華東師范大學(xué)閔行校區(qū)

1、 華東師范大學(xué)閔行校區(qū)冬月廳3樓風(fēng)味餐廳經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目招標(biāo)書(shū) 為進(jìn)一步滿(mǎn)足廣大師生多樣化、個(gè)性化餐飲需求，華東師范大學(xué)閔行校區(qū)冬月廳3樓風(fēng)味餐廳引進(jìn)社會(huì)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理1#、2#、3#、5#、6#、7#、8#等7個(gè)檔口的風(fēng)味特色小吃。本著互惠互利、公平公正、相互信任、友好協(xié)商的原則，邀請(qǐng)有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、信譽(yù)良好、實(shí)力較強(qiáng)，且有高校餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)歷的社會(huì)餐飲企業(yè)參加本項(xiàng)目的投標(biāo)，共同做好我校餐飲服務(wù)工作。邀請(qǐng)招標(biāo)的具體工作事項(xiàng)如下： 一、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、項(xiàng)目、形式、期限及保證金 1、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：華東師范大學(xué)閔行校區(qū)冬月廳3樓作為經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。經(jīng)營(yíng)面積：1300平方米 。 2、經(jīng)營(yíng)范圍：不得超出營(yíng)業(yè)執(zhí)照規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范

2、圍 ，經(jīng)營(yíng)品種的確定需經(jīng)后勤保障部審核同意后方可實(shí)施。 3、經(jīng)營(yíng)形式：引進(jìn)企業(yè)以支付設(shè)備維護(hù)費(fèi)、管理服務(wù)費(fèi)的形式與后勤保障部合作，引進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，自主經(jīng)營(yíng)。按時(shí)繳納3樓風(fēng)味餐廳水、電、煤氣費(fèi)用(水、電、煤氣費(fèi)按照學(xué)校的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)算)。 4、經(jīng)營(yíng)期限：壹年，以簽訂合同時(shí)間為準(zhǔn)。 5、在經(jīng)營(yíng)協(xié)議簽署前，引進(jìn)企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乙方”）須向后勤保障部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“甲方”）支付履約及設(shè)備使用保證金人民幣10萬(wàn)元（人民幣大寫(xiě)：壹拾萬(wàn)元），并確保甲方始終保持上述金額之保證金。在任何情況下，甲方均有權(quán)從上述保證金中扣減，抵銷(xiāo)乙方應(yīng)付而未付給甲方的費(fèi)用。本協(xié)議終止時(shí)，甲方按規(guī)定退還乙方交納的保證金（

3、不支付利息）。 6、本項(xiàng)目報(bào)價(jià)文件的有效期為90個(gè)日歷天。有效期短于該規(guī)定期限的報(bào)價(jià)將被拒絕。 二、甲方的權(quán)利義務(wù) 1、監(jiān)督乙方按國(guó)家的有關(guān)法律法規(guī)有序經(jīng)營(yíng)，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。 2、甲方對(duì)乙方所經(jīng)營(yíng)食品的衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、規(guī)范服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查。 3、甲方負(fù)責(zé)一次性提供廚房固定資產(chǎn)的基本設(shè)備、設(shè)施供乙方使用，并建立交接清單。財(cái)產(chǎn)所有權(quán)歸甲方。協(xié)議終止時(shí)，應(yīng)如數(shù)歸還甲方，如有遺失，照價(jià)賠償。在使用甲方提供的設(shè)施、設(shè)備所產(chǎn)生的修理費(fèi)均由乙方自理。 4、乙方若需自行增添設(shè)備、設(shè)施、用具的，須經(jīng)甲方同意。在使用過(guò)程中，所產(chǎn)生的費(fèi)用，由乙方自理，退場(chǎng)時(shí)，甲方無(wú)義務(wù)收購(gòu)和補(bǔ)償。 5、甲方對(duì)乙方有宏

