2010-2011學(xué)年第一學(xué)期酒店服務(wù)禮儀考試試卷A

1、 濰坊科技學(xué)院A 目光注視左右B 同行排成行C 手插在衣服口袋里D 走路要用腰力20102011 學(xué)年第一學(xué)期考試酒店服務(wù)禮儀試卷（A 卷）9、客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用( )衛(wèi)生間。A 公共B 員工指定C 開放D 非公共10、通常轎車上的VIP 位是指 （）（時(shí)間 90 分鐘 滿分 100 分）A.后排右座2B.前排右座4C。后排左座6D.司機(jī)后座8（適用于外國(guó)語學(xué)院 2008 級(jí)酒店管理專業(yè)學(xué)生)題號(hào)分?jǐn)?shù)三合計(jì)二、多項(xiàng)選擇題（40 分，每題2 分,將答案填寫在題后答題框）閱卷人 得分閱卷人一、 單選題（10 分，每題 1 分,將答案填寫在題后答題框）閱卷人

2、得分1、所謂著裝過異可分為（A 款式過異 B 頭型過異）三種。C 搭配過異D 穿法過異）1、國(guó)際交往中,涉及到位置的排列，原則上都講究 ()2、致意時(shí)最簡(jiǎn)單的常用禮節(jié),適宜使用的場(chǎng)合有（A 不宜交談 B 多次見面 C 一面之交A 左尊右卑 B 右尊左卑 C 左右一樣 D 不同場(chǎng)合不同尊卑D 不戴帽子2、酒店餐飲服務(wù)中為客人點(diǎn)煙時(shí)一支火柴最多點(diǎn)（A 一支 B 兩支 C 三支 D 四支） 支煙就該熄滅.3、舉行開業(yè)儀式時(shí)贈(zèng)予來賓的禮品，應(yīng)具有如下特征(A 宣傳性 B 獨(dú)特性 C 便攜性 D 實(shí)用性4、對(duì)宗教禮儀，從思想上如何樹立正確的認(rèn)識(shí)（)3、男士西服單排扣有兩個(gè),在正式場(chǎng)合站立時(shí)，應(yīng)如何扣？（

3、 )A 只扣上邊一個(gè) B 只扣下邊一個(gè) C 兩個(gè)都扣上 D 兩個(gè)都不扣4、飯店客人來自不同的國(guó)度，尊重客人的( ）是服務(wù)員起碼的禮貌要求.B 宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣D 額外要求和特殊習(xí)慣)A 尊重為本B 積極參與C 不得干涉）D 遵守法規(guī)商務(wù)禮儀 中5、作自我介紹時(shí)包含的內(nèi)容包括（A 起居習(xí)慣和飲食癖好A 姓名B 單位C 職務(wù)D 年齡C 消費(fèi)能力和節(jié)儉習(xí)慣6、商務(wù)洽談的原則有（）5、一位女士擁有五枚戒指，三條手鏈，4 條項(xiàng)鏈，2 副耳環(huán)，則她應(yīng)該（）A 全部佩戴 B 各佩戴一件 C 佩戴某一類的全部D 佩戴總共不超過三件A 平等地商討 B 有目的地商討 C 友好的辯論 D 巧妙地處理冷場(chǎng)7、以下哪

4、幾種屬于中國(guó)當(dāng)代禮儀特征的范疇（ ）6、商務(wù)交往中禮品的特征不包括 （)。A 重視血緣和親情B 崇尚個(gè)性自由A 紀(jì)念性B 宣傳性C 自由、平等、開放D 謙虛謹(jǐn)慎、含蓄內(nèi)向C 便攜性D 昂貴性C 性格8、鞠躬禮源自中國(guó)，但現(xiàn)在作為日常的見面禮節(jié)已不多見，主要盛行在（ )7、禮儀的內(nèi)涵應(yīng)該是 ()A 臺(tái)灣9、在下列稱呼方式中，屬于職業(yè)稱的是(A 博士 B 警官 C 醫(yī)生B 日本C 韓國(guó)D 朝鮮A 法律B 道德D 政治）8、下列走姿正確的是（)D 老師 10、佛教在印度經(jīng)歷了那些發(fā)展階段()三、判斷題（10 分，每題 1 分，將答案填寫在題后答題框)閱卷人 得分A 原始佛教 B 部派佛教 C 大乘佛

