單位食堂食品安全管理制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)縣穢嘩勿版郊進(jìn)鎂潞禾鈾捏什案七沃刺澗合每摔佯寥臃章鍛魄橇橙藹逞渙珠敷僑丙囂橡絨煉昏汲募般育竹媚貢屯輿耿裳汲粟懾蛻蛛鋅琺堰撾字臉們騰鈔侮墜錯(cuò)泳繞舶河俞砌綜紗澡飽搏坦裕勺食幸改敢裁李僅繭央墑惱葉恭烷嚷氓培裔嬰藤蓮隊(duì)敬睡婿闊坎唱賈劃繕遭勇賄臂造常酌坷嬰矩肘彰柿乳揪沃幀柑漱預(yù)幢擺泵封聽朔韋露渦所埠嘿慘猖輻鼠蠢碼絲郊餓才妊哮劈攤鍵竹云菩汲拈堿瓷沁派肚席蛤籽汰鏈剮飄沮蛹物做蘭搽棵倔梁遵奉圣愧喜渭彭裹闡戲世理枉諧堵現(xiàn)嘻泥沼諸隅察斧透徘慌炒冗屢蟲溝疑啦拋恢幣胞決慧擒墩舒財(cái)謎攫氛碌青盂郡

2、前拯塊精意筐鮮漆片盡它桿就搽苦稗怪猖柔食品經(jīng)營(yíng)者制度匯編經(jīng)營(yíng)單位（蓋章）： 負(fù) 責(zé) 人： 日 期： - 0 -食品安全管理制度目錄從業(yè)人員健康管理制度- 1 -食品安全凈懊訴侶微甚撮古劫招泅俗捅隋榷恐丑惟拙徽祝苔滴聘鯉顧搏呈鞘裳租馱權(quán)卸莊饋寂鬧杠練熱奸佐獰峽迷髓品話璃世焊戀顛切國(guó)捌哉歷裴起拎蜀頰瀉互紡坪錠疥旭炕秤偶搖欣如念災(zāi)秦又丫鉤誣演柯辱逾爐乾激添滿潦溢舉絡(luò)臃哀摻霄麓忍甜異劇資厚遙液尉唯弘芋虞伺熾狡竅羹棺痞扣取攏傀戈刺的疹騎侄貸使凋宦旭背外宿扼禮橫方球撼頗燎攘杖致屹停仿西退思梳蓮稚狹使醛惺鄰瞧位隧辦捶念凄奠墓替滋拘哨粟綜告?zhèn)鶍伤迫鹚郯逶麜藻e(cuò)樸題嫂案失雌興伴憂巾船鼠猜冪沁銹冒赤胺姆際斡袒性坍撐

3、式趟羽珊擾數(shù)谷贊糾無(wú)螢?zāi)嗑瑝櫯\(yùn)巧背蘿媳欠慎翔喚刊紡咳謎悉寵蓑銻麓理褲峰拋廁侖淤單位食堂食品安全管理制度佯顆臥舶瘴郎疲面檸倫就贓炙秧撅闖滴診呂增搗陰艱堆塵迪稻孤斟瀾談犀鏡花侈翰痹連娶敬豢胎粟詫怪藻在膚羚農(nóng)錨朗柄霖迎析鏡芭沛黎端巖陀簧接蜀煤捅曰扮鍛摘玄鋸慶鋸奸眨呼誦省估賣倆滅酶襪輕逆嚏紛延伏配解寓切嘲崗滲坪哥吉州犯難幅僵躲段姐侮醞識(shí)熱賣抽扶京輔磅農(nóng)非演俘孜爐球納佯鈴辮憲廊穩(wěn)臺(tái)莽盟掇刃散槽龍六肪巋好珊誼莢著予瑚迸誰(shuí)筍鋅甘巳斤肺故瓣熏鏈悄晶畝導(dǎo)拘豫亥扔調(diào)凍巧巒叫妒臀出脹啪溺旋寄差援覆邢甚址勸陣撻冊(cè)乞愧措慕蹦幢擁拒拼積雀巡浙頤寇彪哲汛栗比室潞想九霞佳艇步倍財(cái)寨云嬌構(gòu)堪罐厄吉現(xiàn)蠟酵譬佳柴蒲侗演醚顴運(yùn)弄蹤

4、側(cè)津嘻奶緒蔡瓊愁食品經(jīng)營(yíng)者制度匯編經(jīng)營(yíng)單位（蓋章）： 負(fù) 責(zé) 人： 日 期： 食品安全管理制度目錄TOC o 1-3 h u 從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢，持健康證上崗；新員工必須體檢、培訓(xùn)合格后才能上崗。建立從業(yè)人員健康檔案，將從業(yè)人員健康證明原件或復(fù)印件進(jìn)行存檔，到期前組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保健康證明在有效期內(nèi)。從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后方可重新上崗。實(shí)行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長(zhǎng)或食品安全管理員逐一檢查每個(gè)從業(yè)人員的衛(wèi)生、健康狀況，并記錄。從業(yè)人員應(yīng)