4、觀(guān)調(diào)控管理權(quán)、政策指導(dǎo)權(quán)和監(jiān)督權(quán)，但不干預(yù)乙方的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 6、甲方委托后勤保障部膳食服務(wù)中心（2）對(duì)乙方進(jìn)行管理服務(wù)。 7、出現(xiàn)下列情況之一的，甲方有權(quán)終止乙方的協(xié)議，情節(jié)嚴(yán)重的追究刑事責(zé)任： (1）出現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)和“三無(wú)”產(chǎn)品； (2）出現(xiàn)食物中毒者; (3）出現(xiàn)消防事故; (4）校方、市教委檢查后通報(bào); (5）乙方年度內(nèi)累計(jì)違規(guī)被處罰6次及以上； （6）甲方膳食管理辦公室、質(zhì)量與安全管理辦公室、膳食服務(wù)中心（2）等部門(mén)對(duì)乙方實(shí)行考核未達(dá)到良好者。 三、乙方的權(quán)利義務(wù) 1、乙方必須具有合法資質(zhì)。乙方必須具備具有健全獨(dú)立的法人資格，注冊(cè)資金500萬(wàn)元及以上，具有本市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局頒發(fā)的

5、有效期內(nèi)的、并經(jīng)過(guò)正常年檢的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、餐飲服務(wù)許可證和企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證。并按政策辦妥有關(guān)經(jīng)營(yíng)手續(xù)，向甲方提供證明材料和復(fù)印件。無(wú)不良信用記錄，取得上海市學(xué)校后勤協(xié)會(huì)頒發(fā)的上海市學(xué)校后勤行業(yè)準(zhǔn)入許可證者優(yōu)先。 2、乙方必須做到合法用工。乙方必須按照國(guó)家勞動(dòng)法合法規(guī)范用工，為職工提供勞動(dòng)法所規(guī)定的保險(xiǎn)、勞防福利及生活保障。乙方聘用員工必須持有身份證、健康證、暫住證等相關(guān)證件方可上崗，必須建立相應(yīng)管理檔案，聘用和辭退員工應(yīng)和甲方通氣、備案。必須嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范規(guī)定的對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員的要求。因乙方不規(guī)范用工，引起訟爭(zhēng)所造成的后果由乙方負(fù)責(zé)。 3、乙方必須配備至少1名持有效

6、食品安全培訓(xùn)合格證明的專(zhuān)職食品安全管理人員。配備持有國(guó)家認(rèn)證資格有效證書(shū)的本單位的營(yíng)養(yǎng)師、廚師者優(yōu)先。 4、乙方必須妥善保管甲方設(shè)施設(shè)備。乙方對(duì)甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備及相關(guān)用品負(fù)有愛(ài)護(hù)之責(zé)，并限于雙方設(shè)定的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)使用。乙方不得轉(zhuǎn)租甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備等。 5、乙方必須按照“6T”實(shí)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理要求為師生提供餐飲服務(wù)。要求按上海高校后勤質(zhì)量管理體系（餐飲部分）“6T”實(shí)務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)。 6、乙方經(jīng)營(yíng)品種和原料采購(gòu)。經(jīng)營(yíng)風(fēng)味小吃、飲料項(xiàng)目需事先書(shū)面報(bào)告并征得甲方同意按照有關(guān)程序和風(fēng)味特色小吃管理辦法執(zhí)行，所有食品原材料都必須和食堂基本伙食窗口一樣由甲方或乙方統(tǒng)一采購(gòu)。 7

7、、乙方經(jīng)營(yíng)食品價(jià)格。提供食品的價(jià)格相對(duì)于外面市場(chǎng)價(jià)下浮20 %，并明碼 標(biāo)價(jià)。單個(gè)菜品品種推出前必須進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、成本核算，聽(tīng)取師生意見(jiàn)，并上報(bào)甲方審核和備案，經(jīng)甲方審核同意后方可經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)禁擅自改變經(jīng)營(yíng)品種或價(jià)格。 8、乙方必須確保食品衛(wèi)生安全。經(jīng)營(yíng)期間，乙方應(yīng)遵守國(guó)家法律、法令、政策和學(xué)校食品安全管理的有關(guān)規(guī)定，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地內(nèi)的食品安全和衛(wèi)生，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生事故、安全生產(chǎn)事故及因不規(guī)范經(jīng)營(yíng)或違法經(jīng)營(yíng)，將給以處罰，校內(nèi)處罰額度為3005000元，所致的罰款、封存、責(zé)令停業(yè)整頓等，均由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。 9乙方收費(fèi)與結(jié)算方式。學(xué)?！靶@卡”為食堂就餐消費(fèi)的指定支付方式，學(xué)校信息辦負(fù)責(zé)“校園卡”系

