魯教版化學(xué)九年級(jí)下冊(cè) 第十單元 第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì) 教案

1、第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)目標(biāo)： (一)知識(shí)與技能要求：1、了解某些無(wú)機(jī)鹽、變質(zhì)食品、煙草、毒品等對(duì)人體的危害。2、學(xué)會(huì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究蛋白質(zhì)的變性。 (二)過(guò)程與方法要求：1、通過(guò)調(diào)查研究，查閱資料，了解我們生活中有害物質(zhì)的成因、危害及預(yù)防方法。2、通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究蛋白質(zhì)的變性，了解其變性機(jī)理。 (三)情感態(tài)度與價(jià)值觀要求：關(guān)愛(ài)健康，珍惜生命，遠(yuǎn)離霉變食品、香煙和毒品。重點(diǎn)：1了解我們生活中有害物質(zhì)的成因、危害和預(yù)防方法并遠(yuǎn)離這些有害物質(zhì)。2有關(guān)香煙、毒品等當(dāng)代社會(huì)熱點(diǎn)話題與生活實(shí)際聯(lián)系密切，是近年來(lái)中考命題的焦點(diǎn)，因此應(yīng)廣泛攝取知識(shí)，豐富自己，拓寬知識(shí)面。難點(diǎn)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究蛋白質(zhì)的變性方法技

2、巧：本節(jié)主要介紹含重金屬的鹽、變質(zhì)食品、煙草、毒品對(duì)人體的危害，引導(dǎo)我們要遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)，關(guān)愛(ài)健康，珍惜生命。在學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容時(shí)，要注意做到以下幾點(diǎn)：1、要聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用。在生活中應(yīng)分清哪些物質(zhì)對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生危害，并遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)。2、要結(jié)合所學(xué)，拓寬視野。要通過(guò)書(shū)籍報(bào)刊、網(wǎng)上查詢(xún)、與家長(zhǎng)、同學(xué)、老師交流等多種途徑，拓寬視野、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。3、可結(jié)合一些警示性標(biāo)語(yǔ)如“吸毒一口，掉進(jìn)虎口”等來(lái)加深對(duì)吸毒危害的了解。易錯(cuò)點(diǎn)：含鉛、銅、汞、砷、錳等元素的無(wú)機(jī)鹽通過(guò)各種途徑進(jìn)入人體內(nèi)，會(huì)對(duì)人體造成危害，但其中有些元素在人體內(nèi)又是必需的，只要攝入不過(guò)量，便不會(huì)造成中毒，在解決此類(lèi)問(wèn)題時(shí)，有些同學(xué)往往一概而論

3、，出現(xiàn)錯(cuò)誤。教學(xué)建議：本節(jié)采用課件效果更佳。教學(xué)過(guò)程：一、引入：復(fù)習(xí)提問(wèn)：1、人體中有哪些常量元素、微量元素？2、鋇鹽溶解性？二、新授：（一）預(yù)防無(wú)機(jī)鹽中毒問(wèn)題探究：生活中下列物品含鉛，你該怎么做？1、印刷書(shū)報(bào)的油墨 。2、鉛筆外表的油漆。3、含鉛汽油、松花蛋 、爆米花、含鉛的上釉瓷器；含鉛的化妝品 。實(shí)驗(yàn)探究蛋白質(zhì)的性質(zhì)向雞蛋清中滴加醋酸鉛溶液（產(chǎn)生白色沉淀）醋酸鉛能使蛋白質(zhì)變性向雞蛋清中滴人幾滴CuS04溶液（產(chǎn)生白色沉淀）硫酸銅能使蛋白質(zhì)變性向雞蛋清中滴加濃硝酸（產(chǎn)生白色沉淀）濃硝酸能使蛋白質(zhì)變性向雞蛋清中滴入兒滴甲醛（產(chǎn)生白色沉淀） 甲醛能使蛋白質(zhì)變性加熱雞蛋清（產(chǎn)生白色沉淀）加熱能使

4、蛋白質(zhì)變性用玻璃捧蘸取少量凝結(jié)了的雞蛋清，放在酒精燈火焰上灼燒（有燒焦羽毛的氣味）補(bǔ)充如何識(shí)別蛋白質(zhì)：將其在火上灼燒，蛋白質(zhì)灼燒后能發(fā)出一種特殊氣昧結(jié)論：蛋白質(zhì)在熱、濃硝酸、甲醛及重金屬鹽作用及紫外線照射下，結(jié)構(gòu)就會(huì)被破壞，生理活性隨之消失。思考：氯化鋇、碳酸鋇、硫酸鋇是否有毒？討論：1.若不慎誤服重金屬鹽而中毒，在去醫(yī)院之前可采取哪些方法來(lái)緩解癥狀？紫外線殺菌原理： 紫外線會(huì)穿透生物的細(xì)胞膜和細(xì)胞核,破壞DNA的分子鍵,使其失去復(fù)制能力或失去活性.因此使細(xì)胞不能復(fù)制,微生物不久就會(huì)死亡. 有些對(duì)人有害的物質(zhì)可以利用：1、如含甲醛35%至40%的福爾馬林可用于制作標(biāo)本，2、70-75 %的乙醇

5、可用于醫(yī)療消毒；硫酸銅可用于制造農(nóng)藥，給游泳池水消毒。 討論2.醫(yī)院用下列手段來(lái)殺菌消毒，解釋原因。 （1）煮沸法消毒醫(yī)療器械 （2）注射時(shí)用酒精棉球擦皮膚 （3）紫外線照射病房？（二）、不吃變質(zhì)食品1、霉菌毒素是一類(lèi)，化學(xué)性質(zhì)，其中的毒性較大。2、注意食品貯存時(shí)要在陰涼干燥的環(huán)境中，防止食物變質(zhì)。不吃霉變的食品和超過(guò)保質(zhì)期的食品。 練習(xí)：食用下列食品，通常不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的是( )A用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品 B用工業(yè)鹽腌制的泡菜C霉變的大米、花生 D牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶（三）、拒絕煙草小組合作學(xué)習(xí)提綱：1、煙草中有害物質(zhì)的種類(lèi)？2、煙草中最為有害的四種物質(zhì)（記?。?？他們各有何危害？

