)活動(dòng)執(zhí)行情況。采購(gòu)訂單得到供應(yīng)商確認(rèn)后，采購(gòu)商的主要任務(wù)就是訂單的跟蹤及催貨。跟蹤是采購(gòu)人員對(duì)訂單進(jìn)行的例行工作，目的是促使供應(yīng)商能夠履行合同承諾，確保貨物準(zhǔn)時(shí)發(fā)運(yùn)、準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。六、采購(gòu)進(jìn)貨與貨款結(jié)算對(duì)進(jìn)貨商品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控是連鎖企業(yè)一項(xiàng)重要性工作，質(zhì)量監(jiān)控通過(guò)驗(yàn)收工作來(lái)實(shí)現(xiàn)，由于驗(yàn)收是連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵一環(huán)，其人員的選任除了需要良好的忠誠(chéng)度外，還要對(duì)商品的特性、品質(zhì)及相關(guān)法規(guī)等有充分認(rèn)識(shí)

13、才能勝任。按照合同約定結(jié)合合同執(zhí)行情況，連鎖采購(gòu)方以現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)帳、支票或電子支付形式付給賣(mài)方貨物尾款。七、采購(gòu)資料結(jié)案歸檔與維護(hù)采購(gòu)資料檔案的建立與維護(hù)工作一方面是對(duì)連鎖企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售情況的直接反應(yīng)，方便企業(yè)了解市場(chǎng)需求進(jìn)度，對(duì)進(jìn)行市場(chǎng)分析及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供有力的一手資料，另一方面對(duì)供應(yīng)商定期進(jìn)行復(fù)核,評(píng)審. 評(píng)審程序，了解供應(yīng)商對(duì)產(chǎn)品的品種,規(guī)格,數(shù)量及時(shí)提供、商品質(zhì)量和價(jià)格合理、交易條件合理、質(zhì)量文件完整等關(guān)鍵要素的滿(mǎn)足情況，優(yōu)化供應(yīng)商選擇過(guò)程，為選擇最優(yōu)供應(yīng)商，最大可能的避免供貨不及時(shí)、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。討論分析題1.什么是采購(gòu)，采購(gòu)與購(gòu)買(mǎi)有什么不同？2.連鎖企業(yè)采購(gòu)管理的內(nèi)容有哪些？3.什

14、么是連鎖企業(yè)采購(gòu)？和傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)相比連鎖采購(gòu)有哪些特點(diǎn)？4.連鎖企業(yè)采購(gòu)的職能是什么？5.連鎖企業(yè)采購(gòu)應(yīng)遵循哪些原則？6.連鎖企業(yè)采購(gòu)業(yè)務(wù)流程是怎樣的？謝謝！再見(jiàn) 連鎖企業(yè)采購(gòu)管理課件PPT第二章 連鎖企業(yè)采購(gòu)方式【任務(wù)驅(qū)動(dòng)】通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解企業(yè)采購(gòu)模式的基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉聯(lián)合采購(gòu)、電子采購(gòu)、招標(biāo)采購(gòu)、供應(yīng)鏈采購(gòu)，掌握集中采購(gòu)與分散采購(gòu)、現(xiàn)貨采購(gòu)與遠(yuǎn)期合同采購(gòu)、直接采購(gòu)與間接采購(gòu)、國(guó)內(nèi)采購(gòu)與全球采購(gòu)、詢(xún)價(jià)采購(gòu)、及時(shí)制采購(gòu)。掌握各種采購(gòu)方式的實(shí)施步驟及實(shí)施中應(yīng)注意的問(wèn)題?！鞠刃邪咐考覙?lè)福采購(gòu)模式新改革 家樂(lè)福實(shí)施的農(nóng)超對(duì)接，是一種顛覆傳統(tǒng)的采購(gòu)模式。傳統(tǒng)的采購(gòu)模式一般是：農(nóng)民當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)“二道販

15、子”本地市場(chǎng)供應(yīng)商超市，“中間要經(jīng)過(guò)四五個(gè)環(huán)節(jié)，這既增加了企業(yè)的成本，也不利于產(chǎn)品中間環(huán)節(jié)的監(jiān)控。”農(nóng)超對(duì)接則將農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品從專(zhuān)業(yè)合作社直接與大型連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)對(duì)接，促進(jìn)連鎖企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整合。這一新的合作模式其實(shí)帶有濃郁的政府色彩。為了扶持農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)超市，2008年，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部選擇了家家悅、華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)?家內(nèi)外資企業(yè)，作為國(guó)家“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)企業(yè)。對(duì)于實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品，家樂(lè)福同類(lèi)產(chǎn)品的定價(jià)可以降低10到15，“而且加快生鮮產(chǎn)品進(jìn)入超市的速度和打出更低的價(jià)格，吸引了大量客流，帶動(dòng)了超市整體銷(xiāo)售量的提高?！?這一點(diǎn)對(duì)于常打價(jià)格戰(zhàn)的零售商們來(lái)說(shuō)至

16、關(guān)重要，也讓農(nóng)超對(duì)接變成了一場(chǎng)商品定價(jià)權(quán)的爭(zhēng)奪賽。農(nóng)超對(duì)接剔去繁復(fù)的中間環(huán)節(jié)，零售商獲得定價(jià)自主權(quán)，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比這種新的采購(gòu)模式帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)模式變革來(lái)得重要。各零售巨頭開(kāi)始改變最初的排斥策略，緊跟家樂(lè)福之后“跑馬圈地”。近日，沃爾瑪宣布，與商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部分別簽署“農(nóng)超對(duì)接”合作，擬到2011年底與100萬(wàn)農(nóng)民對(duì)接。歐尚相關(guān)人士也對(duì)記者表示了未來(lái)加強(qiáng)與農(nóng)戶(hù)合作的意愿。而 武漢中百(行情 股吧)、世紀(jì)聯(lián)華等本土零售巨頭也聯(lián)合宣布，將啟動(dòng)一系列改革零供關(guān)系的策略，以抗衡外資。 但實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接后，零售商面對(duì)的供應(yīng)商發(fā)生了改變。除了零售商的采購(gòu)人員需要走出辦公室深入農(nóng)村外，因?yàn)楦犊钪芷陔S之縮短，零售商也面臨

17、著經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)型。陳波解釋?zhuān)覙?lè)福之前面對(duì)供應(yīng)商，是60天結(jié)算貨款，現(xiàn)在則是15天對(duì)接制，對(duì)有些農(nóng)戶(hù)是提前支付款，甚至給予農(nóng)戶(hù)零進(jìn)場(chǎng)費(fèi)優(yōu)惠。而且，家樂(lè)?！白再M(fèi)”對(duì)2500個(gè)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，內(nèi)容包括食品安全、產(chǎn)品分撿以及如何與現(xiàn)代化超市進(jìn)行合作等?！岸际菫榱藸?zhēng)取跟這些農(nóng)戶(hù)的中長(zhǎng)期合作?！标惒ㄒ渤姓J(rèn)，“農(nóng)超對(duì)接對(duì)于家樂(lè)福來(lái)說(shuō)，已經(jīng)變成一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略項(xiàng)目”。思考與討論：1.傳統(tǒng)的采購(gòu)模式一般是怎樣的？2.什么是農(nóng)超對(duì)接采購(gòu)模式？這種新的采購(gòu)模式有哪些好處？3.家樂(lè)福的“農(nóng)超對(duì)接”是怎樣做的？第一節(jié) 聯(lián)合采購(gòu)按采購(gòu)主體劃分為個(gè)人采購(gòu)、組織采購(gòu)、聯(lián)合采購(gòu)。重點(diǎn)講聯(lián)合采購(gòu)一、聯(lián)合采購(gòu)的含義聯(lián)合采購(gòu)又稱(chēng)

18、共同采購(gòu)，是由一組獨(dú)立的零售商匯聚在一起向供應(yīng)商大批量的采購(gòu)相同的商品。目的是可以獲得數(shù)量折扣。它是多個(gè)企業(yè)之間的聯(lián)盟采購(gòu)行為，是集中采購(gòu)在外延上的進(jìn)一步拓展。集中采購(gòu)是企業(yè)或集團(tuán)企業(yè)內(nèi)部的集中化采購(gòu)管理。二、聯(lián)合采購(gòu)產(chǎn)生的原因現(xiàn)代連鎖企業(yè)在進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，考慮在客戶(hù)的身上賺取應(yīng)得的利益，已經(jīng)不是件容易的事。提高產(chǎn)品的質(zhì)量，及加強(qiáng)服務(wù)的力度，以獲得微薄的利潤(rùn)，保住企業(yè)的生命而忙忙碌碌終將不是長(zhǎng)久之計(jì)。如果從企業(yè)外部去分析我國(guó)企業(yè)的現(xiàn)行采購(gòu)機(jī)制，其外部特征是各企業(yè)的采購(gòu)基本上仍是各自為戰(zhàn)，各企業(yè)之間缺乏在采購(gòu)及相關(guān)環(huán)節(jié)的聯(lián)合和溝通，重復(fù)采購(gòu)、采購(gòu)效率低下等現(xiàn)象十分突出，很難實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)有效的采購(gòu)目標(biāo)，由

