2022年大班安全教育教案《安全食品安全》

1、第 頁2022大班平安教育教案?平安食品平安?大班平安教育教案?平安食品平安?作為一名默默奉獻的教育工作者，總不可防止地需要編寫教案，教案是備課向課堂教學轉(zhuǎn)化的關節(jié)點。教案要怎么寫呢？以下是我為大家收集的大班平安教育教案?平安食品平安?，歡送閱讀，希望大家能夠喜歡。大班平安教育教案?平安食品平安?1一、活動目標：1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品。2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握區(qū)分垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。3、增強幼兒對平安食品的自我意識，拒絕垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。4、知道吃了這些食品會危

2、害身體健康。二、設計意圖：食品平安是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品平安領域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。三、活動重、難點：重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。四、活動準備：1、經(jīng)驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品平安方面的知識。2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無食品假設干包和其他平安食品假設干包。裝食品的籃子假設干個。五、教法、學法：教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。六、活動

3、過程：一應邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒興趣。喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們快樂嗎？二觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識三無食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝

4、，并進行比照，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是三無食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和三無食品。3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋其中有些開始腐爛變質(zhì)請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：這些食物有何不同?幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。三采購食品，游戲穩(wěn)固創(chuàng)設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些平安食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品

5、又多又平安。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。四延伸活動，目標提升師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。大班平安教育教案?平安食品平安?2活動目標：1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及平安標志。2、能仔細觀察、分析哪些食品時平安的，哪些食品存在平安隱患。3、在生活中增強食品平安意識，克制自己，少吃零食。4、教育幼兒養(yǎng)成做事認真，不馬虎的好習慣。5、樂意大膽地把自己的想法告訴大家?；顒訙蕚洌?、各種食品包裝袋及瓶、罐。2、霉變及變質(zhì)的食品假設干。3、教

6、學掛圖?；顒舆^程：1、活動導入，談話活動。教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的平安信息呢？在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和平安標志，你們知道嗎？2、活動展開：觀看教學掛圖。1觀看教學掛圖，認識生產(chǎn)日期和平安標記。教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及平安標志的圖片，請幼兒觀察并識別。教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？ 教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及平安標記。它們可以告訴我們所購置的食品是不是平安的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時平安的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有平安標志的食品是平安的，沒有平安標志的食品最好不要購置。和爸爸媽媽

7、去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、平安標志。如果你不會計算保質(zhì)期到什么時候，可以問問身邊的大人。2觀看教學掛圖，學習分辨變質(zhì)食品的正確方法。教師出示掛圖上其他三幅圖片。教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？請幼兒答復，大家評論。教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是平安的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比方酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品

8、是平安的，哪些食品存在平安隱患。(1)師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是平安的，哪些食品不平安。(2每次請35名幼兒，并集體檢查討論。3討論零食中的平安隱患，克制自己，少吃或不吃零食。4、活動總結：在生活中，小朋友們要少吃或不吃不健康的零食，發(fā)霉有毒的食物不能吃，也不能因為食物好吃就暴飲暴食。反思：通過本次活動，幼兒到達了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，表達幼兒自主性。大班平安教育教案?平安食品平安?3教學目的：1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。2、學生在食品平安工作中的考

9、前須知及預防措施。教學重點：對食品污染和中毒的預防教學內(nèi)容：一、食品污染食品污染是怎么回事？食品食物從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。一細菌性食物中毒細菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不

10、振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達78次，發(fā)燒3840。嚴重者血壓下降抽風、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導致死亡。預防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。二有毒動植物食物中毒1、豆角中毒一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要病癥為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急

11、炒，更不宜涼拌。2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒三化學性食物中毒1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。2、有機磷農(nóng)藥中毒那么怎樣預防食物中毒呢？1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。2、選擇新鮮和平安的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購置食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水?？偨Y：只要從以上幾個方

12、面入手，認真學習食品衛(wèi)生知識，掌握一些預防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證我們同學們的身體健康。大班平安教育教案?平安食品平安?4活動目標1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及平安標志。2、能仔細觀察、分析哪些食品時平安的，哪些食品存在平安隱患。3、在生活中增強食品平安意識，克制自己，少吃零食。4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習慣的意識。5、愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法?；顒訙蕚?、各種食品包裝袋及瓶、罐。2、霉變及變質(zhì)的食品假設干。3、教學掛圖?；顒舆^程1、活動導入，談話活動。教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的平安信息呢？在正規(guī)超市買的食品

13、外包裝上會有生產(chǎn)日期和平安標志，你們知道嗎？2、活動展開：觀看教學掛圖。1觀看教學掛圖，認識生產(chǎn)日期和平安標記。教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及平安標志的圖片，請幼兒觀察并識別。教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及平安標記。它們可以告訴我們所購置的食品是不是平安的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時平安的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有平安標志的食品是平安的，沒有平安標志的食品最好不要購置。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、平安標志。如果你不會計算保質(zhì)期到什么時候，可以問問身邊的大人。2觀

14、看教學掛圖，學習分辨變質(zhì)食品的正確方法。教師出示掛圖上其他三幅圖片。教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？請幼兒答復，大家評論。教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是平安的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比方酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隱患。師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是平安的，哪些食品不平安。每次請35名幼兒，并集體檢查討論。討論零食中的平安隱患，克制自己，少吃或不吃零食