幼兒消化系統(tǒng)和衛(wèi)生保健講義

1、幼兒消化系統(tǒng)和衛(wèi)生保?。ǘ?、消化系統(tǒng)的功能： 消化、吸收食物并產(chǎn)生廢物、代謝產(chǎn)物 消化腺分泌的消化液和各種酶類作用很大，酶是一種蛋白質(zhì)，它具有強(qiáng)大的催化作用，具有專一性的特點(diǎn)，因此，人體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)有1000多種酶，所起的作用不可替代。消化、吸收： 消化：通過消化管和消化液的作用把食物分解為可吸收成分的過程。 吸收：經(jīng)消化的食物成分通過消化管壁進(jìn)入到血液循環(huán)的過程 三、消化系統(tǒng)（三）幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn) 1 口腔牙齒：牙齒是人體最堅(jiān)硬的器官，人一生有兩套 牙齒，即乳牙和恒牙。牙齒分牙冠、牙頸和牙根三部分（見圖18）。牙齒主要由牙本質(zhì)構(gòu)成（見圖19）。圖18 牙齒的外形 圖19 牙齒的結(jié)構(gòu)三、消化系

2、統(tǒng)三、消化系統(tǒng) 2. 胃： 胃是消化道中最膨大的部分。其主要功能是暫時(shí)貯存食物，并初步消化食物。 胃壁內(nèi)表面為黏膜層，可分泌胃液。胃液中的主要成分有胃蛋白酶、鹽酸、黏液和黏蛋白等。三、消化系統(tǒng) 為幼兒選配食物及每餐的間隔時(shí)間，應(yīng)考慮不同年齡幼兒的胃容量（表6），科學(xué)地制定幼兒的食譜。 表6 幼兒胃在舒張時(shí)的容量 年齡 新生兒 3個(gè)月 1歲 3歲 4歲 5歲 6歲 胃的容量mL 3050 150 250 680 760 830 890 三、消化系統(tǒng) 3. 腸 1）小兒腸管較成人長，一般為身長的5-7倍，利于消化吸收； 2）嬰幼兒腸道正常菌群脆弱，易受喂養(yǎng)方式等影響，引起消化功能紊亂。 三、消化系

3、統(tǒng)4. 肝臟肝臟是人體最大的消化腺，血供豐富，再生能力強(qiáng)。功能：代謝 解毒 分泌膽汁 造血機(jī)能。5. 胰腺胰腺位于胃的后面，能分泌胰液幫助食物消化。胰腺內(nèi)還有特殊的細(xì)胞群，稱為“胰島”，它能分泌胰島素，不經(jīng)導(dǎo)管而直接被吸收入血液，調(diào)節(jié)血糖濃度，保持血糖相對(duì)穩(wěn)定。嬰幼兒分泌胰液較少及淀粉酶活性差，對(duì)脂肪和蛋白質(zhì)消化吸收較差。（四）、消化系統(tǒng)常見問題1、溢奶：1）小兒的胃呈水平位，胃底平直，胃容量較小，內(nèi)容物容易溢出。胃的賁門（近食管處）括約肌發(fā)育不如幽門（近十二指腸處）完善，使胃的出口緊而入口松，平臥時(shí)胃的內(nèi)容物容易返流入食管而溢奶；2）喂養(yǎng)方法不當(dāng)，嬰兒吃奶過多，母親乳頭內(nèi)陷，或吸空奶瓶、奶頭

4、內(nèi)沒有充滿乳汁等，均會(huì)使兒童吞入大量空氣而發(fā)生溢奶。3）喂奶后體位頻繁改變也容易引起溢奶。2、打嗝：1）打嗝常常是由于飲食過飽后引起的。2）飲食習(xí)慣不良，進(jìn)入胃內(nèi)的空氣過多而自口腔溢出(如進(jìn)食、飲水過急)，精神神經(jīng)因素(精神緊張)、吞咽動(dòng)作過多(如口涎過多或過少時(shí))等。3、腹瀉： 1）飲食：因喂養(yǎng)時(shí)間不定時(shí)、飲食量不當(dāng)、食物種類改變太快及食物成分不適宜等飲食習(xí)慣不良引起小兒腹瀉； 2）衛(wèi)生習(xí)慣：早期不注意安全衛(wèi)生教育，生活環(huán)境臟亂等，造成小兒不良衛(wèi)生習(xí)慣，如飯前便后不洗手、身體常接觸不干凈物品等。三、消化系統(tǒng) （五）幼兒消化系統(tǒng)的衛(wèi)生1. 保護(hù)牙齒 牙齒必須貫徹預(yù)防為主的方針，具體做到以下四點(diǎn)（見圖20）。 圖20 保護(hù)牙齒 2. 建立