南美白對(duì)蝦可控式大棚養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)及問(wèn)題分析課件

1、南美白對(duì)蝦可控式大棚養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)及問(wèn)題分析中 國(guó) 科 學(xué) 院 海 洋 研 究 所王 雷 博士 研究員我國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀3近十幾年的關(guān)注焦點(diǎn)世界三大經(jīng)濟(jì)蝦種之一，產(chǎn)量穩(wěn)居第一位，2019年產(chǎn)量318萬(wàn)噸（FAO）生長(zhǎng)快、環(huán)境適應(yīng)范圍廣、餌料要求低、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)高、可冰鮮運(yùn)輸、加工性能好國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖：遍及二十多個(gè)省市自治區(qū)國(guó)際養(yǎng)殖：亞洲、南美洲、非洲多種養(yǎng)殖模式：土池；高位池；工廠化；鹽堿地；淡水；河口；稻田4較強(qiáng)的適應(yīng)能力水溫：適宜水溫2334，最適水溫2832。在逐漸升溫的情況下南美白對(duì)蝦可忍受43.5水溫；水溫18時(shí)，即停止攝食，9時(shí)開(kāi)始死亡鹽度：可適應(yīng)鹽度為278，最適鹽度為1025，淡化

2、好之后適應(yīng)的鹽度為12水中養(yǎng)殖PH值：對(duì)PH值的最適范圍為8.08.5左右，低于7時(shí)，南美白對(duì)蝦的活力受到限制溶解氧：南美白對(duì)蝦抗低氧的能力突出，最低可忍受1mg/l最高產(chǎn)量：近2萬(wàn)斤/畝（高位池），15-30公斤/（工廠化）5中國(guó)的南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖在我國(guó)已發(fā)展成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的支柱性產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)了93年蝦病爆發(fā)以后對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)恢復(fù)與發(fā)展我國(guó)凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖年產(chǎn)量最高峰時(shí)達(dá)160多萬(wàn)噸，占全國(guó)養(yǎng)殖對(duì)蝦總產(chǎn)量近90%，年產(chǎn)值逾500億元凡納濱對(duì)蝦產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖蝦總產(chǎn)量的70%，其中中國(guó)的養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)50%中國(guó)凡納濱對(duì)蝦的養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)量和產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平都達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平6近年來(lái)再次引起極大關(guān)注十幾年

3、間跌宕起伏，經(jīng)歷了病害、市場(chǎng)價(jià)格等多次考驗(yàn)仍是最重要和影響力最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一近三年市場(chǎng)價(jià)格迅速上升幾乎成為國(guó)內(nèi)唯一價(jià)格上升的水產(chǎn)品養(yǎng)殖成功者效益可觀目光又被重新聚焦7設(shè)施化養(yǎng)殖逐漸興起溫棚土池養(yǎng)殖：南通如東（5-7萬(wàn)畝）。產(chǎn)量700-1500斤/畝。減少惡劣天氣影響，兩茬養(yǎng)殖避開(kāi)疾病高發(fā)期與上市集中期，反季節(jié)價(jià)格較為理想，過(guò)程可控，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小高位池：廣東海南等地。砂濾井，蓄水消毒池，進(jìn)排水，增氧，中央排污。單茬畝產(chǎn)量2-4噸溫棚+高位池：福建漳浦；大水深、立體增氧；1-1.2萬(wàn)畝；平均畝產(chǎn)對(duì)蝦5噸，平均畝利潤(rùn)可達(dá)10-15萬(wàn)；最高產(chǎn)量1.7萬(wàn)斤/畝車(chē)間大棚養(yǎng)殖：山東，遼寧等地。平均3-

