飼料分析課件近紅外技術(shù)

1、近紅外技術(shù)概論The Application of NIR Analysis on Quality Control of Food 瑞典玻通儀器公司中國(guó)代表處ll = 波長(zhǎng)典型的波在空間的傳播過程光是什么?400-800納米1納米 = 10 米1000納米 = 0,000 001 米 = 0,001毫米可見光200紫外0,2X-射線近紅外1200-2400中遠(yuǎn)紅外收音機(jī)3mm-20cm10m-30km-9紅外光譜微波顏色 = 信息顏色 = 含量波長(zhǎng)含氫基團(tuán)在NIR區(qū)內(nèi)的倍頻吸收譜帶歸屬 (nm)芳C-H甲基 C-H亞甲 基 C-HN-HO-H一級(jí)倍頻16801700174515401450二級(jí)

2、倍頻1145119012101040960三級(jí)倍頻875913934785730四級(jí)倍頻714746762-近紅外檢測(cè)的可行性 - 適當(dāng)?shù)暮?成分含量1% 最普遍 低成分含量也可檢測(cè)菜籽中的葉綠素 - ppm級(jí) 灰分含量 - 0.5%氨基酸 小麥中含0.2-0.5% 魚粉中含1.8-2.7% 大麥 - 烘箱法水分含量與1940 nm近紅外光吸收特性關(guān)系2個(gè)波長(zhǎng)的光處理20個(gè)粉碎大麥結(jié)果什么是校準(zhǔn)?描述特定近紅外波長(zhǎng)光的吸收特性和樣品組成之間的關(guān)系。水分 = 13.6 + 87.7*(log1940) - 86.3*(log2310)Y = C0 + C1*A1 + C2*A2 + + Cn*

3、An校準(zhǔn) = 教會(huì)儀器近紅外是間接檢測(cè)必需校準(zhǔn)必需有參考分析方法近紅外的結(jié)果有多好?注意：相關(guān)的參考方法近紅外法精度只能與參考方法類似好的參考方法，好的近紅外結(jié)果?瑞典波通儀器公司SPECIALISTS IN QUALITY CONTROL OF GRAIN, FLOUR, FOOD AND FEED近紅外快速成分分析儀IM 8600/IM 8611 IM 8620 波通布勒在線近紅外監(jiān)控系統(tǒng)瑞典波通儀器公司SPECIALISTS IN QUALITY CONTROL OF GRAIN, FLOUR, FOOD AND FEED近紅外快速成分分析儀9100型整粒谷物近紅外分析儀DA 7200連

4、續(xù)光譜固定光柵近紅外分析儀9100型小麥面粉紅外分析儀近紅外分析儀 - 操作簡(jiǎn)便！裝填樣品，選擇要分析的成分，開始檢測(cè)近紅外分析儀 - 操作簡(jiǎn)便！20秒內(nèi)讀取檢測(cè)結(jié)果、清理裝樣裝置瑞典波通公司近紅外特點(diǎn)AACC近紅外灰分唯一認(rèn)證近紅外儀器產(chǎn)量世界第一瑞典波通公司近紅外特點(diǎn)德國(guó)就有3000多臺(tái)美國(guó)ADM 油脂廠30多臺(tái) 近紅外儀器產(chǎn)量世界第一瑞典波通公司近紅外特點(diǎn)AACC近紅外灰分唯一認(rèn)證 2000年12月召開的美國(guó)谷物化學(xué)協(xié)會(huì)（AACC）年會(huì)上，波通公司的近紅外儀器成為唯一被AACC批準(zhǔn)使用的灰分近紅外專用檢測(cè)儀器（AACC 08-21）ICC No. 109, No. 202和AACC No

