2022年飼料分公司菜園子管理制度

1、第PAGE7頁(yè)共NUMPAGES7頁(yè)2022年飼料分公司菜園子管理制度一、目的：1、公司有機(jī)肥試驗(yàn)基地，通過(guò)種植蔬菜驗(yàn)證發(fā)酵有機(jī)肥的肥效。2、公司循環(huán)利用的實(shí)地的展現(xiàn)的窗口。3、保障食堂的菜品供應(yīng)，讓員工吃上放心菜。二、適用范圍：本制度適用于菜園子種植、交菜的全程管理。三、職責(zé)：1.菜農(nóng)負(fù)責(zé)種菜全過(guò)程、及時(shí)向食堂交菜，確保菜品的質(zhì)量。2.菜地管理員負(fù)責(zé)與食堂管理員溝通菜品種及數(shù)量，告知菜農(nóng)，為菜農(nóng)提供各種與種菜相關(guān)的支持服務(wù)，確保菜園子正常運(yùn)行。3.食堂管理員負(fù)責(zé)接收，稱(chēng)重，登記，確保成熟的菜品及時(shí)消化，避免不必要的浪費(fèi)。四、工作內(nèi)容：(一)菜地管理_公司現(xiàn)有蔬菜大棚一個(gè)，一畝地，露天菜地一個(gè)

2、，一畝地，根據(jù)不同季節(jié)，由菜地管理員、食堂管理員、主廚及時(shí)溝通種植菜品種類(lèi)、數(shù)量，確保供應(yīng)充足，也避免數(shù)量太多導(dǎo)致浪費(fèi)。2.菜農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蔬菜種子，農(nóng)具，薄膜等物品需提出書(shū)面申請(qǐng)，交菜地管理員，菜地管理員本著節(jié)約、實(shí)用的原則審核申請(qǐng)，批準(zhǔn)后菜農(nóng)方可購(gòu)買(mǎi)。3.菜地所施肥須用公司生產(chǎn)的有機(jī)肥，按照正規(guī)程序種植，不得違禁使用有毒有害的農(nóng)藥和化肥，保證蔬菜食用安全。4.菜農(nóng)需每天巡視蔬菜長(zhǎng)勢(shì)情況，及時(shí)采摘，確保菜品新鮮，避免不及時(shí)采摘，變老影響菜品口感。5.菜地管理員需不定期巡檢菜園子，巡檢內(nèi)容包括：成熟蔬菜是否及時(shí)采摘，菜園子是否干凈整潔，大棚是否有破損等等與菜園子相關(guān)的事項(xiàng)。發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)與菜農(nóng)溝通解

3、決。6.為避免蔬菜被隨意采摘、踐踏，規(guī)定菜農(nóng)不在菜園子的時(shí)間(特別是晚上時(shí)間)，要及時(shí)鎖閉菜園子大門(mén)，菜園管理員負(fù)責(zé)監(jiān)督。(二)食堂交菜1.每天早上(除周末外)早餐時(shí)間之后，菜農(nóng)將新鮮采摘的蔬菜送到食堂，食堂職工對(duì)蔬菜進(jìn)行驗(yàn)收，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒、有害、摻雜摻假、混有異物或者其它感官性狀異常的蔬菜。提供每天所需蔬菜的數(shù)量，保證菜品新鮮，避免一次性囤積過(guò)多造成浪費(fèi)。2.食堂管理員收菜，記錄品種、數(shù)量，雙方確認(rèn)簽字。3.食堂管理員負(fù)責(zé)去市場(chǎng)上了解菜價(jià)，菜園子采購(gòu)價(jià)與市場(chǎng)價(jià)持平，上下可浮動(dòng)兩角。4，對(duì)于洗洗即可食用的蔬菜(西紅柿、黃瓜)，量大的時(shí)候，可洗出一些供員工免費(fèi)食用，計(jì)入

4、食堂采購(gòu)費(fèi)用，不能確保人人有份。4.特殊情況，菜園子提供的菜量太多食堂消化不掉，可由辦公室在公司工作群內(nèi)發(fā)賣(mài)菜通知，按照食堂收菜的價(jià)格面向全體員工銷(xiāo)售，售完為止。(三)收支統(tǒng)計(jì)1.食堂管理員負(fù)責(zé)每月統(tǒng)計(jì)菜園子支出費(fèi)用，包括菜地管理員工資、蔬菜種子等種植相關(guān)物品采購(gòu)費(fèi)用。收入費(fèi)用，當(dāng)月提供蔬菜的價(jià)格總額，制作成表格，交辦公室。2.菜園子的整體經(jīng)營(yíng)狀況將作為考核菜地管理員、食堂管理員、主廚工作成績(jī)的指標(biāo)之一。2022年飼料分公司菜園子管理制度（二）1、在安全生產(chǎn)、安全防火工作中，貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的工作原則，各級(jí)責(zé)任人應(yīng)嚴(yán)格遵守執(zhí)行責(zé)任制，對(duì)違章操作和不安全因素及時(shí)治理整頓，防止各類(lèi)事故的