4、5公斤/，高者10-20公斤/8對(duì)比：海參產(chǎn)業(yè)漸入困局、跌落谷底最高峰時(shí)年產(chǎn)值500億元以上；自2019年開(kāi)始持續(xù)下滑育保苗：上馬太多、供過(guò)于求；技術(shù)成熟、門(mén)檻低；參苗不論大小幾十元/斤，且有價(jià)無(wú)市養(yǎng)殖：福建海參養(yǎng)殖普遍成功，大量充斥市場(chǎng)；消費(fèi)不給力，酒店和禮品需求量下降60%至70%；成參最低30多元、最高五六十元/斤現(xiàn)狀：產(chǎn)業(yè)基本“觸底”9對(duì)比：鲆鰈魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)舉步維艱地下井水位下降，部分養(yǎng)殖場(chǎng)面臨水資源枯竭的局面種質(zhì)退化、孵化率和成活率降低、生長(zhǎng)速度減慢、抗逆性變差、白化嚴(yán)重等養(yǎng)殖的餌料成本大幅上漲（尤其是冰鮮魚(yú)）病害仍頻繁發(fā)生，藥物防治帶來(lái)的食品安全隱患始終存在市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)和低迷，嚴(yán)重影響

5、養(yǎng)殖效益與可持續(xù)發(fā)展即使在目前的價(jià)格高位，基本每年賺的只是人工辛苦錢(qián)！10近年對(duì)蝦養(yǎng)殖總體情況華南主產(chǎn)區(qū)（占全國(guó)總產(chǎn)80%左右）連續(xù)3年大面積爆發(fā)病害，防治束手無(wú)策，虧損面巨大，導(dǎo)致蝦價(jià)飆升但養(yǎng)殖面積并未明顯縮減；繼續(xù)“搏一把”（高蝦價(jià)的誘惑）東南亞甚至南美洲出現(xiàn)類(lèi)似病害，造成國(guó)際市場(chǎng)對(duì)蝦緊缺自江浙以北病害相對(duì)較少或較晚，養(yǎng)殖戶賺錢(qián)者居多（發(fā)病率并不低，但剛一發(fā)病就出蝦仍有好收成）信心滿滿，瘋狂擴(kuò)張；放苗密度加大；苗種價(jià)格上漲；發(fā)病率逐年增高，虧損面增大（尤其是2019年）2019年養(yǎng)殖情況兩廣、海南等地的早造蝦大部分失敗，廣西等地的發(fā)病率高達(dá)90%；許多池塘空置，養(yǎng)殖戶失去信心由于蝦病爆發(fā)而

6、匆忙出蝦，規(guī)格品質(zhì)不佳，價(jià)格不理想福建、浙江等地同樣病害頻發(fā)；江蘇如東第一造蝦已收獲；山東地區(qū)目前形勢(shì)基本穩(wěn)定；預(yù)計(jì)價(jià)格較為理想北方養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大；種苗市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，存在一定程度的亂象；病害爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)始終存在并且有增無(wú)減全球氣象專(zhuān)家預(yù)測(cè)今年有最強(qiáng)的厄爾尼諾（臺(tái)風(fēng)、暴雨、高溫等氣候異常）決不可盲目樂(lè)觀、掉以輕心！可控式大棚養(yǎng)蝦關(guān)鍵技術(shù)13大棚養(yǎng)蝦的優(yōu)勢(shì)分析占地少，密度高，單位產(chǎn)量高反季節(jié)上市，價(jià)格高可多茬養(yǎng)殖（2-5茬）各項(xiàng)因素可控避開(kāi)環(huán)境突變（如狂風(fēng)暴雨、氣溫突變等）的影響病害相對(duì)易控（切斷傳染源）與鲆鰈魚(yú)養(yǎng)殖相比，換水量較少（最多每日20-30%）14關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施：大棚（保溫、適宜

7、光照）；池子；水源排污循環(huán)：換水量；排污效率室內(nèi)環(huán)境：空氣質(zhì)量與溫度控制增氧：增氧機(jī)類(lèi)型；增氧時(shí)間種苗選擇與調(diào)適水/底環(huán)境：實(shí)時(shí)檢測(cè)與針對(duì)性調(diào)控營(yíng)養(yǎng)：飼料選擇；投喂量；投喂次數(shù)防病抗應(yīng)激：常備不懈15設(shè)施準(zhǔn)備水源選址：背風(fēng)向陽(yáng)；無(wú)污染；交通電力便利；水資源豐富；排水條件等水源與處理 地下水：砂濾罐或沙濾池（去除重金屬）；過(guò)濾后曝氣或增加與空氣接觸面積 自然海水：蓄水沉淀池；池中可消毒（二氧化氯、碘制劑等），然后培藻（藻類(lèi)生長(zhǎng)素）和培養(yǎng)有益菌（潑灑EM復(fù)合菌等）養(yǎng)殖用水的鹽度一般調(diào)節(jié)為10-30/千范圍內(nèi)16設(shè)施準(zhǔn)備大棚新建大棚跨度一般小于20米，面積800-1000為宜東西走向利于采光升溫；南

