2022年中國餐飲產(chǎn)業(yè)總裁高級(jí)研修班

1、中國餐飲產(chǎn)業(yè)總裁高級(jí)研修班第十五期清華高校連續(xù)訓(xùn)練學(xué)院 - 中國烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦【課程日期】開課時(shí)間： 2022 年 10 月 13 日【研修費(fèi)用】人民幣 32022 元,包括培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)習(xí)資料、通訊錄、教務(wù)費(fèi)；食宿與交通自理【課程簡介】隨著經(jīng)濟(jì)的開展,中國的餐飲產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)高速開展的時(shí)代,餐飲企業(yè)早已擺脫了以簡潔用餐為主 的運(yùn)作模式,在不斷的和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合過程中,已經(jīng)顯現(xiàn)了諸如文化餐飲、旅行餐飲、商務(wù)餐飲、假日餐飲等各具特色的餐飲休閑模式,餐飲產(chǎn)業(yè)也逐步的向個(gè)性化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化開展,國際國內(nèi) 資本也越來越重視對(duì)餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的投入,在這個(gè)日新月異的整合歲月,餐飲產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家們?cè)絹碓?需要更

2、豐富的學(xué)問、更開闊的視野、更深的洞悉力以與更強(qiáng)資本運(yùn)作才能；清華高校連續(xù)訓(xùn)練學(xué)院攜多年企業(yè)高管培訓(xùn)體會(huì),與中國烹飪協(xié)會(huì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,共同推出中國餐飲產(chǎn)業(yè) 總裁高級(jí)研修班,將經(jīng)典企業(yè)治理理論與中國餐飲行業(yè)開展實(shí)踐相結(jié)合,深化剖析國際國內(nèi)領(lǐng)先餐飲 企業(yè)勝利體會(huì),幫忙餐飲行業(yè)的企業(yè)家們?nèi)诤辖?jīng)典治理體會(huì)、打開視野、整合資源、深度挖潛,從而 打造一批具有寬闊視野、創(chuàng)新思維和產(chǎn)業(yè)整合才能的企業(yè)家,致力于中國餐飲企業(yè)連續(xù)、健康、快速 開展；【課程理念】高視野 從行業(yè)開展以與產(chǎn)業(yè)整合的高度去摸索企業(yè)的將來開展之路深層次 從品牌、文化、選址、消費(fèi)心理等深層次來探尋企業(yè)的杰出之道全方位 從戰(zhàn)略、領(lǐng)導(dǎo)、人才、資本、制度

3、等全方位打造企業(yè)家運(yùn)營治理才能【教學(xué)特色】1+3立體教學(xué)模式：“ 課堂學(xué)習(xí) +案例研討 +學(xué)員溝通 +實(shí)地考察以課堂學(xué)習(xí)為主,以案例研討為輔,通過組織學(xué)員相互溝通,并參觀如直隸會(huì)館、旺順閣等新老學(xué)員 企業(yè),活學(xué)活用,力求理論和實(shí)踐的相互融會(huì),增強(qiáng)學(xué)習(xí)成效；【課程對(duì)象】餐飲企業(yè)的總裁、總經(jīng)理、副總經(jīng)理 有意向在餐飲產(chǎn)業(yè)開展的企業(yè)家,投資家 有志于尋求更大開展的餐飲產(chǎn)業(yè)精英【課程支配】學(xué)習(xí)期限： 6 個(gè)月,每個(gè)月集中四到五天授課；DOC. 授課地點(diǎn)：清華高校每期班學(xué)員可免費(fèi)參與清華高校連續(xù)訓(xùn)練學(xué)院高管EDP中心的 2-3 天選修課程, 并可以在 1 年內(nèi)免費(fèi)不限次參與本項(xiàng)目課程再學(xué)習(xí)不包括年度論壇