8、統(tǒng)的管理及維護(hù)，乙方在營(yíng)業(yè)時(shí)，不得收取消費(fèi)者現(xiàn)金。按財(cái)務(wù)規(guī)定，乙方每月與學(xué)校結(jié)算資金一次，提取的營(yíng)業(yè)款時(shí)需提供營(yíng)業(yè)款全額發(fā)票，乙方必須向甲方提供正規(guī)的稅務(wù)發(fā)票（稅費(fèi)由乙方自行承擔(dān)），否則甲方不予受理，由此引發(fā)的拖延提款等一切后果由乙方負(fù)責(zé)。 10、不允許跨門(mén)店經(jīng)營(yíng)、不允許超范圍經(jīng)營(yíng)。 11、風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任。乙方必須對(duì)自身經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)全部責(zé)任，并對(duì)衛(wèi)生與安全責(zé)任做出明確的承諾，按投標(biāo)書(shū)中的條款和雙方簽訂的經(jīng)營(yíng)管理合同的規(guī)定，承擔(dān)全部的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量、效益、風(fēng)險(xiǎn)等責(zé)任。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不得以“華東師范大學(xué)某某食堂”名義對(duì)外簽定各類(lèi)協(xié)議，與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛均與甲方無(wú)關(guān)。 四、投標(biāo)企業(yè)需提供的材

9、料 （一）投標(biāo)書(shū)格式 投標(biāo)書(shū)所有內(nèi)容需統(tǒng)一編目、編頁(yè)碼后裝訂，須裝訂為一冊(cè)，正本一份、副本五份。投標(biāo)書(shū)要求內(nèi)容及編排順序如下： 1、報(bào)價(jià)函(格式見(jiàn)附件1“報(bào)價(jià)函”) 2、法人或法人代表授權(quán)書(shū)（格式見(jiàn)附件“法定代表人身份證明書(shū) ”、“法定代表人授權(quán)委托書(shū)”）； 3、報(bào)價(jià)一覽表（附件3） 4、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、稅務(wù)登記證復(fù)印件； 5、組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件； 6、餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件； 7、服務(wù)人員身份證、健康證復(fù)印件； 8、原經(jīng)營(yíng)單位（蓋公章）考核情況表（格式見(jiàn)附件2）； 9、投標(biāo)企業(yè)服務(wù)承諾書(shū)（格式自擬）； 10、提供食品的價(jià)格相對(duì)市場(chǎng)價(jià)是否下浮20 %； 11、方便學(xué)生提供哪些免費(fèi)的并合理的服務(wù)

10、項(xiàng)目； 12、經(jīng)營(yíng)管理方案；包含餐飲經(jīng)營(yíng)管理隊(duì)伍組成、管理人員是否取得食品行業(yè)從業(yè)資格、工作人員是否具有操作經(jīng)驗(yàn)及有關(guān)規(guī)章制度建設(shè)情況以及食品安全、消防安全工作方案等； 13、經(jīng)營(yíng)品種與特色、價(jià)格（格式自擬）; 14、報(bào)價(jià)人認(rèn)為需要提供的其他材料。 注：1、所有文件需加蓋企業(yè)公章； 2、標(biāo)書(shū)投標(biāo)內(nèi)容將體現(xiàn)在合同內(nèi)。 （二）投標(biāo)書(shū)遞交 報(bào)價(jià)人須將報(bào)價(jià)文件所有正、副本及報(bào)價(jià)人認(rèn)為有必要提交的其他資料密封于一袋內(nèi)。封口（騎縫）處應(yīng)加蓋報(bào)價(jià)人公章。封皮上寫(xiě)明項(xiàng)目編號(hào)、項(xiàng)目名稱(chēng)、報(bào)價(jià)人全稱(chēng)、地址，并注明“開(kāi)標(biāo)時(shí)啟封”字樣。 五、評(píng)標(biāo)辦法 （一）評(píng)標(biāo)內(nèi)容 1、投標(biāo)的報(bào)價(jià)（采取一次性報(bào)價(jià)方式）； 2、具體管