19、此導(dǎo)致的主要問(wèn)題有以下幾方面：（一）多頭對(duì)外，分散采購(gòu)。（二）各企業(yè)自備庫(kù)存，又缺乏企業(yè)間的庫(kù)存資源、信息交流和統(tǒng)一協(xié)調(diào)，使通用材料的儲(chǔ)備重復(fù)，造成各企業(yè)的庫(kù)存量增大，沉淀和積壓的物資日益增多。（三）采購(gòu)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制和技術(shù)管理工作重復(fù)進(jìn)行，管理費(fèi)用居高不下。（四）采購(gòu)應(yīng)變能力差。透明報(bào)價(jià)，堵住漏洞 聯(lián)合資源，庫(kù)存共享 聯(lián)合運(yùn)輸，降低運(yùn)費(fèi) 聯(lián)合采購(gòu)，降低價(jià)格 共建平臺(tái)，管理服務(wù) 三、聯(lián)合采購(gòu)的意義四、影響聯(lián)合采購(gòu)的因素聯(lián)合采購(gòu)的影響因素很多，既有宏觀方面（政治、經(jīng)濟(jì)、法律、文化等），也有微觀方面（競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度、質(zhì)量、價(jià)格、安全等）。具體分析如下：（一）“準(zhǔn)成員”間競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度因素（二）聯(lián)合采購(gòu)的質(zhì)量因

20、素（三）聯(lián)合采購(gòu)的價(jià)格因素（四）聯(lián)合采購(gòu)安全性因素（五）聯(lián)合采購(gòu)公平性因素2“股份公司制”。 1“聯(lián)席會(huì)議”式。 五、聯(lián)合采購(gòu)模式3“報(bào)賬式”。 六、聯(lián)合采購(gòu)成員的選擇標(biāo)準(zhǔn)（一）必須是具有良好的兼容性。（二）雙方企業(yè)必須具有互補(bǔ)性，即擁有對(duì)方企業(yè)所缺乏或者重視的能力。（三）聯(lián)盟成員的協(xié)同性。（四）對(duì)等性。（五）共贏性。七、聯(lián)合采購(gòu)操作規(guī)范（一）產(chǎn)品選擇（二）規(guī)則制定（三）稅費(fèi)問(wèn)題（四）供應(yīng)和分配（五）現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)控制六、聯(lián)合采購(gòu)的障礙（一）參與聯(lián)合采購(gòu)的零售企業(yè)大都已經(jīng)建立自己比較完整成熟的供應(yīng)體系，以及附生在這一體系下的復(fù)雜頑固的利益關(guān)系鏈條。（二）在不愿意或無(wú)法改變?cè)蟹€(wěn)定的采購(gòu)體系的情況下，

21、零售企業(yè)拿出參與采購(gòu)的訂單，往往是其在和供應(yīng)商博弈中處于弱勢(shì)、靠自身力量無(wú)法獲得價(jià)格優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品。（三）即便是供應(yīng)商愿意以較低的價(jià)格參與聯(lián)合采購(gòu)，往往受阻于中國(guó)特殊的分銷(xiāo)體系。由于物流配送不夠發(fā)達(dá)，供應(yīng)商一般按照行政區(qū)劃設(shè)立代理批發(fā)商，通過(guò)代理批發(fā)商將產(chǎn)品供應(yīng)給零售商。（五）零售企業(yè)內(nèi)部還有一個(gè)金融問(wèn)題。此外，聯(lián)合采購(gòu)在中國(guó)遇到的問(wèn)題還包括返點(diǎn)、費(fèi)用、企業(yè)機(jī)密等。這都使得聯(lián)合采購(gòu)在中國(guó)經(jīng)過(guò)一段發(fā)展之后，面臨新的瓶頸。第二節(jié) 招標(biāo)采購(gòu)按采購(gòu)價(jià)格方式劃分為詢(xún)價(jià)現(xiàn)購(gòu)。采購(gòu)人員選取信用可靠的供應(yīng)商，將采購(gòu)條件證明，詢(xún)問(wèn)價(jià)格或寄送詢(xún)價(jià)單并促請(qǐng)對(duì)方報(bào)價(jià)，比較后現(xiàn)價(jià)采購(gòu)。議價(jià)采購(gòu)。采購(gòu)人員與供應(yīng)商經(jīng)過(guò)討價(jià)還價(jià)

22、后，議定價(jià)格進(jìn)行采購(gòu)。比價(jià)采購(gòu)。采購(gòu)人員請(qǐng)數(shù)家供應(yīng)商提供價(jià)格，從中比較選購(gòu)。招標(biāo)采購(gòu)。下面重點(diǎn)講授。 一、招標(biāo)采購(gòu)的含義所謂標(biāo)，就是標(biāo)書(shū)，就是任務(wù)計(jì)劃書(shū)、任務(wù)目標(biāo)的意思。招標(biāo)采購(gòu)，是通過(guò)在一定范圍內(nèi)公開(kāi)購(gòu)買(mǎi)信息，說(shuō)明擬采購(gòu)物品或項(xiàng)目的交易條件，邀請(qǐng)供應(yīng)商或承包商在規(guī)定的期限內(nèi)提出報(bào)價(jià)，經(jīng)過(guò)比較分析后，按既定標(biāo)準(zhǔn)確定最優(yōu)惠條件的投標(biāo)人并與其簽訂采購(gòu)合同的一種高度組織化采購(gòu)方式。 二、招標(biāo)采購(gòu)的特點(diǎn)3 24 1招標(biāo)程序的競(jìng)爭(zhēng)性 招標(biāo)程序的公平性 招標(biāo)程序的公正性 招標(biāo)程序的公開(kāi)性 三、招標(biāo)采購(gòu)方式21公開(kāi)招標(biāo) 3議標(biāo) 邀請(qǐng)招標(biāo) 四、招標(biāo)采購(gòu)工作流程與方法（一）策劃1.組建項(xiàng)目招標(biāo)委員會(huì)。2.制作招

23、標(biāo)采購(gòu)文件。招標(biāo)采購(gòu)文件主要有：招標(biāo)通告、投標(biāo)人須知、合同條款、技術(shù)規(guī)格、投標(biāo)書(shū)的編制要求、投標(biāo)保證金等。3. 制定標(biāo)底。招標(biāo)委員會(huì)應(yīng)通過(guò)項(xiàng)目預(yù)算，確定合同的價(jià)格水平，亦稱(chēng)為“標(biāo)底”，是招標(biāo)委員會(huì)掌握的底牌，是絕對(duì)保密的。4.確定招標(biāo)方式。5.投標(biāo)人資格審查。（二）招標(biāo)招標(biāo)階段的工作主要有：1形成招標(biāo)書(shū)。招標(biāo)書(shū)是招標(biāo)活動(dòng)的核心文件，要認(rèn)真起草好招標(biāo)書(shū)。2對(duì)招標(biāo)書(shū)的標(biāo)底進(jìn)行仔細(xì)研究確定。有些要召開(kāi)專(zhuān)家會(huì)議，甚至邀請(qǐng)一些咨詢(xún)公司代理。 3招標(biāo)書(shū)發(fā)送。要采用適當(dāng)?shù)姆绞?，將招?biāo)書(shū)傳送到所希望的投標(biāo)人手中。例如對(duì)于公開(kāi)招標(biāo)，可以在媒體上發(fā)布；對(duì)于選擇性招標(biāo)，可以用掛號(hào)或特快專(zhuān)遞直接送交所選擇的投標(biāo)人。有