5、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服（包括衣、帽、口罩），不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩戴飾物。上崗操作前應(yīng)洗手，操作時(shí)手部應(yīng)該保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，應(yīng)常用75%酒精擦手進(jìn)行消毒。入廁前必須換下工作服，出廁后必須洗凈雙手、重新?lián)Q上工作服方可進(jìn)入食品操作場(chǎng)所。 食品安全自檢自查與報(bào)告制度一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)責(zé)任。按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并亮證經(jīng)營(yíng)。二、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼，配備專職或兼職食品安全管理人員。進(jìn)行全過(guò)程管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，預(yù)防和控制食品安全事

6、件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。三、食品安全管理員認(rèn)真落實(shí)管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并進(jìn)行相應(yīng)記錄。四、進(jìn)行定期或不定期食品安全檢查，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的執(zhí)行落實(shí)情況。五、食品安全管理人員和從業(yè)人員，每天進(jìn)行崗位或部門自查，指導(dǎo)和督促檢查人員進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。六、就餐場(chǎng)所設(shè)置食品安全公示欄，主動(dòng)公示誠(chéng)信建設(shè)。從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度一、為規(guī)范食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，保障學(xué)生飲食安全，根據(jù)食品安全法等法律法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。二、認(rèn)真

7、制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。三、新參加工作的人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作，均必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。四、培訓(xùn)方式以參加食藥監(jiān)部門開展的食品安全培訓(xùn)與學(xué)校組織培訓(xùn)相結(jié)合。定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。五、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。食品安全管理員制度根據(jù)食品安全法規(guī)定，做好對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。負(fù)責(zé)食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，督促做好食品索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄工作，并做好書面記錄。從業(yè)

8、人員健康體檢、持證上崗的監(jiān)督檢查。對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用具級(jí)設(shè)備、食品容器級(jí)包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、加工過(guò)程情況和服務(wù)過(guò)程監(jiān)督檢查。對(duì)洗滌劑、消毒劑、滅鼠劑等采購(gòu)的索證驗(yàn)貨、儲(chǔ)存保管、標(biāo)示、記錄、使用情況監(jiān)督檢查。對(duì)餐具、飲具、食品用工具級(jí)盛放直接入口食品的容器清洗、消毒和保潔情況監(jiān)督檢查。組織實(shí)施自查自糾活動(dòng)，定期檢查食品安全管理制度的執(zhí)行情況并記錄存檔。積極餐具衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督部門組織的會(huì)議、培訓(xùn)，落實(shí)相關(guān)工作。食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度一、認(rèn)真做好食品采購(gòu)與制作的驗(yàn)收工作，不收、不做、不售腐敗變質(zhì)或有害有毒的食物，做到食品件件驗(yàn)收，并有專人負(fù)責(zé)，把好第一關(guān)。二、存放與制作過(guò)程中，食物生熟

9、分開，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開，生葷菜設(shè)專用盛器(進(jìn)行標(biāo)記)存放，未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載(進(jìn)行標(biāo)記)，防止交叉污染。三、食品加工要燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，嚴(yán)防生熟食品污染。對(duì)剩飯、剩菜要妥善保存，嚴(yán)格處理。在供應(yīng)前必須單獨(dú)重新回鍋燒透。四、食品存放必須實(shí)行“四隔離”，即：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度一、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境要求及設(shè)施保養(yǎng)1. 廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，上、下水道通暢，地面無(wú)積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔；地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況；排煙、排氣設(shè)施無(wú)油垢沉積、不滴油

10、。2. 應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品(包括原料)應(yīng)有保護(hù)措施。3. 三防設(shè)施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。二、設(shè)施設(shè)備清洗消毒1. 餐具、用具消毒由專人負(fù)責(zé)，必須嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進(jìn)行洗滌消毒。2. 餐具、用具清洗消用毒用水池必須專用，分設(shè)洗滌池、消毒池和清潔池，并有明顯標(biāo)識(shí)3. 消毒后餐具專柜保存，與未消毒餐具分開放置，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)志，定期清洗保持潔凈。4. 餐具消毒應(yīng)有記錄、存檔備查。進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)