8、北走向利于避風(fēng)棚頂采用透光率高的塑料薄膜或玻璃鋼瓦鋼架或鋼木混合架，拱形結(jié)構(gòu)，同時(shí)需考慮防風(fēng)、防雪通風(fēng)降溫條件：排風(fēng)扇；門(mén)窗對(duì)流；底邊可卷起；夏季高溫時(shí)遮陽(yáng)網(wǎng)若海參與大菱鲆車(chē)間改造，則可將棚頂改為全透光或間隔式透光（50%）有條件或必要時(shí)可采用內(nèi)襯塑料膜雙層保溫17設(shè)施準(zhǔn)備養(yǎng)殖池一般為水泥池，也可用土工膜鋪設(shè)新池建好后用水浸泡30天以上水深一般為1.2-1.5米；改造的海參和大菱鲆車(chē)間可適當(dāng)加高池壁或加防逃網(wǎng)池型一般為外方內(nèi)圓（池角弧形）；池底水泥砂漿抹面平整光滑面積：小池30-50；大池20X20；跑道式50X1618設(shè)施準(zhǔn)備排污口大棚養(yǎng)蝦最重要因素之一為必須保證污物能隨時(shí)徹底排出排污口：方

9、池位于中央，用聚乙烯管與排污井相接，坡度5%；跑道式在兩側(cè)最低點(diǎn)各設(shè)一個(gè)；改造池可在中央新開(kāi)排污口，通過(guò)凹槽連至原先側(cè)面排污口或加裝一根排污管排污口必須與池底齊平以保證排盡，并在排水口上方扣上網(wǎng)板，需要定期洗刷干凈以保證排污徹底通暢，同時(shí)應(yīng)選擇合適的網(wǎng)目大小，既要排污順暢又要避免跑蝦增氧管和進(jìn)水管也可用于輔助排污。例如在四周池壁或池底各設(shè)一個(gè)噴口，方向一致，以形成水的旋流，便于中間集污?；蛟诔刈右欢思友b噴口，向一側(cè)推動(dòng)污物19設(shè)施準(zhǔn)備增氧水車(chē)式：優(yōu)點(diǎn)是可形成水流循環(huán)及集污。大池一般配2臺(tái)0.75kw，跑道式一般配3-4臺(tái)羅茨鼓風(fēng)機(jī)：優(yōu)點(diǎn)是增氧全面均勻。可配氣石或微孔管。小池一般每1000配2臺(tái)

10、3kw，每0.5-1放一個(gè)氣石。大池除水車(chē)外，每畝配1kw鼓風(fēng)機(jī)養(yǎng)殖后期還可使用液氧作為補(bǔ)充，通過(guò)三通與充氣系統(tǒng)相連溶解氧高低是決定大棚養(yǎng)殖成敗的重要因素，必須保證充足的氧氣供應(yīng)20設(shè)施準(zhǔn)備升溫及其他加溫裝置：非必需，冬季養(yǎng)蝦使用。蒸汽；地?zé)幔粺崴仩t（由水溫16提高到28滿足1000方水體的養(yǎng)殖車(chē)間1d要消耗2.53T煤）備用風(fēng)機(jī)；發(fā)電機(jī)；水泵等常用工具：吸污管；餌料臺(tái)；抄底網(wǎng)；水質(zhì)化驗(yàn)設(shè)備等廢水處理池：根據(jù)養(yǎng)殖池面積和養(yǎng)殖期間換水量確定廢水處理池大小。采用沉淀、曝氣、過(guò)濾、混養(yǎng)大型藻等技術(shù)使養(yǎng)殖廢水達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)（未來(lái)必備）21放苗前處理進(jìn)水后，加入50ppm的次氯酸鈉（漂白液）或30p