24、些標(biāo)書(shū)規(guī)定是要交一定的保證金的，這些則要交錢(qián)以后才能得到招標(biāo)書(shū)。出售招標(biāo)文件對(duì)潛在投標(biāo)人進(jìn)行資格審查。（三）投標(biāo)投標(biāo)人在收到招標(biāo)書(shū)以后，如果愿意投標(biāo)，就要進(jìn)入投標(biāo)程序。 投標(biāo)書(shū)、投標(biāo)報(bào)價(jià)需要特別認(rèn)真的研究，仔細(xì)地論證完成。這些內(nèi)容是要和許多供應(yīng)商競(jìng)爭(zhēng)評(píng)比的，既要先進(jìn)、又要合理，還要有利可圖。 投標(biāo)文件要在規(guī)定的時(shí)間難備好，一份正本、若干份副本，并且分別封裝簽章，信封上分別注明“正本”、“副本”字樣，寄到招標(biāo)單位。（四）開(kāi)標(biāo)招標(biāo)委員會(huì)依據(jù)招標(biāo)公告或邀請(qǐng)函中規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)，將截至日期前收到的全部投標(biāo)文件，在所有投標(biāo)人或代表在場(chǎng)的情況下，當(dāng)場(chǎng)開(kāi)封、當(dāng)眾宣讀供應(yīng)商名稱(chēng)、有無(wú)撤標(biāo)情況、提交投標(biāo)保證金的

25、方式是否符合要求(在有保證金的前提下)、投標(biāo)項(xiàng)目的主要內(nèi)容、投標(biāo)價(jià)格及其他有價(jià)值的內(nèi)容。開(kāi)標(biāo)時(shí)，對(duì)于投標(biāo)文件中含義不明確的地方，允許投標(biāo)商作簡(jiǎn)要解釋?zhuān)鞯慕忉尣荒艹^(guò)投標(biāo)文件記載的范圍，或?qū)嵸|(zhì)性地改變投標(biāo)文件的內(nèi)容。以電傳、電報(bào)方式投標(biāo)的，不予開(kāi)標(biāo)。開(kāi)標(biāo)要做開(kāi)標(biāo)記錄，其內(nèi)容包括項(xiàng)目名稱(chēng)、招標(biāo)號(hào)、刊登招標(biāo)通告的日期、發(fā)售招標(biāo)文件的日期、購(gòu)買(mǎi)招標(biāo)文件單位的名稱(chēng)、投標(biāo)商的名稱(chēng)及報(bào)價(jià)、截標(biāo)后收到標(biāo)書(shū)的處理情況等。（五）評(píng)標(biāo)開(kāi)封后，投標(biāo)人可以拿著自己的投標(biāo)書(shū)當(dāng)著全體評(píng)標(biāo)小組陳述自己的投標(biāo)書(shū)并接受全體評(píng)委的質(zhì)詢(xún)，或者甚至參加投標(biāo)辯論。評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)是影響和決定招標(biāo)采購(gòu)結(jié)果的關(guān)鍵因素，供應(yīng)商據(jù)此自我測(cè)試并決定

26、是否投標(biāo)，決定投標(biāo)后還得逐項(xiàng)對(duì)照評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)制作投標(biāo)文件，通常內(nèi)容完整、標(biāo)準(zhǔn)公正、公布及時(shí)的評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)大受歡迎，很有“市場(chǎng)”，相反地，不公開(kāi)評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的招標(biāo)項(xiàng)目讓人不敢響應(yīng)，提綱式的評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)則使人不知深淺。（六）決標(biāo)決標(biāo)是根據(jù)評(píng)標(biāo)報(bào)告及其推薦意見(jiàn)為依據(jù)，由招標(biāo)委員會(huì)決定中標(biāo)人，同時(shí)向中標(biāo)人發(fā)出中標(biāo)通知書(shū)的環(huán)節(jié)，對(duì)未中標(biāo)的人一般可不通知，或明確通知，并表示感謝。（七）簽訂合同中標(biāo)人在接到正式的“中標(biāo)通知書(shū)”后，即應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)與采購(gòu)方簽訂承包合同。合同先由一方起草，并在草稿的基礎(chǔ)上進(jìn)行磋商，達(dá)成一致意見(jiàn)后簽署正式合同。五、招標(biāo)文件（一）招標(biāo)通告（二）投標(biāo)人須知（三）合同條款（四）技術(shù)規(guī)格（五）投標(biāo)書(shū)

27、的編制要求（六）投標(biāo)保證金（七）供應(yīng)一覽表、報(bào)價(jià)表 六、招標(biāo)采購(gòu)常見(jiàn)問(wèn)題及注意事項(xiàng)1.投標(biāo)保函不合格2.投標(biāo)的價(jià)格條件與招標(biāo)文件要求不符3.開(kāi)標(biāo)后談價(jià)格、降價(jià)或變相降價(jià)(送設(shè)備、增加考察名額等)4.聯(lián)合投標(biāo)如何處理5.價(jià)格核算對(duì)錯(cuò)漏項(xiàng)、算術(shù)錯(cuò)誤、單價(jià)與總價(jià)不符、內(nèi)陸運(yùn)費(fèi)估算等如何處理6.資信和財(cái)務(wù)狀況如何考慮7.報(bào)選擇價(jià)或選擇方案8.交貨期不能滿(mǎn)足標(biāo)書(shū)要求9.經(jīng)營(yíng)范圍對(duì)選擇中標(biāo)的影響10.付款比例對(duì)選擇中標(biāo)的影響11.運(yùn)營(yíng)費(fèi)用對(duì)中標(biāo)的影響12.業(yè)績(jī)的考慮13.售后服務(wù)的考慮等。第三節(jié) 準(zhǔn)時(shí)化（JIT）采購(gòu)按采購(gòu)方法分為：傳統(tǒng)采購(gòu)和科學(xué)采購(gòu)?？茖W(xué)采購(gòu)又分為：訂貨點(diǎn)采購(gòu)、MRP 采購(gòu)、準(zhǔn)時(shí)化（JI

28、T）采購(gòu)、電子采購(gòu)、供應(yīng)鏈采購(gòu)等。一、JIT的產(chǎn)生準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式(JIT，Just In Time)是起源于日本豐田汽車(chē)公司的一種生產(chǎn)管理方法。它的基本思想是以“徹底杜絕浪費(fèi)”、“只在需要的時(shí)候按需要的量，生產(chǎn)所需要的產(chǎn)品”。這也就是Just In Time (JIT)的基本含義。這種生產(chǎn)方式的核心，是追求一種無(wú)庫(kù)存生產(chǎn)系統(tǒng)，或是庫(kù)存量達(dá)到最小的生產(chǎn)系統(tǒng)：為此而開(kāi)發(fā)了包括“看板”在內(nèi)的一系列具體方法，并逐浙形成一套獨(dú)具特色的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)。二、JIT采購(gòu)的原理JIT采購(gòu)的原理主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1與傳統(tǒng)采購(gòu)面向庫(kù)存不同準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)是一種直接面向需求的采購(gòu)模式。它的采購(gòu)送貨是直接送到需求點(diǎn)上；2用

29、戶(hù)需要什么，就送什么，品種規(guī)格符合客戶(hù)需要；3用戶(hù)需要什么質(zhì)量，就送什么質(zhì)量，品種質(zhì)量符合客戶(hù)需要，拒絕次品和廢品；4用戶(hù)需要多少，就送多少，不少送，也不多送；5用戶(hù)什么時(shí)候需要，就什么時(shí)候送貨，不晚送，也不早送，非常準(zhǔn)時(shí)。6用戶(hù)在什么地點(diǎn)需要就送到什么地點(diǎn)。（三）降低原材料和外購(gòu)件的采購(gòu)價(jià)格 （四）提高了工作效率（一）大幅度減少原材料和外購(gòu)件的庫(kù)存（二）提高采購(gòu)物資的質(zhì)量 三、JIT采購(gòu)的作用四、JIT采購(gòu)的特點(diǎn)（一）高標(biāo)準(zhǔn)選擇供應(yīng)商（二）采用較少的供應(yīng)商，甚至單源供應(yīng)（三）采取小批量采購(gòu)策略（四）從根源上保障采購(gòu)質(zhì)量（五）可靠的送貨和特定的包裝要求（六）要求準(zhǔn)時(shí)性交貨更加嚴(yán)格（七）對(duì)信息交