4、；【課程內(nèi)容】專題一：餐飲產(chǎn)業(yè)生存環(huán)境分析與戰(zhàn)略選擇 目標(biāo)：分析宏觀經(jīng)濟(jì)開展態(tài)勢(shì),把握行業(yè)開展趨勢(shì),探尋潛在商機(jī),逃避可預(yù)風(fēng)險(xiǎn),從產(chǎn)業(yè)開展的戰(zhàn) 略高度上去摸索企業(yè)的將來開展之路；課程內(nèi)容：中國宏觀經(jīng)濟(jì)分析與政策解讀 餐飲產(chǎn)業(yè)開展趨勢(shì)和策略 餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略選擇 餐飲企業(yè)法律實(shí)務(wù)與個(gè)案分析 專題二：國學(xué)精要與文化餐飲塑造 目標(biāo)：學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化精要,明白國人特有的文化背景與心理動(dòng)因,分析文化差異對(duì)餐飲習(xí)慣的影響,為開展以文化為特色的餐飲產(chǎn)業(yè)奠定根底；國學(xué)精要與文化傳承 從國學(xué)到企業(yè)治理哲學(xué) 商務(wù)禮儀與餐飲治理 專題三：餐飲企業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌營銷與服務(wù)營銷 目標(biāo)：深刻感悟品牌建設(shè)對(duì)企業(yè)的重要性,學(xué)習(xí)品牌價(jià)值提

5、煉的根本思路,強(qiáng)調(diào)服務(wù)在餐飲企業(yè)營銷 推廣中的關(guān)鍵作用,力爭打造所在企業(yè)獨(dú)具特色的餐飲品牌；課程內(nèi)容：餐飲企業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略 做好服務(wù)營銷應(yīng)關(guān)注的幾大要點(diǎn)與難點(diǎn) 如何提升顧客中意度以與回頭率 專題四：餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營與標(biāo)準(zhǔn)化治理 目標(biāo)：分析餐飲行業(yè)的做大作強(qiáng)的必定面對(duì)的難題,學(xué)習(xí)餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化治理的根本理念,明白連鎖 性經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié),為企業(yè)的高速開展做好預(yù)備 課程內(nèi)容：DOC. 餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營治理 餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略與治理 連鎖經(jīng)營模式挑選與加盟商治理 餐飲企業(yè)選址 專題五：企業(yè)家勝任素養(yǎng)才能提升與人才規(guī)劃 目標(biāo)：企業(yè)的開展,不僅需要領(lǐng)導(dǎo)人的高瞻遠(yuǎn)矚,仍需要有一支能戰(zhàn)役的干部隊(duì)伍,本模

6、塊同過對(duì)領(lǐng) 導(dǎo)藝術(shù)和人才規(guī)劃的系統(tǒng)講授,全面培育企業(yè)家選、育、用、留企業(yè)人才的才能；課程內(nèi)容：以影響力為根底的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù) 治理溝通 壓力治理與心理調(diào)適 人力資源治理 學(xué)習(xí)型組織的建設(shè)與企業(yè)文化 專題六：餐飲企業(yè)精細(xì)化治理與創(chuàng)新經(jīng)營 目標(biāo)：餐飲休閑企業(yè)的每一分利潤都來之不易,由每一份菜品或服務(wù)積少成多而成,因此精細(xì)化治理 和創(chuàng)新經(jīng)營是每個(gè)企業(yè)都需要關(guān)注的方面,才能實(shí)現(xiàn)向治理要利潤,向創(chuàng)新要開展；課程內(nèi)容：餐飲企業(yè)如何創(chuàng)新經(jīng)營 餐飲五常治理 餐飲企業(yè)本錢掌握 餐飲企業(yè)培訓(xùn)體系建立 專題七：餐飲產(chǎn)業(yè)資本運(yùn)作與企業(yè)開展 目標(biāo)：資本已經(jīng)在企業(yè)開展的舞臺(tái)上起了關(guān)鍵性的作用,企業(yè)在開展到肯定階段時(shí),既可以通過

