任務(wù)2 魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物的歸類(lèi)

1、123任務(wù)2 魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物的歸類(lèi)項(xiàng)目二 動(dòng)植物食品第一類(lèi)至第四類(lèi)各章分布情況加工經(jīng)生長(zhǎng)非食用的歸第5章或第8類(lèi)、第11類(lèi)第二類(lèi)活植物第6章的活植物收獲后簡(jiǎn)單加工植物產(chǎn)品非食用的歸第13章至14章或第9類(lèi)、第11類(lèi)可食用的歸第7章至第12章可食用的歸第2章至第4章進(jìn)一步第一類(lèi)活動(dòng)物第1章的活動(dòng)物：品目03.01的活魚(yú)屠宰后簡(jiǎn)單加工動(dòng)物產(chǎn)品第四類(lèi)第三類(lèi)油脂歸第15章食品飲料歸第16章至第22章食品工業(yè)殘?jiān)鼩w第23章煙草及制品歸第24章知識(shí)準(zhǔn)備5第一類(lèi)至第四類(lèi)各章的對(duì)應(yīng)關(guān)系第2章/第章的產(chǎn)品（經(jīng)進(jìn)一步加工）歸第16章 第7章/第8章的產(chǎn)品（經(jīng)進(jìn)一步加工）歸第20章 第9

2、章的產(chǎn)品（經(jīng)進(jìn)一步加工）歸第21章 第10章的產(chǎn)品（經(jīng)去殼、磨碎）歸第11章 第10章/第11章的產(chǎn)品（經(jīng)進(jìn)一步加工）歸第19章 知識(shí)準(zhǔn)備6第一類(lèi) 活動(dòng)物；動(dòng)物產(chǎn)品注釋?zhuān)?一、本類(lèi)所稱(chēng)的各屬種動(dòng)物，除條文另有規(guī)定外，均包括其幼仔在內(nèi)。 二、除條文另有規(guī)定的以外，本編碼所稱(chēng)的“干”的產(chǎn)品，均包括經(jīng)脫水、蒸發(fā)或冷凍干燥的產(chǎn)品。知識(shí)準(zhǔn)備7二、本章商品范圍魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物活的或死的直接食用、工業(yè)用、產(chǎn)卵或觀賞用不包括因其種類(lèi)或鮮度不適合人食用的死動(dòng)物加工程度鮮、冷、凍、鹽腌、鹽漬熏制前或熏制過(guò)程中烹煮過(guò)的熏魚(yú)用水煮過(guò)的帶殼的甲殼動(dòng)物熏制的帶殼或去殼的軟體動(dòng)物，熏制的不屬于甲殼

3、動(dòng)物及軟體動(dòng)物的水生無(wú)脊椎動(dòng)物，熏制前或過(guò)程中，無(wú)論是否蒸煮過(guò)。熏制的甲殼動(dòng)物、蒸過(guò)或用水煮過(guò)的去殼的甲殼動(dòng)物；用明礬腌制的海蜇歸； （鹽腌的歸本章） 歸入16章海龍、海馬即使干制供中藥用仍歸本章而不歸第5章8三、歸類(lèi)注意事項(xiàng)1、易誤歸入本章的貨品：經(jīng)熏制加工的甲殼動(dòng)物蒸過(guò)或用水煮過(guò)的去殼的甲殼動(dòng)物用明礬腌制的海蜇2、誤歸入其它章的貨品：海龍、海馬，即使干制后供作中藥用，歸入本章；最常見(jiàn)其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物是海參、海蜇和海膽，其中鹽腌的海蜇歸入本章，明礬腌制的海蜇歸16章；16章9任務(wù)2 ：魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物1. 排列結(jié)構(gòu) 共有8個(gè)品目活魚(yú)0301魚(yú)、魚(yú)片及其他魚(yú)肉（鮮、

4、冷、凍的）0302-0304魚(yú)（干、鹽腌或鹽漬的）、熏魚(yú)、可食用的魚(yú)粉、團(tuán)粒 0305甲殼動(dòng)物0306軟體動(dòng)物0307水生無(wú)脊椎動(dòng)物0308知識(shí)準(zhǔn)備102. 章注一、本部分不包括： （一）品目01.06的哺乳動(dòng)物； （二）品目01.06的哺乳動(dòng)物的肉（品目02.08或02.10）； （三）不適合供人食用的死魚(yú)、死甲殼動(dòng)物、死軟體動(dòng)物及其他死水生無(wú)脊椎動(dòng)物及粉、粒； （品目23.01）； （四）鱘魚(yú)子醬及用魚(yú)卵制成的鱘魚(yú)子醬代用品（品目16.04）二、所稱(chēng)“團(tuán)?！?，是指直接擠壓或加入少量黏合劑制成的粒狀產(chǎn)品。任務(wù)2 ：魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物知識(shí)準(zhǔn)備11任務(wù)2 ：魚(yú)、甲殼動(dòng)物、