11、pm的雙氧水（殺滅速度和殘留分解較快），連同全部器具（氣管氣石水管餌料臺(tái)等）浸泡2-3天，并用刷子刷池底和池壁，然后排掉，重新進(jìn)水待用。若著急放苗，則最好用海水涮洗一次若池底有殘留有機(jī)污染，可酌情加入氧化劑處理或涮洗干凈 也可簡(jiǎn)單采用雙氧水、二氧化氯等潑灑池壁消毒22肥水放苗密度較高或水源較肥時(shí)可以不肥水提前曝氣；晴天上午；使用水劑；少量多次一般使用可溶性有機(jī)肥（如氨基酸、小肽）和無(wú)機(jī)肥與微生物制劑配合使用：“乳酸菌+碳肥”易培養(yǎng)綠藻，“EM+氮磷肥”易培養(yǎng)硅藻肥水前絡(luò)合解毒，肥水中開(kāi)啟增氧機(jī)，可以增效碰上陰雨天不易肥水，則使用黑蝦片過(guò)300目網(wǎng)，5ppm潑水連續(xù)2天即可放苗（做水）水肥后盡快

12、放苗，否則易變23蝦苗的選擇原則一般選用優(yōu)質(zhì)一代苗：生長(zhǎng)速度與規(guī)格整齊度真實(shí)信息的了解是關(guān)鍵：親蝦及幼體來(lái)源；苗場(chǎng)管理情況；試水、檢測(cè)；盡量不代購(gòu)、代買(mǎi)是否高溫育苗（32-35）、是否用抗生素、投喂何種餌料購(gòu)買(mǎi)回來(lái)蝦苗先進(jìn)行標(biāo)粗，有助于判斷其適應(yīng)性病毒和細(xì)菌檢疫：SPF蝦苗選人、選場(chǎng)而不是選苗靠自己對(duì)比；第一年在不同車(chē)間或池子放養(yǎng)不同苗種24健康苗種的選擇標(biāo)準(zhǔn)1 PCR檢測(cè)不帶有特定病毒（WSSV、TSV、IHHNV）和副溶血弧菌 肢體干凈、肢腳完整、體節(jié)分明 肌肉飽滿、透明，無(wú)白濁 胃腸充滿食物。游動(dòng)活潑 體形規(guī)格大小一致，無(wú)明顯差異 逆流游動(dòng)、反應(yīng)快、活力佳、無(wú)異常興奮 對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，耐

13、力佳（包埋抗離水試驗(yàn)、抗應(yīng)激溫差試驗(yàn)）25健康苗種的選擇標(biāo)準(zhǔn)2體形及每一腹節(jié)以細(xì)長(zhǎng)優(yōu)于短粗 第一觸須并攏，偶開(kāi)分合； 尾扇在游泳時(shí)經(jīng)常張開(kāi)呈扇形劣質(zhì)苗：蝦苗身體瘦弱，無(wú)游泳能力，肝胰臟、消化道白濁，腸道彎曲或過(guò)粗，體色發(fā)紅、白濁者選擇上規(guī)模、大企業(yè)苗場(chǎng)和品牌苗為對(duì)象，要從多方面對(duì)苗場(chǎng)的歷史及其蝦苗多年養(yǎng)殖成功率進(jìn)行了解26苗種放養(yǎng)放苗密度：一般為300-500尾/m，可根據(jù)車(chē)間條件和季節(jié)等適當(dāng)增減平衡點(diǎn)：密度過(guò)低導(dǎo)致入不敷出；密度過(guò)高導(dǎo)致極易應(yīng)激和水/底污染嚴(yán)重初養(yǎng)者可以試驗(yàn)幾種不同密度，根據(jù)實(shí)際結(jié)果上下調(diào)整可以使用直放苗，規(guī)格可以小一些（P4-P5），但大小應(yīng)盡量一致推薦采用標(biāo)粗方式更佳若放

