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1、 蓮文化的魅力231蓮文化的魅力蓮之名荷之別名以其外形特征命名:草芙蓉、水芙蓉、菡萏2蓮文化的魅力以生長(zhǎng)習(xí)性命名:水芝、水花、水蕓、水旦、水目、澤芝。以其圣潔高雅氣質(zhì)命名:君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環(huán)、等。3蓮文化的魅力藕之別名玉節(jié)、玉玲瓏、玉臂龍。蓮子別名玉蛹、湖目。4蓮文化的魅力并蒂蓮的傳說(shuō):古籍中載,大名府有一對(duì)年青情侶,山盟海誓,訂立了白頭偕老之約。因家中阻力太大,好事難成,就相抱投水徇情。蓮之說(shuō)5蓮文化的魅力后來(lái)池塘蓮花盛開,紅裳綠蓋,一水皆香。所開的花竟全是并蒂蓮,人們認(rèn)為這是青年情侶的精魂所化。從此并蒂蓮便成為忠貞愛情的象征,一直為人們揄?yè)P(yáng)歌頌。6蓮文化的魅力九眼蓮的傳說(shuō):誰(shuí)
2、也記不清是哪一年了,正當(dāng)蓮肥果香,稻谷金黃,豐收在望的時(shí)候,一連下了九天九夜瓢潑大雨,溫泉河洪水暴漲,沖走了一河的蓮花。河的上游竄出九條惡龍,一條比一條猖狂。惡龍把眼睛一瞪,天空里電光閃閃;惡龍張一張血口,雷聲便轟轟隆隆。九條惡龍?jiān)诤永餀M沖直撞,河面上掀起了山峰般的濤浪。洪水沖垮了一處一處的堤岸,不斷有震耳欲聾的崩塌聲。7蓮文化的魅力洪水沖進(jìn)山莊,淹沒了無(wú)數(shù)房屋和農(nóng)田,人們急于死里逃生,顧不了牛、馬、豬、羊,更顧不了雞、鴨、鵝、蜂,到處是一片哭聲、叫喊聲。就在這生死關(guān)頭,逃災(zāi)避難的人流中,閃出一對(duì)夫婦,男的名叫鄭英武,女的名叫武臘梅。他們二人武藝高強(qiáng),決心為民除害。鄭英武手執(zhí)長(zhǎng)弓,身佩寶劍,躍
3、身河中,照準(zhǔn)惡龍就射,一支一支鋼箭嗖嗖射中龍身龍頭;一連射了九十九支箭頭有劇毒的鋼箭,直射得惡龍嗷嗷大叫,上下翻滾。臘梅跑前跑后,給英武運(yùn)送鋼箭,幫他擦去額上汗水。8蓮文化的魅力鄭英武不敢松懈,連續(xù)地射了九天九夜,磨破了九個(gè)指頭,射壞了九把長(zhǎng)弓,共射了九萬(wàn)九千九百九十九支毒箭,才一個(gè)一個(gè),射死了九條作惡多端的惡龍。從此溫泉河兩岸又恢復(fù)了生機(jī); 人們又重操舊業(yè),過(guò)起了安居樂(lè)業(yè)的日子。9蓮文化的魅力溫泉河里又長(zhǎng)滿了蓮藕。但和過(guò)去不同了,過(guò)去的荷花雖萬(wàn)紫千紅,但花型卻沒有十分奇特的。過(guò)去的藕橫切成片,孔管多少不勻,也沒有藕絲。自經(jīng)歷廠這次洗劫后,挖出的蓮藕,潔白如玉,更令人驚奇的是,藕內(nèi)一律都變成了
4、九個(gè)圓眼兒。人們說(shuō)這是九條惡龍的尸體施肥的結(jié)果,才能長(zhǎng)得這么均勻,這么特別。10蓮文化的魅力荷花姑娘的傳說(shuō):荷花是王母娘娘身邊的一個(gè)最美貌的侍女玉姬的化身。因?yàn)橛窦Яw慕人間的雙雙對(duì)對(duì),男耕女織的勤勞生活,感到身居天宮的空虛和寂寞。11蓮文化的魅力她在河神女兒逢萊尼的陪伴下,偷偷地打開了南天門,悄悄地飛來(lái)杭州西子湖畔,這兩位天宮仙女看到這明鏡的湖水倒映著天上的白云和凡間的青山,便跳入美麗的湖中恬洗。誰(shuí)知天快亮了,逢萊尼要玉姬趕快回到天宮,玉姬哪里舍得這美好的人間。王母娘娘知道后,惱羞成怒,順手拾起蓮花寶座把玉姬打入湖中,還惡狠狠地罵道:你要脫塵絕俗,我要把你打入淤泥,永世不得再登南天。從此這潔白