11、理方案（從采購(gòu)-加工制作-出售-現(xiàn)場(chǎng)管理、食品安全、消防安全等等）； 3、經(jīng)營(yíng)品種與特色； 4、提供食品的價(jià)格與市場(chǎng)價(jià)格的同比是否下浮幅度 20 %； 5、投標(biāo)企業(yè)為學(xué)生提供免費(fèi)的且合理的服務(wù)項(xiàng)目承諾； 6、原單位經(jīng)營(yíng)管理綜合考核情況。 （二）評(píng)分表序號(hào)投標(biāo)企業(yè)報(bào)價(jià)最高者得20分，每差一個(gè)名次扣3分價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)格20%者得10分免費(fèi)服務(wù)承諾多且合理得10分、依次遞減3分原單位綜合考核優(yōu)秀得10分、良好得7分、合格得4分管理方案最佳(其中食品安全、消防安全方面占20分）得40分，每差一個(gè)名次扣5分品種與特色突出得10分，每差一個(gè)名次扣3分總分標(biāo)的得分百分比得分?jǐn)?shù)量得分考核 等級(jí)得分得分得分1元

12、%個(gè)2元%個(gè)3元%個(gè)4元%個(gè)5元%個(gè)6元%個(gè) （三）評(píng)標(biāo)工作小組 甲方根據(jù)學(xué)校招標(biāo)工作規(guī)范，組織本項(xiàng)目招標(biāo)的評(píng)標(biāo)工作小組，后勤紀(jì)工委對(duì)本次招標(biāo)、開(kāi)標(biāo)和評(píng)標(biāo)工作進(jìn)行監(jiān)督。 （四）中標(biāo)候選人 以評(píng)標(biāo)工作小組評(píng)分的最高分的投標(biāo)企業(yè)為第一中標(biāo)候選人，以此類(lèi)推。 六、投標(biāo) 1、報(bào)名時(shí)間：2017年2月28日2017年3月10日 2、報(bào)名地點(diǎn)：華東師大閔行校區(qū)膳食服務(wù)中心（2）辦公室 3、現(xiàn)場(chǎng)察看：2017年2月28日2017年3月10日（請(qǐng)?zhí)崆邦A(yù)約） 4、聯(lián)系人：陸平 54342309 七、開(kāi)標(biāo) 1. 凡簽名領(lǐng)取招標(biāo)文件的企業(yè)，視為同意招標(biāo)文件的條款，并承諾不一定以最高報(bào)價(jià)/最低價(jià)的就能中標(biāo)。同時(shí)，承諾

13、同意評(píng)標(biāo)工作小組評(píng)定的結(jié)果。 2. 凡有意參與企業(yè)，接到電話(huà)通知后帶好相關(guān)資質(zhì)證明和投標(biāo)書(shū)正本一份，副本五份，在華東師范大學(xué)閔行校區(qū)膳食服務(wù)中心（2）投標(biāo)。開(kāi)標(biāo)地址：秋實(shí)閣2樓，開(kāi)標(biāo)時(shí)間初定2017年3月10日，具體時(shí)間、地點(diǎn)電話(huà)通知。 華東師范大學(xué)后勤保障部 2017年2月27日附件1 報(bào) 價(jià) 函（格式）華東師范大學(xué)后勤保障部： (報(bào)價(jià)人全稱(chēng))授權(quán) (報(bào)價(jià)人代表姓名) (職務(wù)、職稱(chēng))為我方代表，參加貴方組織的 冬月廳3樓風(fēng)味餐廳項(xiàng)目邀請(qǐng)招標(biāo)的有關(guān)活動(dòng)，并對(duì)此項(xiàng)目進(jìn)行報(bào)價(jià)。為此： 1、我方同意在本項(xiàng)目招標(biāo)文件中規(guī)定的報(bào)價(jià)日起的有效期內(nèi)（90日歷日）遵守本報(bào)價(jià)文件中的承諾且在此期限期滿(mǎn)之前均具有