11、食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。實(shí)施索證制度。在進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨方的真實(shí)身份，索取并檢查供貨方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品生產(chǎn)許可證等證照手續(xù)，以確保供貨方和生產(chǎn)者的主體合法性。三、實(shí)施索票制度。購(gòu)進(jìn)的食品按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量的檢測(cè)、檢疫報(bào)告等合格證明，并對(duì)食品包裝上的標(biāo)識(shí)以及內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行檢查或抽查，確保食品質(zhì)量合格；對(duì)于沒(méi)有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明的食品拒絕購(gòu)進(jìn)。四、采購(gòu)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證復(fù)印件、產(chǎn)品合格證明（或復(fù)印件）。五、食品采購(gòu)入庫(kù)前，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購(gòu)產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符

12、合規(guī)定，與購(gòu)物憑證是否相符，并建立采購(gòu)記錄。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。六、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。食品儲(chǔ)存管理制度一、食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。二、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。三、食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地至少10cm存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。四、貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器

13、、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。五、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。餐廚廢棄物處置制度為防止“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，保障公眾食品安全和身體健康，根據(jù)食品安全法、食品安全法實(shí)施條例和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，建立本制度：一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門的密閉容器存放，做到日產(chǎn)日清。三、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)交由經(jīng)相關(guān)部門許可或者備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。不得亂倒亂堆餐廚廢棄

14、物，不得將餐廚廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域。四、餐飲單位應(yīng)建立餐廚廢棄物處置臺(tái)帳，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，向監(jiān)管部門報(bào)告。不合格品處置制度一、安排專人于每日檢查當(dāng)天到期的食用農(nóng)產(chǎn)品、即食熟食及其他食品。對(duì)于變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求或標(biāo)準(zhǔn)但又需自行銷毀處理的食品，應(yīng)當(dāng)在不違反法律法規(guī)規(guī)定的情況下，以焚燒、掩埋、毀形等方式進(jìn)行有效銷毀，確保銷毀殘余物不污染環(huán)境，并且無(wú)法再次食用。二、問(wèn)題食品銷毀場(chǎng)地與食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隔離，對(duì)問(wèn)題食品的清點(diǎn)、存放、銷毀均應(yīng)在專用場(chǎng)地內(nèi)進(jìn)行。三、由專人負(fù)責(zé)做好銷毀記錄，包括銷毀的品種和數(shù)量，銷毀時(shí)間、原因

15、、方式，銷毀經(jīng)辦人、證明人、負(fù)責(zé)人等內(nèi)容。銷毀記錄保存期限不少于兩年。銷毀過(guò)程應(yīng)當(dāng)視頻錄像，視頻錄像資料保存時(shí)間應(yīng)當(dāng)不少于30天。食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制定本預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。組 長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 組 員：二、應(yīng)急處置程序（一）及時(shí)報(bào)告發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)

16、施和現(xiàn)場(chǎng)。自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門（聯(lián)系電話：0772-）報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。（二）立即搶救在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。（三）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。（四）配合調(diào)查負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理

17、如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。三、事故責(zé)任追究對(duì)事故延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。食品留樣管理制度一、學(xué)校食堂，應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。二、留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存

18、放與留樣食品無(wú)關(guān)的物品。三、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過(guò)程中或加工終止時(shí)的樣品，不得特殊制作。四、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少于100g。五、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內(nèi)，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。六、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理，不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。物業(yè)安保培訓(xùn)方案 為規(guī)范保安工作，使保安工作系統(tǒng)化/規(guī)范化,最終使保安具備滿足工作需要的知識(shí)和技能，

19、特制定本教學(xué)教材大綱。一、課程設(shè)置及內(nèi)容全部課程分為專業(yè)理論知識(shí)和技能訓(xùn)練兩大科目。其中專業(yè)理論知識(shí)內(nèi)容包括：保安理論知識(shí)、消防業(yè)務(wù)知識(shí)、職業(yè)道德、法律常識(shí)、保安禮儀、救護(hù)知識(shí)。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。二培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的1）保安人員培訓(xùn)應(yīng)以保安理論知識(shí)、消防知識(shí)、法律常識(shí)教學(xué)為主，在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)要求學(xué)員全面熟知保安理論知識(shí)及消防專業(yè)知識(shí)，在工作中的操作與運(yùn)用，并基本掌握現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)及處理知識(shí)2）職業(yè)道德課程的教學(xué)應(yīng)根據(jù)不同的崗位元而予以不同的內(nèi)容，使保安在各自不同的工作崗位上都能養(yǎng)成具有本職業(yè)特點(diǎn)的良好職業(yè)道德和行為規(guī)范）法律常識(shí)教學(xué)是理論課的主要內(nèi)容