5、發(fā)生。2、企業(yè)法人代表，總經(jīng)理、副總經(jīng)理為第一安全責(zé)任人，各部門(mén)經(jīng)理、生產(chǎn)車(chē)間主任為第二責(zé)任人，直接從事技術(shù)專(zhuān)業(yè)、機(jī)械操作和有關(guān)人員為第三責(zé)任人。3、公司定期舉行安全會(huì)議，布置和檢查安全衛(wèi)生工作。有效的利用班前會(huì)議進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)安全意識(shí)。4、定期發(fā)放勞動(dòng)保護(hù)用品和工作服，要求穿工作服上崗，系好袖口、領(lǐng)口、褲口，避免出危險(xiǎn)。5、對(duì)劇毒、易燃等危險(xiǎn)品，檢驗(yàn)科應(yīng)由專(zhuān)人保管，并做好記錄，注明用途、領(lǐng)取數(shù)量、日期等。6、特殊工種不經(jīng)過(guò)培訓(xùn)不得獨(dú)立操作。7、要求公司所有人員必須參保意外傷害險(xiǎn)，一旦出險(xiǎn)有所保障。8、切實(shí)作好衛(wèi)生工作，根據(jù)工作崗位的不同劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，定期檢查，并作為員工考核的指標(biāo)。9、

6、在生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)不允許有污染飼料物質(zhì)，如煙蒂、繩頭、廢塑料紙等;同時(shí)要保持生產(chǎn)區(qū)的衛(wèi)生整潔。每天生產(chǎn)前和生產(chǎn)后要打掃作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生。10、生產(chǎn)區(qū)要求光線(xiàn)充足，無(wú)有害動(dòng)物，無(wú)蟲(chóng)害，通風(fēng)良好，地面清潔，無(wú)垃圾積存、無(wú)積水、門(mén)窗玻璃清潔完好。11、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和帶入生活及其他與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的用品等。12、職工宿舍、食堂和綠化帶的衛(wèi)生由專(zhuān)人負(fù)責(zé)清理。13、每月或每季度，定期進(jìn)行一次大掃除，確保員工有一個(gè)干凈整潔的工作環(huán)境。生產(chǎn)管理制度為進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)管理，適應(yīng)公司銷(xiāo)售需要，在降低消耗減少成本的前提下，生產(chǎn)保質(zhì)保量的飼料產(chǎn)品，根據(jù)生產(chǎn)需要特制定以下制度。一、原輔料進(jìn)廠(chǎng)制度1、原料的采購(gòu)，要以國(guó)家飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及

7、相關(guān)規(guī)定為依據(jù)，制定本公司的原輔料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，按標(biāo)準(zhǔn)有計(jì)劃地購(gòu)入。2、原料進(jìn)廠(chǎng)后，及時(shí)通知化驗(yàn)室，進(jìn)行抽樣化驗(yàn)，根據(jù)不同原料化驗(yàn)相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)?；?yàn)結(jié)果一式三份送總經(jīng)理、品管部、生產(chǎn)部，由品管部負(fù)責(zé)人決定是否入庫(kù)。3、入庫(kù)時(shí)要求質(zhì)檢員逐包抽樣進(jìn)行感官檢查，如色澤、氣味、雜質(zhì)、水分等。4、入庫(kù)后，倉(cāng)庫(kù)保管員要進(jìn)行科學(xué)庫(kù)存保管。(1)防潮防濕。堆放原料時(shí)，應(yīng)放在木架制成的防潮貨架上，垛堆不能太高太大。每垛之間要有一定間距。(2)要經(jīng)常通風(fēng)，以降低溫度與濕度，防止發(fā)生霉變。如有異常一定要仔細(xì)查看，然后采取措施。(3)出入庫(kù)記錄時(shí)應(yīng)仔細(xì)認(rèn)真，每月由財(cái)務(wù)、采購(gòu)共同審核、立檔。二、生產(chǎn)加工制度1、生產(chǎn)科有關(guān)