6、資料：中國(guó)沈陽(yáng)一戶(hù)李姓家庭，2年內(nèi)一家3口接連被診斷出罹患肺癌。李太太說(shuō)，丈夫每天2、3包煙，她和女兒常吸二手煙。 2010年初，李先生被檢查出罹患肺癌不久后就過(guò)世了。在照顧丈夫期間，李女士常感覺(jué)身體無(wú)力，經(jīng)?？人裕抵羞€帶有血絲，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)也得了肺癌。 李女士目前不僅要接受化療，還要照顧29歲、也在做化療的女兒，為何一家三口會(huì)接連罹患肺癌？醫(yī)生表示，李先生煙癮很重，李女士和女兒常被動(dòng)吸二手煙，這有很大關(guān)聯(lián)。 醫(yī)生指出，吸煙、二手煙與肺癌等有密切關(guān)系。93%肺癌患者有長(zhǎng)期吸煙、被動(dòng)吸煙情況。 醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，尤其在冬天室內(nèi)密閉不通風(fēng)，如網(wǎng)吧等處。練習(xí)：1.香煙的煙霧中含有多種化學(xué)物質(zhì)，其中大多數(shù)是有

7、害的，而最為有害的物質(zhì)是 、 、 和 。2.吸煙有害物質(zhì)，是因?yàn)橄銦熤泻峁哦?化學(xué)式為C10H14N2)等有害物質(zhì)。下列關(guān)丁尼古丁的說(shuō)法中正確的是( )A尼古丁中含有碳元素。所以有害健康B尼古丁中碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比為10：14：2C尼古丁的相對(duì)分了質(zhì)量為162D. 尼古丁不屬于有機(jī)物（四）、遠(yuǎn)離毒品(1)常見(jiàn)的毒品有鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、巴比妥類(lèi)、大麻類(lèi)等。(2)毒品對(duì)人有什么危害？能作用于人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，具有鎮(zhèn)靜、止疼和興奮作用，長(zhǎng)期性吸毒可使人類(lèi)產(chǎn)生抗藥性和對(duì)毒品的倚賴(lài)性，即“毒癮”。對(duì)人體有極大的危害性。遠(yuǎn)離毒品有什么意義？花季少年正處于成長(zhǎng)發(fā)育的年齡，“毒品萬(wàn)萬(wàn)試不得

8、！” 遠(yuǎn)離毒品就是保護(hù)自己?。?）毒販引你吸毒的招數(shù)1、謊稱(chēng)“毒品吸一兩次不會(huì)上癮?！钡菊叩挠H身經(jīng)歷是：一日吸毒，永遠(yuǎn)想毒，終身戒毒。2、 免費(fèi)嘗試。3、 聲稱(chēng)“吸毒能治病解憂(yōu)”。 4、利用你的好奇心。 5、與你交“朋友”。6、利用女青年愛(ài)美之心，編造“吸毒可以減肥”的謊話。三、課堂練習(xí)：1.食品安全與人的健康密切相關(guān)。下列做法不會(huì)危害人體健康的是（ ）A. 蒸饅頭時(shí)加適量的純堿 B. 制香腸時(shí)加過(guò)量的亞硝酸鈉C. 用霉變的花生做魚(yú)皮豆 D. 運(yùn)輸海鮮品時(shí)用甲醛溶液浸泡2.化學(xué)在生活中無(wú)處不在。生活中的下列做法，你認(rèn)為 合理的是（ ） A.家居裝飾好后應(yīng)立即入住 B.變霉的大米蒸熟后可放心

9、使用 C.硫酸銅有毒，但可用少量的硫酸銅消毒游泳池 D.合格的火腿腸中含有防腐劑亞硝酸鈉，因此也不能食用3.對(duì)“污染源污染物質(zhì)解決策略”連線錯(cuò)誤的是（ ） A.長(zhǎng)期吸煙尼古丁、CO戒煙 B.霉變食物黃曲霉素不食用 C.天然氣不充分燃燒CO禁止使用天然氣 D.新裝修房屋甲醛、苯等通風(fēng)或使用無(wú)毒、無(wú)污染原料4.生活中的下列物質(zhì)，都含有對(duì)人體健康構(gòu)成威 脅的有毒成分。其中，通過(guò)呼吸導(dǎo)致中毒的是（ ） A、煤氣（一氧化碳） B、假酒（甲醇）C、霉米（黃曲霉毒素) D、假鹽（亞硝酸鈉）5、吸煙有害健康，科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明香煙所產(chǎn)生的煙霧中，至少有300多種化合物不同程度對(duì)人體有害。為了檢驗(yàn)該煙霧中是否存在CO2和CO，在對(duì)香煙燃燒產(chǎn)生的煙霧進(jìn)行適當(dāng)處理后，依次通過(guò)足量的以下試劑：澄清石灰水，濃硫酸，灼熱的黑色氧化銅粉末，澄清石灰水，發(fā)現(xiàn)變渾濁。試回答：(1)中發(fā)生的現(xiàn)象說(shuō)明（ ） 。(2)煙霧中是否存在CO？（ ），做出此判斷依據(jù)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為（ ）。6.食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是： ( ) 用石灰水保存鮮蛋，為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過(guò)量的亞硝鈉，蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿，為了讓豬長(zhǎng)得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