7、資本市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的投資多元化,也可以聯(lián)合資本的力氣,快速擴(kuò) 健康開展；企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表分析 企業(yè)全面預(yù)算治理 私募 PE與企業(yè)上市的根本模式和方法 餐飲企業(yè)多元化經(jīng)營與資本運(yùn)作DOC. X,搶占市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)企業(yè)的連續(xù)、快速、專題八：主題考察解密餐飲產(chǎn)業(yè)的幾大現(xiàn)象 目標(biāo)：直擊餐飲企業(yè)勝利案例,與知名餐飲企業(yè)家面對(duì)面溝通,新老學(xué)員會(huì)聚一堂,深度揭秘餐飲業(yè)的幾大現(xiàn)象,共商餐飲產(chǎn)業(yè)將來開展大計(jì)；曾經(jīng)參觀考察過的企業(yè)包括：直隸會(huì)館 -餐飲文化主題參觀 凈雅大酒店 -信息化建設(shè)為集團(tuán)保駕護(hù)航主題參觀 旺順閣 -企業(yè)精細(xì)化治理主題參觀 海底撈 -火鍋連鎖主題參觀 大董烤鴨 -菜品創(chuàng)新經(jīng)營主題參觀 【核心師資】局部

8、來自清華高校等高級(jí)名校資深治理教授與政府知名專家,傳授最出色理念, 供應(yīng)最前沿解決方案；局部來自行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)以與餐飲行業(yè)專家與治理顧問,供應(yīng)實(shí)戰(zhàn)利器；【局部學(xué)員企業(yè)】湘鄂情酒樓 # #麗華快餐 # # 人民大會(huì)堂賓館夢(mèng)都餐飲開展 # 西貝餐飲治理公司 #寶寶熊飲食連鎖治理# #小藍(lán)鯨健康美食酒店治理公司權(quán)金城國際餐飲治理#川渝人家餐飲治理服務(wù)# 中國順風(fēng)肥牛集團(tuán)沸騰魚鄉(xiāng)餐飲 # 娃哈哈餐飲治理# 黎昌餐飲集團(tuán)旺順閣餐飲連鎖集團(tuán)#玉蘭香直隸會(huì)館餐飲文化公司 #市東江飲食集團(tuán)# #韶山毛家飯店開展# 金漢斯餐飲連鎖治理公司【學(xué)習(xí)認(rèn)證】學(xué)員完成全部課程并通過考核者可獲得清華高校連續(xù)訓(xùn)練學(xué)院“ 中國餐

9、飲產(chǎn)業(yè)總裁高級(jí)研修班結(jié)業(yè) 證書,證書加蓋清華高校訓(xùn)練培訓(xùn)專用鋼印,可在清華查詢和認(rèn)證；【申請(qǐng)程序】1.具體填寫報(bào)名申請(qǐng)表至 3注明徐老師收；至學(xué)校；2.學(xué)院進(jìn)展資格審核,對(duì)符合條件者通知按要求辦理匯款,并將匯款憑證DOC. 3. 確認(rèn)收到培訓(xùn)費(fèi)后發(fā)放清華高校連續(xù)訓(xùn)練學(xué)院入學(xué)通知書,正式錄入學(xué)校學(xué)員信息庫；4. 等待班主任通知相關(guān)報(bào)到事宜,準(zhǔn)時(shí)報(bào)到上課；【交費(fèi)方式】1. 本地學(xué)員可以挑選匯款或直接到本院交付學(xué)習(xí)費(fèi)用,只承擔(dān)現(xiàn)金和支票兩種方式,支票抬頭：清華高校；2. 外地學(xué)員統(tǒng)一采納銀行匯款方式,具體信息如下：開戶單位：清華高校256開戶行：工行分行海淀西區(qū)支行#：50 匯款后請(qǐng)將匯款憑證至 3,并注明“ 本人#、發(fā)票抬頭、班級(jí)名稱、徐老師收,以便清華大學(xué)為您與時(shí)開具發(fā)票；【課程詢問】聯(lián) 系 人：徐老師： 01062780317 ： 010 62780583 清華高校 - 中國餐飲產(chǎn)業(yè)總裁高級(jí)研修班 報(bào)名表DOC. 姓名開班地點(diǎn)：清華高校至：3 性別誕生年月民族最高學(xué)歷專業(yè)# 單位名稱經(jīng)營 X 圍資產(chǎn)規(guī)模年?duì)I業(yè)額員工人數(shù)現(xiàn)任職務(wù)擔(dān)任年限培訓(xùn)經(jīng)受工作經(jīng)受通訊地址單位單位網(wǎng)址單位：手機(jī)EMAIL 您是通過什么途徑明白到本招生信息的： 報(bào)紙 注明名稱 : 雜志 注明名稱