14、約束力。 2、我方承諾保證遵守招標(biāo)邀請(qǐng)文件的規(guī)定。 3、我方完全理解貴方不一定接受最低/最高價(jià)的報(bào)價(jià)或收到的任何報(bào)價(jià)。 4、我方愿意向貴方提供任何與本項(xiàng)報(bào)價(jià)有關(guān)的數(shù)據(jù)、情況和技術(shù)資料。若貴方需要，我方愿意提供我方做出的一切承諾的證明材料。 5、我方已詳細(xì)審核全部招標(biāo)邀請(qǐng)文件，確認(rèn)無(wú)誤。 6、我方承諾接受招標(biāo)邀請(qǐng)文件中合同原則的全部條款且無(wú)任何異議。 7、我方將嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法的有關(guān)規(guī)定，若有下列情形之一的，將被處以采購(gòu)金額5以上10以下的罰款，列入不良行為記錄名單，在一至三年內(nèi)禁止參加政府采購(gòu)活動(dòng)；有違法所得的，并處沒(méi)收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，由工商行政管理機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成

15、犯罪的，依法追究刑事責(zé)任： （1）提供虛假材料謀取成交、成交的； （2）采取不正當(dāng)手段詆毀、排擠其他報(bào)價(jià)人的； （3）與招標(biāo)人、其它報(bào)價(jià)人或者招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)工作人員惡意串通的； （4）向招標(biāo)人、招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)工作人員行賄或者提供其他不正當(dāng)利益的； （5）在招標(biāo)過(guò)程中與招標(biāo)人進(jìn)行協(xié)商談判的； （6）拒絕有關(guān)部門(mén)監(jiān)督檢查或提供虛假情況的。 所有有關(guān)本報(bào)價(jià)的一切往來(lái)聯(lián)系方式為： 地址： 郵編： 電話(huà)： 傳真： 報(bào)價(jià)人代表姓名： 報(bào)價(jià)人代表聯(lián)系電話(huà)： （辦公） （移動(dòng)） E-mail：報(bào)價(jià)人(公章)：報(bào)價(jià)人代表(簽字或簽章)：日期： 注：除可填報(bào)項(xiàng)目外，對(duì)本報(bào)價(jià)函的任何修改將被視為非實(shí)質(zhì)性響應(yīng)報(bào)價(jià)，從而導(dǎo)

16、致該報(bào)價(jià)被拒絕。法定代表人身份證明書(shū)（格式）致(招標(biāo)人) ： 茲證明 （姓名），性別 年齡 身份證號(hào)碼 ，現(xiàn)任我單位 職務(wù)，系（報(bào)價(jià)人名稱(chēng)）法定代表人。 單位名稱(chēng)： 單位性質(zhì)： 地 址： 成立時(shí)間： 年 月 日 經(jīng)營(yíng)期限： 特此證明。 報(bào)價(jià)人(公章)： 報(bào)價(jià)人代表(簽字或簽章)： 日期：粘貼法定代表人（身份證復(fù)印件）法定代表人授權(quán)委托書(shū)（格式）致招標(biāo)人： 本授權(quán)書(shū)聲明：注冊(cè)于 （報(bào)價(jià)人住址）的 （報(bào)價(jià)人名稱(chēng)）法定代表人 （法定代表人姓名、職務(wù)）代表本公司授權(quán)在下面簽字的 （報(bào)價(jià)人代表姓名、職務(wù)）為本公司的合法代理人，就貴方組織的 項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)： ，以本公司名義處理一切與之有關(guān)的事務(wù)。 本授權(quán)書(shū)于 年 月 日簽字生效，特此聲明。 法定代表人印刷體姓名、簽字或簽章： 報(bào)價(jià)人代表印刷體姓名、簽字或簽章： 報(bào)價(jià)人全稱(chēng)、報(bào)價(jià)人公章： 粘貼被授權(quán)人（身份證復(fù)印件）注