營養(yǎng)健康常識

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)營養(yǎng)健康小知識什么是健康？身體是革命的本錢,健康不是一切,但失去健康就會失去一切.身體健康才能創(chuàng)造一切物質(zhì)與精神的財富.而任何財富卻難于換取健康,健康和金錢并不是一種等價的交換,良好的健康,源于科學(xué)和知識,而不是來源于財富,地位與權(quán)勢。健康就是人與自然的一種平衡關(guān)系，包括身體健康、心理健康和適應(yīng)社會的能力三個方面。健康的概念是什么？“身體健康”是我們經(jīng)常應(yīng)用的祝福語，對于健康(health)的理解，不同的人有不同的思考。根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的定義，健康，指的不僅是

2、軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應(yīng)良好和有道德。健康的四大基石健康四大基石是指、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。WHO制訂的身體健康的初測十項標準精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔(dān)責(zé)任不挑剔;善于休閑,睡眠良好;適應(yīng)各種環(huán)境,應(yīng)變能力強;能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào);視力良好,反應(yīng)靈敏,眼瞼不發(fā)炎;牙齒清潔,齒齦正常不出血;毛發(fā)有光澤,無頭屑;皮膚,肌肉有彈性,步履輕松有力.WHO關(guān)于身心健康的新標準機體健康五快:快食,快眠,快便,快語,快行三良好:良好的個性人格,良好的處世能力,良好的人際關(guān)系.水的功能和水平衡水的功能:構(gòu)成人體組織;參與物質(zhì)代謝;運輸載體;調(diào)節(jié)

3、體溫;滋潤,潤滑作用等.當(dāng)排出體外的水和攝入體內(nèi)的水基本相等時稱為水平衡,保持水的平衡十分重要.人不吃食物,大約能活兩周甚至更久,但是沒有水,生命維持不了幾天,因此必須保持飲水的及時補充.科學(xué)飲水保證適量的飲水量:健康成年人每天需要補充2000毫升左右的水分,除去三餐中由食物攝取的1000毫升左右水分,每天只要再喝12001500毫升的水,基本達到水平衡的要求.但在特殊情況下,應(yīng)適量增加,但不是越多越好,過量水的攝入會使全身細胞的氧交換能力受到影響,也會增加心臟,腎臟等器官的負擔(dān).合理營養(yǎng)和平衡膳食食物多樣,谷類為主;多吃蔬菜,水果和薯類;每天吃奶類,豆類及其制品;經(jīng)常吃適量魚,禽,蛋,瘦肉,

4、少吃肥肉和葷油;食量與體力活動要平衡,保持適宜體重;吃清淡少鹽的膳食;如飲酒應(yīng)限量;吃清潔衛(wèi)生,不變質(zhì)的食物.WHO公布的全球公認的十大垃圾食品油炸類食品:是導(dǎo)致心血管疾病的元兇,含丙烯酰胺等有毒物質(zhì).腌制類食品:導(dǎo)致高血壓,腎病,鼻咽癌,黏膜系統(tǒng)疾病.加工類肉食品:含有至癌物質(zhì)亞硝酸鹽和防腐劑.西式餐點餅干類食品:含奶油,黃油,反式脂肪,香精,色素,熱量過多,導(dǎo)致肥胖癥.汽水可樂類食品:含磷酸,碳酸,糖過量,帶走體內(nèi)鈣.方便類食品:方便面和膨化食品,鹽分,防腐劑,香精過高,只有熱量營養(yǎng)少.罐頭類食品:破壞維生素,食品性質(zhì)改變,營養(yǎng)成分少.果脯,蜜餞類食品:糖,防腐劑,香精,鹽分過高.冷凍甜品類食品:奶