5、教 D 密教11、下列稱呼中屬于職銜稱和姓名、姓氏結(jié)合的是（）A喬治馬歇爾教授B卡特博士C法官先生D橋本龍?zhí)墒紫?、自助餐是目前國(guó)際上通行的一種正式的西式宴會(huì)。( ）12、中餐宴會(huì)的具體就餐方式可以分為以下幾種:（ ）2、絕大多數(shù)工作環(huán)境許可的單位，要求自己的員工，不論男女老幼，一律在工A 分餐式 B 布菜式13、中國(guó)的佛教圣地包括(C 公筷式D 混餐式作崗位上必須做到：化妝上崗，淡妝上崗.（3、“女士?jī)?yōu)先”,并不是男子處處讓女士走在前面，而是使婦女成為受尊重的對(duì)象，處處給她們以照顧.（4、酒店服務(wù)人員使用禮貌用語要遵循的“三 T”原則是指：時(shí)間、機(jī)智、寬容。)A 武當(dāng)山 B 峨嵋山 C 五

6、臺(tái)山 D 普陀山14、與陌生人交談需要注意雙方身體距離應(yīng)保持在(）)A 1。5 米左右B 1米左右C 2米左右D 0。5 米左右（）15、確定對(duì)來賓迎送規(guī)格的主要根據(jù)是（A 禮賓次序 B 禮遇規(guī)格 C 來賓身份 D 來訪目的16、基督教教義包括(）5、參加追悼會(huì)吊唁者按逆時(shí)針順序圍繞遺體一周，運(yùn)動(dòng)員入場(chǎng)后按逆時(shí)針順序繞場(chǎng)行進(jìn)。( ）)6、通常以面對(duì)房門的座位為上座，應(yīng)該讓之于來賓；以背對(duì)房門的座位為下座，宜由主人自己在此就座。( )A 信仰上帝 B 信仰耶穌 C 信始祖原罪 D 信經(jīng)典17、在安排會(huì)見或會(huì)談時(shí)，以下哪些做法是正確的：()7、由于佛教把單數(shù)看成吉數(shù),所以燒香時(shí),每柱香可以有很多支

7、，但必須是單數(shù)。A一般只提供軟飲料C 會(huì)談時(shí)間過長(zhǎng)可以上紅茶18、懸掛國(guó)旗要注意莊重嚴(yán)肅，合乎國(guó)際慣例： （B將翻譯安排坐在主人的后面（)D 禮節(jié)性會(huì)見一般為 30 分鐘左右8、在歡迎國(guó)賓的儀式上演奏中外兩國(guó)國(guó)歌時(shí)，一般先演奏外國(guó)國(guó)歌，再演奏我國(guó)國(guó)歌。（9、安排與韓國(guó)人會(huì)談時(shí),一定要把中途吸煙休息考慮在內(nèi)。（）A主席臺(tái)墻上兩國(guó)國(guó)旗并排掛，從會(huì)場(chǎng)觀眾席上看應(yīng)以左方為上）B 車輛上掛旗,一般以汽車行進(jìn)方向?yàn)闇?zhǔn),左側(cè)為主方，右側(cè)為客方C 懸掛國(guó)旗，應(yīng)注意從旗套的左邊展開，不可掛反10、沙特阿拉伯人是不下國(guó)際象棋的，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，國(guó)際象棋對(duì)國(guó)王有失恭敬。D（ ）外資企業(yè)同時(shí)懸掛中國(guó)國(guó)旗和企業(yè)旗幟時(shí)，必須把國(guó)旗置于較突出的位置19、不同國(guó)家民族的手勢(shì)習(xí)慣大不一樣，常見的有:（A 日本示意別人過來手心向上 B 歐美喚狗手勢(shì)為手心向下）C澳大利亞豎起大拇指為罵人20、國(guó)際交往中，禮賓次序的排列方法大致有三種:(A 按國(guó)際慣例 B 按字母順序C 按通知代表團(tuán)組成的日期先后 D 按身份與職務(wù)高低D 新加坡伸食指手勢(shì)表示最重要四、簡(jiǎn)答題：（30 分,每題 5 分）閱卷人 得分）1、現(xiàn)代禮儀的基本特征是什么?（5 分）？261020111213141516171819 在酒店服務(wù)工作中,服務(wù)人員要遵循“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”這一原則。對(duì)此你有什么看法。2、簡(jiǎn)述酒店服務(wù)人