5、無(wú)瑕的仙女化身為美麗的荷花。12蓮文化的魅力芙蓉花名的由來(lái):古有一女子,丈夫死于水。她朝朝暮暮坐在水邊,凝視水中,盼望丈夫魂魄歸來(lái)。一天,岸上花樹在水中的倒影中,現(xiàn)出她丈夫的笑容。她認(rèn)為這花樹便是她丈夫的靈魂所托,就天天與花樹為伴,人們也就稱此野生花樹為夫容。后來(lái)文人為求字形美,就寫成芙蓉。秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。133、蓮之史 蓮是一種距今一億三千五百萬(wàn)年的古老植物,在中國(guó)出土的文物中,蓮史,有七千年,文獻(xiàn)中記載蓮史及供食用的歷史也有三千多年了,臺(tái)灣的蓮花約于十七世紀(jì)由華南引入,而作為食用的蓮約為1910年之前的日本時(shí)代引進(jìn)。 荷花屬睡蓮科蓮屬。蓮屬植物是被子植物中起源最早的種屬之一。14據(jù)古植
6、物學(xué)家研究化石證實(shí),一億三千五百萬(wàn)年以前,在北半球的許多水域地方都有蓮屬植物的分布。那時(shí)候,正植巨型爬行動(dòng)物恐龍急劇減少的后期,它在地球上生長(zhǎng)的時(shí)間比人類祖先的出現(xiàn)早得多?,F(xiàn)我國(guó)黑龍江省扶遠(yuǎn)、虎林、同江、尚志等縣的湖沼地,仍有原始野生蓮分布。以上說(shuō)明蓮是冰期以前的古老植物,它和水杉、銀杏、中國(guó)鵝掌楸、北美紅杉等同屬未被冰期的冰川噬吞而幸存的孑遺植物代表154、蓮之品 第一種是大型荷花,這種荷花的特點(diǎn)是花徑一般在世界上20厘米左右;16第二種是睡蓮品種,這種花的特點(diǎn)是多年生草本,地下莖直立或橫走,葉子浮于水面,花稍突出于水面; 第三種是碗蓮品種,碗蓮是指在口徑26厘米以內(nèi)的花盆中能正常開花,而且
7、平均花的直徑不超過(guò)12厘米,立葉平均高度不超過(guò)33厘米,立葉葉片的平均直徑不超過(guò)24厘米。175、蓮之用 (1)荷花單生,系兩性花,與立葉并生,因品種不同有單瓣、半重瓣、重瓣、重臺(tái)和千瓣,花色有紅色、粉紅色、桃紅色、白色及黃色等,單花期一般只有46天,但也有個(gè)別品種可達(dá)10天,花多晨開午閉。荷花的群體花期較長(zhǎng),可達(dá)三個(gè)月之久。蓮花是一種很有價(jià)值的中藥,蓮瓣能治暑熱消渴,蓮心能清火安神,蓮房能消淤止血。荷花更是綠化、美化、凈化我們環(huán)境的貴重之花,所以有“接天蓮葉無(wú)窮碧,映是荷花別樣紅”的佳句。18(2)荷葉呈質(zhì)狀圓形,全緣波狀,幼時(shí)兩側(cè)內(nèi)卷成梭形葉面黃綠色至深綠色,具蠟質(zhì)白粉。荷葉是進(jìn)行氣體交換
8、和光合作用制造養(yǎng)分的器官。荷葉同樣能起到美化環(huán)境的作用,在藥用上能清暑解熱。近年來(lái),科學(xué)家們利用蓮葉防水和自潔的特點(diǎn)發(fā)明了一種表面完全防水并且具備自潔功能的材料。這是一項(xiàng)用途廣泛的新技術(shù),它使人們不再為建筑物頂部和表面的清潔問(wèn)題發(fā)愁,也不必再為汽車、飛機(jī)和各種運(yùn)輸工具的清潔問(wèn)題大傷腦筋。19(3)荷花受精后發(fā)育成果實(shí),俗稱蓮子,蓮子為小堅(jiān)果。呈橢圓形,其大小因品種而異,一般長(zhǎng)1.6-1.8厘米,寬1.1-1.2厘米,幼果期果皮綠色,成熟時(shí)呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。蓮子的果皮極為堅(jiān)硬,其表面有氣孔和保護(hù)細(xì)胞,表皮下面有堅(jiān)固而致密的柵欄組織,氣孔下面有一條氣孔道。成熟蓮子果皮的氣孔道很小,空氣和水