14、苗密度過(guò)大，養(yǎng)殖中后期可以部分出蝦疏苗27苗種調(diào)適提前1-2小時(shí)潑灑抗應(yīng)激制劑如VC等（運(yùn)輸和投放時(shí)）有條件者可用生物試水方法盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間水溫達(dá)到25以上放苗苗場(chǎng)與池水鹽度盡量一致先將蝦苗袋放于水中漂浮15分鐘左右 以平衡溫度，然后逐步加入池水，向水中傾斜使其自行游出放苗后蝦苗若不沉底或在四周環(huán)游為不正?，F(xiàn)象 28標(biāo)粗與分苗小苗高密度標(biāo)粗，大蝦分池養(yǎng)成，可以合理利用空間，節(jié)約時(shí)間（多茬養(yǎng)殖），提高生產(chǎn)效率，初篩蝦苗等標(biāo)粗暫養(yǎng)苗在大棚養(yǎng)殖中（尤其是小池）非常適宜。暫養(yǎng)密度1萬(wàn)尾左右/m，時(shí)間20-25天或更長(zhǎng)，期間投喂鹵蟲(chóng)、蝦片、標(biāo)粗專(zhuān)用料等，并注意水質(zhì)調(diào)控暫養(yǎng)結(jié)束后使用密眼地籠分苗（稱(chēng)重法

15、），250-400尾/m分苗前：增強(qiáng)免疫力；分苗時(shí)：抗應(yīng)激補(bǔ)鈣；分苗后：控制細(xì)菌感染29水質(zhì)控制每日測(cè)量水質(zhì)理化指標(biāo)，包括水溫、溶解氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽等，根據(jù)數(shù)值決定換水量和調(diào)水等操作換水：放苗后10-15天內(nèi)只添水不排水；日換水量前期5-10%、中期10-15%、后期20-25%；水質(zhì)惡化時(shí)需加大換水量日常進(jìn)水前后可全池潑灑抗應(yīng)激VC等，以減輕換水對(duì)蝦的刺激大棚內(nèi)應(yīng)注意控溫，最適生長(zhǎng)水溫為27-30。當(dāng)水溫高于33時(shí)，應(yīng)及時(shí)考慮降溫措施30調(diào)水改底有條件的盡量多吸污、排底水、多流水，多增氧，保持水質(zhì)良好，換水條件不好的，可配合使用水質(zhì)底質(zhì)改良劑根據(jù)水質(zhì)情況，定期潑灑EM菌、乳酸菌等。由

16、于流動(dòng)性較大，可采取固定化微生物等新技術(shù)水質(zhì)惡化、使用藥物、氣候異常、對(duì)蝦異常時(shí)（如氣候異常、大量脫殼、病害發(fā)生等），應(yīng)及時(shí)潑灑VC抗應(yīng)激、有機(jī)酸和絡(luò)合劑解毒、吸附劑吸附污染物等先使用增氧片和氧化性底改（如過(guò)硫酸氫鉀）分解底污，然后排水或使用微生物制劑轉(zhuǎn)化，效果更佳31菌相調(diào)節(jié)定期補(bǔ)充有益微生物，維持有益菌優(yōu)勢(shì)，抑制和拮抗病原菌考慮生物多樣性，可交替使用不同有益菌：EM、乳酸菌、芽孢桿菌、PSB等適當(dāng)增加碳源（潑灑葡萄糖等），有助于維持有益菌群和形成“生物絮團(tuán)”（換水量小時(shí)）發(fā)生異常時(shí)及時(shí)補(bǔ)充有益菌：消毒殺蟲(chóng)劑，藻相惡化，水質(zhì)突變等監(jiān)控有害菌數(shù)量，及時(shí)提早調(diào)節(jié)32弧菌檢測(cè)經(jīng)過(guò)培養(yǎng)計(jì)數(shù)，可計(jì)算出