30、流的需求加強(qiáng)五、JIT采購(gòu)實(shí)施步驟 （一）創(chuàng)建準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)班組。（二）制定采購(gòu)實(shí)施計(jì)劃。（三）精選少數(shù)供應(yīng)商，建立伙伴關(guān)系。（四）進(jìn)行試點(diǎn)工作。（五）搞好供應(yīng)商的培訓(xùn)，確定共同目標(biāo)。（六）向供應(yīng)商頒發(fā)產(chǎn)品免檢合格證書(shū)。（七）實(shí)現(xiàn)配合準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)的交貨方式。（八）繼續(xù)改進(jìn)，擴(kuò)大成果。 第四節(jié) 供應(yīng)鏈采購(gòu)教學(xué)目的要求掌握供應(yīng)鏈采購(gòu)含義、供應(yīng)鏈采購(gòu)的特點(diǎn)、供應(yīng)鏈采購(gòu)模式實(shí)施方法一、供應(yīng)鏈管理所謂供應(yīng)鏈，是指產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過(guò)程中所涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費(fèi)者組成的供需網(wǎng)絡(luò)。從商品的價(jià)值在業(yè)務(wù)鏈中漸漸被增值的角度，又稱(chēng)為“價(jià)值鏈”從滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的業(yè)務(wù)鏈角度而言，還可稱(chēng)為“需求鏈

31、”。二、供應(yīng)鏈采購(gòu)含義供應(yīng)鏈采購(gòu)是指供應(yīng)鏈內(nèi)部企業(yè)之間的采購(gòu)。在供應(yīng)鏈機(jī)制下，不再由采購(gòu)者操作，而改由供應(yīng)商進(jìn)行操作。采購(gòu)者只需要把自己的需求規(guī)律信息即庫(kù)存信息向供應(yīng)商連續(xù)及時(shí)地傳遞，供應(yīng)商即可根據(jù)自己產(chǎn)品的消耗情況不斷地及時(shí)連續(xù)地小批量補(bǔ)充庫(kù)存，保證采購(gòu)者既滿(mǎn)足需要又使總庫(kù)存量最小。三、供應(yīng)鏈采購(gòu)的特點(diǎn)1從為庫(kù)存采購(gòu)到為訂單采購(gòu)的轉(zhuǎn)變2從內(nèi)部資源管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變3從一般買(mǎi)賣(mài)關(guān)系向戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變思考題： 供應(yīng)鏈采購(gòu)模式實(shí)施方法 作業(yè)： 1.電子采購(gòu)業(yè)務(wù)流程？ 2.供應(yīng)鏈采購(gòu)對(duì)連鎖企業(yè)采購(gòu)有什么影響？ 3.案例分析： 沃爾瑪全球采購(gòu)的流程 第五節(jié) 電子采購(gòu)掌握電子采購(gòu)的含義熟悉電子采

32、購(gòu)的優(yōu)勢(shì)熟悉電子采購(gòu)流程了解電子采購(gòu)的發(fā)展 一、電子商務(wù)的含義、功能（一）電子商務(wù)的含義電子商務(wù)是通過(guò)計(jì)算機(jī)通信網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)的現(xiàn)代方式。涵蓋了電子支付、網(wǎng)絡(luò)安全、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等各個(gè)層面，該方式突破傳統(tǒng)商務(wù)在時(shí)間、地域上的限制，成為方便、快捷、安全、可靠的新興電子商務(wù)模式。（二）電子商務(wù)的功能廣告宣傳咨詢(xún)洽談網(wǎng)上訂購(gòu)網(wǎng)上支付電子賬戶(hù)服務(wù)傳遞意見(jiàn)征詢(xún)交易管理二、電子采購(gòu)的含義與發(fā)展電子采購(gòu)是在電子商務(wù)環(huán)境下的采購(gòu)模式，也就是網(wǎng)上采購(gòu)。通過(guò)建立電子商務(wù)交易平臺(tái)，發(fā)布采購(gòu)信息，或主動(dòng)在網(wǎng)上尋找供應(yīng)商、尋找產(chǎn)品，然后通過(guò)網(wǎng)上洽談、比價(jià)、網(wǎng)上競(jìng)價(jià)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂貨，甚至網(wǎng)上支付貨款，最后通過(guò)網(wǎng)下的物流過(guò)程進(jìn)行貨

33、物的配送，完成整個(gè)交易過(guò)程。20世紀(jì)90年代中期，電子采購(gòu)目錄開(kāi)始興起，這是供應(yīng)商通過(guò)將其產(chǎn)品上網(wǎng)，來(lái)提高供應(yīng)商的信息透明度、市場(chǎng)涵蓋面。近年來(lái)，全方位綜合電子采購(gòu)平臺(tái)出現(xiàn)且通過(guò)廣泛連接買(mǎi)賣(mài)雙方來(lái)進(jìn)行電子采購(gòu)服務(wù)。三、電子采購(gòu)的優(yōu)勢(shì) （一）提高采購(gòu)效率，縮短采購(gòu)周期自采購(gòu)方企業(yè)競(jìng)價(jià)采購(gòu)項(xiàng)目正式開(kāi)始至競(jìng)價(jià)結(jié)束，一般只需要12周，較傳統(tǒng)招標(biāo)采購(gòu)節(jié)省30%60%的采購(gòu)時(shí)間。 （二）節(jié)約大量采購(gòu)成本。企業(yè)通過(guò)競(jìng)價(jià)采購(gòu)商品的價(jià)格平均降幅為10%左右，最高時(shí)可達(dá)到40%多。通用電氣公司估計(jì)通過(guò)電子采購(gòu)將每年節(jié)約100億美元。（三）優(yōu)化采購(gòu)流程 （一）信息共享 （二）加強(qiáng)聯(lián)系，提高服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)企業(yè)可提

34、供每天24小時(shí)全天服務(wù)，容易改善供應(yīng)商和客戶(hù)關(guān)系，提高服務(wù)質(zhì)量。（三）供需雙方共贏。 （四）減少過(guò)量安全庫(kù)存海爾實(shí)施電子采購(gòu)后，采購(gòu)成本大幅降低，倉(cāng)儲(chǔ)面積減少一半，降低庫(kù)存資金約7億元，庫(kù)存資金周轉(zhuǎn)日期從30天降低到了12天以下。B2B電子采購(gòu)交易流程圖金融中心生產(chǎn)商/供應(yīng)商商場(chǎng)物流公司B2B網(wǎng)站電子匯總電子匯總物流物流詢(xún)價(jià)詢(xún)價(jià)報(bào)價(jià)報(bào)價(jià)訂單訂單合同合同提貨單提貨單信息流物流資金流1.B2B電子商務(wù)的優(yōu)點(diǎn)有哪些？2.B2B電子商務(wù)的運(yùn)作模式有幾種？它們各自有什么特點(diǎn)？3.EDI系統(tǒng)有那些部分組成？4.登陸阿里巴巴、當(dāng)當(dāng)?shù)染W(wǎng)站，了解網(wǎng)購(gòu)運(yùn)作流程和盈利模式。5.網(wǎng)構(gòu)商品課后練習(xí)第五節(jié) 其他采購(gòu)類(lèi)型掌

35、握集中采購(gòu)、分散采購(gòu)、混合采購(gòu)。熟悉國(guó)內(nèi)采購(gòu)和全球采購(gòu)了解有形商品采購(gòu)和無(wú)形商品采購(gòu)、現(xiàn)貨采 購(gòu)和遠(yuǎn)期合同采購(gòu)、采購(gòu)?fù)獍?、其它?購(gòu)類(lèi)型一、按采購(gòu)制度劃分集中采購(gòu)、分散采購(gòu)、混合采購(gòu)集中采購(gòu)如果連鎖企業(yè)在核心管理層建立采購(gòu)機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織連鎖企業(yè)所需物品的采購(gòu)業(yè)務(wù)我們稱(chēng)之為集中采購(gòu)。有利于采購(gòu)資源整合有利于供應(yīng)鏈管理有利于物流優(yōu)化 有利于降低交易費(fèi)用和節(jié)約采購(gòu)成本有利于規(guī)范采購(gòu)行為，提高采購(gòu)過(guò)程的透明度集中化采購(gòu)優(yōu)點(diǎn) 大宗或批量物品，價(jià)值高或總價(jià)多的物品關(guān)鍵零部件、原材料或其他戰(zhàn)略資源保密程度高，產(chǎn)權(quán)約束多的物品。各連鎖店較為集中和各部門(mén)信息交流順暢的企業(yè)。集中采購(gòu)適用條件集團(tuán)范圍實(shí)施的采購(gòu)活動(dòng)