9、份無(wú)法自由出入,甚至能阻止微生物的侵害,所以蓮子的壽命極長(zhǎng),千年古蓮發(fā)芽之謎也就是這個(gè)原因。做為中藥蓮子有健脾止瀉的作用,做為食用“蓮子粥”可以滋補(bǔ)身體,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。20(4)蓮種植在淺水塘中。其莖生于淤泥中,變態(tài)為根狀莖,即是藕,也稱蓮藕。藕橫長(zhǎng)在泥中,靠基莖節(jié)上的須狀根吸取養(yǎng)分。由于藕肉質(zhì)肥厚,脆嫩微甜,含有大量的淀粉,營(yíng)養(yǎng)豐富,所以自古以來(lái)就是人們喜愛的食品。藕節(jié)可藥用治便血、藕粉又能清熱消暑。21(5)蓮的飲食文化 A、請(qǐng)你列舉一些與蓮有關(guān)的著名飲食。(至少三種)(荷葉肉、荷葉雞、糯米雞、蓮藕排骨湯、糖蓮藕、蓮子糕、蓮蓉酥餅、蓮子糖水、蓮子百合糖水、蓮蓉包子、蓮蓉月餅) B、吃
10、喜宴時(shí)為什么一定有蓮子百合糖水?(寓意:百年好合、蓮生貴子、甜甜蜜蜜);226、蓮之美(賞荷勝地)杭州西湖;湖南洞庭湖、揚(yáng)州瘦西湖、河北白洋淀、承德避暑山莊、廣東肇慶七星巖、臺(tái)灣臺(tái)南縣白河鎮(zhèn)等 237、蓮之詩(shī)荷葉羅裙一色裁,芙蓉向臉兩邊開。(唐王昌齡采蓮曲)更喜小兒無(wú)賴,溪頭臥剝 蓮蓬 。(宋.辛棄疾清平樂(lè) 村居)接天蓮葉無(wú)窮碧,映日荷花別樣紅。(宋楊萬(wàn)里曉出凈慈寺送林子方)24泉眼無(wú)聲惜細(xì)流,樹陰照水愛晴柔。小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭。楊萬(wàn)里小池25采蓮南塘秋,蓮花過(guò)人頭。低頭弄蓮子,蓮子清如水。南朝樂(lè)府民歌西洲曲江南可采蓮,蓮葉何田田,魚戲蓮葉間漢樂(lè)府江南可采蓮26清水出芙蓉,天然去雕
11、飾 李白興盡晚回舟,誤入藕花深處 李清照27謎語(yǔ)小小一姑娘,坐在水中央,身穿粉紅襖,陣陣放清香 - 荷花泥里一條龍,頭頂一個(gè)蓬,身體一節(jié)節(jié),滿肚小窟窿。-蓮藕池里一只碗,大雨落不滿,小雨紛紛下,珍珠一串串。-荷葉8、蓮之語(yǔ) 28歇后語(yǔ) 荷花燈點(diǎn)蠟心里明荷花池里養(yǎng)魚一舉兩得 荷包里裝針鋒芒畢露 花葉包鱔魚溜之大吉蓮梗打人思(絲)盡情斷 蓮蓬結(jié)籽心連心 霉?fàn)€了的蓮耦-壞心眼蓮生水中不扶自直 成熟的蓮子心里苦 蓮藕有節(jié)又有孔-似通非通荷花池里的并蒂蓮不分上下29成語(yǔ)舌燦蓮花: 形容人口才好,能言善道,有如蓮花般地美妙。 藕斷絲連: 喻表面上斷了關(guān)系,實(shí)際上仍有牽連。多指男女之間情意未斷。出淤泥而不染
12、: 形容從惡劣的環(huán)境中出身,或處在不良的環(huán)境中,卻沒有受到壞的影響。 三寸金蓮: 原來(lái)古代稱婦女纏足的用語(yǔ),現(xiàn)在則用來(lái)形容人的腳很小。 步步蓮花: 原形容女子步態(tài)輕盈。后常比喻漸入佳境。30巧對(duì)蓮子心中苦梨兒腹內(nèi)酸 因荷而得藕有杏不須梅 竹本無(wú)心,外生許多枝節(jié)蓮雖有孔,內(nèi)中不染污泥 三尊大佛,坐獅坐象坐蓮花 一介書生,攀龍攀鳳攀桂子 一盞寒泉薦秋菊三更畫舫穿藕花 31朱湘采蓮曲 小 船 呀 輕 飄 ,楊 柳 呀 風(fēng) 里 顛 搖;荷 葉 呀 翠 蓋 , 荷花 呀 人 樣 嬌 嬈 。日 落 , 微 波 , 金 絲 閃 動(dòng) 過(guò) 小 河 。 左 行 , 右 撐 , 蓮 舟 上 揚(yáng) 起 歌 聲 。 菡