5、. 39-00標(biāo)準(zhǔn)86系列/9100:法定批準(zhǔn)計(jì)量器具瑞典波通公司近紅外硬件特點(diǎn) 新型樣品槽設(shè)計(jì)，不用樣品杯傳統(tǒng)的旋轉(zhuǎn)樣品杯容易劃傷，傳動(dòng)為非精密傳動(dòng)裝置 無波長(zhǎng)漂移移動(dòng)光柵機(jī)械定位，波長(zhǎng)漂移 不需要零備件，運(yùn)行成本低廉光源自保護(hù)裝置，不需更換光源 可在粉塵條件下工作不用風(fēng)扇對(duì)儀器進(jìn)行通風(fēng)降溫瑞典波通公司近紅外硬件特點(diǎn) 新型覆膜式防塵計(jì)算機(jī)式鍵盤 最新檢測(cè)器設(shè)計(jì)電子系統(tǒng)監(jiān)視儀器工作，使電子和光學(xué)系統(tǒng)處于最佳狀態(tài)故障代碼提示瑞典波通儀器公司近紅外軟件特點(diǎn) 容易校準(zhǔn)調(diào)整校準(zhǔn)常數(shù)的軟件包，可通過鍵盤或電子計(jì)算機(jī)調(diào)整容易開發(fā)新的測(cè)定參數(shù)開發(fā)一個(gè)新的測(cè)定參數(shù)時(shí)，自動(dòng)選擇測(cè)定纖維的最佳濾光片組合、自動(dòng)計(jì)算

6、出化學(xué)法和近紅外法的相關(guān)系數(shù)、自動(dòng)計(jì)算出測(cè)定的精確度、自動(dòng)進(jìn)行數(shù)理統(tǒng)計(jì)、自動(dòng)計(jì)算是否需要修改現(xiàn)行曲線的截距和斜率、自動(dòng)選擇不同量程定標(biāo)曲線結(jié)果、顯示散點(diǎn)圖、矩形圖、刪除特異光譜樣品。部分近紅外儀用戶名單1 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 黑龍江省農(nóng)科院 農(nóng)業(yè)部谷物檢測(cè)中心 西北農(nóng)業(yè)大學(xué) 清華大學(xué) 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 部分近紅外儀用戶名單2 山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 雀巢雙城有限公司(5臺(tái)) 深圳南順面粉廠 深圳南海糧油 西昌高等農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校 部分近紅外儀用戶名單3 洛陽第二面粉廠 山東龍大集團(tuán) 黑龍江九三集團(tuán) 石家莊三鹿集團(tuán) 北京愛芬食品公司(測(cè)氨基酸) 光明集團(tuán) 北京

7、面粉八廠 部分近紅外儀用戶名單4 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 黑龍江大學(xué) 山東龍豐集團(tuán) 維維集團(tuán) 江蘇太倉面粉公司 江蘇陽春面粉公司 部分近紅外儀用戶名單5 沈陽東大面粉廠 江蘇民康油脂公司 江蘇震洲糧油公司 沈陽香雪面粉廠 北京古船面粉集團(tuán) 棗莊黃海糧油公司 伊利集團(tuán)部分近紅外儀用戶名單6 廣州美贊臣公司 深圳面粉公司 深圳南順面粉 深圳南海糧油 北京華羅飼料公司 山西威科集團(tuán) 日本佐竹剝皮制粉公司部分近紅外儀用戶名單7 海南島面粉廠 鄭州海嘉面粉廠 河北廊雪面粉廠 河北五得利面粉 湖北天發(fā)集團(tuán) 新疆八一面粉廠 河北華龍集團(tuán) 部分近紅外儀用戶名單8 吉林德大油脂公司 山東魯鑫油脂公司 山東嘉

8、冠油脂公司 山東香弛糧油有限公司 山東渤海油脂公司 山東九九燃料乙醇公司 黃海糧油工業(yè)宿遷公司 部分近紅外儀用戶名單9 山東騰州糧油公司 山東口福油脂公司 黑龍江前進(jìn)油脂公司 青島星華面粉廠 湖北棗陽面粉廠 秦皇島鵬泰面粉廠 東海糧油中心化驗(yàn)室 部分近紅外儀用戶名單10 大連三發(fā)面粉廠 營(yíng)口嘉里面粉廠 陜西糧油質(zhì)檢站 陜西南風(fēng)化工廠 新疆昌吉面粉 內(nèi)蒙古恒豐集團(tuán)化驗(yàn)室 廣東三水面粉廠 部分近紅外儀用戶名單11 湖北金健米業(yè)集團(tuán) 大理啤酒廠 上海油脂一廠 上海種子總站 上海良友集團(tuán) 浙江海寧華欣糧油工業(yè)公司 河南蓮花集團(tuán) 波通近紅外檢測(cè)儀器- 應(yīng)用 Nestle Research Center

