中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

1、2017 )正式發(fā)布為了促進(jìn)我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，受農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局委托，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會組織編寫了中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017)。 6 月 9 日，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局和全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會在湖北省正式聯(lián)合發(fā)布中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017) 。 這是農(nóng)業(yè)部發(fā)布的首個水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)品種產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告。中科院院士桂建芳，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局副巡視員丁曉明， 全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、 中國水產(chǎn)學(xué)會副站長(正局級)孫有恒， 湖北省水產(chǎn)局副局長林偉華出席發(fā)布會。 丁曉明在致辭中指出，淡水小龍蝦是我國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，小龍蝦消費(fèi)已經(jīng)成為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象或者文

2、化。小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對推動漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民的目標(biāo)起到了重要作用。但是，小龍蝦產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時也存在一些薄弱環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系和服務(wù)平臺的建設(shè)、苗種繁育、養(yǎng)殖技術(shù)、 病害防控、 副產(chǎn)物利用等方面還有很多問題需要解決。丁曉明表示，此次發(fā)布中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017) 除了展示成就、引導(dǎo)市場、促進(jìn)綠色發(fā)展的目的外，還有一個深層次的考慮就是要建立一個平臺，匯聚眾智，集科研、推廣、教育和企業(yè)眾家之所長，研究和解決小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的眾多問題， 以推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)綠色、 高效、 持續(xù)發(fā)展。孫有恒指出，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會高度

3、重視此次報(bào)告的編寫工作。在編寫過程中，總站、學(xué)會精心部署，組織主產(chǎn)省區(qū)推廣人員深入一線調(diào)研，了解小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，并召集相關(guān)高校、科研院所專家學(xué)者和相關(guān)省份水產(chǎn)技術(shù)推廣骨干，圍繞小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀、問題及發(fā)展趨勢進(jìn)行了深入研討，形成初稿后，又廣泛征求了相關(guān)政、產(chǎn)、學(xué)、研、推各單位，及相關(guān)企業(yè)意見，并經(jīng)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局審核，報(bào)告研究了小龍蝦產(chǎn)業(yè)問題，展望了發(fā)展形勢，提出了發(fā)展建議。孫有恒表示，此次報(bào)告的編寫和發(fā)布是總站開展一二三產(chǎn)融合研究、引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大探索，下一步，總站、學(xué)會將及時總結(jié)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告的編寫經(jīng)驗(yàn)，按照農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局的統(tǒng)一部署，積極開展其他漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

4、報(bào)告的編寫。同時，積極發(fā)揮水產(chǎn)技術(shù)推廣系統(tǒng)的全國體系和專家平臺優(yōu)勢，配合各級漁業(yè)主管部門，服務(wù)漁業(yè)增效、漁民增收，在小龍蝦產(chǎn)業(yè)的技術(shù)推廣、種業(yè)建設(shè)、疫病防控、市場分析、產(chǎn)業(yè)宣傳等方面做好服務(wù)，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展做出貢獻(xiàn)。發(fā)布會從“產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)布局、市場消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)拓展、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)扶持、產(chǎn)業(yè)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)問題、形勢展望、發(fā)展建議”等十個方面詳細(xì)介紹了 中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017) 。 (記者馬艷霞 )中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017)小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦 (Procambarusclarkii) ，原產(chǎn)于北美洲， 20 世紀(jì) 30 年代傳入我國，現(xiàn)已成為我國重要養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)蝦類。進(jìn)入本世

5、紀(jì)以來，小龍蝦養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，消費(fèi)市場持續(xù)放大，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，逐步形成了集“苗種繁育、健康養(yǎng)殖、加工出口、餐飲物流、節(jié)慶文化”于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條。特別是“十二五”以來，由于有較高的經(jīng)濟(jì)效益、廣闊的市場前景、良好的發(fā)展態(tài)勢，很多地區(qū)將小龍蝦產(chǎn)業(yè)作為地方特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行打造，小龍蝦產(chǎn)業(yè)化步伐進(jìn)一步加快、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平進(jìn)一步提升，在培育地方經(jīng)濟(jì)增長新動能、推進(jìn)漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進(jìn)漁業(yè)增效和漁民增收過程中發(fā)揮了重要作用。為促進(jìn)我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，受農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局委托，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站組織專家編寫了中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017) ，旨在全面總結(jié)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析存在問題，展

6、望未來形勢，提出發(fā)展建議。一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模1 養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量我國小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量持續(xù)快速增長。 2007 年至 2016 年，全國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量由 26.55 萬噸增加到 85.23萬噸，增長了 221%;全國養(yǎng)殖面積超過900 萬畝。 2016 年，我國小龍蝦總產(chǎn)量為 89.91 萬噸(含捕撈產(chǎn)量) ，我國已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國。圖 1 2007-2016 年全國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量變化情況2 產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于 20 世紀(jì) 90 年代初，從最初的“捕撈+餐飲”，逐步向小 龍蝦養(yǎng)殖、加工、流通及旅游節(jié)慶一體化服務(wù)拓展，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。在小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈中，第一產(chǎn)業(yè)以小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)

7、為主，第二產(chǎn)業(yè)以小龍蝦加工業(yè)為主，第三產(chǎn)業(yè)為以蝦為基，以市場流通、餐飲服務(wù)、節(jié)慶文化、休閑體驗(yàn)為主要內(nèi)容和表現(xiàn)形式的服務(wù)業(yè)。 據(jù)統(tǒng)計(jì)測算， 2016 年小龍蝦產(chǎn)值564.10 億元，經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值1466.10 億，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員近500 萬人。二、產(chǎn)業(yè)布局1 生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)小龍蝦主要產(chǎn)于長江中下游地區(qū)，湖北、安徽、江蘇、 湖南、 江西等 5 個主產(chǎn)省產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的 95%左右。湖北省養(yǎng)殖規(guī)模最大， 2016 年養(yǎng)殖面積487 萬畝、 產(chǎn)量 48.9萬噸，占全國近6 成。近兩年，湖南省養(yǎng)殖規(guī)模增長較快，四川、重慶、河南、山東、浙江、廣西等?。?區(qū)、市）小龍蝦養(yǎng)殖也逐步發(fā)展，養(yǎng)殖區(qū)域逐年擴(kuò)大。另外，部分省份尚有捕撈產(chǎn)量。表1 2012-2016 年五個主產(chǎn)省小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量情況單位： 萬畝 /萬噸地區(qū)湖北江蘇安徽江西湖南年份面積產(chǎn)量面積產(chǎn)量面積產(chǎn)量面積產(chǎn)量面積產(chǎn)量201226330.22648.3732.68.57235.833.60.2201330134.7563.88.3346.58.69235.884.560.272