13、萏 呀 半 開 , 蜂 蝶 呀 不 許 輕 來(lái) , 綠 水 呀 相 伴 , 清 凈 呀 不 染 塵 埃 , 溪 間 ,采 蓮 ,水 珠 滑 走 過(guò) 荷 錢 。 拍 緊 ,拍 輕 , 槳 聲 應(yīng) 答 著 歌 聲 。 蓮之曲 32藕 心 呀 絲 長(zhǎng) ,羞 澀 呀 水 底 深 藏 ;不 見 呀 蠶 繭 ,絲 多 呀 蛹 裹 在 中 央 ?溪 頭, 采 藕 , 女 郎 要 采 又 夷 猶 。波 沉 ,波 升 ,波 上 抑 揚(yáng) 著 歌 聲 。 蓮 蓬 呀 子 多 :兩 岸 呀 榴 樹 婆 娑 , 喜 鵲 呀 喧 噪 , 榴 花 呀 落 上 新 羅 。溪 中,采 蓬 , 耳 鬢 邊 暈 著 微 紅 。 風(fēng)
14、 定, 風(fēng) 生 , 風(fēng) 飔 蕩 漾 著 歌 聲 。 升 了 呀 月 鉤 ,明 了 呀 織 女 牽 牛 ; 薄 霧 呀 拂 水 ,涼 風(fēng) 呀 飄 去 蓮 舟 。花 芳,衣 香 , 消 溶 入 一 片 蒼 茫 ; 時(shí) 靜 , 時(shí) 聞 ,虛 空 里 裊 著 歌 音33蓮之迷(1)千年古蓮發(fā)芽之謎 荷花有一種潛藏于蓮子的旺盛的生命力。在遼寧新金泡子屯附近的泥炭里,我國(guó)科學(xué)工作者曾找到一些古代的蓮子。經(jīng)測(cè)定,這些古蓮子大約已經(jīng)有近千年的歷史。后來(lái),科學(xué)工作者們用銼刀把古蓮子的尖頭小心地銼開,再用清水不時(shí)噴淋,結(jié)果這些沉睡了千年的古蓮子居然發(fā)芽,以至開出鮮艷的荷花。 34古蓮發(fā)芽的事例,生動(dòng)地說(shuō)明了植物學(xué)
15、上的一條規(guī)律:任何種子要發(fā)芽,必須具備三個(gè)條件空氣、水和適宜的溫度。因?yàn)樯徸幼陨淼慕Y(jié)構(gòu)特殊。蓮子外表的一層果皮特別堅(jiān)韌,果皮的表皮細(xì)胞下面有一層堅(jiān)固而致密的柵欄狀組織,氣孔下面有一條氣孔道,果實(shí)(蓮子)未成熟時(shí)空氣可以自由出入;果實(shí)完全成熟后,此孔道即縮小,因而空氣和水分的出入受阻,甚至微生物也不易進(jìn)入,使果皮內(nèi)成了一個(gè)“密封倉(cāng)”。35種子失去生命的原因是由于種子里胚的原生質(zhì)發(fā)生了凝固,如果種子的含水量保持不變,則種子的生命力就能延長(zhǎng)。另一個(gè)重要的環(huán)境因素便是溫度。地面一米以下泥土中溫度比地面空氣中的溫度低,且較穩(wěn)定,這些條件也都有利于種子長(zhǎng)期保存其生命力。普蘭店一帶氣溫較低,雨量又不多(濕度
16、低),氧含量在泥炭層里又很多,因此古蓮子能保持其生命達(dá)千年。36科學(xué)家從千年古蓮中離析出一種酶,發(fā)現(xiàn)是這種酶在修理細(xì)胞本身的蛋白質(zhì)損壞造成的缺陷。倘若能從蓮子中分離出負(fù)責(zé)修理“衰老損壞”的基因,不也可以把這種基因移植到其他植物乃至人身上,讓人類的不老不就夢(mèng)想成真嗎?37(2)蓮葉防水和自潔之謎 荷葉的表面附著著無(wú)數(shù)個(gè)微米級(jí)的蠟質(zhì)乳突結(jié)構(gòu)。用電子顯微鏡觀察這些乳突時(shí),可以看到在每個(gè)微米級(jí)乳突的表面又附著著許許多多與其結(jié)構(gòu)相似的納米級(jí)顆粒,科學(xué)家將其稱為荷葉的微米納米雙重結(jié)構(gòu)。正是具有這些微小的雙重結(jié)構(gòu),使荷葉表面與水珠兒或塵埃的接觸面積非常有限,因此水珠在葉面上滾動(dòng)并能帶走灰塵,而且水不留在荷葉