9、Switzerland 瑞士雀巢研究中心近紅外分析儀用戶示例“德芙”巧克力“偉嘉”貓糧美國(guó)瑪氏北京分公司 近紅外儀的應(yīng)用小麥面粉玉米育種油脂加工大米鮮奶奶粉酒類牧草飼料餅粕應(yīng)用近紅外分析技術(shù)測(cè)定小麥籽粒的品質(zhì)性狀 劉廣田 尤明山（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科技學(xué)院作物遺傳育種系，100094） 谷物的近紅外光譜包含樣品結(jié)構(gòu)與組成極為豐富的信息，近紅外光譜分析用于谷物組份定量分析的方法又具有簡(jiǎn)單、快速、微量、成本低、無化學(xué)污染又不需對(duì)樣品進(jìn)行特別處理 目前世界各國(guó)廣泛地利用NIR方法對(duì)作物籽粒及其產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行分析小麥品質(zhì)性狀的定標(biāo)結(jié)果 全麥粉蛋白質(zhì)含量SDS沉淀值面粉蛋白含量Zeleny淀粉值濕面

10、筋干面筋相關(guān)系數(shù)0.9810.8700.9930.9400.9390.953標(biāo)準(zhǔn)差0.3815.1240.2183.0881.7240.393F值39134923845789小麥定標(biāo)樣品AACC法和近紅外法SDS沉淀值的相關(guān)圖 小麥定標(biāo)樣品AACC法和近紅外法Zeleny沉淀值的相關(guān)圖 F2Zeleny沉淀值選擇后 F3干面筋含量的變化 干面筋含量(%) 近紅外測(cè)定籽粒品質(zhì)性狀NIR分析方法用于測(cè)定小麥的品質(zhì)性狀是可行的，而且結(jié)果令人滿意，可在小麥品種資源和雜種后代品質(zhì)性狀優(yōu)劣的鑒定和研究雜種后代，品質(zhì)性狀遺傳規(guī)律及其對(duì)選擇的反應(yīng)中應(yīng)用，足以滿足研究需要。近紅外快速成分測(cè)定近紅外分析儀測(cè)定時(shí)間

11、幾分鐘保證按質(zhì)存放、分類存儲(chǔ)、合理利用連續(xù)監(jiān)測(cè)接收過程的質(zhì)量變化監(jiān)測(cè)糧食儲(chǔ)存過程中的質(zhì)量變化配麥依據(jù)原 糧近紅外快速測(cè)定確保工藝調(diào)整和變更工藝方案正確粉路的水分、灰分、白度等指標(biāo)調(diào)整工藝后，幾分鐘后就可得到可得到結(jié)果粉路質(zhì)量IM 8600/IM 8611 灰分IM 8620 面 粉近紅外快速測(cè)定 水分、灰分、蛋白、面筋、白度、吸水率等多項(xiàng)指標(biāo) 確定面粉是否合格 確定面粉等級(jí)IM 8600/IM 8611 /IM 8620 灰分谷物除雜清理機(jī)可清理小麥、大豆、葵花籽等物料 全自動(dòng)清理 新型制動(dòng)系統(tǒng)可清理出重雜、清雜和石頭，并將物料分為不同等級(jí)樣品制備 ICC No. 202標(biāo)準(zhǔn)推薦3100和120實(shí)驗(yàn)粉碎磨 3100、120型實(shí)驗(yàn)室通用磨，適合降落數(shù)值、面筋、近紅外、定氮、 索氏抽提等樣品制備LM 120LM 3100NIR 在線檢測(cè)及控制系統(tǒng) MYRA-PC流動(dòng)物料的連續(xù)檢測(cè)質(zhì)量保證面粉及顆粒粉中蛋白,水分,灰分的實(shí)時(shí)監(jiān)控檢測(cè) 在不直接接觸被檢測(cè)物的情況下, MYRA-PC 可以在數(shù)秒內(nèi)檢測(cè)出面粉及顆粒粉中組成成分含量的實(shí)際情況. 這就使工廠在生產(chǎn)線上的實(shí)時(shí)監(jiān)控及直接反饋成為可能. 面粉: 蛋白, 水分及灰分蛋白, 水分, 灰分, 白度,灰分小麥:蛋白, 水分, 灰分及顆粒度6個(gè)以上測(cè)量點(diǎn) NIR現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)