36、跨國(guó)公司的采購(gòu)連鎖經(jīng)營(yíng)、OEM廠商、特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)的采購(gòu)集中采購(gòu)適用范圍分散采購(gòu) 部分分 散采購(gòu)指按需要由各連鎖分店自行設(shè)立采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)工作完全分散采購(gòu)采購(gòu)對(duì)利潤(rùn)中心直接負(fù)責(zé)對(duì)于內(nèi)部分散采購(gòu)有更強(qiáng)的顧客導(dǎo)向關(guān)鍵采購(gòu)程序少內(nèi)部協(xié)同的工作量小需用部門(mén)能與供應(yīng)商直接溝通，掌握第一手資料分散采購(gòu)優(yōu)點(diǎn) 采購(gòu)能力分散，缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益缺乏對(duì)供應(yīng)商的統(tǒng)一態(tài)度，不利于采購(gòu)談判分散的采購(gòu)市場(chǎng)調(diào)查在采購(gòu)和貨品方面形成專(zhuān)業(yè)技能的可能性有限對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)單位可能存在不同的商業(yè)采購(gòu)條件分散采購(gòu)不足 小批量、單件、價(jià)值低，總支出在產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)費(fèi)用中占的比重小的物品市場(chǎng)資源有保證，易于送達(dá)，較少的物流費(fèi)用。分散后，各基層有采購(gòu)

37、能力與檢測(cè)能力分散采購(gòu)適用條件各連鎖分店分散在較廣區(qū)域，并且各連鎖分店規(guī)模大二級(jí)法人單位、子公司、分廠、車(chē)間離主廠區(qū)或集團(tuán)供應(yīng)基地較遠(yuǎn)，其供應(yīng)成本低于集中采購(gòu)時(shí)的成本分散采購(gòu) 適用范圍異國(guó)、異地供應(yīng)的情況產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研制、試驗(yàn)或少量變型產(chǎn)品所需的物品混合采購(gòu)又稱(chēng)分散集中化采購(gòu)模式，是集中采購(gòu)與混合采購(gòu)相結(jié)合的采購(gòu)方式。在這種方式 下，有些采購(gòu)活動(dòng)在企業(yè)總部進(jìn)行，同時(shí)主要的運(yùn)作部門(mén)或工廠也進(jìn)行采購(gòu)二、按采購(gòu)地區(qū)劃分為國(guó)內(nèi)采購(gòu)、全球采購(gòu)國(guó)內(nèi)采購(gòu)企業(yè)以本幣向國(guó)內(nèi)供應(yīng)商采購(gòu)所需物資的一種行為。主要是指在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)，并不是指采購(gòu)的物品都是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的，也可以向國(guó)外企業(yè)設(shè)在國(guó)內(nèi)的代理商采購(gòu)所需物品，只是以本幣

38、支付貨款，不需要以外匯結(jié)算。不存在國(guó)際貿(mào)易談判的溝通困難，法律、慣例不一致的問(wèn)題減少運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)，降低了采購(gòu)成本節(jié)約時(shí)間，保障供應(yīng)不確定因素比全球采購(gòu)少，風(fēng)險(xiǎn)較小國(guó)內(nèi)采購(gòu)優(yōu)點(diǎn)全球采購(gòu)又稱(chēng)國(guó)際采購(gòu)、國(guó)外采購(gòu)。主要是指國(guó)內(nèi)采購(gòu)企業(yè)，直接向國(guó)外廠商采購(gòu)所需要的物資的一種行為。沃爾瑪、家樂(lè)福等在世界各地都有自己采購(gòu)中心。這樣就為企業(yè)利用有限的資源、降低采購(gòu)成本和企業(yè)的本土化進(jìn)程提供了有效的途徑。三、按采購(gòu)商品的形態(tài)分有形商品采購(gòu)、無(wú)形商品采購(gòu)有形商品采購(gòu)有形采購(gòu)主要采購(gòu)有形物品，例如：原料、輔料、機(jī)具及設(shè)備、事務(wù)用品等，工業(yè)、建筑業(yè)等行業(yè)有形采購(gòu)的比重較大。無(wú)形商品采購(gòu)無(wú)形采購(gòu)主要是咨詢(xún)服務(wù)采購(gòu)和技術(shù)

39、采購(gòu)，或是采購(gòu)設(shè)備時(shí)附帶的服務(wù)。采購(gòu)輸出的結(jié)果是無(wú)形的，如一個(gè)軟件、一項(xiàng)服務(wù)、一項(xiàng)技術(shù)、保險(xiǎn)及工程發(fā)包等，服務(wù)行業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、咨詢(xún)公司等面臨較多的無(wú)形采購(gòu)。四、以商業(yè)交易的時(shí)間序列差異分為現(xiàn)貨采購(gòu)和遠(yuǎn)期合同采購(gòu)現(xiàn)貨采購(gòu)是指買(mǎi)賣(mài)雙方出自對(duì)實(shí)物商品的需求與銷(xiāo)售實(shí)物商品的目的，根據(jù)商定的支付方式與交貨方式，采取即時(shí)或在較短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行實(shí)物商品交收的一種交易方式?，F(xiàn)貨采購(gòu)方式銀貨兩清，當(dāng)時(shí)或近期成交，方便、靈活、易于組織管理，能較好地適應(yīng)需要的變化和物品資源市場(chǎng)行情的變動(dòng)。遠(yuǎn)期合同采購(gòu)遠(yuǎn)期合同采購(gòu)是供需雙方為穩(wěn)定供需關(guān)系，實(shí)現(xiàn)物品均衡供應(yīng)而簽訂的遠(yuǎn)期合同采購(gòu)方式。它通過(guò)合同約定，實(shí)現(xiàn)物品的供應(yīng)和資

40、金的結(jié)算，并通過(guò)法律和供需雙方信譽(yù)與能力來(lái)保證約定交割的實(shí)現(xiàn)。五、按采購(gòu)方式劃分為直接渠道采購(gòu)和間接渠道采購(gòu)（一）直接采購(gòu)直接采購(gòu)是直接向制造商進(jìn)行采購(gòu)，這是連鎖企業(yè)最主要的采購(gòu)方式。它可免去中間商的加價(jià)，也可以免去中途掉包影響品質(zhì)的事情。不過(guò)，通常制造商是接受為數(shù)可觀的大定單，直接采購(gòu)者數(shù)量有限就無(wú)法進(jìn)行；且由于直接采購(gòu)的量值很大，有時(shí)制造商會(huì)要求預(yù)付訂金或擔(dān)保人擔(dān)保等手續(xù)，交易過(guò)程復(fù)雜。（二） 間接采購(gòu)間接采購(gòu)即連鎖企業(yè)通過(guò)中間商采購(gòu)商品，如批發(fā)商、代理商以及經(jīng)紀(jì)人等。許多中小制造商大多會(huì)選擇一個(gè)總代理商銷(xiāo)售其產(chǎn)品，而許多國(guó)外產(chǎn)品進(jìn)入他國(guó)市場(chǎng)也大多靠代理商進(jìn)行推銷(xiāo)。間接采購(gòu)的優(yōu)、缺點(diǎn)基本上

41、與直接采購(gòu)相反，因此比較適合于與中小制造商的零星交易，并以標(biāo)準(zhǔn)化商品為限，因?yàn)橹虚g商沒(méi)有能力接受超市的定制，所修改經(jīng)銷(xiāo)商品的外觀或功能。六、采購(gòu)?fù)獍絹?lái)越多的公司決定將其部分業(yè)務(wù)外包出去，比如信息技術(shù)或服務(wù)等。采購(gòu)?fù)獍那疤崾怯行?，即能利用特殊外包方的?shù)量規(guī)?；蚴歉?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)帶來(lái)外包前所不能獲得的效益。通常在一個(gè)穩(wěn)定的市場(chǎng)中，外包是一種有效的選擇方式。在這種市場(chǎng)環(huán)境中，供應(yīng)商數(shù)目很多，市場(chǎng)供應(yīng)能力充足，能夠確保競(jìng)爭(zhēng)性。外包并不意味著放權(quán)或者是放棄。雖然外包出去的業(yè)務(wù)并不一定是公司的核心業(yè)務(wù)，但是如果公司放棄了權(quán)利或者是能力，一旦外包企業(yè)出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)嚴(yán)重影響到本公司的生產(chǎn)，甚至影響到公司的生存。所