17、表面38(3)水浮蓮在什么時(shí)候生長(zhǎng)、繁殖特別快 水浮蓮耐熱怕寒,氣溫在10-40均能生存,最適宜溫度在30左右,在條件適宜時(shí)分株很快,一株在一個(gè)月內(nèi)可繁殖五十至六十株,在15-20時(shí)繁殖后慢,低于5 時(shí)很快死亡,南方的省區(qū)氣溫高,生產(chǎn)期長(zhǎng)達(dá)八個(gè)月(4-1 1月)之久,其中以6-9月生長(zhǎng)速度最快。水浮蓮產(chǎn)量與氣溫高低有密切的關(guān)系,氣溫29.1每 畝月產(chǎn)量為16.740斤,氣溫在24.7-25.3時(shí),每畝月產(chǎn) 量為11,070-10,416斤,而當(dāng)氣溫為22.3時(shí),每畝月產(chǎn)量只有7,200斤。水浮蓮需肥較多,水質(zhì)的肥度直接影響繁殖速度和營(yíng)養(yǎng)成份。39(4)為什么會(huì)有藕斷絲連的現(xiàn)象呢? 這就要觀察一
18、下藕的結(jié)構(gòu)了。原來(lái)植物要生長(zhǎng),運(yùn)輸沙養(yǎng)料的組織,叫導(dǎo)管和管胞。這些組織在植物體內(nèi)四通八達(dá),在葉、莖、花果等器官中宛如血管在動(dòng)物體內(nèi)一樣暢通無(wú)阻。植物的導(dǎo)管內(nèi)壁在一定的部位會(huì)特別增厚,成各種紋理,有的呈環(huán)狀,有的呈梯形,有的呈網(wǎng)形。而藕的導(dǎo)管壁增厚部卻連續(xù)成螺旋狀的,特稱螺旋形導(dǎo)管。在折斷藕時(shí),導(dǎo)管內(nèi)壁增厚的螺旋部脫,成為螺旋狀的細(xì)絲,這些細(xì)絲很像被拉長(zhǎng)后的彈簧,在彈性限度內(nèi)不會(huì)被拉斷,后來(lái)人們就有“藕斷絲連”的成語(yǔ)來(lái)比喻關(guān)系雖斷,情絲猶連。4011、蓮與佛 蓮花,是佛教經(jīng)典和佛教藝術(shù)經(jīng)常提到的象征物,象征不受污染、超凡脫俗,達(dá)到清凈無(wú)礙的境界。(1)為什么佛都端坐或腳踏蓮臺(tái)?(佛法莊嚴(yán)神妙,而
19、蓮花軟而凈,大而香,所以“蓮花臺(tái),嚴(yán)凈香妙可坐?!保?)佛寺中都有蓮花池?(建寺的時(shí)候,都要建蓮花池,象征寺院是圣潔的凈域。蓮花池種白蓮,也種紅蓮。)41(3)在翻讀佛經(jīng)典籍時(shí),人們又常常會(huì)見到佛經(jīng)把佛國(guó)稱為“蓮界”,把寺廟稱為“蓮舍”,把和尚的袈裟稱為“蓮服”,把和尚行法手印稱為“蓮華合掌”,至于和尚手中使用的“念珠”有的也是用蓮子串成。佛經(jīng)說(shuō),用蓮子做念珠比用槐木珠要好,同樣掐念一遍,所得之福,可多千倍(4)在中國(guó)、日本佛教徒中傳播很廣的妙法蓮花經(jīng),就以蓮花題名。42(5)佛教傳說(shuō),釋迦牟尼本是天上的菩薩。他降生到迦毗羅衛(wèi)國(guó)之前,國(guó)君凈飯王的宮庭里出現(xiàn)八種瑞祥,其中之一便是池沼里突然開放
