不宜搭配的食物有哪些

1、不宜搭配的貸物*哪些導(dǎo)讀：我根據(jù)大家的需要整理了一份關(guān)于不宜搭配的食物有哪些的內(nèi) 容， 具體內(nèi)容：不同的食物搭配卻很有可能產(chǎn)生不同的結(jié)果，我至會危害 我們的健 康。我為大家提供了不宜搭配的兒種食物，一起來看看吧！會致 病的食物搭檔 1?油條和豆?jié){：消化不良相比較.？.不同的食物搭配卻很有可能產(chǎn)生不同的結(jié)果，我至會危害我們的健康。我為大家提供了不宜搭配的兒種食物，一起來看看吧！會致病的食物搭檔.油條和豆?jié){：消化不良相比較為西化牛奶加雞蛋，中國傳統(tǒng)油條加豆?jié){受到更多人喜愛。但油條加豆?jié){吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂

2、偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過兩次 ；進食當天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補充蔬菜。.雞蛋和豆?jié){：降低蛋白質(zhì)吸收生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收.菠菜和豆腐：患結(jié)石癥豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食 物遇 到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸 收，不僅

3、影 響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結(jié)石癥。.黃瓜和花生：腹瀉黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實， 這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒， 常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與 油脂相遇，會增加 其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。.海鮮和啤酒：誘發(fā)痛風海鮮是一種含有瞟吟和昔酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑 維生素B1o如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風，以至于出現(xiàn)痛

4、風性腎病、痛風性關(guān)節(jié)炎等。.牛奶和巧克力：腹瀉牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶 中的 鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不 吸收，還 會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。.火腿和乳酸飲料：致癌常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等 和乳 酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。因為，為了保存香腸、火腿、 培根、 臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉 毒桿菌生長。 當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時 ，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致 癌物質(zhì)一一亞硝胺。因此，不要常常食用這類加工肉品，以免增

5、加致癌風險。.水果和海鮮：不容易消化吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有蹂酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì) ，會沉淀 凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。人們吃海鮮后，應(yīng)間隔 4小時以上再吃這類水 果。.蘿卜和橘子：誘發(fā)甲狀腺腫大蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氧酸，如果同時食用大量的橘子、蘋 果、 葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑 制甲狀腺 作用的硫氧酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。.酒和胡蘿卜同食：引起肝病美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為 胡蘿 卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟

6、中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。導(dǎo)致腹瀉的食物搭配.葡萄+牛奶葡萄和牛奶不能同食，因為葡萄里含有果酸，會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固 ,不僅 影響吸收，嚴重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應(yīng)在喝 完牛奶1 小時后進食葡萄。.牛奶+橘子剛喝完牛奶就吃橘子，會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，腹 瀉。這是因為在牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。.葡萄+海鮮吃海鮮時別吃葡萄。吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，

7、會出 現(xiàn)嘔 吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為這些水果中含有辣酸，奈隸酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強 腐蝕 性，易造成鵡齒。.蜂蜜+豆腐豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑 利， 且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者 混食易產(chǎn)生 不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更 不宜同時食用。.黃瓜+花生瓜切小丁和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家 庭的 餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實，這樣 搭配不是 十分妥當。因

8、為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食 物與 油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。對于 那些腸胃 功能超好的人來說可能沒有關(guān)系，但對于腸胃功能不是太好的朋 友，最好不要 兩者同食，即使同食最好不要多食。.兔肉+雞蛋雞蛋不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。不能和豬肉搭配的四種食物牛肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，飲膳正要指出：豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微 寒， 有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。羊肝中醫(yī)云：豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60% 80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低 利用效率；還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的