8、領(lǐng)導(dǎo)要全程指導(dǎo)和監(jiān)督，保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行。(1)與其他部門(mén)密切配合，組織好本部門(mén)的職工，確保生產(chǎn)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn);努力提高產(chǎn)量，為公司增加效益;保質(zhì)保量的完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。(2)搞好各方面的團(tuán)結(jié)，關(guān)心職工生活，帶領(lǐng)職工積極參加各級(jí)組織的有益活動(dòng)。(3)監(jiān)督實(shí)施各種記錄，并做到清楚、準(zhǔn)確、無(wú)誤;如發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，并提出分析意見(jiàn)。(4)督促實(shí)施各種設(shè)備的檢修，保證生產(chǎn)設(shè)備完好、正常運(yùn)轉(zhuǎn)。定期派人對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)。2、員工必須遵守廠(chǎng)里的各項(xiàng)規(guī)章制度。(1)配電室、化驗(yàn)室、鍋爐房、倉(cāng)庫(kù)均為生產(chǎn)重要崗位，必須持有國(guó)家頒布的行業(yè)證書(shū)才能上崗。(2)嚴(yán)格遵守上崗考勤制度，認(rèn)真記錄上崗考勤表，

9、員工遲到、早退按公司有關(guān)規(guī)定處理，無(wú)故不上崗超過(guò)半個(gè)工作日的按曠工處理。(3)一律不準(zhǔn)在工作崗位上會(huì)客或?qū)o(wú)關(guān)人員、親友帶入崗位。車(chē)間人員離崗時(shí)必須先向班長(zhǎng)請(qǐng)假，得到允許后才可離開(kāi)。(4)公司一切生產(chǎn)場(chǎng)合包括生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)等和院內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。關(guān)于喝水、吸煙、吃飯時(shí)間廠(chǎng)內(nèi)必須作明確規(guī)定。(5)如遇產(chǎn)品旺季，產(chǎn)品需求量增大，公司設(shè)備生產(chǎn)能力白班生產(chǎn)無(wú)法滿(mǎn)足需求。生產(chǎn)部根據(jù)實(shí)際情況報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，開(kāi)設(shè)夜班生產(chǎn)，有關(guān)人員應(yīng)服從安排。3、在生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行。(1)嚴(yán)格抓好生產(chǎn)質(zhì)量管理，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程組織生產(chǎn)，認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制，對(duì)配方絕對(duì)保密，對(duì)內(nèi)必須核對(duì)好方能生產(chǎn)。(2)加工車(chē)間所

10、用原料要質(zhì)檢員審核是否正確，并要嚴(yán)格按配方要求的比例進(jìn)行投料，投料量不可擅自改動(dòng)。(3)稱(chēng)料時(shí)，要通過(guò)保管員準(zhǔn)確領(lǐng)料，然后進(jìn)行批量逐一精確稱(chēng)量、分桶盛裝，一批稱(chēng)好后，送往混合機(jī)料臺(tái)，準(zhǔn)備混合。(4)加工過(guò)程要嚴(yán)格按工藝要求進(jìn)行。(5)包裝時(shí)要求稱(chēng)量準(zhǔn)確，不可缺斤少兩，計(jì)量誤差不超過(guò)_克，封口要規(guī)范整齊，要實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)管。(6)生產(chǎn)過(guò)程中，每天要定點(diǎn)取樣化驗(yàn)產(chǎn)品，不合格產(chǎn)品不得出庫(kù)，并認(rèn)真作好記錄。(7)作好投料單、成品入庫(kù)單，并由生產(chǎn)科進(jìn)行審核。三、成品入庫(kù)與出庫(kù)制度1、要按產(chǎn)品類(lèi)別分別存放到貨架上，界限分明。2、入庫(kù)后保管員要定時(shí)查看，經(jīng)常檢查通風(fēng)防潮情況，以防變質(zhì)。3、產(chǎn)品出廠(chǎng)要嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)異常的產(chǎn)品禁止出廠(chǎng)。4、成品包裝袋進(jìn)廠(chǎng)時(shí)，要檢查印刷、尺寸、重量、里襯、縫合口等是否符合標(biāo)準(zhǔn)，使用時(shí)要再次檢查。5、有出口入庫(kù)記錄時(shí)應(yīng)仔細(xì)認(rèn)真，每月由財(cái)務(wù)、采購(gòu)共同審核，并存入檔案。四、重大質(zhì)量事故處理制度1、如發(fā)生質(zhì)量事故，認(rèn)真填寫(xiě)質(zhì)量事故報(bào)告，對(duì)質(zhì)量事故的原因進(jìn)