5、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物 相關(guān)商品知識(shí)(1)甲殼動(dòng)物主要種類(lèi)：龍蝦、大鰲蝦、小龍蝦、 蟹、河蝦及對(duì)蝦。(2)軟體動(dòng)物主要種類(lèi)：牡蠣,又名蠣蛤，北方叫“海蠣子”，廣東叫“蠔” ，有“海底牛奶”之美稱(chēng)；扇貝、貽貝、章魚(yú)、墨魚(yú)、魷魚(yú)、蝸牛、螺、蚌等。 (3)其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物：海參、海蟄、海膽。知識(shí)準(zhǔn)備12小龍蝦龍蝦知識(shí)準(zhǔn)備13大鰲蝦牡蠣知識(shí)準(zhǔn)備14貽貝扇貝知識(shí)準(zhǔn)備15章魚(yú)墨魚(yú)知識(shí)準(zhǔn)備16海膽海蜇知識(shí)準(zhǔn)備173. 注意的問(wèn)題 1. 所允許的加工范圍 僅包括下列狀態(tài)的魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物：鮮、冷、凍、鹽腌、鹽漬、干制、切割、剁碎、絞碎、磨碎等。任務(wù)2 ：魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物

6、及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物 個(gè)別品目允許的加工方式有：熏制、蒸或用水煮。例如：品目03.05的魚(yú)可以熏制，且在熏制前或熏制過(guò)程中無(wú)論是否烹煮。 如冷凍未烹煮的魚(yú)片歸入品目03.04，經(jīng)烹煮過(guò)的魚(yú)片(不論是否冷凍)均歸入品目10.04。知識(shí)準(zhǔn)備183. 注意的問(wèn)題任務(wù)2 ：魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物 品目03.06的帶殼的甲殼動(dòng)物可以蒸或用水煮，但必須是“帶殼”的，不能去殼，若是“去殼的”蒸或用水煮的甲殼動(dòng)物則已超出本章商品的范圍，應(yīng)歸入品目16.05。 第三章的加工程度在第二章的基礎(chǔ)上有所擴(kuò)大，主要體現(xiàn)在包括蒸過(guò)或用水煮過(guò)的帶殼的甲殼動(dòng)物。知識(shí)準(zhǔn)備19任務(wù)2 ：魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物

7、及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物3. 注意的問(wèn)題2.熏制的熏魚(yú)，不論在熏制前或熏制中是否烹煮03.05熏制的甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物、其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物03.06-03.083.甲殼動(dòng)物蒸過(guò)或水煮過(guò)的帶殼的甲殼動(dòng)物，不論是否冷、凍、干、鹽腌、鹽漬03.06蒸過(guò)或水煮過(guò)的去殼的甲殼動(dòng)物16.05知識(shí)準(zhǔn)備20任務(wù)2 ：魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物3. 注意的問(wèn)題4.海蜇的歸類(lèi)鹽腌的03.08明礬腌制的16.055.魚(yú)卵及相關(guān)產(chǎn)品的歸類(lèi)鮮或冷的供食用的魚(yú)卵0302.9000不能食用的第5章鱘魚(yú)子醬及用魚(yú)卵制的鱘魚(yú)子醬代用品16.04知識(shí)準(zhǔn)備21任務(wù)2 ：魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物3. 注

8、意的問(wèn)題 6.名稱(chēng)中不帶魚(yú)的魚(yú)類(lèi)：如海馬、海龍 名稱(chēng)中帶魚(yú)的非魚(yú)類(lèi)。 如：鯨魚(yú)、鱷魚(yú)、甲魚(yú)歸入01.06； 鮮的墨魚(yú)、魷魚(yú)、鮑魚(yú)、章魚(yú)歸入03.07知識(shí)準(zhǔn)備224.工作任務(wù)（1） 鹽漬海蜇 （2） 凍小蝦仁（3）冷藏大麻哈魚(yú) 答案： 0308.3090答案：0306.1711答案：0302.1300 任務(wù)2 ：魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物23（1）冷藏的中華絨鰲蟹（2） 活的淡水小龍蝦（3）活的海參 (4）冷凍的對(duì)蝦蝦仁（5）經(jīng)烹煮的大麻哈熏魚(yú) 答案： 0306.2491答案： 0306.2990答案： 0308.1190 任務(wù)2 ：魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物答案： 0306.17