20、出大到像四蓋一樣的蓮花。王后摩耶夫人這時(shí)得到預(yù)感,退入后宮,凝神靜思。菩薩就化作一頭六牙白象來(lái)投胎了釋迦牟尼降生后,后來(lái)得道,每當(dāng)傳教說(shuō)法時(shí),坐的是蓮花座,坐的姿勢(shì)也像蓮花,叫蓮花坐勢(shì),即兩腿交疊,足心向上。4312、蓮之畫 蓮與生活用品:姿態(tài)美好器物造型美觀 沐浴噴頭(又叫蓮蓬); 蓮花荷葉造型的器皿用具; 郵票(荷花在新中國(guó)的郵票上也曾多次亮相,在眾多的花卉郵票中也是算得著的。特別是1980年8月4日(農(nóng)歷6月24日),在荷花的生日時(shí),我國(guó)專門發(fā)行了一套荷花郵票),全套4枚,分別展示了食用蓮中的白蓮和觀賞蓮中的碧絳雪、佛座蓮、酒錦三種名品的形象,另有小型張一枚,描繪了早上荷塘的景象。 )4
21、4蓮花燈(潮汕地區(qū)尤以清麗脫俗的蓮花燈著稱海內(nèi)外); 建筑裝飾(人民英雄紀(jì)念碑的碑座飾以荷花圖案,其寓意為人民英雄們的高尚品德,表達(dá)人民對(duì)英雄的懷念與敬意。45作業(yè):請(qǐng)以“蓮”為話題寫一篇文章。46荷花 盛夏,當(dāng)你漫步在荷花池畔的時(shí)候,很自然地會(huì)想到宋朝詩(shī)人楊萬(wàn)里那“接天蓮葉無(wú)窮碧,映日荷花別樣紅”的詩(shī)句。你看,那碧波蕩漾的水面上,亭亭玉立的荷花,散發(fā)出陣陣幽香,沁人肺腑;那托浮在水面上的荷葉,青翠欲滴,那滾動(dòng)在荷葉上的水珠,猶如翠玉盤中的珍珠,明凈柔潤(rùn)。一陣微風(fēng)拂過(guò),會(huì)使你有一種暑氣全消之感。再吟誦周敦頤愛蓮說(shuō)中“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”的佳句,就更覺心曠神怡了。 荷花全身是寶,用途很廣
22、,既是食品,又是藥物,至于供人觀賞,那只不過(guò)是一種“副產(chǎn)物”罷了。它的地下莖鮮藕,含有豐富的碳水化合物、各種維生素及礦物鹽等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是一種很好的水生蔬菜;它既可生食,又可熟食,還可加工成藕粉、蜜餞和糖藕片等,既有營(yíng)養(yǎng),又易消化,是婦幼老弱的良好補(bǔ)品。蓮子,鮮可生食,也可做湯菜、甜食或蜜餞;干蓮子中,碳水化合物的含量高達(dá)62%,蛋白質(zhì)的含量高達(dá)165%,鈣、磷、鐵質(zhì)及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。荷梗、荷花、蓮蕊、蓮須中還含有各種生物堿,荷葉還是很好的包裝材料。 47荷花 盛夏,當(dāng)你漫步在荷花池畔的時(shí)候,很自然地會(huì)想到宋朝詩(shī)人楊萬(wàn)里那“接天蓮葉無(wú)窮碧,映日荷花別樣紅”的詩(shī)句
23、。你看,那碧波蕩漾的水面上,亭亭玉立的荷花,散發(fā)出陣陣幽香,沁人肺腑;那托浮在水面上的荷葉,青翠欲滴,那滾動(dòng)在荷葉上的水珠,猶如翠玉盤中的珍珠,明凈柔潤(rùn)。一陣微風(fēng)拂過(guò),會(huì)使你有一種暑氣全消之感。再吟誦周敦頤愛蓮說(shuō)中“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”的佳句,就更覺心曠神怡了。 荷花全身是寶,用途很廣,既是食品,又是藥物,至于供人觀賞,那只不過(guò)是一種“副產(chǎn)物”罷了。它的地下莖鮮藕,含有豐富的碳水化合物、各種維生素及礦物鹽等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是一種很好的水生蔬菜;它既可生食,又可熟食,還可加工成藕粉、蜜餞和糖藕片等,既有營(yíng)養(yǎng),又易消化,是婦幼老弱的良好補(bǔ)品。蓮子,鮮可生食,也可做湯菜、甜食或蜜餞;干蓮子中