42、有進(jìn)行外包的企業(yè)都必須認(rèn)識(shí)到這一問(wèn)題的嚴(yán)重性。七、其它采購(gòu)類(lèi)型1. 按采購(gòu)批量大小劃分為大量采購(gòu)和零星采購(gòu)2.按采購(gòu)時(shí)間劃分為長(zhǎng)期固定性采購(gòu)和緊急采購(gòu)3.按采購(gòu)商品的用途分為工業(yè)品采購(gòu)和消費(fèi)品采購(gòu)4.按采購(gòu)訂約方式分為口頭采購(gòu)和訂約采購(gòu)等討論分析題1.分析個(gè)人采購(gòu)、組織采購(gòu)與聯(lián)合采購(gòu)的區(qū)別。2.什么是聯(lián)合采購(gòu)？聯(lián)合采購(gòu)有什么意義？3.供應(yīng)鏈管理環(huán)境下采購(gòu)的特點(diǎn)是什么？4.招標(biāo)采購(gòu)方式有哪些？有什么特點(diǎn)？5.請(qǐng)分析全球采購(gòu)可能帶來(lái)哪些風(fēng)險(xiǎn)？6.哪種采購(gòu)方式對(duì)連鎖超市采購(gòu)有利？分析原因。第一篇 采購(gòu)理論篇綜合訓(xùn)練一、名詞解釋?zhuān)郝?.連鎖企業(yè) 2.聯(lián)合采購(gòu) 3.招標(biāo)采購(gòu) 4.電子采購(gòu) 5.供應(yīng)鏈采購(gòu)

43、二、填空：答案1.（統(tǒng)一化與標(biāo)準(zhǔn)化，多行業(yè)，快速化，國(guó)際化、集團(tuán)化，競(jìng)爭(zhēng)化）2.商流過(guò)程，物流過(guò)程3. 計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制的管理活動(dòng)。4. 采購(gòu)適時(shí)適量、采購(gòu)適時(shí)適量、采購(gòu)費(fèi)用最省。5.采購(gòu)組織管理、資源與需求分析管理、采購(gòu)活動(dòng)管理、采購(gòu)評(píng)估與分析、采購(gòu)監(jiān)督與控制、采購(gòu)基礎(chǔ)工作。6.將采購(gòu)按采購(gòu)主體可劃分為：個(gè)人采購(gòu)、組織采購(gòu)、聯(lián)合采購(gòu)。7.詢(xún)價(jià)現(xiàn)購(gòu)、議價(jià)采購(gòu)、比價(jià)采購(gòu)、招標(biāo)采購(gòu)。8.傳統(tǒng)采購(gòu)、電子采購(gòu)、供應(yīng)鏈采購(gòu)、科學(xué)采購(gòu)。9.從為庫(kù)存采購(gòu)到為訂單采購(gòu)的轉(zhuǎn)變、從內(nèi)部資源管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變、從一般買(mǎi)賣(mài)關(guān)系向戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變?nèi)雾?xiàng)選擇題答案三、單項(xiàng)選擇題 1、在下列采購(gòu)類(lèi)別中

44、，不屬于按采購(gòu)主體進(jìn)行分類(lèi)的類(lèi)別是（B ）A、個(gè)人采購(gòu) B、集中采購(gòu) C、組織采購(gòu) D、聯(lián)合采購(gòu)2、某連鎖超市在全國(guó)30個(gè)大城市有連鎖店，各連鎖店既銷(xiāo)售相同品牌的商品，如可口可樂(lè)，也銷(xiāo)售本地化商品，如南京連鎖店銷(xiāo)售鹽水鴨。那么，該連鎖超市應(yīng)采用的采購(gòu)方式是（C ）A、集中采購(gòu) B、分散采購(gòu) C、混合采購(gòu) D、以上皆不是3、經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間家家悅、步步高等連鎖超市到南方服裝加工廠采購(gòu)了大批服裝，銷(xiāo)售火爆，這屬于（C ）A、集中采購(gòu) B、分散采購(gòu) C、聯(lián)合采購(gòu)D、混合采購(gòu)4、下列不屬于JIT采購(gòu)應(yīng)用要求的是（C ）A、供應(yīng)商的參與 B、信息技術(shù)應(yīng)用 C、供應(yīng)商組織結(jié)構(gòu) D、戰(zhàn)略伙伴關(guān)系5、集中采購(gòu)的主

45、要優(yōu)點(diǎn)是（A ）A、采購(gòu)方談價(jià)能力增強(qiáng) B、采購(gòu)響應(yīng)速度快C、容易應(yīng)付緊急需要 D、能更好地了解用戶(hù)需求6、下列不屬于國(guó)外采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)的選項(xiàng)是（C ）A、能降低企業(yè)的采購(gòu)成本 B、使采購(gòu)商留有很大的選擇余地C、流程短、風(fēng)險(xiǎn)小 D、可獲得更低價(jià)格的商品7、常用于企業(yè)進(jìn)行電子采購(gòu)的電子商務(wù)模式是(D ) A、B2C B、G2G C、C2CD、B2B8、ERP的原意為（A ） A、企業(yè)資源計(jì)劃 B、庫(kù)存計(jì)劃 C、主生產(chǎn)計(jì)劃 D、能力需求計(jì)劃9、對(duì)供應(yīng)商的評(píng)價(jià)各要素中，（B ）是最重要的因素A、價(jià)格 B、質(zhì)量 C、服務(wù) D、信譽(yù)10、下列不是招標(biāo)采購(gòu)方式的是（C ）A.公開(kāi)招標(biāo) B.邀請(qǐng)招標(biāo) C.評(píng)標(biāo)

46、D議標(biāo) 四、多項(xiàng)選擇題答案四、多項(xiàng)選擇題 1、小王是某公司采購(gòu)管理人員，下列是他對(duì)采購(gòu)與供應(yīng)管理中一些概念的理解，你認(rèn)為錯(cuò)誤的是 （BC ） A、采購(gòu)與供應(yīng)管理的總體目標(biāo)是從合適的供應(yīng)商處，以合適的質(zhì)量、數(shù)量和價(jià)格獲得企業(yè)所需物料，并在準(zhǔn)確的時(shí)間發(fā)送到準(zhǔn)確的地點(diǎn)。B、采購(gòu)與采購(gòu)管理是同一個(gè)概念，都是指企業(yè)的具體采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)C、混合采購(gòu)是指?jìng)€(gè)人、企業(yè)和政府三者聯(lián)合進(jìn)行采購(gòu)D、采購(gòu)部門(mén)為了實(shí)現(xiàn)采購(gòu)目標(biāo)，需要與企業(yè)其他職能部門(mén)建立密切的工作關(guān)系 2、與傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)相比，連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)（ ACDE ）A、統(tǒng)一化 B、限定行業(yè) C、快速化 D、國(guó)際化、集團(tuán)化 E、競(jìng)爭(zhēng)化3、以下屬于招標(biāo)采購(gòu)的特點(diǎn)是（

47、 ABCD ）A、公平性 B、公正性 C、公開(kāi)性 D、競(jìng)爭(zhēng)性 E、廣泛性4、JIT采購(gòu)的特點(diǎn)有（ACD ）A準(zhǔn)時(shí)送貨 B多源供應(yīng)商 C和供應(yīng)商長(zhǎng)期合作 D信息共享 E采購(gòu)方進(jìn)貨時(shí)品質(zhì)檢驗(yàn)5、以下哪些是集中采購(gòu)的缺點(diǎn)（ CD ）A、影響采購(gòu)方對(duì)賣(mài)方的談判力度 B、不容易獲得價(jià)格折扣和商業(yè)折扣C、采購(gòu)的流程長(zhǎng)、時(shí)效性差 D、可能難以準(zhǔn)確了解企業(yè)內(nèi)部需求6、連鎖企業(yè)采購(gòu)應(yīng)遵循的原則（ ABCDE ）A、適宜的價(jià)格 B、適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì) C、適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn) D、適當(dāng)?shù)臄?shù)量 E適當(dāng)時(shí)間7、集中采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)有（ABCDE ）A.有利于采購(gòu)資源整合 B.有利于供應(yīng)鏈管理 C.有利于物流優(yōu)化D.有利于降低交易費(fèi)用和節(jié)約采

48、購(gòu)成本 E.有利于規(guī)范采購(gòu)行為，提高采購(gòu)過(guò)程的透明度8、分散采購(gòu)的缺點(diǎn)（ABCDE ）A.采購(gòu)能力分散，缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益 B.缺乏對(duì)供應(yīng)商的統(tǒng)一態(tài)度，不利于采購(gòu)談判C.分散的采購(gòu)市場(chǎng)調(diào)查 D.在采購(gòu)和貨品方面形成專(zhuān)業(yè)技能的可能性有限 E.對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)單位可能存在不同的商業(yè)采購(gòu)條件9、與傳統(tǒng)采購(gòu)方式相比，供應(yīng)鏈采購(gòu)的特點(diǎn)（ABD ）A、從為庫(kù)存采購(gòu)到為訂單采購(gòu)的轉(zhuǎn)變。B、從內(nèi)部資源管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變。C、從網(wǎng)下業(yè)務(wù)洽談向網(wǎng)上業(yè)務(wù)洽談轉(zhuǎn)變D、從一般買(mǎi)賣(mài)關(guān)系向長(zhǎng)期合作伙伴關(guān)系甚至到戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系的轉(zhuǎn)變。10、評(píng)標(biāo)方法有（ACDE ）A.最低評(píng)標(biāo)價(jià)評(píng)標(biāo)法 B. 最高評(píng)標(biāo)價(jià)評(píng)標(biāo)法 C.以壽命周期成

