DB15T 2755-2022 高寒地區(qū)靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、ICS65.020.20CCSB 0515內(nèi) 蒙 古 自 治 區(qū) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB15/T 27552022高寒地區(qū)靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technical code of practice for producting ganoderma in alpine area2022-08-15 發(fā)布2022-09-15 實(shí)施內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā) 布前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳提出。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAM/TC 20）歸口。本文件起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心、

2、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、根河市利民食用菌產(chǎn)銷專業(yè)合作社、內(nèi)蒙古科信科技經(jīng)費(fèi)監(jiān)管服務(wù)中心。本文件主要起草人：鮑紅春、李小雷、韓立明、姚繼紅、張欣、賈曉東、劉俊、石慧芹、孫晶潔、曹慧、孔令江、肖強(qiáng)、呂艷霞、焦?jié)?、劉亞農(nóng)、溫波、王娟娟、王海霞、李文彪、張紅娥、牛榮。高寒地區(qū)靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了高寒地區(qū)采用大棚地埋式和林下栽培靈芝的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)管理。本文件適用于高寒地區(qū)靈芝栽培。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T3095

3、環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T15618土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）NY/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。靈 芝 ganoderma又稱仙草、神芝、林中靈、瓊珍等，是多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。林下栽培 cultivation under forests將長滿菌絲后的菌袋（段）擺放在適宜環(huán)境條件的林地內(nèi)進(jìn)行出菇的一種栽培方式。興安落葉松 larch in Xingan隸屬于松科，落葉松屬的落葉喬木，分布于我國大小興安嶺，是我國耐

4、寒性最強(qiáng)的針葉樹種之一。地埋式栽培 buried cultivateon將室內(nèi)長滿菌絲的菌袋，在溫度適宜時地埋在平坦的林地或塑料大棚內(nèi)，使之出菇的一種栽培模式。郁閉度 crown density林冠的垂直投影面積與林地面積之比，以十分?jǐn)?shù)表示。產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T 15618、GB/T 5749和GB/T 3095的要求。生產(chǎn)技術(shù)管理 栽培林地選擇及做畦選擇交通方便、近水源、排水方便、郁閉度為0.60.7條件下。在林下整地、全面清除雜物，將表土集中堆放作為覆土備用，挖溝做畦，畦寬80 cm100 cm，畦深25 cm30 cm，其長度需依據(jù)實(shí)際情況決定，畦內(nèi)撒石灰粉殺菌。 菌種選擇和生

5、產(chǎn)菌種選擇選擇經(jīng)過栽培試驗(yàn)適合本地氣候條件，抗逆性強(qiáng)，菌絲生長健壯，子實(shí)體整齊，速生高產(chǎn)的優(yōu)良菌種。菌種生產(chǎn)根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)季節(jié)，嚴(yán)格按照NY/T 1935、NY/T 1731和 NY/T 1742的要求生產(chǎn)母種、原種和栽培種。 袋栽培養(yǎng)料制備選擇配方袋料栽培以闊葉樹木屑、玉米芯、豆稈、棉籽殼、麥麩、米糠等都可作為栽培靈芝的主要原料，配料可選擇米糠或麥麩，配方如下：配方1：闊葉木屑78%、麥麩(米糠)20%、石膏1%、蔗糖1%，pH 5.56.5，含水量為60%65%； 配方2：闊葉木屑或木段12 cm長劈小拌85%，麩皮15%，pH 5.56.5，含水量為60%65%。配方3：玉米芯75%、麥麩

6、23%、石膏1%、白糖1%，pH 5.56.5，含水量為60%65%；裝袋選用聚乙（丙）烯折角筒袋，人工裝料時要邊裝料邊用手稍壓實(shí)，也可用裝袋機(jī)裝袋。裝袋要求：最好早晨裝，用手拿沒有指印，不變形為宜，以不撐破袋為原則越緊越好。料高為袋長3/5，料濕重為0.9 kg1 kg。滅菌采用高壓蒸汽滅菌或常壓蒸汽滅菌，高壓滅菌工作壓力1.1 kg/cm21.5 kg/cm2，溫度121 125 ，1.5 h2 h。常壓滅菌溫度100 ，6 h8 h。冷卻滅菌后料袋移入冷卻室或已消毒的培養(yǎng)室冷卻，袋溫降至30 以下接種。 接種與培養(yǎng)接種嚴(yán)格按無菌操作技術(shù)要求進(jìn)行，接種室（箱）或培養(yǎng)室在接種前消毒一次，料袋

7、和接種用品、菌種移入后要表面用75%酒精二次消毒。一瓶原種（500 ml）接2530袋。培養(yǎng)培養(yǎng)室使用前要消毒，菌袋立式擺放層架上，袋口朝外，每隔5天檢查一次。培養(yǎng)室內(nèi)溫度保持21 25 （前期溫度23 25 ，后期溫度21 23 ），空氣相對濕度60%70%為宜。經(jīng)常通風(fēng)換氣，暗培養(yǎng)。經(jīng)35 d左右，菌絲長滿袋為宜。出菇階段管理菌棒處理當(dāng)靈芝菌棒長滿、轉(zhuǎn)色之后，需要先將菌棒塑料膜脫去，去除老化菌膜，袋與袋4 cm5 cm的間隙豎直擺放（去除菌膜端朝上）在畦床上。覆土覆土?xí)r，用開溝時挖出的表土或是富含腐殖質(zhì)的土將其進(jìn)行填充并覆蓋，覆蓋厚度2 cm左右。覆土后立即噴水，每次用水量低于1 kg/m

8、2，等到土粒用手能捏扁，有少許泥膠粘手時停止噴水。林下栽培每畦加蓋小拱膜保濕。出菇管理大棚出菇管理將長滿菌絲的菌袋移入大棚內(nèi)，用1%高錳酸鉀溶液表面消毒，用刀片將袋劃破，揭去袋膜，豎立在畦內(nèi)，菌棒間距2 cm3 cm，空隙處用沙壤土填充，整個畦擺滿后，在菌棒頂面依次撒1 cm草木灰、2 cm厚沙壤土，立即用1%的石灰水澆灌畦面至水分完全滲透土壤。出菇時大棚溫度保持22 25 。若棚溫超過28 ，及時在棚膜上加遮陽網(wǎng)并在棚內(nèi)噴水降溫，空氣相對濕度保持90%95%。要有散射光和充足氧氣。原基膨大逐漸形成菌蓋時，加強(qiáng)噴水保濕，氣溫過高時噴水降溫。每棒留12個健壯芝蕾。林下出菇管理覆土后保持溫度在18 28 ，氣溫較低時，檢查小拱棚是否破損或合理地利用雜草覆蓋，增強(qiáng)保溫；溫度較高時，用水進(jìn)行噴霧降溫。覆土定植后到分化菇柄期間，每天要把畦床上薄膜底腳揭開， 通風(fēng)23次，每次通風(fēng)20 min30 min。如覆土發(fā)白，結(jié)合揭膜噴水，噴水量以覆土含水量25%左右， 即土粒無白心為宜。當(dāng)芝袋料面具有多個芝蕾出現(xiàn)時，可采用消毒剪疏蕾，每袋保留12個壯實(shí)的芝蕾即可。小拱棚內(nèi)需要有充足、均勻的散射光，濕度保持在85%90%，噴水時嚴(yán)禁讓泥土附在菇蓋上。 采收當(dāng)菌蓋由軟變硬，沒有淺白色邊緣，顏色由淡黃色轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色，采收前一天停止噴水，不再生長增厚時采收。選擇菌蓋呈腎形或扇形、無蟲