食品公司設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生管理制度

1、食品公司設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生管理制度L目的通過對(duì)生產(chǎn)設(shè)備控制，提高生產(chǎn)效率及設(shè)備使用率，以確保品 質(zhì)、延長(zhǎng)其使用壽命。.適用范圍適用于對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的檢修、保養(yǎng)和安裝過程的控制。職責(zé)1生產(chǎn)負(fù)責(zé)人a）負(fù)責(zé)編制設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃。b）監(jiān)督和檢查各車間定期維護(hù)保養(yǎng)情況。c）負(fù)責(zé)在用設(shè)備的統(tǒng)一調(diào)配管理，提出設(shè)備的購(gòu)置計(jì)劃。2生產(chǎn)車間a）負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)； b）維護(hù)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)必要的工作環(huán)境。4.工作程序1使用部門制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃：a）操作者在使用前要驗(yàn)證設(shè)備是否完好，遵守操作規(guī)程，做好 日常維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。b）操作者應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，生產(chǎn)部應(yīng)檢查各車間的設(shè)備 維護(hù)保養(yǎng)情況，并作記錄，對(duì)發(fā)

2、現(xiàn)問題或有懷疑的設(shè)備，應(yīng)立刻停 止使用，通知技術(shù)人員及時(shí)排除故障，確保設(shè)備持續(xù)穩(wěn)定的運(yùn)行能 力。2各崗位操作人員應(yīng)與所從事的活動(dòng)相適應(yīng)，須經(jīng)培訓(xùn)或采取 有效措施以滿足這些要求，應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)部門考核合格后方能上崗.3各車間應(yīng)注意工作環(huán)境，以滿足生產(chǎn)的需要。4各部提出購(gòu)置生產(chǎn)/服務(wù)設(shè)備計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。 新購(gòu)設(shè)備經(jīng)安裝調(diào)試，驗(yàn)收合格后交生產(chǎn)車間使用，并納入生產(chǎn)設(shè) 備一覽表中受控，設(shè)備資料由生產(chǎn)部建檔，報(bào)行政人事部備案.5生產(chǎn)設(shè)備報(bào)廢由生產(chǎn)部提出，質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織確認(rèn)后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可辦理報(bào)廢手續(xù)，辦完報(bào)廢手續(xù)后，即從生產(chǎn)設(shè)備一覽 表中將該設(shè)備刪除。6應(yīng)保存每臺(tái)設(shè)備的記錄，建立設(shè)備檔案，其內(nèi)容包括A.設(shè)備名稱B.制造廠名稱、設(shè)備型號(hào)、測(cè)量范圍、精度等級(jí)C.設(shè)備接收日期和投入使用日期D.目前放置的地點(diǎn)E.接收時(shí)狀態(tài)（新舊或改裝過）G