49、本為基礎(chǔ)的評(píng)標(biāo)方法 D.打分法 E.綜合評(píng)標(biāo)法五、判斷題答案1、連鎖由于其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的原因，在商業(yè)、服務(wù)業(yè)取得較好效果，不能在所有行業(yè)應(yīng)用。（錯(cuò) ）2、采購(gòu)的數(shù)量應(yīng)盡可能的多，因?yàn)槿绻少?gòu)數(shù)量太少，則增加作業(yè)次數(shù)，提高采購(gòu)成本，或不利供應(yīng)商送貨，延誤超市商機(jī)。（錯(cuò) ）3、電子商務(wù)采購(gòu)利用信息和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)采購(gòu)全程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，有效地整合了企業(yè)的資源，幫助供求雙方降低了成本，提高了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。（ 對(duì)）4、采購(gòu)計(jì)劃制定的目的是為了平衡客戶(hù)需求及生產(chǎn)能力，以便保證物料及時(shí)供應(yīng)，同時(shí)降低庫(kù)存及成本，減少急單。（ 對(duì)）5、直接采購(gòu)是直接向制造商進(jìn)行采購(gòu)，這是連鎖企業(yè)最主要的采購(gòu)方式。它可免去中間

50、商的加價(jià)，也可以免去中途掉包影響品質(zhì)的事情。（對(duì)）6、按投標(biāo)人的數(shù)量來(lái)分，招標(biāo)采購(gòu)分公開(kāi)招標(biāo)和邀請(qǐng)招標(biāo)兩類(lèi)，一般公開(kāi)招標(biāo)比邀請(qǐng)招標(biāo)的競(jìng)爭(zhēng)性大。（ 對(duì)）7、供應(yīng)商愿意以較低的價(jià)格參與聯(lián)合采購(gòu)的情況下，中國(guó)特殊的分銷(xiāo)體系仍是阻礙聯(lián)合采購(gòu)快速發(fā)展的重要原因。（ 對(duì)）8、國(guó)內(nèi)采購(gòu)企業(yè)，直接向國(guó)外廠商采購(gòu)所需要的物資是分散采購(gòu)。（錯(cuò) ）9、由一組獨(dú)立的零售商匯聚在一起向供應(yīng)商大批量的采購(gòu)相同商品是集中采購(gòu)（ 錯(cuò)）10、準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)法要求供應(yīng)商恰好在用戶(hù)需要的時(shí)候，將合適的品種、合適的數(shù)量送到用戶(hù)需求的地點(diǎn)。（ 對(duì)）謝謝！再見(jiàn) 連鎖企業(yè)采購(gòu)管理課件PPT第 篇采購(gòu)組織計(jì)劃篇 二第三章 連鎖企業(yè)采購(gòu)組織【任務(wù)

51、驅(qū)動(dòng)】 在連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈情況下，對(duì)降低采購(gòu)成本、提高利潤(rùn)提出了更高的要求，采購(gòu)組織作為企業(yè)采購(gòu)作業(yè)的主體地位尤為重要。通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)明確采購(gòu)組織設(shè)置的意義，學(xué)會(huì)組建連鎖采購(gòu)部門(mén)，熟悉采購(gòu)部門(mén)的崗位職責(zé)，懂得采購(gòu)人員應(yīng)具備的各種素質(zhì)要求?！鞠刃邪咐课錆h中南集團(tuán)的商品采購(gòu)組織武漢中南集團(tuán)對(duì)集團(tuán)公司下屬的8大賣(mài)場(chǎng)實(shí)行進(jìn)銷(xiāo)分離、集中采購(gòu)、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一核定售價(jià)、統(tǒng)一對(duì)供應(yīng)商結(jié)算。一、中南集團(tuán)采購(gòu)部門(mén)的組織架構(gòu)1.供配貨中心下設(shè)5個(gè)專(zhuān)業(yè)采購(gòu)部，即“穿著類(lèi)采購(gòu)部”、“生鮮食品采購(gòu)部”、“一般食品采購(gòu)部”、“電器商品采購(gòu)部”、“日用百貨文化商品采購(gòu)部”，由供配貨中心總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)，副總經(jīng)

52、理協(xié)助管理。2.各采購(gòu)部推行高級(jí)經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的買(mǎi)手負(fù)責(zé)制，高級(jí)經(jīng)理全面負(fù)責(zé)采購(gòu)部的日常業(yè)務(wù)工作；買(mǎi)手分為買(mǎi)手和買(mǎi)手助理2個(gè)級(jí)別。高級(jí)經(jīng)理和買(mǎi)手的工資收入與其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)直接掛鉤。3.高級(jí)經(jīng)理對(duì)各級(jí)買(mǎi)手有業(yè)務(wù)指導(dǎo)權(quán)和行政上的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)。各買(mǎi)手之間屬平級(jí)關(guān)系，但上一級(jí)買(mǎi)手對(duì)下一級(jí)買(mǎi)手在業(yè)務(wù)上有指導(dǎo)權(quán)。 二、采購(gòu)人員的權(quán)力、義務(wù)和職責(zé)權(quán)力：買(mǎi)手作為采購(gòu)過(guò)程中的第一責(zé)任人，有采購(gòu)進(jìn)貨權(quán)、定價(jià)權(quán)、商品陳列配置權(quán)、新品種的開(kāi)發(fā)引進(jìn)權(quán)、不適銷(xiāo)商品的淘汰權(quán)、簽訂進(jìn)貨合同和終止合同的權(quán)力。為防止買(mǎi)手徇私亂購(gòu)，對(duì)其采購(gòu)行為的控制辦法是：1.規(guī)定商品進(jìn)價(jià)的最高上限；2.規(guī)定商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的最低下限；3.考核其采購(gòu)商品的實(shí)際銷(xiāo)售

53、情況；4.考核其采購(gòu)商品流動(dòng)資金的周轉(zhuǎn)情況。根據(jù)上述各項(xiàng)達(dá)標(biāo)情況，評(píng)價(jià)買(mǎi)手工作實(shí)績(jī)，實(shí)行優(yōu)勝劣汰。義務(wù)：采購(gòu)人員有義務(wù)完成公司規(guī)定的銷(xiāo)售、毛利、資金周轉(zhuǎn)、商品適銷(xiāo)率等指標(biāo)；協(xié)調(diào)、配合各賣(mài)場(chǎng)完成銷(xiāo)售任務(wù)；收集市場(chǎng)信息，做好市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)工作；及時(shí)儲(chǔ)備新客戶(hù)資料；實(shí)施商品的質(zhì)量監(jiān)控。高級(jí)經(jīng)理職責(zé)：主持所轄采購(gòu)部的日常業(yè)務(wù)工作；對(duì)供應(yīng)商的引進(jìn)進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和控制；負(fù)責(zé)制訂采購(gòu)部的工作計(jì)劃；完成采購(gòu)部年度工作目標(biāo)和銷(xiāo)售毛利計(jì)劃；根據(jù)賣(mài)場(chǎng)的需求，保證商品的品種和檔次；統(tǒng)一規(guī)范各賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)布局；管理、指導(dǎo)、監(jiān)督部屬的工作，考核其工作業(yè)績(jī)；負(fù)責(zé)建立與重點(diǎn)客戶(hù)、供應(yīng)商的良好合作關(guān)系。買(mǎi)手及買(mǎi)手助理職

54、責(zé)：完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)；負(fù)責(zé)自己所分管的各類(lèi)商品供應(yīng)商的引進(jìn)或淘汰，保證采購(gòu)商品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；對(duì)月度、季度、年度經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，提出整改意見(jiàn)；組織、落實(shí)貨源并保證貨源及時(shí)到位；簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同；對(duì)客戶(hù)資料進(jìn)行儲(chǔ)備和管理；及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做好市場(chǎng)預(yù)測(cè)；及時(shí)搜集新客戶(hù)資料；在各職能部門(mén)、賣(mài)場(chǎng)、供應(yīng)商之間進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)。 思考與討論：1. 中南集團(tuán)采購(gòu)部門(mén)的組織架構(gòu)是怎樣的？2. 為防止買(mǎi)手徇私亂購(gòu)，對(duì)其采購(gòu)行為的控制辦法有哪些？3. 高級(jí)經(jīng)理職責(zé)、買(mǎi)手及買(mǎi)手助理的職責(zé)分別是什么？第一節(jié) 采購(gòu)組織管理概述掌握連鎖采購(gòu)組織設(shè)置的原則熟悉連鎖采購(gòu)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置了解建立連鎖采購(gòu)組織的意義 教學(xué)目的要求