17、水體中每毫升弧菌的數(shù)量，也可定量判斷動(dòng)物組織中（如腸道、肝胰臟）中的弧菌含量 一般養(yǎng)殖水體中弧菌超過(guò)1000個(gè)ml時(shí)，就很容易出現(xiàn)大面積發(fā)病，因此，將1000個(gè)/ml作為警示指標(biāo)。在合適的溫度和有機(jī)質(zhì)比較豐富的水質(zhì)中，弧菌數(shù)量由500個(gè)ml到1000個(gè)ml只需要2天的時(shí)間，所以，控制弧菌數(shù)量應(yīng)該在500ml或更低的時(shí)候進(jìn)行 33弧菌超標(biāo)的處理措施低劑量消毒劑（不傷藻類(lèi)的）連續(xù)3次殺滅弧菌后，24小時(shí)內(nèi)補(bǔ)充有益微生物。并且有益微生物為多元化，迅速提高水體總菌含量，抑制弧菌反彈生物消毒劑：如噬菌蛭弧菌等減少飼料投喂量，加大換水量，之后補(bǔ)充有益微生物乳酸菌、酵母菌等腸道有益菌發(fā)酵飼料24小時(shí)以上，連

18、續(xù)投喂一周以上，抑制腸道內(nèi)弧菌繁殖34日常排污重視池底：集污，分解，清理利用增氧機(jī)和水流等旋轉(zhuǎn)集污坡形池底做保障通過(guò)排水帶走污物必要時(shí)輔助人工吸污管對(duì)蝦大量脫殼時(shí)，可以人工撈出后期水質(zhì)過(guò)肥或懸浮物過(guò)多時(shí)，可通過(guò)絮凝、沉淀后排出35增氧應(yīng)保持溶解氧24小時(shí)始終不低于5mg/L底部增氧全程開(kāi)啟水車(chē)式增氧機(jī)在放苗15天后開(kāi)啟，并隨著養(yǎng)殖進(jìn)程逐步延長(zhǎng)開(kāi)啟時(shí)間和增加開(kāi)啟臺(tái)數(shù)投料前半小時(shí)、投料后一個(gè)半小時(shí)，停開(kāi)水車(chē)后期盡量縮短停機(jī)時(shí)間可定期向池中投放增氧片3-5g/，成本并不高后期可補(bǔ)充液氧，實(shí)際更劃算（99% vs 21%）3636高密度養(yǎng)殖的營(yíng)養(yǎng)特殊性存在的誤區(qū)：高蛋白；過(guò)量投飼料不應(yīng)片面追求高蛋白，

19、而是營(yíng)養(yǎng)平衡、低氮高能、轉(zhuǎn)化率高、排放少特制飼料：易消化原料；生物發(fā)酵飼料；小肽；微生態(tài)制劑等投喂次數(shù)不應(yīng)低于四次，少量多餐提高轉(zhuǎn)化率和降低污染投喂“八成飽”，或者“6間1”，以減少污染，提高飼料效率 37投飼選用大棚養(yǎng)蝦專(zhuān)用優(yōu)質(zhì)生物飼料：發(fā)酵飼料；蛋白適中；高效率；功能性添加劑每日投喂4-6次，多多益善。若投4次，建議為6:00（20%）、11:00（30%）、17:00（30%）、23:00（20%）沿設(shè)定投餌區(qū)均勻撒布八成飽是關(guān)鍵，消除心理誤區(qū)，避免過(guò)量（尤其中后期）根據(jù)水質(zhì)、氣候、對(duì)蝦活力等狀況，隨時(shí)靈活調(diào)整投餌量采用發(fā)酵乳酸菌1%拌料投喂，促生長(zhǎng)防腸炎38投飼原則上要求盡量每池配備一