24、,碳水化合物的含量高達(dá)62%,蛋白質(zhì)的含量高達(dá)165%,鈣、磷、鐵質(zhì)及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。荷梗、荷花、蓮蕊、蓮須中還含有各種生物堿,荷葉還是很好的包裝材料。 如果說(shuō)到荷花的藥用價(jià)值,那就更大了。荷花的各部分都可入藥。蓮須,有固腎的功能;蓮子,有收斂鎮(zhèn)靜之用;蓮蕊,有清心、利尿、降壓降煩之效;花托、花瓣,有活血祛痰之妙;花蒂(葉中央近葉柄部分)能清暑利尿 荷花在我國(guó)的長(zhǎng)江、珠江流域栽植較多,黃河流域也有分布。就品種而言,荷花約可分為三大類,四十余種。其中花藕和花香藕等品種是以向人們提供鮮藕著稱;湘蓮和向日葵蓮等品種,則是以向人們提供蓮子而聞名;而花中君子和水花魁等品種,則
25、是專供人們觀賞的。 蓮藕,雖然一生都在水中,但對(duì)水的深度卻有一定要求。一般生長(zhǎng)初期,以三至五寸為宜,生長(zhǎng)后期,一般可控制在一尺左右。在蓮藕的枝葉長(zhǎng)出水面以后,一旦風(fēng)折葉柄,水就會(huì)從莖管灌入,使整株蓮藕爛掉。因此,蓮藕的生長(zhǎng)發(fā)育還與風(fēng)力大小有關(guān)。48荷花 盛夏,當(dāng)你漫步在荷花池畔的時(shí)候,很自然地會(huì)想到宋朝詩(shī)人楊萬(wàn)里那“接天蓮葉無(wú)窮碧,映日荷花別樣紅”的詩(shī)句。你看,那碧波蕩漾的水面上,亭亭玉立的荷花,散發(fā)出陣陣幽香,沁人肺腑;那托浮在水面上的荷葉,青翠欲滴,那滾動(dòng)在荷葉上的水珠,猶如翠玉盤中的珍珠,明凈柔潤(rùn)。一陣微風(fēng)拂過(guò),會(huì)使你有一種暑氣全消之感。再吟誦周敦頤愛蓮說(shuō)中“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”
26、的佳句,就更覺心曠神怡了。 荷花全身是寶,用途很廣,既是食品,又是藥物,至于供人觀賞,那只不過(guò)是一種“副產(chǎn)物”罷了。它的地下莖鮮藕,含有豐富的碳水化合物、各種維生素及礦物鹽等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是一種很好的水生蔬菜;它既可生食,又可熟食,還可加工成藕粉、蜜餞和糖藕片等,既有營(yíng)養(yǎng),又易消化,是婦幼老弱的良好補(bǔ)品。蓮子,鮮可生食,也可做湯菜、甜食或蜜餞;干蓮子中,碳水化合物的含量高達(dá)62%,蛋白質(zhì)的含量高達(dá)165%,鈣、磷、鐵質(zhì)及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。荷梗、荷花、蓮蕊、蓮須中還含有各種生物堿,荷葉還是很好的包裝材料。 如果說(shuō)到荷花的藥用價(jià)值,那就更大了。荷花的各部分都可入藥。蓮須,有固腎的功能;蓮子,有收斂鎮(zhèn)靜之用;蓮蕊,有清心、利尿、降壓降煩之效;花托、花瓣,有活血祛痰之妙;花蒂(葉中央近葉柄部分)能清暑利尿 荷花在我國(guó)的長(zhǎng)江、珠江流域栽植較多,黃河流域也有分布。就品種而言,荷花約可分為三大類,四十余種。其中花藕和花香藕等品種是以向人們提供鮮藕著稱;湘蓮和向日葵蓮等品種,則是以向人們提供蓮子而聞名;而花中君子和水花魁等品種,則是專供人們觀賞的。 蓮藕,雖
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