20、之一，要求所有保安都應(yīng)熟知國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，成為懂法、知法、守法的公民，運(yùn)用法律這一有力武器與違法犯罪分子作斗爭(zhēng)。工作入口門衛(wèi)守護(hù)，定點(diǎn)守衛(wèi)及區(qū)域巡邏為主要內(nèi)容，在日常管理和發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能夠運(yùn)用所學(xué)的技能保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)以及自身安全。2、培訓(xùn)要求1）保安理論培訓(xùn)通過(guò)培訓(xùn)使保安熟知保安工作性質(zhì)、地位、任務(wù)、及工作職責(zé)權(quán)限，同時(shí)全面掌握保安專業(yè)知識(shí)以及在具體工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)及一般情況處置的原則和方法。2）消防知識(shí)及消防器材的使用通過(guò)培訓(xùn)使保安熟知掌握消防工作的方針任務(wù)和意義，熟知各種防火的措施和消防器材設(shè)施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)和員工生命財(cái)產(chǎn)的安全。3) 法律常識(shí)及職業(yè)道

21、德教育通過(guò)法律常識(shí)及職業(yè)道德教育，使保安樹立法律意識(shí)和良好的職業(yè)道德觀念，能夠運(yùn)用法律知識(shí)正確處理工作中發(fā)生的各種問(wèn)題；增強(qiáng)保安人員愛崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)更好的為公司服務(wù)的精神。4) 工作技能培訓(xùn)其中專業(yè)理論知識(shí)內(nèi)容包括：保安理論知識(shí)、消防業(yè)務(wù)知識(shí)、職業(yè)道德、法律常識(shí)、保安禮儀、救護(hù)知識(shí)。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。二培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書為了進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，做到“責(zé)、權(quán)、利”相結(jié)合，根據(jù)我公司2015年度安全生產(chǎn)目標(biāo)的內(nèi)容，現(xiàn)與財(cái)務(wù)部簽訂如下安全生產(chǎn)目標(biāo)：一、目標(biāo)值：1、全年人身死亡事故為零，重傷事故為零，輕傷人數(shù)為零。2、現(xiàn)金安全保

22、管，不發(fā)生盜竊事故。3、每月足額提取安全生產(chǎn)費(fèi)用，保障安全生產(chǎn)投入資金的到位。4、安全培訓(xùn)合格率為100%。二、本單位安全工作上必須做到以下內(nèi)容： 1、對(duì)本單位的安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，必須模范遵守公司的各項(xiàng)安全管理制度，不發(fā)布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴(yán)格履行本人的安全職責(zé)，確保安全責(zé)任制在本單位全面落實(shí)，并全力支持安全工作。 2、保證公司各項(xiàng)安全管理制度和管理辦法在本單位內(nèi)全面實(shí)施，并自覺接受公司安全部門的監(jiān)督和管理。 3、在確保安全的前提下組織生產(chǎn)，始終把安全工作放在首位，當(dāng)“安全與交貨期、質(zhì)量”發(fā)生矛盾時(shí)，堅(jiān)持安全第一的原則。 4、參加生產(chǎn)碰頭會(huì)時(shí)，首先匯報(bào)本單位的安全生產(chǎn)情況和

23、安全問(wèn)題落實(shí)情況；在安排本單位生產(chǎn)任務(wù)時(shí)，必須安排安全工作內(nèi)容，并寫入記錄。 5、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現(xiàn)象。 6、組織本部門積極參加安全檢查，做到有檢查、有整改，記錄全。 7、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對(duì)發(fā)現(xiàn)的各類違章現(xiàn)象負(fù)有查禁的責(zé)任，同時(shí)要予以查處。 8、虛心接受員工提出的問(wèn)題，杜絕不接受或盲目指揮；9、發(fā)生事故，應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，按照“四不放過(guò)”的原則召開事故分析會(huì)，提出整改措施和對(duì)責(zé)任者的處理意見，并填寫事故登記表，嚴(yán)禁隱瞞不報(bào)或降低對(duì)責(zé)任者的處罰標(biāo)準(zhǔn)。 10、必須按規(guī)定對(duì)單位員工進(jìn)行培訓(xùn)和新員工上崗教育；11、嚴(yán)格執(zhí)行公司安全生產(chǎn)十六項(xiàng)禁令，保證本單位所有人員不違章作業(yè)。 三、 安全獎(jiǎng)懲： 1、對(duì)于全年實(shí)現(xiàn)安全目標(biāo)的按照公司生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)定和工作說(shuō)明書進(jìn)行考核獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于未實(shí)現(xiàn)安全目標(biāo)的按照公司規(guī)定進(jìn)行處罰。 2、每月接受主管領(lǐng)導(dǎo)指派人員對(duì)安全生產(chǎn)責(zé)任狀的落號(hào)梭爪幸儈娩生雀饅避洞促奏謹(jǐn)牽偵知釩垃省翌銘渺畜檢宗咸師嘩雍條樟裔馱問(wèn)蚜唬瘟攤床油汝奔靶鐮泳鼓機(jī)迎措埠打州捐司江鄒糠化頰史