食品安全還有保障嗎

1、食品安全還有保障嗎？1味千拉面骨湯門味千拉面的廣告語(yǔ)：“一碗湯的鈣質(zhì)含量更是牛奶的4倍、普通肉類的數(shù)十倍。” 你信嗎？2近期有媒體爆出，味千拉面著力宣傳的純豬骨熬制的湯底竟然是用濃縮液勾兌而成的。并且味千拉面承認(rèn)，味千拉面的湯底的確是由濃縮液來(lái)兌制而成的。成都市中心某味千拉面店，該店的宣傳冊(cè)上仍然寫(xiě)著“一碗湯的鈣質(zhì)含量更是牛奶的4倍、普通肉類的數(shù)十倍，同時(shí)擁有包括蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、維生素等43種元素在內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”。 對(duì)于招牌湯底是否用濃縮液勾兌而成，該店店員卻予以了斷然否認(rèn)。“我們的湯底的確是用豬骨經(jīng)過(guò)20多個(gè)小時(shí)熬制而成的，肯定不會(huì)是湯粉調(diào)出來(lái)的?！痹摰陠T稱。3全國(guó)第一家 香港100

2、0家北京、華北、東北500家全國(guó)內(nèi)地第一家深圳199619972011下一步味千拉面開(kāi)業(yè)情況4味千拉面檢驗(yàn)結(jié)果內(nèi)容與廣告相符，但樣品與顧客所用不同。檢驗(yàn)樣品為“骨泥濃縮湯料”顧客不是很相信這個(gè)廣告媒體爆料由濃縮液勾兌店員堅(jiān)持大骨熬制5味千承認(rèn)是濃縮液兌制2011年7月24日，味千拉面方面終于承認(rèn)，公司拉面產(chǎn)品所用的湯底的確并非熬制的，而是用濃縮液勾兌而成的?！拔覀兊睦鏈状_實(shí)是由濃縮液兌成的。”味千中國(guó)總部投資者關(guān)系部負(fù)責(zé)人浩雄稱。 不過(guò)，浩雄也再三強(qiáng)調(diào)，盡管味千的湯底確實(shí)并非現(xiàn)場(chǎng)熬制，但濃縮液是由豬骨熬成的。據(jù)了解，味千拉面所使用的這種濃縮液來(lái)自于日本的一家湯汁生產(chǎn)企業(yè)，濃縮液的生產(chǎn)過(guò)程包

3、括了屠宰、分割、骨頭分離、脂肪分離等。濃縮液送至門店后，由門店的工作人員通過(guò)加水和一些其他作料“還原”成湯。一般來(lái)說(shuō)，一公斤濃縮液可以“還原”100碗湯。 如果按照上文提到的檢測(cè)報(bào)告數(shù)據(jù)，骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為485毫克/100克，按一公斤濃縮汁可以“還原”100碗湯換算，一碗湯內(nèi)的鈣含量應(yīng)該只有48.5毫克，而并非味千官網(wǎng)上顯示的1600毫克，兩者相差巨大。6我的感受店家廣告夸大檢驗(yàn)樣品不同降低成本誠(chéng)信這個(gè)問(wèn)題一直是商業(yè)界的一個(gè)很難解決的問(wèn)題。人人想著賺錢，老想著怎么賺利潤(rùn)，怎么降成本，卻把良心給丟了，得不償失啊。害人害己，自從味千“骨湯門”一出事，味千股票便縮水15億，這種不誠(chéng)信的行

4、為最終會(huì)將自己毀滅。為人民服務(wù)的好品牌才會(huì)一路走好。誠(chéng)信？7山西陳醋門什么都有“門”，連名字響當(dāng)當(dāng)?shù)纳轿骼详惔锥季砣肓恕０凑諊?guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食用醋共分為兩種，一種是釀造食醋，一種是勾兌醋（ 釀造食醋和配制食醋的區(qū)別配制食醋）。釀造醋中除了含有醋酸，還含有乳酸等多種有機(jī)酸以及原料中帶入的一些營(yíng)養(yǎng)成分及其降解產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)成分，口感柔和。而勾兌醋中乳酸等有機(jī)酸營(yíng)養(yǎng)成分含量少，酸烈一些。勾兌醋是以釀造食醋為主體，與食品添加劑等混合配制而成的調(diào)味食醋。其中，釀造食醋的比例不得少于50%。前者釀造的時(shí)間長(zhǎng)，工序復(fù)雜，滿足不了市場(chǎng)需求，才出現(xiàn)了勾兌醋。8不規(guī)范食用醋健康危害在市面上確有一些廠家用工業(yè)冰醋酸直接勾兌食

5、用醋，這不符合中國(guó)對(duì)勾兌醋生產(chǎn)的規(guī)定，工業(yè)冰醋酸不是食品原料，屬于非法添加劑，對(duì)人體肯定有安全危害。國(guó)家對(duì)勾兌醋的安全標(biāo)準(zhǔn)是以不低于50%的釀造原液加入不高于50%的食用冰醋酸，即醋精進(jìn)行配比勾兌。冰醋酸又可以劃分為食用和工業(yè)用，兩者價(jià)差4000元/噸，不法企業(yè)勾兌食醋往往使用的是工業(yè)用冰醋酸，無(wú)論是原料還是比例，勾兌都不符合國(guó)家的安全標(biāo)準(zhǔn)，而且對(duì)人體危害極大。9醋精和冰醋酸醋精和冰醋酸實(shí)際上都是乙酸(醋酸)，只不過(guò)濃度不同。醋精是人工合成醋的俗稱，系用冰醋酸稀釋而成，后者是濃度為99%的醋酸。建議買醋時(shí)認(rèn)準(zhǔn)品牌產(chǎn)品，不要買太便宜的醋。需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蝕性，若不慎觸及皮膚或衣物，需及時(shí)進(jìn)行沖洗醋里有腐蝕性物質(zhì)，你敢用嗎？10我的 感想不管是味千拉面的湯有問(wèn)題，還是山西老陳醋的醋有問(wèn)題，這都反映了商業(yè)界的缺點(diǎn)和令人發(fā)指的地方。釀造陳醋用的時(shí)間多就非要多加食品添加劑？連冰醋酸這種腐蝕性的東西，皮膚都不能直接接觸，難道我們的器官就可以嗎？為了省下這些成本，4000元一噸的成本，就要如此的欺騙大家嗎？出了問(wèn)題之后才發(fā)現(xiàn)，若要注意，已經(jīng)太晚了。如此欺騙大家，信譽(yù)