轉(zhuǎn)基因食品利弊

1、轉(zhuǎn)基因食品利弊科學(xué)家看中了一種北極熊的基因，認(rèn)為它有抵抗冷凍的作用，于是將其分離取出，再植入番茄之中，培育出耐寒番茄。 日本科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)成功培育出可減少血清膽固醇含量、防止動脈硬化的水稻新品種 什么是轉(zhuǎn)基因食品？轉(zhuǎn)基因食品，就是利用生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。 轉(zhuǎn)基因原理演示發(fā)展歷程1972年11月，基因工程的“開山鼻祖”科恩和博耶，開始研究重組DNA技術(shù)。1973年春實驗成功。上世紀(jì)80年代初，美國最早對轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)研究。首例轉(zhuǎn)

2、基因生物（Genetically Modified Organism,GMO） 于1983年問世，轉(zhuǎn)基因作物（1986）批準(zhǔn)進(jìn)行田間試驗，延熟保鮮番茄（1993）（Calgene公司生產(chǎn)）在美國批準(zhǔn)上市，開創(chuàng)了轉(zhuǎn)基因植物商業(yè)應(yīng)用的先例。因此賣給消費者的第一種轉(zhuǎn)基因食物是西紅柿。直至今日，轉(zhuǎn)基因食物隨處可見，如用轉(zhuǎn)基因大豆做成的食用油。 轉(zhuǎn)基因食品的利與弊優(yōu)點1.解決糧食短缺問題。 2.減少農(nóng)藥使用，避免環(huán)境污染。 3.節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食物售價。 4.增加食物營養(yǎng)，提高附加價值。 5.增加食物種類，提升食物品質(zhì)。 6.促進(jìn)生產(chǎn)效率，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 轉(zhuǎn)基因食品可能的危害 轉(zhuǎn)基因作物可能本身成

3、為雜草 轉(zhuǎn)基因作物的親緣野生種成為雜草或超級雜草 轉(zhuǎn)基因作物可能產(chǎn)生新的病毒疾病 轉(zhuǎn)基因作物對非目標(biāo)生物的危害 破壞生物多樣性 轉(zhuǎn)基因作物對生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)過程的影響 如1.可能對蝴蝶等昆蟲造成傷害。 2.可能影響周邊的植物的生長。 3.可能使昆蟲或病菌在演化中增加抵抗力，或產(chǎn)生新的物種，之后一樣有可能會傷害作物。 其他一些不可預(yù)計的風(fēng)險 轉(zhuǎn)基因生物所引入的外源基因往往可以表達(dá)出蛋白質(zhì)，可能會引起生物的代謝發(fā)生變化，造成該生物營養(yǎng)成分的改變。 弊端.轉(zhuǎn)基因食品的市場市場 為了保障轉(zhuǎn)基因食品的食用安全和營養(yǎng)質(zhì)量,應(yīng)當(dāng)對轉(zhuǎn)基因食品的市場準(zhǔn)入進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)定,制定安全評價許可證制度、標(biāo)識管理制度、加工和

4、銷售許可制度、食用安全和營養(yǎng)質(zhì)量衛(wèi)生評價制度. 轉(zhuǎn)基因食品的類型按慣例，按轉(zhuǎn)基因的功能是可以對其分類的。到目前為止，大致可以分成以下幾種類型： (1)增產(chǎn)型。 (2)控熟型。通過轉(zhuǎn)移或修飾與控制成熟期有關(guān)的基因可以使轉(zhuǎn)基因生物成熟期延遲或提前，以適應(yīng)市場需求。最典型的例子是延熟速度慢，不易腐爛，好貯存。 (3)高營養(yǎng)型。許多糧食作物缺少人體必需的氨基酸，為了改變這種狀況，可以從改造種子貯藏蛋白質(zhì)基因入手，使其表達(dá)的蛋白質(zhì)具有合理的氨基酸組成?，F(xiàn)已培育成功的有轉(zhuǎn)基因玉米、土豆和菜豆等。 (4)保健型。通過轉(zhuǎn)移病原體抗原基因或毒素基因至糧食作物或果樹中，人們吃了這些糧食和水果，相當(dāng)于在補充營養(yǎng)的同

5、時服用了疫苗，起到預(yù)防疾病的作用。有的轉(zhuǎn)基因食物可防止動脈粥樣硬化和骨質(zhì)疏松。一些防病因子也可由轉(zhuǎn)基因牛羊奶得到。 (5)新品種型。通過不同品種間的基因重組可形成新品種，由其獲得的轉(zhuǎn)基因食品可能在品質(zhì)、口味和色香方面具有新的特點。 (6)加工型。由轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物作原料加工制成，花樣最為繁多。 轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題轉(zhuǎn)基因植物的安全性爭論支持派認(rèn)為：如果轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)生物技術(shù)得不到社會支持，這一研究將被扼殺，并且強調(diào)，迄今為止并沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品危害人體健康和環(huán)境的確切證據(jù)。美國人食用轉(zhuǎn)基因食品已多年，超級市場上有4000多種商品是含有轉(zhuǎn)基因植物成分的，還沒有事例證明人吃了以后會得病，甚至?xí)鹚劳?。?/p>

6、拿大、澳大利亞也是轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)大國，均有幾千萬人在吃，到現(xiàn)在為止也沒有個案例說明它有問題 。反對派的觀點一英國科學(xué)家聲稱，轉(zhuǎn)基因馬鈴薯會減弱老鼠免疫系統(tǒng)功能；美國康乃爾大學(xué)也發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因玉米會危害蝴蝶幼蟲及其相關(guān)生態(tài)環(huán)境。環(huán)保團體認(rèn)為這種違反自然的轉(zhuǎn)基因作物及產(chǎn)品，未經(jīng)長期安全測試，長期食用可能對人類及生態(tài)環(huán)境造成負(fù)面影響。尤其是注重環(huán)境和生態(tài)保護(hù)的歐盟國家，對轉(zhuǎn)基因作物更加排斥，因而抵制美國GMO產(chǎn)品的進(jìn)口。 轉(zhuǎn)基因食品的安全性在國際上有較大爭議，且目前沒有一個政府或聯(lián)合國組織會聲稱轉(zhuǎn)基因食品是完全安全的，正是由于其安全存在不確定性，因此人們時刻緊繃轉(zhuǎn)基因食品這根脆弱的神經(jīng)。 最后 轉(zhuǎn)基因食品安全