20、個(gè)餌料臺(tái)（不能共用以避免交叉感染），用于判斷對(duì)蝦生長(zhǎng)、狀態(tài)及投餌量是否合適配合抄底網(wǎng)觀察各種表現(xiàn)綜合判斷投餌量是否合適根據(jù)對(duì)蝦生長(zhǎng)及防病等需求，可使用如下功能性添加劑拌料，包括：補(bǔ)鈣，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，免疫增強(qiáng)劑，腸道調(diào)節(jié)劑等3939特別提醒發(fā)現(xiàn)對(duì)蝦減料時(shí)：應(yīng)考慮水質(zhì)和底質(zhì)污染的影響發(fā)現(xiàn)對(duì)蝦突然狂吃料時(shí)：應(yīng)考慮病害因素，控制投喂量或暫時(shí)停料疾病發(fā)生和用藥時(shí)：應(yīng)酌情減少投餌量水質(zhì)惡化、對(duì)蝦發(fā)生應(yīng)激時(shí)：應(yīng)及時(shí)減少投喂量，等恢復(fù)正常后再增加投餌量 40防病定期測(cè)定病毒和弧菌數(shù)量，根據(jù)數(shù)值決定是否采取控制措施每日認(rèn)真觀察對(duì)蝦狀況，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)及時(shí)采取防控措施，包括：潑灑抗應(yīng)激制劑、季磷鹽底部殺菌劑、碘制劑，口服

21、免疫多糖和VC、VE、中藥制劑等例如，為控制肝胰腺糜爛和預(yù)防病害，用鮮大蒜打漿，按飼料重量2%的用量連續(xù)投喂5-7天，每天在投喂量最大的一頓拌料即可。其他包括抗菌中草藥和安全性抗生素（嚴(yán)格按規(guī)程使用）等。還可以使用消毒劑（如聚維酮碘），按預(yù)防劑量使用1-2次大棚養(yǎng)殖常見(jiàn)病害病毒性疾?。篧SSV、IHHNV等；種苗或水體帶入；預(yù)防為主；防止并發(fā)癥細(xì)菌性疾病：腸炎、白便、偷死等；感染途徑多樣或未知；預(yù)防措施：水體消毒、乳酸菌拌料或發(fā)酵飼料、免疫增強(qiáng)劑、安全抗菌制劑等應(yīng)激：最為常見(jiàn)；密度過(guò)高、環(huán)境污染、投飼不當(dāng)、管理粗放等；針對(duì)性預(yù)防；抗應(yīng)激制劑4142日常管理每日巡查，檢查網(wǎng)具是否破損，對(duì)蝦是否有

22、異常，脫殼狀況，水質(zhì)表觀、攝食情況等做好詳細(xì)記錄：每日巡查情況；進(jìn)水排污情況；增氧機(jī)開(kāi)啟時(shí)間；投料情況；各種投入品使用情況等工作人員的素質(zhì)和責(zé)任心至關(guān)重要。應(yīng)每日認(rèn)真巡池，觀察對(duì)蝦，細(xì)心投喂，關(guān)注水質(zhì)，隨時(shí)采取調(diào)控措施，做好管理記錄（對(duì)后續(xù)的養(yǎng)殖改進(jìn)和質(zhì)量安全追溯很重要）等。同時(shí)，應(yīng)制定合理的獎(jiǎng)懲制度和激勵(lì)政策 43收獲起捕地籠拉網(wǎng)放水干池活蝦或冰鮮蝦出售有條件者可自行冷凍加工等常見(jiàn)問(wèn)題討論設(shè)施的控溫問(wèn)題改造時(shí)采用間隔透光模式或弱光養(yǎng)殖模式，盡量保留原有的棚頂保溫設(shè)施可移動(dòng)式保溫材料是否利用鍋爐升溫應(yīng)聯(lián)動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格降溫很重要且易被忽略：排氣扇；遮陽(yáng)網(wǎng)；卷膜機(jī)；地下水若全年養(yǎng)殖還需注意設(shè)施的防風(fēng)防雪設(shè)計(jì)水源問(wèn)題與對(duì)策純海水： 水量足；水質(zhì)較好；各類(lèi)元素齊全；對(duì)蝦品質(zhì)好 最大問(wèn)題是病害風(fēng)險(xiǎn) 良好海域；過(guò)濾沉淀；蓄水池消毒處理等地下水： 水質(zhì)穩(wěn)定；病原少 元素不平衡；重金屬；水資源枯竭 人為調(diào)節(jié)元素平衡；