55、一、建立連鎖采購(gòu)組織的意義在傳統(tǒng)的企業(yè)采購(gòu)模式下，設(shè)立采購(gòu)部、審計(jì)部、財(cái)務(wù)部、監(jiān)察部等多部門(mén)實(shí)行分工協(xié)作多部門(mén)的共同采購(gòu)也會(huì)產(chǎn)生一系列的問(wèn)題，具體體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：首先，多部門(mén)采購(gòu)容易出現(xiàn)多頭管理現(xiàn)象，造成部門(mén)職責(zé)模糊不清。第二，多部門(mén)采購(gòu)容易造成部門(mén)利益矛盾沖突，致使采購(gòu)決策難以確定。 第三，多部門(mén)采購(gòu)審批程煩瑣，影響采購(gòu)進(jìn)程。由此可見(jiàn)，建立新型的連鎖企業(yè)采購(gòu)組織，保證采購(gòu)任務(wù)的完滿(mǎn)完成。對(duì)于大型的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)采購(gòu)部門(mén)一般具有以下主要職能1日常采購(gòu)業(yè)務(wù)2新商品開(kāi)發(fā)及滯銷(xiāo)品淘汰3市場(chǎng)調(diào)查與分析4促銷(xiāo)策劃1.簡(jiǎn)化原則2.責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則3.一致性原則（1）目標(biāo)一致。（2）命令一致。（

56、3）規(guī)章制度一致。4.效率性原則二、連鎖采購(gòu)組織設(shè)置的原則三、影響采購(gòu)組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的因素（一）企業(yè)規(guī)模（二）采購(gòu)供應(yīng)狀況（三）經(jīng)營(yíng)范圍（四）采購(gòu)人員素質(zhì)（五）企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)的配合程度（六）信息傳遞形式與速度（七）其它因素四、連鎖企業(yè)商品采購(gòu)組織的形式共同采購(gòu)組織總部集中采購(gòu)組織分權(quán)式采購(gòu)組織自愿連鎖的采購(gòu)組織聯(lián)合采購(gòu)組織五、連鎖采購(gòu)組織與公司各部門(mén)的關(guān)系管理部門(mén)制造部門(mén)技術(shù)部門(mén)會(huì)計(jì)部門(mén)生產(chǎn)部門(mén)質(zhì)管部門(mén)銷(xiāo)售部門(mén)公關(guān)部門(mén)倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)財(cái)務(wù)部門(mén)法務(wù)部門(mén)討論：建立連鎖企業(yè)采購(gòu)組織要遵循哪些原則？思考題：聯(lián)合采購(gòu)組織有什么優(yōu)缺點(diǎn)？作業(yè)：1. 什么是總部集中采購(gòu)組織？有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？2. 分權(quán)式采購(gòu)組織有什么優(yōu)缺

57、點(diǎn)？第二節(jié) 連鎖企業(yè)采購(gòu)部門(mén)崗位設(shè)置及職責(zé)教學(xué)目的要求掌握連鎖企業(yè)采購(gòu)總監(jiān)的崗位職責(zé)熟悉連鎖企業(yè)采購(gòu)主管理的崗位職責(zé)、連鎖企業(yè)采購(gòu)員的崗位職責(zé)一、連鎖企業(yè)采購(gòu)總監(jiān)的崗位職責(zé)（一）連鎖企業(yè)采購(gòu)總監(jiān)的主要職責(zé)1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)下，直接負(fù)責(zé)采購(gòu)部門(mén)的各項(xiàng)工作，并行使采購(gòu)總監(jiān)的職權(quán)。2.在公司總體經(jīng)營(yíng)策略指導(dǎo)下，制定符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求的營(yíng)運(yùn)政策、客戶(hù)政策、供應(yīng)商政策、商品政策、價(jià)格政策、包裝政策、促銷(xiāo)政策、自有品牌政策等各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)政策。3.在遵循公司總體經(jīng)營(yíng)策略下，領(lǐng)導(dǎo)采購(gòu)部門(mén)達(dá)成公司的業(yè)績(jī)及利潤(rùn)要求。4.給予采購(gòu)人員相應(yīng)的培訓(xùn)。5.保持采購(gòu)本部與其他分店的密切溝通與配合。（二）連鎖企業(yè)采購(gòu)總監(jiān)的主要

58、工作項(xiàng)目1.制定及督導(dǎo)及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)政策及措施的實(shí)施。2.制定并督導(dǎo)各部各月、季、年度各項(xiàng)銷(xiāo)售指標(biāo)的落實(shí)，利潤(rùn)及各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)。3.協(xié)調(diào)各采購(gòu)部門(mén)經(jīng)理的工作并予以指導(dǎo)。4.負(fù)責(zé)各項(xiàng)費(fèi)用支出核準(zhǔn)，各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算審定和報(bào)批落實(shí)。5.負(fù)責(zé)監(jiān)督及檢查各采購(gòu)部門(mén)執(zhí)行崗位工作職責(zé)和行為動(dòng)作規(guī)范的情況。6.負(fù)責(zé)采購(gòu)員工的考核工作，在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的升職、調(diào)動(dòng)、任免等。7.定期給予采購(gòu)人員相應(yīng)的培訓(xùn)。二、連鎖企業(yè)采購(gòu)主管的崗位職責(zé)(一)對(duì)公司分配給本部門(mén)的業(yè)績(jī)及利潤(rùn)指標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，并進(jìn)行考核。(二)負(fù)責(zé)本部門(mén)全體商品的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化及品項(xiàng)選擇。(三)負(fù)責(zé)本部門(mén)全體商品價(jià)格決定及商品價(jià)格形象的維護(hù)。(四)制定

59、部門(mén)商品促銷(xiāo)的政策和每月、每季、每年的促銷(xiāo)計(jì)劃。(五) 商品基本售價(jià)的決定(價(jià)格底線的決定)，賣(mài)場(chǎng)商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)與搭配。(六)督導(dǎo)新商品的引入、開(kāi)發(fā)特色商品及供應(yīng)商。(七)督導(dǎo)滯銷(xiāo)商品的淘汰。(八)決定與供應(yīng)商的合作方式、與供應(yīng)商的比價(jià)、議價(jià)談判工作，與供應(yīng)商以及其他部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)等，審核與供應(yīng)商的交易條件是否有利于公司運(yùn)營(yíng)。(九)對(duì)原有供應(yīng)商的價(jià)格、產(chǎn)能、品質(zhì)、交貨期的審核工作，以確定原有供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力。(十)對(duì)新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況（生產(chǎn)能力、設(shè)備交貨期、技術(shù)、品質(zhì)等）的評(píng)估及認(rèn)證，以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性。(十一)采購(gòu)計(jì)劃編排，商品訂購(gòu)及交貨期控制并負(fù)責(zé)審核每期快訊商品的所有內(nèi)容。(十

60、二)及時(shí)跟蹤掌握原材料市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購(gòu)成本。(十三)在采購(gòu)主管需要支援時(shí)予以支援。(十四)負(fù)責(zé)本部門(mén)工作計(jì)劃的制訂及組織實(shí)施和監(jiān)督管理。(十五)負(fù)責(zé)部門(mén)的全面工作，保證日常工作的正常運(yùn)作。(十六)負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)總監(jiān)的工作計(jì)劃。(十七)負(fù)責(zé)采購(gòu)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理。三、連鎖企業(yè)采購(gòu)員的崗位職責(zé)（一）連鎖企業(yè)采購(gòu)員的主要職責(zé)1.在采購(gòu)經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按照公司規(guī)定的報(bào)價(jià)原則進(jìn)行對(duì)外報(bào)價(jià)。2.凡與經(jīng)銷(xiāo)產(chǎn)品相關(guān)的廠家代理資質(zhì)、培訓(xùn)計(jì)劃、促銷(xiāo)政策、獎(jiǎng)勵(lì)、返點(diǎn)、廠家資源的掌握、價(jià)格體系更新等必須做到了如指掌，落實(shí)到人。3.要積極主動(dòng)配合業(yè)務(wù)部門(mén)做好每個(gè)項(xiàng)目方案，并與